The Capitol Gastro Bar

Stökkt kartöflu-rösti – 4 stk. – {L,G}

Gyllt kartöflu-rösti í lögum með silkimjúkum Philadelphia rjómaosti, ragú úr villisveppum, þroskuðum pecorino og ristuðum puffuðum fræjum.

Smokkfiskur með salti & pipar – {G}

Létt stökkur smokkfiskur borinn fram með reyktri ost-aioli og sítrus-kryddi.

Stökkar feta-rúllur – 4 stk. – {L,G,N}

Viðkvæmar filó-rúllur fylltar með fetaosti, fullunnar með staðbundnu hunangi og muldum pistasíum.

Stökkar andarrúllur – 6 stk. – {L,G}

Hægeldaður andi vafinn í stökku deigi, borinn fram með taílenskri sætri chilísósu.

BBQ svínakjötsdumplings – 4 stk. – {L,G,S}

Gufusoðnar og pönnusteiktar svínakjötsdumplings, gljáðar með BBQ-tónum, japönsku sterku majónesi og ristuðu sesamfræi.

Buffalo kjúklingavængir – {L,G}

Stökkir kjúklingavængir hjúpaðir í okkar einkennandi buffalo-sósu.

Rækjubollur – 5 stk. – {L,G,F,S}

Viðkvæmar rækjubollur, fullunnar með ilmríkum kryddjurtum og sojagljáa.

Grænmetis-vorrúllur – 4 stk. – {L,G,S}

Stökkar grænmetis-vorrúllur bornar fram með ríkulegri kecap manis sósu.

Duck Doughnuts – 6 stk. – {G,S}

Stökkir, japanskir kleinuhringir toppaðir með hoisin-gljáðri önd og asískum kryddjurtum.

Dýfuplatti – {L,G}

Þrenna af dýfum: hummus, babaganoush og hvítlauksdýfa, borið fram með stökkum water biscuits og handverksbrauði

Hlaðnir kartöflubátar – {L,G}

Kryddaðir kartöflubátar með ostasósu og stökkum lauk

Kanínuravioli – {L,G}

Hefðbundið maltneskt kanínuravioli eldað í rjómakenndu kanínu-jus

Lasagna með sveppum og pecorino – {L,G}

Lög af fersku eggjapasta, porcini-sveppum og þroskuðu pecorino

Pappardelle með villisveppum – {L,G}

Ferskt eggjapappardelle í flauelsmjúkri svepparjómasósu með bókhveitikrumli og þroskuðum geitaosti.

Spaghetti með rækjum og kryddjurtum – {L,G,F}

Spaghetti velt upp úr rækjum í sósu, hvítlauk, ólífuolíu og ferskum, mjúkum kryddjurtum.

Sterkir nduja-gnocchi – {L,G}

Ferskir kartöflugnocchi í rjómakenndri vodkasósu með nduja, chili og þroskuðum Grana Padano.

Öndarpappardelle – {L,G}

Hægsoðin önd blönduð saman við ferskt pappardelle með asískum innblæstri, rjómakenndu jus og Grana-flögum.

Hefðbundin maltnesk ricotta-ravioli – {L,G}

Ravioli fyllt með ricottaosti í ríkulegri tómata- og basilíkusósu.

Ravioli með krabba og humri – {L,G,F}

Ravioli fyllt með krabba og humri, fullgert með humar-urtavelouté.

Burrata Caprese – {L}

Heirloom-tómatar marineraðir í saba balsamico og jurtaolíu, bornir fram með rjómakenndri burrata og ferskri rucola.

Klassískt Caesar-salat – {L,G,F}

Baby gem salat, ansjósur, parmesanflögur, kryddjurtakrútónar og hefðbundin Caesar-dressing.

Kjúklinga Caesar-salat – {L,G,F}

Klassískt Caesar-salat uppfært með grilluðu, maríneruðu kjúklingabringu.

Angus nautaborgari – {L,G}

200 g logagrillað buff með sérstöku ostasósu, borið fram í ristuðu brioche-brauði með kálssalati og sterkum kartöflubátum.

Stökkur kjúklingaborgari – {L,G}

Stökk kjúklingabringa í súrmjólk (buttermilk), ostasósa hússins og asísk kálssalat í brioche-brauði, með sterkum kartöflubátum.

Svínaborgari – {L,G}

Grillaður svínakviður, steikt egg, asísk slaw og sérkennd ostasósa, borið fram í ristuðu brioche-brauði með sterkum kartöflubátum.

Ofnristaður lax – {L,G,F}

Ofnristaður lax, fullgerður með kryddjurta- og tómata-velouté.

Kjúklingur Pizzaiola – {L,G}

Stökkt kjúklingabringukjöt með ríkulegri pizzaiola-sósu, kryddjurtum og parmesan.

Hefðbundin tagliata – {L}

Sneidd úrvals nautakjöts-tagliata borin fram með rucola og Grana Padano.

Grillaður svínakviður – {S}

Hægeldaður svínakviður með brenndu eplamauki og stökkum laukhringjum.

Lambakoftur – {S}

Kolagrillaðar lambakoftur bornar fram með krydduðu eggaldinmauki og ilmandi kryddjurtum.

Súkkulaðibrownie – {L,G}

Heitt súkkulaðibrownie með söltu karamellu og fior di latte ís.

Sikileysk cassata – {L,G,N}

Hefðbundin sikileysk ricotta og svampkaka, borin fram með pistasíuís.

Crème brûlée með kókos og hvítu súkkulaði – {L}

Silkimjúk crema catalana með kókosinnrennsli, fullgerð með hvítu súkkulaði.

Úrval af ís og sorbet. Beuro á kúlu.