Ta' Kris Restaurant
46 réttir í 7 hlutar
Forréttir
Babbuljata ta' Bullufi
Babbuljata, hefðbundinn maltneskur réttur, gerður úr hrærðum eggjum, corned beef, þroskuðum tómötum, hvítlauk, steinselju, salti og pipar
Bebbux
Ræktað á staðnum, hægeldað í rauðvíni, bjór, sellerí, gulrótum, lauk og hvítlauk, fullgert með mildlega kryddaðri tómatsósu
Għagin með hvítu hvítlauks- og basilíkusósu og ricotta
Spaghetti borið fram í hvítri hvítlauks- og basilíkusósu, fullkomnað með handfylli af ferskri, staðbundinni ricotta
Maltneskt platta
Borið fram með úrvali af maltneskum pylsum, piparsteik (kaldreykt), hvítum og gulum osti, staðbundnu brauði og ólífum, sólþurrkuðum tómötum (gożit), bigilla (baunadýfu), ġbejniet (sólþurrkað og piprað) og ġbejna (vatnsosti)
Úrval af 3 sósum til að dýfa í
Bigilla, aioli, blámygluostur, salsa og hvítlaukur, Borið fram með volgu staðbundnu brauði og grissini
Tómata- og „Gbejna“ (sauðaostur) salat
Sveppir í hvítlauk
Nýgerð heimagerð súpa
Maltnesk steikt ‘Gbejna’
Hjúpaður sauðaostur með brauðmylsnu og hnetum
Kolkrabbi í hvítlauk
Kolkrabbi, hvítlaukur, ferskir saxaðir tómatar, jurtir, hvítvín, basil, mynta og sítrónusafi
Salöt
Kjúklingasalat
Kjúklingastrimlar bornar fram með grilluðum tómötum á salati, með kókos- og sesam / piña colada dressingu
Sjávarréttasalat
Blanda af kræklingi, smokkfiski, rækjum og sneiðum af reyktum laxi á salatlaufum
Maltneskt salat
Kolkrabbasalat
Safarík kolkrabbi, ólífuolía, ferskir saxaðir tómatar og basil
Salat með Parmaskinku
Borið fram með sneiðum af Parmaskinku, þrúgum og flögum af Grana Padano
Pastaréttir
Maltneskar ravioli
Pasta fyllt með ricotta og steinselju & tómatsósu
Pasta Rustica
Pasta með spínati, steinselju, basilíku og mjúkum osti í teningum
Pasta með brokkolí
Pasta með brokkolí, hvítlaukur, hvítvín, flögur af grana og matreiðslurjómi
Pasta með eggaldini
Steikt eggaldin, hvítvín snerting af rjóma Tómatar og basil
Kanínusósa
Hefðbundin uppskrift, rauðvín, laukur, hvítlaukur, basil, hunang í teningum, maltneskt brauð
Pasta með túnfiski og papriku
Tómatar, túnfiskur, græn paprika, ólífur, mynta og rjómi
Maltneskt pasta
Tómatsósa, maltnesk pylsa, smátt skorin græn paprika, sólþurrkaðir tómatar, örlítið af rjóma
Sjávarrétta-spaghetti / hrísgrjón
Blanda af smokkfiski, rækjum, hvítvíni, hvítlauk, sítrónu, hökkuðum tómötum og basil
Spaghetti/hrísgrjón með kolkrabba En Blanc
Kolkrabbi, hvítvín, hvítlaukur, fiskikraftur, basil, ferskir tómatar í teningum, basil og sítróna
Aðalréttir
Frægu brajoli Dad’s
Hægeldaðar maltneskar nautakjötsneiðar fylltar með forcemeat og eldaðar hægt í rauðvíni, jurtum og tómatsósu
Laħam tal-Borma
Mjúkt nautakjöt, hægeldað í 4 klst. við lágan hita í grænmetissoði
Ħaruf il-Forn
Lambaskankar eldaðir í ofni á beini, soðnir í rauðvíni, með blöndu af lauk, hvítlauk, ferskri myntu, rivnu sítrónuberki, fennel, örlitlu sinnepi, hvítvíni, salti og pipar
Stuffat tal-Qarnit
Hægsoðinn kolkrabbi eldaður í bjór með lauk, kartöflum, eplum, rúsínum, svörtum ólífum, valhnetum, hvítlauk, fiskisoði, salti og pipar
Majjal il-Forn
Hægeldið svínakjöt í blöndu af lauk, hvítlauk, sinnepi, salvíu, rósmaríni, hunangi, fennel og kartöflum. borið fram með eigin soði
Nautakjöt
Fersk nautakjöts ribeye-steik
Ferskt rumpsteik
Nautakjöts tagliata
borið fram með rucola og Grana-flögum
Náttúrulegt nautalund
Nautalund með sveppum, koníaks- og rjómasósu
Nautalund með piparkornsósu
Medalíur úr nautalund - High Rise
Lög af nautalund, grillað eggaldin, fylltir sveppir, toppað með staðbundnum osti, borið fram með balsamik-sósu.
Auka sósa
Fiskréttir
Bakaður sjóbrassi ‘Alwrat’
Sjávarbassi ‘Spnot’
Laxaflök
með appelsínu- og rækjusósu
Þrenna af staðbundnum sæbassa, sæbrasa, meagre
Aðrir ferskir fiskar í boði daglega
Eftirréttir
Hell Malti
Borið fram með banquet. Hefðbundið maltneskt sælgæti gert úr söxuðum döðlum, kakói, cornflakes, hunangi, mjólk og muldum digestive-kexkökum. Ferskt, stökkt fudge með viðbót af ristuðum möndlum, Gelat Malti (maltneskur ís úr niðursoðinni/uppgufaðri mjólk, muldum jarðhnetum og valhnetum), Carrot (gulrótarkaka), Min- pec (súkkulaðibitar og rúsínur), ávaxtasalat (súkkulaði og hnetur). Tilvalið sem for- súkkulaðibitar og rúsínur, ávaxtasalat (súkkulaði og hnetur). Tilvalið sem for- súkkulaðibitar og rúsínur, ávaxtasalat (súkkulaði og hnetur).
