Spicee Hutt
107 réttir í 13 hlutar
FORRÉTTIR TIL AÐ KVEIKJA MATARLYSTINA
POPADUMS
Stökkar þunnar vöfflur bornar fram með úrvali af sósum.
POPADUM MASALA
Stökkt, djúpsteikt papad með krydduðu, örlítið súrsætu masala-blöndu af lauk, tómötum, sítrónusafa og kryddjurtum ofan á.
GRÆNMETISSAMOSUR (2 STK.)
Djúpsteikt þríhyrnt deig með grænmetisfyllingu, borið fram með chutney.
KJÚKLINGASAMOSA (2 STK.)
Stökksteiktar dumplings fylltar með hökkuðum kjúklingi.
SAMOSA CHAAT
Kryddaðar kjúklingabaunir með grænmetissamosum, toppað með sterku tamarind-chutney.
LAUK BHAJI (5 STK.)
Þunnt sneiddur laukur maríneraður í kjúklingabaunamjöli og blönduðu grænmeti, djúpsteiktur til fullkomnunar.
GRÆNMETISPAKORA (5 STK.)
Blandað grænmeti, saxaður laukur og krydd, hjúpað kjúklingabaunamjöli.
KJÚKLINGA PAKORA (5 STK.)
Maríneraðir kjúklingateningar vafðir í kjúklingabaunamjöli og djúpsteiktir þar til þeir verða gullinfullkomnir.
CHANA CHAAT (V)
Kryddaðar kjúklingabaunir blandaðar með lauk, tómötum og tamarind-chutney.
ALOO TIKI (2 STK.)
Kryddað kartöflumauk borið fram með chutney.
SHAMI TIKI (2 STK.)
Silkimjúk buff úr hökkuðum linsum blandað með kryddjurtum.
BREAD PAKORA (2 STK.)
Djúpsteikt brauð vafið í kjúklingabaunamjöli, fyllt með kartöflum og kryddi, borið fram með chutney.
BLANDAÐUR PLATTI (V)
Ljúffeng blanda af samosa, onion bhaji og vegetable pakora, borin fram með chutney-sósum.
Kjúklinganaggar (5 stk.)
Grill & tandoor: Sérstakt BBQ frá HUTT'S
KJÚKLINGA SHEEKH KEBAB (2 STK.)
Hakkaður kjúklingur blandaður kryddum og eldaður hægt á grillinu.
NAUTA SHEEKH KEBAB (2 STK.)
Hakkað kjöt blandað með kryddum og eldað hægt á grillinu.
LAMB GILAFI SHEEK KEBAB (2 STK.)
Girnileg blanda af hakkaðri lambakjöti og litríkum grænmeti, vafið utan um teina og grillað til fullkomnunar.
MAKHMLI SHEEKH KEBAB (2 STK.)
Girnileg samruni af hakkaðri kjúklingakjöti, maríneruðu og grilluðu með kryddum og rjómakenndum osti, með eggi.
CHICKEN TIKKA (7 STK.)
Beinlausir kjúklingateningar í sterku marineringu, grillaðir til fullkomnunar.
TANDOORI-KJÚKLINGUR
Heill kjúklingalæri maríneraður í kryddum og grillaður á barbecue þar til hann verður gullinbrúnn.
SÉRSTAKUR HÁLFUR KJÚKLINGUR HUTT
Borið fram með basmati-hrísgrjónum og frönskum.
SÉRSTAKUR HEILL KJÚKLINGUR HJÁ HUTT
Borið fram með basmati-hrísgrjónum og frönskum.
SÉRSTAKUR TANDOORI-FISKUR HUTT
Borið fram með basmati-hrísgrjónum og frönskum.
SÉRSTAKUR TAWA-FISKUR HUTT
Fiskur marineraður í blöndu af ilmríkum kryddum, pönnusteiktur til fullkomnunar á hefðbundinni steikarplötu.
KJÚKLINGUR 65 (8 STK.)
Heitt og sterkt, en jafnframt súrt og stökkt kjúklingateningar.
Kjúklinga-lollipopp
MUTTON BOTI KEBAB (5 STK.)
Bitar af lambakjöti marineraðir í krydduðu jógúrti sem gefur kjötinu yndislega hlýja dýpt.
Saltar kjúklingasköpunir
KJÚKLINGA KORMA
Kjúklingur í teningum, mildilega kryddaður, eldaður á hefðbundinn hátt með ferskum kryddjurtum og rjómakenndri kókossósu.
KJÚKLINGUR KARAHI
Kjúklingur eldaður með kryddum og ferskum kryddjurtum.
HVÍTUR KJÚKLINGA KARAHI
Kjúklingur eldaður í hvítri sósu með svörtum pipar og ferskum kryddjurtum.
SMJÖRKJÚKLINGUR
Beinlaus kjúklingur eldaður í smjöri með meðalsterkri sósu.
NIZAMI HANDI KJÚKLINGUR
Mildur, ríkulegur og rjómakenndur kjúklingaréttur frá löndum Nizamanna.
Sérstakur Chicken 65 masala frá HUTT
KJÚKLINGUR JALFREZI
Bragðmikið karrí með mjúkum, safaríkum kjúklingabitum í sterku tómatsósu, fullkomnað með snöggsteiktum paprikum og lauk.
KJÚKLINGA VINDALOO
Eldheitur og kryddaður kjúklingaréttur. Hann hefur allt sem unnandi sterks matar gæti óskað sér — bragð, hiti, styrkur og hrein ánægja.
KJÚKLINGA TIKKA MASALA
Kolagrilluð kjúklinga tikka elduð með tómötum og kryddjurtum.
KJÚKLINGUR PALAK
Kjúklingur eldaður með spínati, kryddjurtum og kryddi.
Sérstakur Patyala-kjúklingur HUTT
SPECIAL LAHORI MURGH CHANNY
Kjúklingur eldaður með kjúklingabaunum, kryddjurtum og kryddi.
Steikt Chicken Kalegi
Kjúklingalifur steikt með kryddi og jurtum.
MORGUNVERÐARLJÚFFENGI & SÉRRETTIR
Forpöntun eða helgarsértilboð
SÉRRETTUR KOKKSINS: NIHARI
Kjöt eldað yfir nótt með hefðbundnum kryddum.
SHAHI HALEEM
Hefðbundinn réttur útbúinn með linsubaunum, kjúklingi/kjöti og kryddi.
PAYA
Hefðbundinn réttur úr fótum (klaufum) kýr/geitar, soðinn með ýmsum kryddum.
HALWA PURI & CHANNY
Hefðbundinn, girnilegur morgunverður.
SÉRSTÖK OMELETTA
Borið fram með paratha og karak-te/kaffi.
VAFÐU ÞVÍ INN: SÉRSTÖKU WRAPAR HUTT
Kebab vefja
Borið fram með úrvali af sósum.
SÉRFRÆGUR KJÚKLINGA PARATHA-RÚLLA KOKKSINS
Borið fram með úrvali af sósum.
Matarmiklir nautakjötsréttir
Nautakjöt karahi
Kjötbitar eldaðir með kryddum og ferskum jurtum.
ALOO GHOST
Kjöt eldað með kartöflum, kryddum og jurtum.
ALOO QEEMA
Hakkað kjöt eldað með kartöflum, kryddi og jurtum.
QATAR QEEMA
Hakkkjöt eldað með baunum, kryddi og jurtum.
BEEF PALAK
Kjötkubbar eldaðir með spínati, kryddi og ferskum kryddjurtum.
Girnilegir lambakjöttréttir
LAMB KORMA
Eldað á hefðbundinn hátt með ferskum kryddjurtum og rjómakenndri kókossósu.
LAMB MADRAS
Beinlaust lamb kryddað með chili og eldað í eldheitri kryddblöndu.
LAMB KARAHI
Lambakubbar eldaðir í kryddum með ferskum kryddjurtum.
LAMB WHITE KARAHI
Lambakjöt eldað í hvítri sósu með svörtum pipar og ferskum kryddjurtum.
LAMB ROGAN JOSH
Eldað með smjöri, tómötum, papriku, engifer og hvítlauk.
DALL GHOST
Lambakjöt eldað með linsubaunum og kryddum.
SÉRSTAKT LAMBAKJÖT KOLHAPURI HJÁ HUTT
Ofurheitur og kryddaður réttur, eldaður með afar ilmríkum kryddum.
LAMB VINDALOO
Eldheitt og sterkkryddað lambakjöt. Það hefur allt sem eldhuginn í sterkan mat gæti óskað sér — bragð, hita, styrk og hreina ánægju.
Grænmetisunaður
PALAK PANEER
Spínat eldað með heimagerðum kotasæluosti.
BUTTER PANEER
Heimagerður paneer (kotasæla) eldaður með smjöri og tómatsósu.
SHIMLA MIRCH PANEER
Paprika elduð með heimagerðum ferskum osti (paneer).
VEG NIZAMI HANDI
Mildur, ríkulegur og rjómakenndur grænmetisréttur frá löndum Nizamanna.
BLANDAÐ GRÆNMETISKARAHI
Góðgæti grænmetis sameinað með súrsætri, bragðmikilli sósu – stilltu kryddið eftir þínum smekk.
Daal Makhni
Linsubaunir eldaðar með lauk, tómötum, engifer, hvítlauk og smjöri.
DAAL TARKA
Til er gömul þjóðsaga um að konunglegur kokkur hafi búið til þessa uppskrift fyrir drottninguna með mildum kryddum. Prófaðu þennan linsubaðna rétt.
DAAL CHANA
Klofnaðar litlir kjúklingabaunir eldaðar með lauk, tómötum, engifer, hvítlauk og smjöri.
Chana Masala
Kjúklingabaunir lagðar í bleyti yfir nótt og eldaðar með mildri sósu.
BHINDI MASALA
Woksteikt okra elduð með stökkum lauk, súrsætum tómötum og ilmríkum kryddum.
KARELA MASALA
Beiskur gourd eldaður með stökkum lauk, súrsætum tómötum og ilmríkum kryddum.
ILMRÍKT BIRYANI & HRÍSGRJÓN
Einföld gufusoðin eða pulao basmati hrísgrjón
Blandað grænmetis-biryani
ARABÍSK HRÍSGRJÓN
Basmati-hrísgrjón elduð með blönduðum hnetum og þurrkuðum ávöxtum.
Steikt hrísgrjón með eggi
Basmati-hrísgrjón elduð með steiktu eggi.
KJÚKLINGA BIRYANI
Hefðbundinn réttur með mjúkum kjúklingabitum í kryddi og jurtum, fullgerður með gufusuðu með ilmandi hrísgrjónum.
Chicken tikka biryani
Hefðbundinn réttur með mjúkum grilluðum kjúklingi í kryddum og jurtum, fullgerður með gufusuðu með ilmandi hrísgrjónum.
NAUTAKJÖTS BIRYANI
Útbúið með mjúkum bitum af nautakjöti í kryddi og jurtum, og fullgert með gufusuðu með ilmríkum hrísgrjónum.
LAMBABIRYANI
Útbúið með mjúkum bitum af lambakjöti í kryddi og jurtum, fullgert með gufusuðu með ilmandi hrísgrjónum.
