Noni
21 réttir í 3 hlutar
Stutt smakkseðill — €125
Árstíðabundinn 8 rétta smakkseðill eftir Chef Jonathan Brincat. Verð €125 á mann. Seðillinn breytist daglega til að endurspegla það besta sem árstíðin hefur upp á að bjóða. Grænmetisvalkostur er í boði eftir beiðni.
Tnaqqir
Maltneskt súrdeigsbrauð með Ta' Betta Melitense ólífuolíu og söltuðu smjöri.
Túnfiskur
Loin og confit-búkur, piparrót, "gazpacho". Imperial Oscietra kavíar er í boði sem viðbót.
Rossi rækjur
Farfalle-pasta með vorbaunum, fennelrjóma og dilli.
Torta tal-Kaċċatur
Einkennisréttur. Pithivier með villibráð, HP-sósu og súrsuðu salati. Fæst með €25 álagi fyrir einkennisrétt.
Anjou dúfa
Anjou dúfa með tal-Pessikan döðlum, eggaldini og sólblómafræjum.
Staðbundinn handverksostur
Úrval af maltneskum handverksostum. Í boði sem 15 € viðbót.
Fig Leaf
"Baklava" með pekanhnetum og svörtum tyrkneskum fíkjum.
Petit Fours
Úrval af litlum sætum kræsingum til að ljúka máltíðinni.
Heildar smakkseðill — €145
Árstíðabundinn 10 rétta smakkseðill eftir Chef Jonathan Brincat. Verð €145 á mann. Seðillinn breytist daglega til að endurspegla það besta sem árstíðin hefur upp á að bjóða. Grænmetisvalkostur er í boði eftir beiðni.
Tnaqqir
Maltneskt súrdeigsbrauð með Ta' Betta Melitense ólífuolíu og söltuðu smjöri.
Túnfiskur
Loin og confit-búkur, piparrót, "gazpacho". Imperial Oscietra kavíar er í boði sem viðbót gegn aukagjaldi.
Rossi rækjur
Farfalle-pasta með vorbaunum, fennelrjóma og dilli.
Torta tal-Kaċċatur
Einkennisréttur. Pithivier með villibráð, HP-sósu og súrsuðu salati. Fæst með €25 álagi fyrir einkennisrétt.
Wreckfish
Wreckfish með skeljum, gulri og grænni kúrbít, saffran og viðkvæmu fiskisoði.
Anjou dúfa
Anjou dúfa með tal-Pessikan döðlum, eggaldini og sólblómafræjum.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Sauðajógúrt, mandarína, kamilla og sítrushunang.
Staðbundinn handverksostur
Úrval af maltneskum handverksostum. Í boði sem 15 € viðbót.
Fig Leaf
"Baklava" með pekanhnetum og svörtum tyrkneskum fíkjum.
Petit Fours
Úrval af litlum sætum kræsingum til að ljúka máltíðinni.
Viðbætur
Valfrjálsar viðbætur og aukaréttir í boði með hvorum sem er af smakkseðlunum.
Imperial Oscietra kavíar
Viðbót sem er borin fram með túnfiskréttinum.
Einkennisréttur — Torta tal-Kaċċatur
Viðbótargjald fyrir einkennisréttinn, borinn fram með villibráðar-pithivier réttinum.
Úrval af staðbundnum handverksostum
Úrval af maltneskum handverksostum borið fram sem aukaréttur.
