SAMIZU Restaurant
48 réttir í 8 hlutar
Barsnarl
Bang Bang kjúklingatacos
epla pico de gallo / ungar laufblöð hveititortilla / stökkt beikon bang bang sósa
DJÚPSTEIKTUR KALMARI
kalmari / sérblandað hveitiblöndu tartar-sósa / varðveitt sítróna
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
kræklingur / gochujang / vorlaukur ingifer / hvítlaukur / crostini / kókosmjólk
BAO BOLLUR MEÐ SVÍNAKJÖTI
hægeldur svínakviður / hoisin-gljái kóríander / chili / sesamfræ kasjúhnetur
NAUTATARTAR
nautalund / dijon-sinnep / skalottlaukur steinselja / gherkins / stökkt parmesan steiktar kapers / hvítlauks-crostini
CEVICHE AF LÚÐU
leche de tigre / mangó chutney / límóna yuzu / hvítlauks-crostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
hveititortilla / guacamole / fisksalsa súrkál / kóríander
SA/MI/ZU SLIDERS
einkennisborgari / brioche-brauð þroskaður cheddar / beikon gljáð með hlynsírópi rucola / 3 piparsósa
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio-hrísgrjón / chardonnay / svartur pipar tómatsulta / pecorino-majónes
KEX MEÐ GEITAOSTI & RAUÐRÓFU
geitaostur / sítróna / rauðrófa kirsuberjatómatur / flögótt smjördeigskex
Halloumi-bitar
halloumi / panko / chili-hunangsmæjó
Pasta
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / kirsuberjatómatar / rækjubisque / rjómi (bættu við stracciatella di burrata fyrir €2.50)
Pappardelle með sætu soya-nautaragú
USDA nautahakk / kirsuberjatómatar / kastaníusveppir sæt soja / Malbec-vín / sætar paprikur / rjómi
LINGUINI POLIPO
hægt eldaður kolkrabbi / marinara-sósa / hvítlaukur / hvítvín kapers / ólífur
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / tómatsósa / svartur pipar / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
sítrónubörkur / sítrónukrem / þroskaður parmesan pistasíupestó-kurl (bættu við stracciatella di burrata fyrir €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / kirsuberjatómatar / guanciale / sauvignon / fiskikraftur dentex-bitar / stökkt guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / ristaðir kirsuberjatómatar / pestó úr sólþurrkuðum tómötum sauvignon / jurtaolía / stracciatella di buffalo
Salöt
FERSKT GARÐA- OG SÍTRUSSALAT
ung lauf / kirsuberjatómatar / ristaðar kasjúhnetur / gulrætur rucola / þroskað balsamico / sítrus-sinnepsdressing epla-chili tartar / feta-mylsna
BURRATA-SALAT
burrata / ungar laufblöð / kirsuberjatómatar ristaðar pistasíur / sítrus-sinnepsdressing pistasíupestó
MIÐJARÐARHAFS KJÚKLINGASALAT
kjúklingalæri / ítölsk marinering / baby-lauf kirsuberjatómatar / ristaðar kasjúhnetur / gulrætur / mangó chutney / hunangs- og sinnepsdressing / feta-mylsna
NAUTASALAT
tagliata / parmesanflögur / baby leaves / kirsuberjatómatar ristaðar kasjúhnetur / gulrætur / þroskað balsamico sítrus-sinnepsdressing
Aðalréttir
SA/MI/ZU BURGER
200 g sérkennisborgari / brioche-brauð / þroskaður cheddar beikon gljáð með hlynsírópi / rucola / 3 piparsósa
SJÁVARBASSI "AL CARTOCCIO"
græn karfa / sítróna / kirsuberjatómatar / chardonnay fiskikraftur
KJÚKLINGA BALLOTINE
kjúklingabringa / kastaníusveppir / baby-spínat parmesan / kirsuberjatómata risotto / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
ristaðar staðbundnar rækjur / kirsuberjatómatar / risotto-bisque (bættu við Stracciatella di burrata fyrir €2.50)
Franskur svínarack
svínakótiletta / mango BBQ-sósa ristaðir kirsuberjatómatar á stilk / balsamico kartöflumús
FYLLT KÚRBÍTUR
kúrbítur / porcini / kastaníusveppir / skógarsveppir kirsuberjatómatar / feta gremolata
Kolkrabbi (OCTOPUS)
hægsoðinn kolkrabbi / marinara-sósa / hvítlaukur hvítvín / kapers / ólífur / maukaðar kartöflur með hvítlauk
NAUTALUND
lava-grillað / laukhringir
Nautakjöt NY Strip
tagliata / parmesan / rucola / balsamico / ristað grænmeti Eða bagna cauda (brætt smjör með hvítlauk og ansjósum)
SA/MI/ZU TRILL
pönnusteiktar trill-mullet flök miðjarðarhafskús kús / ólífur / kapers sítróna / kirsuberjatómatar
Börn
BRAUÐHÚÐAÐIR KJÚKLINGASTRIMLAR
með frönskum
BARNABORGARI
með frönskum
Steik
með frönskum
BARNAPASTA
án sósu / tómata / pestó
