Ta' Marija Restaurant
65 réttir í 14 hlutar
ANTIPASTI VINA
Staðbundnar kræsingar til að deila
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Ristað maltneskt brauð | túnfiskur | nautatómatar | kapers | ólífur | fersk mynta | extra virgin ólífuolía
FOKKAĊĊA VEGAN
Heimagerð lauk-sulta | Vegan ostur | Sólþurrkaðir kirsuberjatómatar frá Benny's | sesamfræ | klettasalat
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 ristaðar litlar brauðbollur | nautakjötspattíur | hvítlaukssmjör | maltneskt pecorino | cheddarostur | gulrótarflögur
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Hefðbundnir sveitasniglar | aljoli ídýfa
Arancina með maltneskri sósu
Einkennisbakað arborio-hrísgrjón | breiðbaunir | maltneskt pecorino | kryddaðar maltneskar pylsur | mulið geitaostur | ristaðar pistasíuhnetur
Sneiðar af hrossakjöti
Einkennisréttur: reykt carpaccio af hrossakjöti | rucola | spænir af gozósku pecorino | piparkorn | piparrótardýfa
ZALZETT U BASAL MOQLI
Grillaðar maltneskar pylsur | karamelluseraður laukur
Kartöflur með kanínulifur
Steikt kanínulifur | smjör | stökk hvítlauksflögur | rósmarín
ANSJÓVU-SFINĠ HANS AFA BENNY
Hefðbundnar djúpsteiktar ansjövur í deigi með sólþurrkuðum tómötum | myntu- og jógúrtdýfa
Kalamaretti Moqlijien
Steiktur staðbundinn smokkfiskur | kapers, límóna, mynta og majóídýfa
FESTA TAL-MIŻET
Diskar til að deila fyrir 2 eða fleiri að beiðni
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | sólþurrkaðir tómatar frá Benny's | mölteskar pylsur | reykt hrossakjöt | smjörbaunir | súrsaðir laukar | ferskir og pipraðir litlir ostar | maltneskt pecorino | kaponata (grænmetis-ratatouille) | heimagerð sæt chilídýfa
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALÖT
Salöt valfrjáls aðalréttarskammtur á €5
MALTNESKT SALAT MEÐ STEIKTUM LITLUM GEITAOSTI
Maltneskt salat með steiktum litlum geitaosti í brauðraspi og heimagerðri fíkjukompott | Msticanza | kjúklingabaunir | breiðbaunir | kirsuberjatómatar | hunangs-sinnepsdressing
GAMBLI FRISKI MEÐ AVÓKADÓ
Klassískur staðbundinn rækjukokteill | avókadó | salat
Hefðbundið kolkrabbasalat með hvítlauk og víni
Hefðbundið kolkrabbasalat | vín | hvítlaukur | sítróna | valhnetur | þrúgur | salat | tómatar
Súpa
Súpur valfrjáls aðalréttarskammtur á €5
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Hefðbundin bauna- og pastasúpa | ferskur lítill ostur
Ekkjusúpa
Hefðbundin ekkjusúpa Blómkál | Kartafla | Grænar baunir | Látið egg | Ferskur ostur
Aljotta bil-frott tal-baħar
Hefðbundin súpa með fiski og skelfiski
GĦAĠIN
Pastaréttir valfrjáls aðalréttarskammtur á €5
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Einkennisréttur með stökkri, pönnusteiktri fínni pastategund | beikon | staðbundinn pecorino | egg | laukur | tómatar | bráðinn cheddar | sæt paprika | rjómalöguð saffran
Għaġin biż-Zalzett Malti
Ferskt casarecci-pasta | mölsk pylsa | trufflukrem | staðbundinn pecorino
SPAGETTÍ MEÐ KANÍNUSÓSU
Hefðbundið ferskt spagettí í bragðmikilli kanínusósu
LINGUINE MEÐ MALTÖSKUM RÆKJUM
Ferskt linguine pasta | ferskar maltneskar rækjur | rækjubisque | kirsuberjatómatar | sítrónubörkur
RAVJUL TA' MARIJA
Heimagerð ravioli Sérgrein hússins valfrjáls aðalréttarskammtur á €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Einkennisréttur: steikt heimagerð ravioli fyllt með litlum geitaostum | staðbundið karópsíróp | granatepli
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Hefðbundið ravioli fyllt með ricotta | basil og furuhnetur | kirsuberjatómatsósa
RAVIOLI MEÐ TAT-TURSINA OSTA OG SVEPPASÓSU
Sérstök ravioli fyllt með gorgonzola | rjómalagaðir hnappasveppir | sósa með truffluolíu
Maltneskur smakkseðill
50 € Á MANN
ARANĊINA MALTIJA
maltnesk pylsa | geitaostur | pistasíuhnetur | arborio-hrísgrjón með baunum
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Hefðbundin fisk- og skelfisksúpa
Ravíólí fyllt með gorgonzola með sveppasósu og truffluolíu (V)
Ravíólí fyllt með gorgonzola | rjómalöguð sveppa- og truffluolíusósa
KLAMAR MIMLI
Bakaður smokkfiskur fylltur með örmum, ólífum, kapers, ferskum kryddjurtum | linguine-pasta með bleki úr smokkfiski
Hrossakjötsplokkfiskur
Hefðbundið hægeldað hrossakjötsplokk | þykk rauðvínssósa og lacto-bjórsósa | steikt „hestaskó“-brauð með villtu timíani
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Einkennisréttur: bakaður úrbeinaður kanína fylltur með kanínulifur, kryddjurtum og hrísgrjónum | ávaxtakeim af púrtvínssósu með valhnetum, sultönum og apríkósum
Kjúklingabringurúlla
Einkennisréttur með kjúklingabringupakka | fylltur með spínati, osti og beikoni | rjómakennt saffran, sólþurrkuðum tómötum og kasjúhnetum
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanillubúðingur | svampkaka með möndlulíkjör | ber | Savoiardi-kex | rjómi | muldar hnetur
ĦUT
Staðbundinn fiskur
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Hefðbundinn staðbundinn mahi mahi soðinn í víni, ólífuolíu og hvítlauk | tómata-, ólífu- og kapersósa
KLAMAR MIMLI
Hefðbundinn bakaður smokkfiskur fylltur með örmum, ólífum, kapers, ferskum kryddjurtum | linguine-pasta með bleki úr smokkfiski
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Staðbundinn sjávarbassi | ofnbakaður í gozítönsku steinsalti | flamberaður með brandíi | hreinsaður af beinum við borðið þitt
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Snöggsteiktur staðbundinn meagre og staðbundnar risarækjur | frískleg sítrónu-, hvítlauks- og steinseljusósa
FENEK TA' MALTA
Staðbundin kanína Sérgrein hússins
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Hefðbundin staðbundin kanína hægelduð í víni, ólífuolíu, hvítlauk og ferskum kryddjurtum | sósukanna (chili-valkostur í boði ef óskað er)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Hefðbundinn staðbundinn kanína, hægelduð í sósu með víni, tómötum, lauk, baunum og ferskum kryddjurtum
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Sérréttur: ofnbakaður úrbeinaður kanína fylltur með kanínulifur, kryddjurtum og hrísgrjónum | ávaxtakeim af púrtvínssósu með valhnetum, sultönum og apríkósum
Kanínufat til að deila
Samsetning af öllum ofangreindum kanínuréttum Lágmark 2 personer
HEFÐBUNDIÐ KJÖT
Hefðbundið alifugla- og kjötmeti
Sérstakur kjúklingabringupakki
Sérstakur kjúklingabringupakki | fylltur með spínati, osti og beikoni | rjómalagt spínat, sólþurrkaðir tómatar og kasjúhnetusósa
Hefðbundið hægeldað hrossakjötsplokkfiskur með skeifulaga pasta
Hefðbundið hægeldað plokkfiskur úr hrossakjöti | rík rauðvínssósa og lacto-bjórsósa | steikt „skeifu“-brauð með villtu timíani
Bragioli með maltneskri sósu
Hefðbundnir nautakjötspakkar fylltir með nautahakki, eggi og osti | tómata-, lauk- og baunasósa | brasaðar maltneskar pylsur
WARDIET TAL-MAJJAL
Einkennisréttur: hægelduð svínakinnar | hnappasveppir | Marsala-sósa
PEXXUL TAL-ĦARUF
Hægeldað lambaskanki | þykk og bragðmikil rauðvínssósa
QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)
Hefðbundnir fylltir bakaðir kúrbítar | hakk úr sojapróteini | vegan ‘ostur’ úr linsubaunum
Steik frá 'WHISPER STEAKHOUSE'
'Whisper' grillaðar steikur síðan 1964
TAGLIATA (350G)
Black Angus flap-kjöt | rucola | parmesanflögur
Rib-eye steik (350 g)
Black Angus rib-eye steik
Kálfa-tomahawk (400 g með beini)
Tomahawk af mjólkurfóðruðum kálfi
ZALZA
Bættu við sósu að eigin vali með steikinni þinni
BIL-LUMI
Smjör | sítróna | steinselja
BIL-BŻAR
Piparkorn | rjómi | graslaukur | bourbon-viskí
STIL DIANE
Sveppir | rjómi | sinnep | brandí
CONTORNI
Meðlæti
Ofnbakaðar kartöflur að maltneskum hætti
Ofnbakaðar kartöflur að maltneskum hætti með fennel
KAPONATA
Hefðbundið grænmetisratatouille
Steiktar maltneskar kartöflur með hýði og sjávarsalt frá Gozo
Sætar mjúkar baunir og kryddaðar gulrótarflögur
Steiktur laukur í Cisk-deigi
Tómatsalat
ĦELU
Heimagerðir eftirréttir
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Karamelluís í anda ömmu | hnetur og kandíseraðir ávextir
TRAJFIL TA' MARIJA
Vanillubúðingur | svampkaka með möndlulíkjör | ávextir ber | Savoiardi- og Amaretti-kex | rjómi | muldar hnetur
TORRI TAL-MARMURAT
Einkenniskaka með súkkulaði og möndlukexi
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Hefðbundnar djúpsteiktar döðlukökur | Maltneskt hunang | flórsykur | Karamelluís í anda ömmu
Prinjolata Pavlova
Hefðbundin karnivalsterta | kex | svampbotn | sykraðir ávextir | furuhnetur | súkkulaði | rjómi | kirsuber
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGAN)
Vegan gulrótarkaka - borin fram heit | rúsínur | jarðhnetur | kókoskrem
