The Borsch

Borsjtsj

Rauðrófur, náttúrulegt nautakraftsoð, sýrður rjómi, saxað spik með hvítlauk, rúgbrauð og kryddjurtir

Kjúklingasúpa

Náttúrulegt kjúklingasoð, kartöflur, gulrætur, skalottlaukur, steinselja

Soljanka

Nautakjöt, nautasoð, reykt pylsa, súrsaðar gúrkur, ólífur, sýrður rjómi, grænmeti, kryddjurtir

Eggjakaka

Borin fram með steiktri brioche, sesamolíu, rucola, fersku gúrkusalati, myntu og rifnum límuberki

+ cheddarostur

+ Reyktur lax

+ Skinka

Handgerðar dumplings með nautakjöti, svínakjöti og sýrðum rjóma

Soðnar eða steiktar

Handgerðir varenýkí með kartöflum og sveppum

Borið fram með kryddjurtum

Handgerðir chebureki með nautakjöti og svínakjöti

Borið fram með ajika og ferskum kryddjurtum

Handgerðir mini-chebureki með osti

Borið fram með ajika og ferskum kryddjurtum

Fylltar kálrúllur (Golubci)

Svínakjöt, kál, hrísgrjón, grænmeti, sýrður rjómi, ferskar kryddjurtir

Kartöflu zrazy

Kartöflumús, hakkað nautakjöt, laukur, sýrður rjómi, kryddjurtir

Nautakjöt Stroganoff

Með nautakjöti, lauk og kryddjurtum

Kjúklingasneiðar

Með sveppa-rjómasósu

Aspic

Svínahné, borið fram með sinnepi og ferskum kryddjurtum

Kartöflur í sveitastíl

Soðnar kartöflur sem eru síðan steiktar með lauk, hvítlauk og kryddjurtum

Kartöflumús

Með mjólk og smjöri

Bókhveiti með smjöri og kryddjurtum

Soðnar kartöflur með smjöri og dilli

Franskar kartöflur

Hrísgrjón

Súrsuðut fat

Súrsuðnar gúrkur, súrkál (sauerkraut), súrsuðnir tómatar

Tunnusúrsaðar gúrkur

Rúgbrauð, smjör með kryddjurtum

Hvítlauksbrauð með ostasósu

Síldar Shuba-salat

Maríneruð síld, soðnar rauðrófur, gulrætur, kartöflur, egg, majónes

Olivier kjötsalat

Kartöflur, gulrætur, súrsaður gúrka, egg, pylsa, majónes

Rauðrófusalat

Sýrður rjómi, hvítlaukur, kryddjurtir

Vinaigrette (Vinegret)

Rauðrófur, kartöflur, súrkál, grænar baunir, sólblómaolía

Grænmetissalat með sýrðum rjóma eða sólblómaolíu

Tómatar, gúrkur, iceberg-salat og kryddjurtir

Salat með hvítkáli

Hvítkál, gulrætur, edik, sólblómaolía

Sveppasósa

Hvítlaukssósa

Adjika

Sýrður rjómi

Majónes

Pönnukökur með kotasælu

Þunnar crêpes með kotasælu og sýrðum rjóma

Sætar þunnar crêpes með berjum

Val um álegg: þétt mjólk, sýrður rjómi eða berjasósa.

Crêpes með hakkaðri nautakjöti

Matarmikil pönnukaka fyllt með nautakjöti, lauk og soðnu eggi, borin fram með sýrðum rjóma

Kartöflubuff með sýrðum rjóma

+ Reyktur lax

Handgerðir varenykí með kirsuberjum

Borið fram með sýrðum rjóma og berjum

Hunangkaka

Lög af hunangsköku, sýrður rjómakrem

Napóleon

Vanillukrem, smjördeig

Vöfflurúlla með soðinni þéttri mjólk

Hnetukaka með soðinni þéttri mjólk

Gulrótarkaka

Gulrótar-svampkaka, þurrkuð pera, karamellíseraðar pekanhnetur, appelsínubörkur, smjörkrem

Matcha latte

Espresso

Lungo-espresso

Tvöfaldur espresso

Espresso Macchiato

Americano

Cappuccino

Babyccino

Latte

Flat White

Heitt súkkulaði

Ískaldur matcha latte

Ískaldur latte

Ísaður Americano

Espresso tonic

Bumble Coffee

Espresso með appelsínusafa

+Bragðbætt síróp – heslihnetur, karamella, amaretto eða kanill

+Plöntumjólk

Heimagerður trönuberjadrykkur (mors)

Heimagerður hindberjadrykkur, mors

Heimagerður hafþyrnisdrykkur (mors)

Hlebniy kvas

Natakhtari estragon “Tarhun”

Natakhtari pera “Diushes”