Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 réttir í 28 hlutar
Súpa
Dhal Shorba
Girnileg, mildilega krydduð indversk súpa úr linsubaunum með örlitlu af kryddjurtum og fersku kóríander.
Sapana kjúklingakarrýsúpa
Súpa úr kjúklingi skornum í teninga, bragðbætt með okkar leynilegu blöndu af garam masala.
Blandaðir forréttir
Þrenna af grænmetisforréttum (1 stk. af hverju)
Laukur bhaji, grænmetispakora, grænmetissamosa.
Þrenna af forréttum (1 stk. af hverju)
Laukur bhaji, kjöt samosa, kjúklingur mohini.
Mini Sapana forréttir (1 stk. af hverju)
Onion bhaji, kjötsamosa, seekh kebab, kjúklingapakora.
Sapana blandaðir forréttir (1 stk. af hverju)
Lauka bhaji, grænmetis pakora, grænmetis samosa, kjötsamosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Forréttir
Papadom (1 stk.)
Borið fram með mangó chutney, myntusósu og súrsuðum lauk.
Lauka bhaji
Þunnt sneiddur staðbundinn laukur, marineraður í kjúklingabaunamjöli og kryddum og djúpsteiktur í deigi.
Sveppa Bhaji
Þunnar sveppasneiðar maríneraðar í kjúklingabaunamjöli og kryddi, hjúpaðar deigi og djúpsteiktar.
Grænmetispakora
Blandað grænmeti og krydd hjúpað kjúklingabaunamjöli.
Grænmetissamosa
Heimagerð deigbökun fyllt með elduðu grænmeti (2 stk.).
Samosa með kjöti
Heimagerð deigbökun fyllt með hakki og baunum.
Kjúklinga pakora
Kúlur úr hökkuðu kjúklingabringu, bragðbættar með okkar leynilegu blöndu af þurrkryddum og djúpsteiktar í blöndu úr kjúklingabaunamjöli.
Chicken Tikka
Tandoori-grilluð teningaskorin kjúklingabringa, maríneruð í jógúrti, sítrónu, kóríander og indverskum kryddum.
Tandoori kjúklingalæri (2 stk.)
Kjúklingalæri borin fram á beininu, maríneruð með jógúrti, sítrónu, engifer, hvítlauk og þurrkuðum kryddum, elduð til fullkomnunar í ofni og borin fram með litlu salati.
Chicken Mohini
Mjög meyrir bitar af indverskum kjúklingagoujons.
Nautakjöts seekh kebab
Hakkað staðbundið nautakjöt bragðbætt með lauk og kryddblöndu, eldað til fullkomnunar í ofni (2 stk.).
Shami kebab úr lambakjöti
Buff úr hakkaðri lambakjötsfarsi (2 stk.)
Stökkar risarækjur
Tempura af rækjum í indverskum stíl, borin fram með sætri chilísósu.
Paneer Pakora
Djúpsteiktur indverskur ostur, borinn fram með sterkri sósu.
Fiskpakora
Flak af staðbundnum fiski, marinerað með kryddum og djúpsteikt.
Aðalréttir með kjúklingi
Smjörkjúklingur
Kjúklingabringa í teningum, elduð í mildri, silkimjúkri tómatsósu og kláruð með ghee.
Kjúklingur Balti
Sérgrein kokksins. Ilmríkur réttur útbúinn með blöndu af kryddum og jurtum, fullgerður með engifer og kóríander.
Sítrónukjúklingur
Eldað með ferskum staðbundnum sítrónum, karríi, ferskum kryddjurtum og þykkt með jógúrti.
Kjúklingur Palak (Saag)
Eldað með fersku spínatmauki og engifer.
Chicken Tikka Masala (mjög mælt með)
Grilluð kjúklingabringa á barbecue í þykkri masala-sósu.
Chicken Madras
Klassískur suður-indverskur réttur eldaður í sterku karríi og kláraður með kókosrjóma.
Kjúklingur Jalfrezi
Eldað með hvítlauk, tómötum, grænni papriku, lauk og grænum chilíum.
Kjúklinga Korma (mjög mælt með)
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlægur lostæti.
Aðalréttir með nautakjöti
Nautakjöt Karrai
Eldað yfir heitum loga með tómötum, engifer, hvítlauk og fersku kóríander.
Nautakjöt Dopiaza
Klassískur múslimskur réttur, eldaður í þykkri laukgrunniðri sósu og kláraður með karamellíseruðum lauk og laukfræjum.
Nautakjötskofta
Heimagerður karríréttur með nautakjötsbollum. Forn réttur frá Punjab með kjötbollum í þykkri sósu.
Nautakjöt vindaloo
Mjög sterkur réttur frá strönd Goa, gerður úr ferskum chilíum, þurrkuðu chilíi og chilídufti.
Nautakjöt Gobi Gosh
Wok-steikt nautakjöt og blómkál með örlitlu chili og framandi kryddum.
Nautakjöt Bhuna
Eldað með söxuðum lauk og indverskum kryddum, borið fram í hálfþurrri sósu.
Sapana Special Beef
Ný uppfinning kokksins: woksteikt með lauk, hvítlauk, grænum chilíum, tómötum, engifer, tamarind og myntu, þykkt með eggjadropum.
Aðalréttir
Lamb Pasander
Eldað í kasjúmauki með sultönurúsínum, borið fram í mildri, rjómakenndri sósu.
Lamba vindaloo
Mjög sterkur réttur frá strönd Goa, gerður úr ferskum chilíum, þurrkuðu chilíi og chilídufti.
Lamb Rogan Josh
(Klassískur lambaréttur) Hægsoðið lamb með tómötum, engifer og ilmríkum kryddum.
Lamb channa
Eldað með kjúklingabaunum í létt kryddaðri sósu.
Lambakorma
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlægur lostæti.
Lamb Palak
Eldað með fersku spínatmauki og engifer.
Lamb Madras
Uppáhald Frank Klassískur suður-indverskur réttur eldaður í sterku karríi og fullgerður með kókosrjóma.
Aðalréttir úr fiski
Octopus Balti
Staðbundinn kolkrabbi eldaður í hefðbundinni Balti-sósu.
Fisk Masala
Teningar af staðbundnum fiskflökum eldaðir í mildlega kryddaðri sósu.
Fiskkarrí
Teningar af staðbundnu fiskflaki eldaðir í karrí með jógúrti, sítrónusafa, tamarind og myntu
Masala með risarækjum
Eldað í sérstakri fiskisósu með lauk, tómötum og ferskri myntu.
Risastórar rækjur með chili
Sterkt karrí svipað vindaloo.
Rækju korma
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlenskt lostæti.
Grænmetisréttir
Vinsamlegast athugið að alla grænmetisrétti er hægt að bera fram sem vegan að beiðni
Aloo Palak
Kartöflur skornar í teninga, eldaðar í spínatmauki.
Aloo Gobi
Kartöflur og blómkál í teningum, eldað með methi og framandi kryddum.
Channa Masala 🌶
(Mjög mælt með) Woksteiktur laukur, tómatar og kjúklingabaunir, eldað í meðalsterkri karrísósu.
Aloo Subnam karrí
Kartöflur og sveppir í teningum, eldað í miðsterku rjómakenndu karrí með Chee.
Blandað grænmetiskarrí
Kartöflur, gulrætur, kúrbítur, blómkál og brokkolí eldað með kryddjurtum og kryddi.
Bombay-kartöflur 🌶
Sterkt krydd frá götum Mumbai.
Dhal Tarka
Blanda af linsubaunum, krydduð með ghee (Ghee) og kúmínfræjum
Palak Paneer
Indverskur ostur eldaður í fersku spínatmauki og kryddum.
Biryani-hrísgrjón
Biryani er hátíðlegur hrísgrjónaréttur sem er borinn fram með kjöti eða fiski og grænmeti. Biryanið okkar er gert úr léttum, loftkenndum basmati-hrísgrjónum með safaríkum, mjúkum bitum af kjöti eða fiski, með ilm af kryddum, jurtum og karamellíseruðum lauk.
Kjúklingabiryani
Biryani með nautakjöti
Lambabiryani
Biryani með rækjum
Réttir með basmati-hrísgrjónum
Gufusoðin hrísgrjón
Pilau-hrísgrjón
Arabísk hrísgrjón
(grænmeti, kasjúhnetur, sultanarúsínur og kókosflögur)
Hrísgrjón með blönduðu grænmeti
Heimabakað naanbrauð
Einfalt naan
Naan með smjöri
Naan með hvítlauk
Kima Naan
fyllt með hakkaðri nautakjöti
Peshawari naan
fyllt með kókos, sultönurúsínum og blönduðum hnetum.
Naan með osti
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
fyllt með krydduðum, sterkum kartöflumús.
Meðlæti
Raita með lauk og gúrku
Indverskt salat
tómatar, laukur, gúrkur, kóríander, grænir chilipiprar með sítrónusafa.
Skál af frönskum
Indverskt lassi — veldu annaðhvort mangó, sætt eða salt
Barnamatseðill
6 nuggets með frönskum eða hrísgrjónum
3 stk. kjúklingur mohini með frönskum eða hrísgrjónum
1 stk. tandoori-kjúklingur með hrísgrjónum eða frönskum
Pizza Margherita
Eftirréttaseðill
Djúpsteikt ís
Litlar kúlur af vanilluís, hjúpaðar í deig, síðan djúpsteiktar og toppaðar með súkkulaðisírópi og hnetum eða karamellusírópi og kókosflögum.
Julab jaman
Indverskir kleinuhringir bornir fram með þykkri hunangssírópi.
Kulfi-ís
Veldu á milli mangó, pistasíu eða hefðbundins kulfi.
Sítrónusorbet
Mangó lassi, sætt eða salt
Chai-te
Heimabakað kaka
Súkkulaði- eða pistasíufondant
Súpa
Dhal Shorba
Girnileg, mildilega krydduð indversk súpa úr linsubaunum með örlitlu af kryddjurtum og fersku kóríander.
Sapana kjúklingakarrýsúpa
Súpa úr kjúklingi skornum í teninga, bragðbætt með okkar leynilegu blöndu af garam masala.
Blandaðir forréttir
Þrenna af grænmetisforréttum (1 stk. af hverju)
Laukur bhaji, grænmetispakora, grænmetissamosa.
Þrenna af forréttum (1 stk. af hverju)
Laukur bhaji, kjöt samosa, kjúklingur mohini.
Mini Sapana forréttir (1 stk. af hverju)
Onion bhaji, kjötsamosa, seekh kebab, kjúklingapakora.
Sapana blandaðir forréttir (1 stk. af hverju)
Lauka bhaji, grænmetis pakora, grænmetis samosa, kjötsamosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Forréttir
Papadom (1 stk.)
Borið fram með mangó chutney, myntusósu og súrsuðum lauk.
Lauka bhaji
Þunnt sneiddur staðbundinn laukur, marineraður í kjúklingabaunamjöli og kryddum og djúpsteiktur í deigi.
Sveppa Bhaji
Þunnar sveppasneiðar maríneraðar í kjúklingabaunamjöli og kryddi, hjúpaðar deigi og djúpsteiktar.
Grænmetispakora
Blandað grænmeti og krydd hjúpað kjúklingabaunamjöli.
Grænmetissamosa
Heimagerð deigbökun fyllt með elduðu grænmeti (2 stk.).
Samosa með kjöti
Heimagerð deigbökun fyllt með hakki og baunum.
Kjúklinga pakora
Kúlur úr hökkuðu kjúklingabringu, bragðbættar með okkar leynilegu blöndu af þurrkryddum og djúpsteiktar í blöndu úr kjúklingabaunamjöli.
Chicken Tikka
Tandoori-grilluð teningaskorin kjúklingabringa, maríneruð í jógúrti, sítrónu, kóríander og indverskum kryddum.
Tandoori kjúklingalæri (2 stk.)
Kjúklingalæri borin fram á beininu, maríneruð með jógúrti, sítrónu, engifer, hvítlauk og þurrkuðum kryddum, elduð til fullkomnunar í ofni og borin fram með litlu salati.
Chicken Mohini
Mjög meyrir bitar af indverskum kjúklingagoujons.
Nautakjöts seekh kebab
Hakkað staðbundið nautakjöt bragðbætt með lauk og kryddblöndu, eldað til fullkomnunar í ofni (2 stk.).
Shami kebab úr lambakjöti
Buff úr hakkaðri lambakjötsfarsi (2 stk.)
Stökkar risarækjur
Tempura af rækjum í indverskum stíl, borin fram með sætri chilísósu.
Paneer Pakora
Djúpsteiktur indverskur ostur, borinn fram með sterkri sósu.
Fiskpakora
Flak af staðbundnum fiski, marinerað með kryddum og djúpsteikt.
Aðalréttir með kjúklingi
Smjörkjúklingur
Kjúklingabringa í teningum, elduð í mildri, silkimjúkri tómatsósu og kláruð með ghee.
Kjúklingur Balti
Sérgrein kokksins. Ilmríkur réttur útbúinn með blöndu af kryddum og jurtum, fullgerður með engifer og kóríander.
Sítrónukjúklingur
Eldað með ferskum staðbundnum sítrónum, karríi, ferskum kryddjurtum og þykkt með jógúrti.
Kjúklingur Palak (Saag)
Eldað með fersku spínatmauki og engifer.
Chicken Tikka Masala (mjög mælt með)
Grilluð kjúklingabringa á barbecue í þykkri masala-sósu.
Chicken Madras
Klassískur suður-indverskur réttur eldaður í sterku karríi og kláraður með kókosrjóma.
Kjúklingur Jalfrezi
Eldað með hvítlauk, tómötum, grænni papriku, lauk og grænum chilíum.
Kjúklinga Korma (mjög mælt með)
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlægur lostæti.
Aðalréttir með nautakjöti
Nautakjöt Karrai
Eldað yfir heitum loga með tómötum, engifer, hvítlauk og fersku kóríander.
Nautakjöt Gobi Gosh
Wok-steikt nautakjöt og blómkál með örlitlu chili og framandi kryddum.
Nautakjöt Dopiaza
Klassískur múslimskur réttur, eldaður í þykkri laukgrunniðri sósu og kláraður með karamellíseruðum lauk og laukfræjum.
Nautakjöt Bhuna
Eldað með söxuðum lauk og indverskum kryddum, borið fram í hálfþurrri sósu.
Nautakjötskofta
Heimagerður karríréttur með nautakjötsbollum. Forn réttur frá Punjab með kjötbollum í þykkri sósu.
Nautakjöt vindaloo
Mjög sterkur réttur frá strönd Goa, gerður úr ferskum chilíum, þurrkuðu chilíi og chilídufti.
Sapana Special Beef
Ný uppfinning kokksins: woksteikt með lauk, hvítlauk, grænum chilíum, tómötum, engifer, tamarind og myntu, þykkt með eggjadropum.
Aðalréttir
Lamb Pasander
Eldað í kasjúmauki með sultönurúsínum, borið fram í mildri, rjómakenndri sósu.
Lamba vindaloo
Mjög sterkur réttur frá strönd Goa, gerður úr ferskum chilíum, þurrkuðu chilíi og chilídufti.
Lamb Rogan Josh
(Klassískur lambaréttur) Hægsoðið lamb með tómötum, engifer og ilmríkum kryddum.
Lamb channa
Eldað með kjúklingabaunum í létt kryddaðri sósu.
Lambakorma
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlægur lostæti.
Lamb Palak
Eldað með fersku spínatmauki og engifer.
Lambakjöt Madras
Uppáhalds klassíski suður-indverski réttur Franks, eldaður í sterkri karrí-sósu og fullgerður með kókosrjóma.
Aðalréttir úr fiski
Octopus Balti
Staðbundinn kolkrabbi eldaður í hefðbundinni balti-sósu
Fisk Masala
Teningar af staðbundnum fiskflökum eldaðir í mildlega kryddaðri sósu.
Fiskkarrí
Teningar af staðbundnu fiskflaki eldaðir í karrí með jógúrti, sítrónusafa, tamarind og myntu
Masala með risarækjum
Eldað í sérstakri fiskisósu með lauk, tómötum og ferskri myntu.
Risastórar rækjur með chili
Sterkt karrí svipað vindaloo.
Rækju korma
Eldað í mildri, rjómakenndri sósu með möndlum. Norðlenskt lostæti.
Grænmetisréttir
*Vinsamlegast athugið að alla grænmetisrétti er hægt að bera fram sem veganrétti ef óskað er
Aloo Palak
Kartöflur skornar í teninga, eldaðar í spínatmauki.
Aloo Gobi
Kartöflur og blómkál í teningum, eldað með methi og framandi kryddum.
Channa Masala
(Mjög mælt með) Wok-steiktur laukur, tómatar og kjúklingabaunir, eldað í meðalsterkri karrísósu.
Aloo Subjam karrí
Kartöflur og sveppir í teningum, eldað í meðalsterku rjómakenndu karrí með Chee.
Blandað grænmetiskarrí
Kartöflur, gulrætur, kúrbítur, blómkál og brokkolí eldað með kryddjurtum og kryddi.
Bombay-kartöflur
Sterkt kryddað meðlæti frá götum Mumbai.
Dhal Tarka
Blanda af linsubaunum, krydduð með ghee og kúmenfræjum.
Palak Paneer
Indverskur ostur eldaður í fersku spínatmauki og kryddum.
Biryani-hrísgrjón
Biryani er hátíðlegur hrísgrjónaréttur sem er borinn fram með kjöti eða grænmeti. Biryani okkar er gert úr léttum, loftmiklum basmati-hrísgrjónum með safaríkum, mjúkum bitum af kjöti eða fiski, með ilmi af kryddum, jurtum og karamellíseruðum lauk.
Kjúklingabiryani
Biryani með nautakjöti
Lambabiryani
Biryani með rækjum
Réttir með basmati-hrísgrjónum
Gufusoðin hrísgrjón
Pilau-hrísgrjón
Arabísk hrísgrjón
(grænmeti, kasjúhnetur, sultanarúsínur og kókosflögur)
Hrísgrjón með blönduðu grænmeti
Heimabakað naanbrauð
Einfalt naan
Naan með smjöri
Hvítlauks-naan
Kima Naan
fyllt með hakkaðri nautakjöti
Peshawari naan
fyllt með kókos, sultönurúsínum og blönduðum hnetum.
Naan með osti
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
fyllt með krydduðum, sterkum kartöflumús.
Meðlæti
Raita með lauk og gúrku
Indverskt salat
tómatar, laukur, gúrkur, kóríander, grænir chilipiprar með sítrónusafa.
Skál af frönskum
Indverskt lassi — veldu annaðhvort mangó, sætt eða salt
Barnamatseðill
6 nuggets með frönskum eða hrísgrjónum
3 stk. kjúklingur mohini með frönskum eða hrísgrjónum
1 stk. tandoori-kjúklingur með hrísgrjónum eða frönskum
Pizza Margherita
Eftirréttaseðill
Djúpsteikt ís
Litlar kúlur af vanilluís hjúpaðar deigi og síðan djúpsteiktar og toppaðar með súkkulaðisírópi og hnetum eða karamellu- sírópi og kókosflögum.
Julab jaman
Indverskir kleinuhringir bornir fram með þykkri hunangssírópi.
Kulfi-ís
Veldu á milli mangó, pistasíu eða hefðbundins kulfi.
