Saffron Indian Restaurant
32 réttir í 7 hlutar
Matseðill
Sjávarrétta (fisk) sérgreinar
91 Fiskur Tikka Masala
Bitar af grilluðum fiski, eldaðir með súrsætu sterku chili, ferskum hvítlauk, lauk og framandi kryddum. Hálfþurr sósa.
92 Machhi Rahra
Ekta indversk réttur úr fersku rauðu snapper-flaki, eldaður með reyktu tamarindi, fersku engiferi og kókosmjólk. Kryddaður með framandi jurtum og kryddi.
93 Sahi risarækja
Ferskar tígrarrækjur maríneraðar og eldaðar í ríkulegri blöndu af kasjúhnetum og ristuðum valmúafræjum, klárað með saffran.
94 Kóngarækjur Madras
Ferskar tígrisrækjur marineraðar í miðlungssterku karríi með kókosgrunni.
95 Mali karrý með risarækjum
Vinsæl indversk uppskrift úr ferskum tígrisrækjum, elduð með súrsætu chilli, kókosmjólk og fersku mangói.
Grænmetis (Sabzi) sérréttir
101 Grænmetis Kadai
Ýmiss konar grænmeti, þar á meðal laukur og græn paprika, létt kryddað, borið fram í ekta „Kadai“ rétti. .......... Einstök bragðeinkenni.
102 Baigan Bahar
Marínerað og grillað eggaldin, eldað með framandi kryddjurtum og kryddi í hálfþurrri sósu.
103 Subzi Bukhara
Einstök samsetning af ferskum sveppum, babymaís og kartöflum, látið malla með spínati, kóríander og völdum kryddum.
104 Paneer Makhani
Ferskur kotasæla borin fram með tómatsósu með smjörbragði.
105 Saag Paneer
Kotasæla elduð með ferskum spínatlaufum.
106 Channa Peshawri
Kjúklingabaunir eldaðar með jurtum og kryddi sem skila sér í ljúffengri, munnvatnsvekjandi sköpun.
108 Aloo Palak
Kartöflur eldaðar í sósu úr ferskum spínatlaufum.
109 Bombay Aloo
Ferskar kartöflur eldaðar í mildri sósu með framandi kryddum. Mjög vinsæll réttur.
110 Sahi kofta karrý
Mjúkar bollur úr blönduðu grænmeti, fylltar með kotasælu, kartöflum og hnetum, í ríkulegri sósu.
112 Dal Tadka
Linsubaunir eldaðar á heimilislegan hátt, meðmæli kokksins!
113 Navratan Korma
Ýmiss konar grænmeti, útbúið með blönduðum ávöxtum og ríkulegri kasjúhnetusósu.
Hrísgrjónasértilboð
120 Soðin hrísgrjón
Nýsoðin hvít basmati-hrísgrjón.
121 Polau Rice
Basmati-hrísgrjón bragðbætt og litað með saffran.
122 Jeera hrísgrjón
Nýsoðin basmati-hrísgrjón, steikt með kúmínfræjum.
123 Sveppa-polau
Hrísgrjón bragðbætt með saffran með ferskum sveppum.
124 Peas Polau
Grænar baunir blandaðar með basmati-hrísgrjónum.
125 Saffran grænmetispolau
Grænmeti blandað með gufusoðnum hrísgrjónum, borið fram með þurrkuðum ávöxtum og hnetum.
Roti (indverskt brauð)
141 Tandoori roti
142 Naan
143 Hvítlauksnaan
144 Peshwari naan
Með kókosflögum ofan á
145 Naan með osti
Fyllt með osti.
146 Keema naan
Fyllt með hökkuðu lambakjöti.
147 Paratha
148 Fyllt kulcha
Að eigin vali: kartafla eða blandað grænmeti.
Dahi (jógúrt)
150 Blandað raita
Heimagerð jógúrt blönduð með ferskum tómötum, lauk og gúrku.
Barnagleði
175 Beinlaus kjúklingur 4 stykki
Kjúklingabitar grillaðir í tandoor, bornir fram með frönskum, salati og sætu Fryy naan. Engin krydd.