Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Gillardeau-ostra nr.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Bruschetta með ígulkerjum

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Carpaccio úr sverðfiski

CARPACCIO DI GAMBERI

Rækju-carpaccio

Carpaccio di polipo

Kolkrabba-carpaccio

CARPACCIO AF TÚNFISKI

Túnfiskcarpaccio

SCAMPI CRUDI

Hrá langústína

GAMBERI CRUDI LOCALI

Staðbundin hrá rækja

TARTARE DI TONNO

Túnfisktartar

TARTAR ÚR STAÐBUNDNUM RAUÐUM RÆKJUM

Tartar úr staðbundnum rauðum rækjum á ostakremi, með kapers og truffluflögum

CRUDO DELLA CASA

Val kokksins af hráum sjávarréttum; sverðfiskur, túnfiskur, lax, 1 Gillardeau-ostra, 1 staðbundin rauð rækja og 1 langústína

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Blandaður diskur af hráum sjávarréttum; portúgalskar rækjur, sverðfiskur, túnfiskur, lax, 2 staðbundnar rauðar kóngarækjur, 2 langústínur og marineraðar sardínur

NAUTACARPACCIO MEÐ RÚKKÓLU OG GRANA-FLÖGUM

Nautacarpaccio með rúkkólublöðum og parmesanflögum

CAPRESE

Buffaló-mozzarella með tómötum og maríneraðri klettasalati, með extra virgin ólífuolíu yfir

ZUPPA DI PESCE

Hefðbundin fiskisúpa með kræklingi, hjartaskeljum, sverðfiski, og rækjubisque

ANTIPASTO DELLA CASA

Úrval af fimm sérstöku heimagerðu antipasti dagsins

PEPATA DI COZZE

Steiktar kræklingar með grófmuldum svörtum pipar og hvítvíni

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Mjúkur kolkrabbi með kartöflum, ólífum, steinselju, extra virgin ólífuolíu og hvítlauksolíu

CALAMARI FRITTI

Djúpsteikt smokkfiskur borinn fram með tartarsósu

POLPETTE DI NEONATI

Djúpsteiktar whitebait-kökur bornar fram með tartarsósu

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Pönnusteiktar hörpuskeljar, ristaðar í smjöri og hvítvíni, með hvítlauk og kryddjurtum

FRITTO MISTO

Blandaður djúpsteiktur sjávarréttur – whitebait, smokkfiskur, rækjur, og fiskflök

PARMIGIANA DI MELANZANE

Ofnbakað eggaldin með tómatsósu, parmesan och ferskri basilíku

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 grillaðar langústínur

PACCHERI MEÐ RÆKJUM, KRABBABITI OG BRONTE-PISTASÍUM

Paccheri með rækjum, krabbabiti og Bronte-pistasíum

FETTUCCINE CACIO E PEPE MEÐ RÆKJUM OG LANGOUSTINE

Fettuccine með Pecorino Romano DOP, grófmuldum svörtum pipar, rækjum og langoustine

FETTUCCINE ASTICE

Fettuccine með humri, kirsuberjatómötum, hvítlauk og rækjubisque

FETTUCCINE MEÐ RÆKJUM Í SÆTRI PAPRIKUKREMSSÓSU

Fettuccine með rækjum í sætri paprikukremssósu

FETTUCCINE RICCI (FER EFTIR FRAMBOÐI)

Fettuccine með ferskum ígulkerjum

RAVIOLI FYLLT MEÐ HUMRI MEÐ RÆKJUSÓSU

Heimagerð ravioli fyllt með humri í viðkvæmri rækjusósu

FETTUCCINE AL CALAMARO MEÐ KREMI ÚR STERKRI 'NDUJA

Fettuccine með smokkfiski og sterkri 'nduja

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Paccheri með ítalskri svínakjötspylsu og ilmandi kryddjurtum

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Rjómakennt risotto með blönduðum sveppum, parmesan og truffluflögum

ARROSTO MISTO DI PESCE

Blandaður fiskgrillréttur með túnfiski, sverðfiski, smokkfiski (calamari) og rækjum

BAKAÐUR LAX Í SESAMHJÚP MEÐ ASPASÓSU

Bakaður lax með sesamfræjahjúp og aspasósu

TONNO ALLA GRIGLIA

Grillað túnfisksteik

Pönnusteiktur kolkrabbi með kirsuberjatómötum og portvínssósu (reduktion)

Pönnusteiktur kolkrabbi með hvítlauk, kirsuberjatómötum, og portvínssósu (reduktion)

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Rúllaður hafabbori með ilmríkum kryddjurtum á mjúkri ertusósu

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Ofnbakaður sverðfiskur með gullinni brauðmylsnuskorpu

ONDA BLU diskur (fyrir 2)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Blönduð samsetning af fersku skelfiski, þar á meðal hálfur humar, rækjur, fiskflök, calamari og langoustine Borið fram með ristuðu brauði

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Ferskur fiskur dagsins

ASTICE

Humri

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (FER EFTIR FRAMBOÐI)

Staðbundinn humar og miðjarðarhafs slipper-humar

COSTATA DI VITELLO

Kálfakótiletta á beini

ANGUS RIB EYE 300 G

Kolagrillað Angus ribeye

FILETTO DI MANZO 300GR

Kolagrillað nautalund

Pipar- eða sveppasósa

PURE DI PATATE

Kartöflumús Bættu við trufflusósu €2

INSALATA MISTO

Blandað kryddað grænmeti

PATATINE FRITTE

Franskar kartöflur Bættu við trufflusósu €2

SICILÍSK CAPONATA

Hefðbundin sicilísk caponata með eggaldini, papriku, kartöflum, furuhnetum, kapers, rúsínum, sellerí og lauk

SÆTAR KARTÖFLUFRANSKAR

Sætar kartöflufranskar Bættu við trufflusósu €2