Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta með tómötum

CALAMARI FRITTI

Djúpsteiktur smokkfiskur borinn fram með sítrónubátum og kál- og gulrótasalati (coleslaw)

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Heitur kolkrabbi à la grec, eldaður með völdum kryddjurtum, sítrónusafa og tómatsósu, með kapers, borinn fram með nýbökuðu brauði

PROVOLA AFFUMICATA

reykt provola borið fram með ætiþistlum, svörtum ólífum og kapers, ásamt nýbökuðu brauði

PRIMOSALE CROCCANTE

Djúpsteiktur staðbundinn ostur borinn fram með fíkjukompóti, aspas og muldum valhnetum

PARMIGIANA DI MELANZANE

Grænmetislasagna

IMPEPATA DI COZZE

Kræklingur steiktur með hvítlauk, steinselju og hvítvíni, borinn fram með ristuðu brauði

NOT ONLY CHARCUTERIE

Parmaskinka, bresaola, Napoli-salami, spianata-salami með ’nduja ídýfu, mortadella, ítalskir ostar, ólífur og blanda af maríneruðu grænmeti, grillaður ostur borinn fram með nýbökuðu focaccia

GRÆNMETISRÉTTUR

Burrata, grillað grænmeti, djúpsteikt kúrbítur með hunangi, mozzarella di bufala og árstíðabundið grænmeti, djúpsteikt panzerotti fyllt með tómötum og osti, marineraðar ólífur bornar fram með nýbökuðu focaccia

MALTNESKUR PLATTI

Grilluð maltnesk pylsa, djúpsteikt geitaostur, sólþurrkaðir tómatar, bigilla-mauk, marineraðar baunir, grillaður kolkrabbi og piparkryddaður Gbejna-ostur

BLT SALAT

Grillað beikon, iceberg-salat, ferskir litlir ofnristaðir tómatar, ríkulega með grilluðum kjúklingatenderum, klárað með rjómakenndri pipar- og parmesan-dressingu, borið fram með brauðkrutónum

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, borin fram með grilluðum og ferskum tómötum, rucola-laufum, basil-dressingu og brauðfjórðungum

SALAT MEÐ GRILLUÐUM LAXI

Reyktur lax, avókadó, kúrbítur, marineraðar rauðrófur, myntulauf og asísk dressing

VF-CORN

Vegan blandað salat, avókadó, kryddaður sætur maís, kirsuberjatómatar og borið fram með spínatlaufum

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Valdir sjávarréttir, kryddaðir með jurtum og hvítlauk, fullgerðir með ilmríkri bisque-súpu

KLASSÍSK CARBONARA

Spaghetti með reyktum svínakinnum, Pecorino Romano osti, nýmöluðum pipar og eggjarauðu

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Pasta með nautakjötsragú, fullkomnuð með grana-ostflögum

RAVIOLI MEÐ RICOTTA & SPÍNATI

Borið fram með brúnaðri smjörsósu, salvíu, tómatsósu og pecorino-osti

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Steikt grænmeti, fullgert með örlitlum tómatssósukeim

Gnocchi alla Sorrentina

Mjúkir kartöflugnocchi í tómatsósu og mozzarella, með parmesanosti yfir

RISOTTO ALLA ZUCCA

Arborio-hrísgrjón með rjómakenndri áferð af graskersmauki, toppað með baby-spínati, Schiroza-osti og furuhnetum

SALIA NAUTABORGARI

Nautaborgari, beikon, karamelluseraður laukur, cheddar, salat og majónes, í sesamfræjabrauði

CHEESY BEEF BURGER

Nautaborgari, tvöfaldur cheddar og majónes, í sesamfræjabrauði

BBQ KJÚKLINGUR

Kjúklingatenders, cheddar, stökkur laukur, salat, tómatar og majónes, í sesamfræjabrauði

BBQ TOGAÐ SVÍNAKJÖT

Togað svínakjöt, BBQ-sósa, reyktur cheddar og majónes, í sesamfræjabrauði

VEGAN BORGARI

Vegan borgari, “kjúklingur” úr tofu, salat og tómatar, í rustísku vegan brauði

POLLO ALLA PIASTRA

Grillaðir kjúklingabitar veltir upp úr grískri marineringu, bornir fram með gulrót í mismunandi áferðum

MEDAGLIONE DI MAIALE

Grilluð svínamedalíur, kláraðar með smjöri sem er bragðbætt með salvíu og hvítlauk, bornar fram með árstíðabundnu grænmeti

TAGLIATA DI MANZO

Grilluð tagliata með krydduðu rúkólusalati, kirsuberjatómötum, parmesanflögum og jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Grillað ribeye borið fram með muldum kartöflum, steiktum aspas og sveppum, fullgert með jus-sósu ilmandi af styrktu víni

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Fiskmedalíur toppaðar með sítrónu- og kryddjurtagremolata, bornar fram með caponata-grænmeti

GRILLUÐUR FISKUR OG SJÁVARFANG

Lax, risarækjur, smokkfiskur (calamari), kolkrabbi og kræklingur, borið fram með salati og sítrónubátum

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Truffluilmandi polenta, toppuð með kirsuberjatómötum og portobello-sveppum, borin fram með kirsuberjatómata-confit og veganosti

Franskar kartöflur

Árstíðarbundið grænmeti

BLANDAÐ SALAT

Kirsuberjatómatar, ólífur, agúrka og gulrætur velt upp úr ítalskri dressingu

meðlætissósur €2.00

Pasta með tómatsósu

Nautaborgari með frönskum

Margherita-pítsa með pylsu

Kjúklinganaggar og franskar

Fiskstangir og franskar kartöflur

Margherita

Tómatsósa, mozzarella og basil

CAPRICCIOSA

Tómatsósa, mozzarella, sveppir, skinka, ætiþistlar, ólífur og harðsoðin egg

FUNGHI

Tómatsósa, mozzarella og sveppir

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, gráðostur, parmesan og provolone

SALIA MARGHERITA

Tómatsósa, mozzarella, maltnesk pylsa, laukur, tómatar, ólífur, kapers og staðbundnir litlir ostar

GRÆNMETIS

Pestó, eggaldin, paprikur, sveppir, laukur, kirsuberjatómatar og rucola, með EVO-olíu yfir

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

San Daniele prosciutto, mozzarella di bufala, kirsuberjatómatar, rucola og parmesanflögur

MARE MARE

Tómatsósa, mozzarella, smokkfiskhringir, kræklingur, rækjur, hjartaskeljar, ólífur og kirsuberjatómatar

REYKTA SVÍNAKJÖTS PIZZA

Tætt svínakjöt, scamorza-ostur, karamellíseraður laukur, rucola og kirsuberjatómatar

CACIO E UOVO

Rautt pestó, mozzarella di bufala, kirsuberjatómatar, Salami Napoli og parmesanflögur

CALZONE

Tómatsósa, mozzarella, skinka, egg og sveppir

SÚKKULAÐIBROWNIE

mjúkt og djúsí brownie með súkkulaði og valhnetum

LOCAL MOqARET

Ilmrík döðluáferð í bakkelsi, borin fram með vanilluís

EPLATERTA

Smátarta bökuð með eplakompóti, borin fram volg með panna cotta úr sírópsmjólk, ásamt coulis úr árstíðabundnum hitabeltisávöxtum

TIRAMISU

klassískt tiramisu með ladyfingers-kexi sem er lagt í espresso-kaffi og mascarpone-osti, toppað með kakói

MALTNESK VÍN

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Ítalía

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Frakkland

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Síle (75cl)

67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Suður-Afríka (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Nýja-Sjáland (75cl)

MALTNESK VÍN

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Ítalía

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Frakkland

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Spánn

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Chile (75cl)

Callia Malbec Argentína (75cl)

Klippenkop Pinotage Suður-Afríka (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Kampavín Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Gos

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, sódavatn

Ananas-pöns

Campari, dökkt romm, límónusafi, ananassafi

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, límónusafi

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, límónusafi

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, sítrónusafi, trönuberjasafi

Klassísk Margarita

Tequila, triple sec, límónusafi

Piña Colada

Malibu, hvítt romm, ananassafi, rjómi

Sex on the Beach

Vodka, ferskjusnaps, appelsínusafi, trönuberjasafi

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, límónusafi, límonaði

Tequila Sunrise

tequila, appelsínusafi, grenadín

Mojito

Havana Club, ferskir límubátar, myntulauf, sódavatn, púðursykur (brúnn)

Sikileyskur sólarupprás

Amaretto, sítrónusafi, sykursíróp, froða, appelsínubitters,

Ávaxtaríkur Fruit Twist

Prosecco, ferskjumauk, ferskjufroða

Chili Mango Margarita

Tequila, mangómauk, chilísíróp, límónusafi

Ananas-mojito með kókosfroðu

Hvít romm, ananassafi, límónusafi, sykursíróp, mynta, kókosfroða

Lavender Bees Knees

Gin, lavender-hunangssíróp, sítrónusafi

Gúrku- og myntukælandi drykkur

Gúrka, mynta, límónusafi, agave-mauk, sódavatn

Íste Fizz

Ískalt grænt te, appelsína, límóna, sítrónusafi, hunang,

Ferskju- og engiferblóm

Ferskjupúrra, sítrónusafi, engiferpúrra, ylliblómasíróp, sódavatn