The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Stökkir laukhringir í deigi og gullin andavorrúllur, borið fram með sætri chilísósu (5 laukhringir og 5 andavorrúllur)

Ostakenndur hvítlaukur (G)(L)(V)

Hvítlauksmjör og mozzarella fior di latte

Klassísk bruschetta (G)(V)

Ferskir tómatar, laukur, hvítlaukur, extra jómfrúar ólífuolía og basil

Auka mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Blandaður staðbundinn kúamjólkurostur í sesamfræhjúp, djúpsteiktur og borinn fram með hunangs-kanilsírópi og berjaskompóti

Klístraðir BBQ vængir

6 gljáðir kjúklingavængir með okkar heimagerðu klístruðu BBQ-sósu

Gufusoðnar kræklingar

Ferskir kræklingar í svörtum skeljum (500 grömm) bornir fram gufusoðnir í hvítvíni með vorlauk, hvítlauk og kirsuberjatómötum

Djúpsteikt smokkfiskur (G)

Djúpsteiktur baby-smokkfiskur, borinn fram með sítrónu-aioli

Tempura rækjur (G)

5 stökkar rækjur í tempuradeigi, bornar fram með Teriyaki-sósu

Djúp-sjávar diskur (G)

Stökkir djúpsteiktir smokkfiskhringir, rækjur, vorrúllur og fiskapoppkorn (COD), Borið fram með sætri chili-dýfusósu

Focaccia Exiles (G)(L)

Kirsuberjatómatar, rucola, Parma-skinka, parmesanflögur, dreypt með E.V. extra virgin ólífuolíu og oreganó

Maltnesk focaccia (G)(L)

Kalamata-ólífur, laukur, kapers, pipraðir bitar af staðbundnum osti, túnfiskur og ferskir tómatar með extra virgin ólífuolíu og rucola

Nachos með pulled pork (L)

með hægelduðu, staðbundnu pulled pork, jalapeños, vorlauk, bræddum Red Leicester osti, með BBQ-sósu og sýrðum rjóma yfir

Ostnachos (L)

m/ gherkins & tómatsalsa, toppað með Red Leicester osti & mozzarella, borið fram með guacamole, sweet chilli & sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ vængir, laukhringir, cheddar poppers, mozzarella stangir, kjúklingakúlur og vorrúllur með önd, borið fram með nacho-körfu og sýrðum rjóma

Exiles melónusalat (L)

Fersk vatnsmelóna velt upp úr piparlegri rucola, gúrku, fetaosti og myntulaufum, með skvettu af ólífuolíu

Teriyaki-nautakjöt crunch-salat (N)

Grillaðar ræmur af nautakjöti með wok-steiktu grænmeti gljáðu með teriyaki-sósu, kasjúhnetum, stráð sesamfræjum, blönduðum salatlaufum velt upp úr sterku límónudressingi

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Borið fram á himnesku tómata-carpaccio, rúkkólublöð og ólífuolía

Halloumi-kúskús (G)(L)(V)

Grillaður halloumi borinn fram á marokkósku kúskúsi & grískri jógúrt

Grískt salat (L)(V)

Fetaostur, tómatar, laukur, gúrkur, blönduð salatlauf, paprikur og ólífur

Chicken Caesar (G)(L)

Kolagrilluð marineruð kjúklingabringa með stökkri pancettu, ísbergssalati, brauðteningum, parmesanflögum og kirsuberja- tómötum, með okkar eigin Caesar-dressingu

Grilluð laxasalat

Nýr norskur lax borinn fram með blönduðum salatlaufum, kirsuberjatómötum, gúrkum, sætum paprikum og ólífum, með hunangs- og sítrusdressingu yfir

Sítrus-lax hrísgrjónaskál

Reyktur lax borinn fram með basmati-hrísgrjónum, appelsínusneiðum & sneiðum af grænu epli, árstíðarbundnu grænmeti, kirsuberjatómötum, gúrkum með jurtarolíu dreyptri yfir

Tofu-salat (V)(N)

Ferskt grænt salat, tofu, eplasneiðar, kjúklingabaunir, kirsuberjatómatar og agúrka

Trufflu-risotto & guanciale (G)(L)

Arborio-hrísgrjón steikt með hvítlauk og vorlauk með guanciale, sveppum og fersku timíani, velt upp úr hvítvíni, rjóma og trufflumauki, borið fram með parmesanflögum

Spaghetti Carbonara (G)(L)

með steiktu guanciale, pecorino-osti og eggjarauðum

Chicken Tikka Masala hrísgrjón (G)

Steiktir kjúklingabitar í silkimjúkri, með mildum kryddum masala-sósu, bornir fram með basmati-hrísgrjónum

Garganelle kjúklingur (G)(L)

Ferskt pasta með steiktum kjúklingaflökum, pancetta og papriku, Cajun-kryddi, lauk, tómötum og rjómasósu

Tagliatelle al Ragù (G)

Angus-nautakjöt eldað hægt með steiktum lauk, gulrót og sellerí & húsvíni í ríkulegri tómatfondú

Linguini með svörtum kræklingi & kolkrabba (G)(L)

m/ svörtum kræklingi & kolkrabba, velt upp úr hvítvíni & ferskum kryddjurtum

Agnolotti með krabba & humri (G)(L)

Ferskt fyllt pasta með krabba & humri í rjómakenndri rækjubisque

Spaghetti Marinara (G)

Blanda af skelfiski með rækjum og kolkrabba í hvítlauk, hvítvíni og kirsuberjatómötum

Tagliatelle með rækjum og smokkfiski (G)

Steiktar, afhýddar rækjur og baby-smokkfiskur flamberaður í sambuca með hvítlauk, vorlauk og plómutómötum, klárað í rækju-velouté með örlitlu rjómabragði

Penne Salmone (G)(L)

Ferskur og reyktur norskur lax flamberaður með gini með vorlauk og hvítlauk, ferskum kryddjurtum, kavíar og örlitlu rjóma

Kolagrillað kjúklingabringa

Maríneruð í appelsínu, fersku timjani og cajun-kryddi

Kjúklingur með sveppum (L)

Grillað kjúklingabringuflök, með pancetta og mozzarella fior di latte, borið fram með sveppasósu

Svínakótiletta (L)

Tvær grillaðar svínakótilettur bornar fram með rjómakenndu hvítlaukskartöflumauki

BBQ spareribs

Gljáðar svínalundarrifjur með heimagerðri BBQ-sósu og sesamfræjum

Magret andabringa

Andabringa steikt á pönnu, borin fram með hunangs- og appelsínusósu

Nauta Rib-Eye 350 g

Lava-grillað argentínskt, kornfóðrað Angus-nautakjöt afgreitt á rjómakenndu kartöflumauki

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 grömm €29.00) (1 kg til að deila €70.00) Lava-grillað argentínskt, kornfóðrað ferskt flank-steik borið fram sem tagliata með Grana-flögum, kirsuberjatómötum og rucola

Sósur – sveppa (L), piparkorn (L), Gorgonzola (L) eða BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Hefðbundin, heimagerð COD-þorskflök í bjórdeigi borið fram með sítrónu-aioli og sítrónubát

Hafbarsflak (G)

Ofnbakað hafbarsflak, borið fram á risotto með rækjubisque

Laxaflök (L)

Ferskt norskt laxaflök, ristað nánast alveg í gegn með kryddjurtaskorpu og borið fram á rjómakenndu aspasrisotto einnig borið fram með tveimur risarækjum

Smokkfiskur

Litlir smokkfiskar steiktir á pönnu með hvítlauk, hvítvín, kirsuberjatómatar og garðjurtir

Kolkrabbi

Staðbundinn marineraður kolkrabbi eldaður með hvítlauk, hvítvíni, kirsuberjatómötum og garðjurtum

Sjávarréttaplatti

Blandaður sjávarréttaplatti með risarækjum, svörtum kræklingi, skeljum, rakhnífaskeljum og smokkfiski, eldað í hvítvíni, hvítlauk og kryddjurtum

Klassískur borgari (G)

200 g Angus-nautakjötsborgari borinn fram í brioche-brauði með karamellíseruðum lauk, salati, tómötum, Marie rose sósu og frönskum

Hlaðinn borgari með eggi, beikoni og osti (G)(L)

200 g Angus-nautakjötsborgari borinn fram í brioche-brauði með BBQ karamellíseraðri laukssultu, tvöföldu grilluðu beikoni, steiktu eggi og tvöföldum þroskuðum Cheddar-osti, salati og frönskum

Trufflu nautaborgari (G)(L)

Safaríkt nautabuff í lögum með bræddum cheddar, piparrúkkóla, trufflumajónes, ferskur tómatur, parmesan, borið fram með stökkum frönskum kartöflum

Exiles Signature Burger (G)(L)

Sértilboð kokksins: tvöföld nautakjötsbuffa í lögum með Red Leicester osti, stökkt beikon, steikt egg og gullnar laukhringir, klárað með BBQ-gljáa, ferskt salat, tómatur, gherkins og húsdressing, borið fram með stökkum frönskum

Angusmelt Borgari (G)(L)

Heimagerður nautakjötsborgari borinn fram í brioche-brauði með bræddum Applewood & Red Leicester, salati, tómötum og frönskum

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Kjúklingaflök í lögum með bræddum Red Leicester osti, sætum karamellíseruðum lauk, stökku salati, ferskum tómötum og súrkúrum í ristuðu brioche-brauði, borið fram með stökkum frönskum kartöflum

Stökkt kjúklingaborgari (G)(L)

Stökktur kjúklingur, salat, tómatur, ostur, coleslaw, Borið fram með stökkum frönskum kartöflum

Stökkt Double Stack kokksins (G)(L)

Tvöfaldur stökkur kjúklingur í lögum með bræddum Red Leicester osti, jalapeños, súrum gúrkum, stökku salati og ferskum tómötum í ristaðri brioche-brauðbollu, borið fram með stökkum frönskum kartöflum

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Djúpsteikt aborrafillé í brioche-brauði með íssalati, plómutómötum, tartarsósu og borið fram með frönskum kartöflum

Vegan borgari (G)

Heimagerður grænmetisborgari borinn fram með stökkum frönskum

Auka: Steikt egg, grilluð pancetta, ostur, svínapylsur og sveppir

Meðlæti salat eða franskar

Sætar kartöflufranskar

Ferretti (G)(L)

Lokuð pizza með mozzarella fior di latte, sveppum, kirsuberjatómötum, Brie-osti, Parma-skinku, rucola, með extra virgin ólífuolíu og oreganó yfir

The Exiles (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, parmesanflögur, Parma-skinka og kirsuberjatómatar

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, reyktur lax, rækjur, kirsuberjatómatar og ungt spínat

Margherita (G)(L)(V)

Tómatur, mozzarella fior di latte, basil

Al Funghi (G)(L)(V)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir og oreganó

Pepperoni (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sterk pepperoni-salami og óreganó

Capricciosa (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir, skinka, ætiþistlar, harðsoðin egg, ólífur og oreganó

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, trufflukrem, sveppir, laukur & með ólífuolíu dreift yfir

Vegetariana (G)(L)(V)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir, laukur, paprika, sætur maís, baunir, ólífur, ætiþistlar og ferskir tómatar

Pulled pork (G)(L)

BBQ-sósugrunnur, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta og laukur, Red Leicester, paprikur og óreganó

Meat Lovers (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, nautakjöt, pylsa, beikon, pepperoni (sterkt salami), laukur og dreypt með sætri chilísósu

BBQ kjúklingur (G)(L)

BBQ-sósa, mozzarella fior di latte, kjúklingabringa, beikon, paprika, laukur og kóríander

Maltnesk (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltnesk pylsa, kartöflur, ferskir tómatar, Gbejna (staðbundinn ferskur lítill ostur), laukur og oreganó

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie og Grana-flögur

Al Tonno (G)(L)

Fior di latte mozzarella, túnfiskur, laukur, svartar ólífur, þurrkaðir tómatar í sól, kirsuberjatómatar og paprikur

Kjúklingur Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, kjúklingur, ferskt kóríander og kasjúhnetur

Sikileysk pizza (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, kapers, ansjósur, ólífur, laukur og kirsuberjatómatar

Guanciale

Trufflupasta

Parmaskinka

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(eyjan Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato og Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ÍTALÍA)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Búrgund)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SIKILEY)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sikiley)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Möltueyja - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sikiley

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Púlía

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Glas af hvítvíni

Glas af rauðvíni

Eitt glas af rósavíni

Glas af prosecco

SIMPLY 0 ÁFENGISLAUST HVÍTVÍN

SIMPLY ÓÁFENGI RAUÐVÍN