Porterhouse
68 réttir í 16 hlutar
Bruschetteria
Bruschetta di Terra
kirsuberjatómatar, hvítlaukur, steinselja og basil, ólífuolía
BRUSCHETTA DI MARE
með úrvali af ferskum fiski dagsins
FORRÉTTIR AF LANDI
Nautatartar
ólífuolía, salt og pipar
DJÚPSTEIKT BRIE
jarðarberjasulta og ristað brauð
STEAKHOUSE KJÚKLINGAVÆNGIR
með heimagerðri BBQ- eða heimagerðri buffalo-sósu
ÞRÍEYKI AF PULSUM
Maltnesk pylsa, nautakjötspylsa og BBQ-pylsa, borin fram með sinnepi
Vellutata-súpa dagsins
Beinmergur og ristað brauð
FORRÉTTIR ÚR SJÓ
Laxatartar
avókadó, tartarsósa, ristað brauð
SKÁL AF KRÆKLINGUM
kirsuberjatómatar, steinselja, hvítlaukur, ólífuolía, ristað brauð
Stökkur kolkrabbi
sæt chili, grænmeti
DJÚPSTEIKTUR KALMARI
heimagerð sósa, sítróna, rúkóla, kirsuberjatómatur
Mac’n’Cheese
Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)
Mac’n’cheese með trufflu
Mac’n’cheese með humri
Pasta
SPAGHETTI CARBONARA
Klassík úr steikhúsi! Guanciale, eggjarauða, pecorino og svartur pipar
Paccheri með pistasíu, guanciale og burrata
LINGUINE MEÐ STAÐBUNDINNI RAUÐRI RÆKJU
hvítlaukur, kirsuberjatómatar, steinselja
RISOTTO MILANESE
laukur, saffran, hvítvín aukalega beinmergur: €6.00
Risotto með smokkfiskbleki
kalmari, smokkfiskblek, parmesanrjómakrem
Deiliplattar
Til að deila fyrir 2 einstaklinga
BBQ-platti
BBQ rif, BBQ kjúklingavængir, buffalo vængir, tiger fries, sterkir laukhringir, maís á stöngli og heimagert coleslaw
Porterhouse-platti
kjúklingabringa, pylsur, tagliata, bökuð kartafla í hýði, salat, kirsuberjatómatar og 3 sósur
BUTCHER’S BLOCK-platti
800 grömm af nautakjötsbitum, þar á meðal ribeye, sirloin, fillet og tagliata. Borið fram með tiger fries og 3 sósum.
STEIKUPPLIFUNIN
Allar steikurnar okkar eru valdar úr úrvals nautakjöti og eldaðar eftir þínum smekk. Steikurnar okkar eru bornar fram með ofnbökuðum kartöflum og grænmetisskreytingu.
Án beins
TAGLIATA – BLACK ANGUS KORNFÓÐRAÐ (ARGENTÍNA) 350 G
RIBEYE - BLACK ANGUS GRASFÆTT (ÚRÚGVÆ) 300 G
Sirloin – Black Angus kornfóðrað (Úrúgvæ) 300 g
Signature flökusneiðaréttir
Filet Wellington
Fyrsta flokks nautalund vafin í viðkvæmt lag af sveppaduxelles og Parma-skinku, hjúpuð gullinni smjördeigi og bökuð til fullkomnunar. Borin fram með ríkulegri rauðvíns-jus.
FILET ROSSINI
Fyrsta flokks nautalund, pönnusteikt til fullkomnunar, toppað með foie gras og Madeira-sósu með trufflu. Borið fram með smjörkenndri brioche til að ná hverjum einasta dropa af bragði.
CHATEAUBRIAND
Hápunktur steika til að deila – eftirsótti miðjuskurður úr nautalund, heilsteiktur fyrir einstaka mýkt. Skorin við borðið og borin fram með klassísku meðlæti og sósum, fullkomið fyrir tvo að deila.
Meðlæti
Þykkar franskar
Franskar kartöflur með osti
Kartöflubátar
Sætar kartöflufranskar
Grillað grænmeti
Bakaðar kartöflur
Laukhringir
Steikt egg
Beikon
Maískólfur
Kartöflumús
Steiktir sveppir
Sósur
VELDU SÓSUNA ÞÍNA
Trufflusveppir
Chimichurri
Pepperkorn
Stilton-hollandaise
Hvítlaukssmjör
ARFLEIFÐ NAUTAKJÖT
Frá akri að loga — arfleifðarsteikurnar okkar eru hátíð hefðarinnar. Unnar úr sjaldgæfum og aldargömlum evrópskum kynjum, alnar hægt á opnum beitilöndum, ber hver sneið með sér einstakan svip uppruna síns. Rík marmorerun, djúpt bragð og saga í hverjum bita — steikur sem vert er að njóta.
Porterhouse-steik – Einkennisréttur okkar
Öðru megin meyrt flak og hinu megin bragðmikið sirloin
T-bone steik
Svipað og Porterhouse, en hefur meira sirloin en flök
Tomahawk-steik
Fullkomin deiliupplifun: ribeye á beini.
Cowboy-steik
Ribeye á beini
Sirloin á beini
OKKAR KYN
Chianina
Ein elsta og stærsta nautgripakyn í heimi, upprunnið í Toskana á Ítalíu. Þekkt fyrir magurt en mjúkt kjöt, með fínlegu bragði og eftirtektarverðri safaríkni.
Frisona
Arfleifðar mjólkurkyn frá Norður-Evrópu, alið til fulls þroska fyrir einstakt nautakjöt. Býður upp á ríka fitumarmoreringu, fyllingarríkt bragð og dýpt sem aðeins fæst með hægri þroskun.
Rubia Gallega
Upprunnar í Galisíu á Spáni, þessar gullhærðu kýr ganga á gróskumiklum, söltum beitilöndum. Nautakjötið þeirra er þekkt fyrir djúpt, smjörkennt bragð og mýkt.
Breskt Wagyu
Með því að sameina erfðaeiginleika japansks Wagyu við hefðbundna breska nautgriparækt verður til afar marmarað nautakjöt með áferð sem bráðnar í munni og ríkulegu, lúxus bragði.
FORRÉTTIR AF LANDI
KJÚKLINGABRINGA
borið fram með sósu að eigin vali
Svínakviður
borið fram með hvítlauksmjöri, maís á stöngli og kartöflumús.
Boeuf Bourguignon
mjúkir bitar af nautakjöti, rauðvín, gulrætur, kartöflumús
Reykt BBQ-rif
Kjötbollur með ragú
heimagert ragú, ristað brauð
FORRÉTTIR ÚR SJÓNUM
Pönnusteiktur hafabarsi
Púrra-mauk, kartafla, sinnepssósa
LAXAFILÉ
mauk úr ristuðu grænmeti, sinnepssósa
Kolkrabbi í hvítlauk
Ferskur fiskur dagsins
STEAKHOUSE-BORGARAR
allir borgarar eru bornir fram með þunnum frönskum
PORTERHOUSE BURGER
heimagerð nautakjötsbuff (250 g), kreólsk sósa, mildur cheddar, salat og brioche-borgarabrauð
Chimichurri-borgari
heimagerð nautakjötsbuff (250 g), chimichurri-sósa, ostur, salat, tómatur, sósa hússins, brioche-brauð
Louisiana kjúklingaborgari
kjúklingabringa, panko-hjúpur, buffalo-sósa, coleslaw, brioche-brauð
