Ta' Pennellu Restaurant

Hefðbundin aljotta/fisksúpa

Sveppir með hvítlauk

Safaríkir sveppir pönnusteiktir með hvítlauk, steinselju og örlitlu salti og pipar.

Eggaldin Parmesan

Þunnar sneiðar af eggaldini pönnusteiktar með brauðraspi, með fyllingu úr ferskri tómatsósu og basilíku, bakaðar með parmesan og mozzarella.

Moules Mariniere (ferskar kræklingar) 400 g.

Ferskir kræklingar - leynileg uppskrift. VINSÆLAST

Nautacarpaccio 100 g.

Þroskað af okkar Chef Patron, borið fram á rúkkólabeði með sneið af appelsínu.

Antipasto Gozitano (að lágmarki 2 manns)

Staðbundin pylsa, staðbundinn ostur, sólþurrkaðir tómatar, bigilla-mauk og grillað grænmeti.

Sjávarréttaplatti (að lágmarki fyrir 2)

Ferskar kræklingar, risarækjur og ferskur smokkfiskur (calamari)

Puttanesca

Ferskt casarecce-pasta, pönnusteikt eggaldin, kúrbítur, ferskur laukur, paprika, svartar ólífur, tómatar og fersk basilíka.

Hefðbundin gozísk ravioli

Ravioli fyllt með staðbundnum gozískum osti, borið fram með tómatsósu, ferskri basilíku og örlitlu ólífuolíu.

Pasta Marinara al Pomodoro

Ferskt pasta alla chitarra með úrvali sjávarfangs: rækjur, krækling, skeljar, smokkfiskur og kolkrabbi.

Gozitana

Ferskt casarecce-pasta með hvítlauk, sólþurrkuðum tómötum, ólífum, staðbundinni pylsu, rucola og parmesanflögum.

Al Fredo

Ferskt casarecce-pasta, pancetta, laukur, örlítið af rjóma, egg, pipar og steinselja.

Pasta al Gambero Rosso

Ferskt pasta alla chitarrra með rækjum og staðbundnum stórum rækjum, flamberað með brandíi, kirsuberjatómatsósu og staðbundnu ismenus.

Kjúklingabringa

Borið fram með salti, pipar og sætu paprikudufti.

Kanína elduð á hefðbundinn hátt (FJÖLSKYLDUUPPSKRIFT)

Eggaldin Parmesan

Þunnar sneiðar af eggaldini pönnusteiktar með brauðmylsnu, með fyllingu úr ferskri tómatsósu og basilíku, bakað með parmesan og mozzarella.

Black Angus borgari

Borið fram með frönskum og fersku salati með cheddarosti til hliðar.

Wagyu-borgari

Feitur og bragðmikill, borinn fram með cheddarosti. Fyrir bestan árangur – medium rare til medium

Heil rifjaröð

Heil röð af mjúkum svínarifjum, maríneruð og pensluð með okkar barbecue-sósu.

Andabringa *

Borið fram með appelsínusósu eða trönuberjasósu

Þroskað lambakóróna* 300 g (MÆLT MEÐ)

Lambakóróna með hvítlauk og fersku rósmaríni.

Þroskað Black Angus filet mignon* 300 g

Lundasteik elduð á koparpönnu, flamberuð með koníaki og hvítlaukssveppum, stráð steinselju yfir. (VINSÆLAST)

Kornfóðrað Black Angus ribeye* 350 g.

Lágmarksnið um það bil 250 g

Smokkfiskur (grillaður með hvítlauk og steinselju)

Heill sæbjúgur (á tilboði)

Laxaflök (grillað)

Innfluttar risarækjur flamberaðar (6 stk.)

Kóngarækjur flamberaðar (L)

Dagsins staðbundni afli

Fiskabakki (lágmark 2 manns)

Ferskar kræklingar, rækjur, calamari og fiskur dagsins

Pizza Margherita

Mozzarellaostur með napolitano-sósu og oreganó.

Pizza Capricosa

Samsetning af ferskum sveppum, skinku, eggjum, napolitano-sósu, mozzarellaosti og oreganó.

Pepperoni pizza

Mozzarellaostur með napolitano-sósu, pepperoni og oreganó

Kjúklinganaggar

Penne með tómötum

Penne með smjöri eða rjóma

Harvey Wallbanger

Vodka, appelsínusafi og Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol og sódavatn

Long Island Ice Tea

Vodka, hvítt romm, silver tequila, gin, triple sec, sítrónusafi og kók

Tequila Sunrise

Tequila, grenadín og appelsínusafi

Black Russian

Vodka og Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, sætur vermút

Mimosa

Appelsínusafi og freyðivín

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante er upprunalega ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs frá Möltu, gert alfarið úr hinu einstaka, innlenda hvíta þrúguafbrigði Girgentina. Þetta stökka, frískandi, ávaxtaríka þurra hálf-freyðivín er bragðmikið, með kremkennda og ríkulega munnfyllingu af ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Glæsilegt, mjúkt og ilmríkt sætt freyðivín, tilvalið með eftirréttum — afrakstur ströngustu tækni Cavit og víðtækrar reynslu.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Skær strágulur litur með fínum og viðvarandi perlage. Flókið, ríkt af steinefna-, blóma- og ávaxtatónum af akasíu, jasmin, rós, gullnu epli og bleikum greipaldini. Ferskt, þægilegt, rjómakennt, mjúkt, kringlótt, með ákafa ilmandi viðvarandi eftirbragði.

Brut Mosaïque

Kampavín Jacquart - Reims, France Í nefi falleg ilmræn flækja af þroskuðum ávöxtum og krydduðum tónum. Í munni fínleg samsetning af byggingu, lengd og líflegheit, með loftbólum eins og flaueli.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Ljúffengt ávaxtaríkt, stökkt, hálfþurrt hvítvín framleitt með allra nýjustu víngerðar- tækni til að fanga og hámarka fulla ávaxtakeiminn í þrúgunum sem notaðar eru til að framleiða það.

Green Label

Delicata - Malta Þetta er klassískt ‘Blanc de Blancs’ frá Möltu, þekkt fyrir gæði og stöðugleika síðan á áttunda áratugnum. Þetta vinsæla vín skilar aftur og aftur klassískum, hreinum, ávaxtadrifnum bragðtónum.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White er ávaxtaríkt vín með kröftugum ilm af melónum, ferskjum, eplum og nokkrum blómakeim. Það er örlítið hálfþurrt með ferskri sýru og viðvarandi eftirbragði.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Þetta er klassískt, léttara einþrúgu hvítt vín frá Delicata með ávaxtaríkum, örlítið blómakeim ilm og stökku, þurru bragði, fullmótað með Pinot Grigio þrúgunni í auðdrekkanlegum, fáguðum stíl.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Stökkt vín með bragði af límónu og sítrusávöxtum og skýrum tropískum ávaxtatónum af mangó og ástaraldini.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Mjúkt, ávaxtaríkt og bragðmikið þurrt hvítvín, framleitt eingöngu úr handtíndum Chardonnay-þrúgum, ræktuðum í dalvíngörðum Gozo. Útkoman er aðlaðandi, örlítið hunangskeimt, tunnuþroskað hvítvín með miklum karakter og fíngerðum vanillutónum.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Framleitt alfarið úr handtíndum þrúgum sem eru uppskornar í fjölskyldueigu vínekrum á Gozo. Þetta meðalþétta, þurrt hvítvín hefur ljósan, skæran sítrónulit og ilm- og bragðeinkenni með sítrus- og steinávaxtatónum, svo sem sítrónum, límónum og ferskjum. Það hefur frískandi sýru sem er í jafnvægi við ávaxtabragðið.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis er með ljómandi strágulan lit með fölgrænum jaðri; ferskan og flókinn ilm af greipaldini og öðrum framandi hvítum ávöxtum með mildum blómakeim; og vel byggt, sítruskennt bragð með löngu, þægilega súru eftirbragði.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc er framleitt úr völdum Chardonnay- þrúgum sem eru tíndar á Ramla Valley Estate á Gozo og gerjað í nýjum eikartunnum í 12 vikur. Þetta vín hefur fína jafnvægi milli sýru, eikar og mjúkra, smjörkenndra bragðtóna.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Kampanía, Ítalía Strágulur með grænleitum blæ. Ávaxtaríkur ilmur með tónum af límónulaufi, vanillu og epli. Í munni steinefnaríkt og seltukennt, með góða byggingu og fágaðan endi með

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Ítalía Bragðið er þurrt og ferskt, með ávaxtaríkri og ilmríkri sýru. Þetta vín er best sex til átta mánuðum eftir uppskeru.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Ítalía Litur ljós gullgulur, ilmurinn er ríkur og fágaður. Framandi ávextir, sítrus og hvít blóm, lífleg sýra og fullkomlega í jafnvægi.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vínið er skærgult á lit með grænleitum blæ. Ávaxtaríkur ilmur með sítrus, suðrænum tónum, hvítum ferskjum og framandi ávöxtum eins og papaya. Bragðið er langt og mjög ferskt, með örlítið balsamískum endi.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Strágulur á lit með ávaxtaríkum ilm og undirtónum af límónulaufi, vanillu og epli. Í munni er hann með góða byggingu og fágaðan, langvarandi endi með bragði af hvítum rifsberjum.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Ítalía Strágulur á lit með gylltum endurkasti, kröftug ilmur af hvítum blómum og vanillu. Í munni er hann ferskur og steinefnaríkur með þægilegu eftirbragði.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Bjart og bragðgott, opnast með heillandi ilm af hvítum blómum, framandi ávöxtum, þroskuðum ferskjum, miðjarðarhafs- kjarrlendi og örlitlum sjávarblæ. Rjómakenndur munnfyllir gefur þroskaða apríkósu, grænt epli, steinefnatóna og lítillega saltan endi.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Strágulur litur með grænleitum blæ. Blómkennt og fágað, sítrusávöxtur umvafinn ilm af jasmin og miðjarðarhafskjarrlendi, með ilmríkan og bragðmikinn, víðan og samhljóma munnfylli; sannfærandi ávaxtakeimur með rófi sítrusávaxta frá gulu til rauðs.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia er strágult á lit. Í nefi birtist ferskur og ávaxtaríkur vöndur með tónum af hvítum ávöxtum (ferskja) ásamt ilm af villiblómum. Í munni halda skýrir ávaxtatónar áfram, studdir af frískandi steinefnakennd, og endar með góðri eftirbragðslengd.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Þetta vín er föl strágult á lit. Í nefi finnast ilmur af sítrusávöxtum með örlitlum keim af basilíku. Í munni er það ferskt og kraftmikið með löngu eftirbragði

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Suður-Rhône Þurrt og nákvæmt, með áhrifamikilli steinefnalyftu sem dregur fram bragð af aldingarðs- og sítrusávöxtum og hunangsblómi. Þegar vínið opnast kemur fram dýpri ferskjutónn og heldur áfram í afar löngu, gegnumgangandi eftirbragði.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve dregur fram framandi ávexti, fullkomnaða af sítruskenndum karakter. Langvarandi eftirbragð og jafnvægið eiga rætur að rekja til vel sólbjargra vínviða og eðlis jarðvegsins.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Stökkt og ferskt, með frískandi, sítruskennda sýru og steinefnalegan, grýttan karakter, sem gerir þetta að hinu dæmigerða óeikaða Chardonnay.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Létt og frískandi hvítvín sem má njóta eitt og sér eða para auðveldlega með sjávarréttum, hvítu kjöti og krydduðum réttum. Þessi blanda er samsett til að tryggja að bragðprófíllinn höfði til gómsins og bjóði upp á fyllingu, bragð og dýpt.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Ferskt, ávaxtaríkt, þurrt vín með ilm af hitabeltisávöxtum og vel ávölum bragðtónum.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Dásamlegt vín, fullt upp að barma af ávöxtum, algjörlega ógleymanlegt og með silkimjúkan, sléttan endi.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentína Fylling og kraftur þess kemur frá staðbundnu þrúguafbrigði, 'Torrontés', á meðan Pinot Grigio-þrúgurnar, létt þurrkaðar, veita því fágun og stíl fyrsta flokks feneysku hvítvíns.

Live Wire' Riesling

Langmeil víngerð - Eden Valley, Suður-Ástralía Miðlungs sætt, náttúrulegur þrúgusykur er vel í jafnvægi við líflega, stökka sýru sem Riesling-þrúgan er þekkt fyrir, og eftirbragðið er langt, ferskt og ávaxtaríkt.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Þetta vín nýtur sín best ungt, fyrir sína frískandi, unglegu ferskleika. Bragðið minnir á líflega hitabeltisávexti, stikilsber og örlítið af límónu.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Ljúffengur, ávaxtaríkur, vel í jafnvægi og stökkt rósavín með ávaxtakenndum bragðtónum sem skilja eftir ríkuleg ávaxtabrögð og stökkan, frískandi endi.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè er með líflegan fjólublá-bleikan lit. Ilmur af jarðarberjum og kirsuberjum með blómakeim; og fersk og vel jafnvægið sýra.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Kjarni af geraníum og rós sameinaður með kirsuberja- og berjailmi. Sætt og blæbrigðaríkt á nefi, með eftirtektarverðri endingu.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé glitrar í glasinu með fallegum laxableikum lit og sameinar báðar þrúgutegundirnar. Chenin Blanc-þrúgurnar gefa blöndu af ferskum tónum af þrúgum og steinávöxtum, á meðan Pinotage bætir við blæbrigðum af rauðum berjum og vatnsmelónu og í heildina ríkari og flóknari byggingu, með líflegum, ávaxtaríkum og aðgengilegum karakter.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Bjartur og kristaltær hindberjalitur með laxableikum blæ. Ilmur af rauðum berjum með rósatónum.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Smökkunarvín – Kalifornía Hillside Valley Zinfandel Rose er með fallegan bleikan lit. Í glasinu, með dökkrauðum endurkasti, hefur vínið heillandi ferskan og sætan ilm og tekur á móti þér með margþættri freyðingu – jarðarber og hindber. Í munni er bragðið líflegt og ávaxtaríkt; ilmnoturnar koma aftur og finnast skýrt í gegn – sæt jarðarber og hindber.

39 Red Label

Delicata - Malta Þetta er klassíska Rouge de Rouges frá Möltu, vinsælt fyrir mjúkan karakter sinn og sem ávaxtaríkt, meðalþétt, auðdrekkanlegt þurrt rauðvín.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Hnyttin blanda úr þremur samverkandi þrúgutegundum. Safarík og kraftmikil þéttleiki Syrah, kryddaður karakter Carignana, ásamt fágun og ilm Grenache. Saman mynda þær þetta léttdrekkanlega, mjúka og ávaxtaríka rauðvín.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Fyllt, kröftugt og ávaxtaríkt rauðvín, framleitt alfarið úr Merlot-þrúgum sem ræktaðar eru í dölum Gozo. Niðurstaðan er glæsilegt, stramt vín fullt af karakter og bragði.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Framleitt alfarið úr handtíndum þrúgum sem eru tíndar í fjölskyldueigu vínekrum á Gozo. Þetta fyllilega, sannarlega rauða vín er afar mjúkt á gómi, með mildum tannínum og mjúkum ávaxtailmum sem minna á hindber og plómur.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet er með rúbínrauðan lit, ilm af þroskuðum berjaávöxtum með krydduðum tónum; og ríkulegt brómberjabragð með silkimjúkum tannínum og löngu eftirbragði.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary úr Cabernet Franc, vandlega ræktað rauðvín Marsovin, hefur skýrt aðgreint sig. Bæði eru ræktuð og handtínd úr Cheval Blanc-þrúgum. Bæði eru ræktuð og handtínd úr Cheval Franc-þrúgum; þetta ríkulega, miðlungsfyllta rúbínrauða vín hefur áberandi pipraða og jurtakennda ilm, sem eru dæmigerð einkenni Cabernet Franc-þrúgunnar.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus er með skýran, djúpan, purpurarauðan lit. Kröftugir, þroskaðir kirsuberja- og plómuanganir; og rík, vel uppbyggð, fyllingarmikil bragðeinkenni með mjúkum tannínum og löngu eftirbragði.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Kraftmikil og safaríkur blanda sem sýnir fína ávaxtaeinbeitingu og um leið heillandi eikartóna í ilm.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Sæt ilmeinkenni af bláberjum og rauðum berjum með örlitlum kryddkeim. Mótaðir tannínar skúlptúra bragðið með viðkvæmum tónum af rauðum kirsuberjum og þurrkuðum plómum.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Nútímalegt vín með óhefðbundnum stíl, sem sker sig úr fyrir ákafa ávaxtakeim og fína kryddtóna.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Skær gullgul litur með ilmríkum anga og keim af ferskju, salvíu, sítrónu, hunangi og apríkósu. Bragðið er sætt, þægilega súrt, með fínlegum og viðvarandi ilm sem minnir á nýkreistar vínber.