The Village Boutique & Spa

HEIMAGERÐ SÚPA VILLAGE KITCHEN

dagleg innblástur kokksins okkar, þjónninn þinn leiðbeinir þér

Kalt kjötfat

serrano spænsk skinka, parmaskinka, bresaola, salami spianata piccante og pecorino-ostflögur

HEIMAGERÐIR GRÆNMETIS-VORRÚLLUR

4 vorrúllur fylltar með blönduðu grænmeti skornu í julienne, hrísgrjónanúðlum, fersku kóríander, engifer og chili, fullunnar með örlitlu sojasósu og sesamolíu, bornar fram með sætri chilisósu

Heimagerðar vorrúllur með svínakjöti og rækjum

4 vorrúllur fylltar með hakkaðri svínakjöti, rækjubitum, rauðri papriku, hvítlauk, kóríander, límónuberki, sesamolíu og sojasósu, bornar fram með sætri chilisósu

Heimagerðar vorrúllur með porcini og sveppum

4 vorrúllur fylltar með porcini og sveppum

Gyoza með svínakjöti og rækjum

4 stykki gufusoðnar dumplings fylltar með hakkaðu svínakjöti, rækjum, sveppum, káli og engifer, bornar fram með léttri sojasósu

Nautakjöts-gyoza

4 stk. gufusoðnar dumplings fylltar með hakkaðri nautakjöti, svörtum pipar, túrmerik, hvítlauk og teriyaki-sósu

Vegan gyoza

4 stykki af kínverskum dumplings, fyrst gufusoðnir og síðan pönnusteiktir, fylltir með butternut-graskeri, chilí, grænkáli, hvítlauk, kryddi og staðbundnum jurtum

KJÚKLINGA GYOZA

4 stykki af kínverskum dumplings, gufusoðnir og síðan pönnusteiktir, fylltir með hökkuðum kjúklingi, rósmaríni, sítrónu, hvítlauk, sojasósu og sesamolíu, toppaðir með guanciale-mylsnu, bornir fram með sósu sem er innrennd með sesami, soja, kóríander og engifer

KRYDDAÐAR SUMAR-PORCINI & SVEPPAGYOZA

4 stykki dumplings, gufusoðnar og síðan pönnusteiktar, fylltar með sumar-porcini, sveppum, hvítlauk, grænum chili, engifer og túrmerik

Heimagerðar lambagyoza

4 lambadim sum með hökkuðu lambakjöti, hvítlauk og túrmerik, borið fram með myntudýfu

TEMPURA RÆKJUR

6 stk. rækjur í tempuradeigi, borið fram með sítrónu og engifermæjónesi

CALAMARI FRITTI

smokkfiskur hjúpaður hveiti og djúpsteiktur, borinn fram með tartarsósu

Pottur með kræklingi og hjartaskeljum á The Village Kitchen máta

kræklingur og hjartaskeljar pocheraðar í sósu úr hvítvíni, saffran og sítrónugrasi, fullklárað með örlitlu af myntu, steinselju og ólífuolíu

BIGOLI CACIO E PEPE

bigoli-pasta velt upp úr muldum svörtum pipar, emúlsíeruð með pecorino- og parmesanosti

Penne al Pomodoro

með tómötum, hvítlauk, basilíku, örlitlu chili og túrmerik

SPAGHETTI CARBONARA

spaghetti-pasta velt upp úr rjómakenndri sósu úr eggjum og guanciale, fullkomnuð með pecorino og svörtum pipar

LINGUINI VONGOLE

linguini-pasta velt með ferskum skeljum, hvítlauk og kirsuberjatómötum, fullkomnuð með ferskum kryddjurtum og ólífuolíu

FETTUCCINE MEÐ PESTÓ, HVÍTLAUK OG RÆKJUM

fettuccine velt upp úr fersku basilíkupestói, muldum chèvre-geitaosti, kirsuberjatómötum og rækjum

RISOTTO MEÐ BRÚNUÐU SMJÖRI, SVEPPUM & PORCINI

þroskuð carnaroli-hrísgrjón soðin í brúnaðri smjör, sveppir, porcini, parmesanostur og truffluolía

SVART LÍFRÆNT SJÁVARFANGSRÍSOTTO

þroskuð carnaroli-hrísgrjón soðin í rækjubisque með ferskum skeljum, kræklingi, rækjum og smokkfiski, klárað með hvítvíni og örlitlu af ferskum kryddjurtum og smjöri

Rækju- og vatnsmelónusalat

vatnsmelóna, rækjur, vorlaukur, sítrónugras, engifer, kóríander, mynta, rauður chili, granatepli og kasjúhnetur

Stökk kjúklingasalat

heimagerðar brauðhúðaðar kjúklingastrimlar bornar fram á blönduðum salatlaufum, með súrsuðu rauðkáli, með hunangs- og grófkornuðu sinnepsvínegrettu, toppað með stökkri beikoni og parmesanflögum

REYKT LAXA- OG RÆKJUSALAT

avókadó, reyktur lax, rækjur, klassísk fennel-vínaigrette og valdar kryddjurtir

KÍNÓASALAT

kínóa blandað með rauðrófum, avókadó, appelsínubátum, súrsuðum gúrkum, kirsuberjatómötum og klettasalati, fullkomnað með léttu skvettu af kóríander- og límónudressingu

FERSK SIKILEYSK BURRATA

borið fram með klettasalati og blönduðu salati, tómötum og gúrku, fullkomnað með balsamik-sósu (reduktion)

SMOKKFISKSALAT

ferskt smokkfisksalat með kartöflum, gulum og rauðum paprikum, ólífum, rucola og kapers, fullkomnað með sítrónu- og ólífuolíudressingu

HEIMAGERÐUR STÖKKUR KJÚKLINGABORGARI

stökkur kjúklingaborgari borinn fram með salati, tómötum, kál- og gulrótasalati (coleslaw) og frönskum

Heimagerður Village-borgari

100% fersk argentínsk nautakjötsbuff, borinn fram með klettasalati, stökku beikoni, cheddarosti, stökkum laukflögum, trufflumajónesi og frönskum

VEGAN BORGARI

Beyond sojabyggð borgarabuffa borin fram með salati, tómötum, vegan osti, stökkum laukflögum, vegan kryddjurtamajónesi og frönskum

Nýgrillað argentínskt rumpsteik (300g)

Nýgrillað argentínskt sirloin-steik (300 g)

Nýgrillað argentínskt ribeye-steik (300 g)

GRILLUÐ LAMBAKÓTELETTUR

Allt borið fram með staðbundnu blönduðu kryddjurtasmjöri, blönduðu laufasalati og frönskum

AUKA GRÆNMETI - VELDU HVERS KONAR 2

gulrætur, brokkolí, blómkál, sveppir, blandaðar paprikur og eggaldin

STERKUR KJÚKLINGALÆR

ristað kjúklingalær með kryddi

KJÚKLINGABRINGA Í BRAUÐMULNINGI

með sítrónu, ólífuolíu, rósmaríni, hvítlauk og örlitlu rjóma

6 KLST. HÆGELDAÐUR STAÐBUNDINN SVÍNABRINGA

fersk svínabringa borin fram með eplatekstúrum og kláruð með örlitlu rauðvínsjus og jurtaolíu

VITELLO AL LIMONE

þunnt sneitt ferskt kálfakjöt úr mjólkurfóðruðum kálfi, eldað í ferskri sítrónusósu, borið fram með gulrótamús

ANDA BRINGA AMARENA

pönnusteikt andabringa með Amarena-kirsuberjaáferð og rauðvínsjus

Svínakótiletta

eldin í rósmarínsmjörsósu, borin fram með porcini-sveppa- og sinnepsósu með staðbundnum kryddjurtum og örlitlum rjóma

AUKA GRÆNMETI (VELDU EINHVERN RÉTT)

Gulrætur, brokkolí, blómkál, sveppir, blandaðar paprikur og eggaldin

Pönnusteiktur lax

með kræklingi og saffran-chowder, klárað með örlitlum skammti af jurtaolíu

FERSKT GURBEL AL CARTOCCIO

FERSKUR SJÓBASSI AL SALE

Allt er borið fram með frönskum eða kartöflumús og árstíðabundnu grænmeti. Veldu tvö af eftirfarandi: gulrætur, brokkolí, blómkál, sveppir, blandaðar paprikur og eggaldin.

FERSKUR FISKUR DAGSINS

SJÁ SÉRTILBOÐASEÐIL

Forréttir

Rjómalöguð súpa úr ristuðu graskeri

3 HEIMAGERÐAR DÝFUR

hummus, moutabal, baba ghanoush borið fram með ristuðu brúnu hvítlauksbrauði HVORIR SEM ER 2 Á €10,90

SÍTRÓNU- EÐA TRUFFLUBURRATA & AVÓKADÓ-VATNSMELÓNUSALAT

blandað laufsalat, basil, graskersfræ og tómatar með sítrus-vinaigrette og sítrónudressingu

KJÖT- OG OSTABAKKI (CHARCUTERIE)

með bresaola, Parma-skinku, jamón serrano, salami, brie og pecorino, vínberjum og valhnetum

SPAGHETTI MEÐ HUMRI & RÆKJUM

ferskur hálfur humar með spaghetti í humar- og rækjubisque-sósu með örlitlu tómatbragði

PENNE MEÐ BASILÍKU OG BURRATA, BORÐAÐ FRAM MEÐ FERSKUM STAÐBUNDNUM RAUÐUM RÆKJUM

penne pasta með grilluðum kirsuberjatómötum, hvítlauk, ferskri basilíku, myntu og basilíku-burrata

THE VILLAGE sumarsalat

blandað salatlauf, tómatar, límónu- og sítrónusafi, ólífur veltar upp úr extra jómfrúarólífuolíu og toppað með sítrónu-burrata

AÐALRÉTTUR

TRUFFLUSPASTI HRÆRT Í ÓLÍFUOLÍU & TRUFFLUSMJÖR

toppuð með ferskri salvíu, trufflu-stracciatella og guanciale-flögum

FERSKUR ARGENTÍNSKUR NAUTAFILLE STEIK (300G) MEÐ SVEPPUM & PIPARSÓSU

borið fram með tómati, klettasalati, ristuðu grænmeti, kryddjurta-hvítlauksmjöri, frönskum eða bökuðum kartöflum og vali á einu grænmeti

KÁLFUR MILANESE

kálfaescalope hjúpað brauðmylsnu, steikt í smjöri og toppað með ferskri salvíu, með frönskum eða ofnbökuðum kartöflum og að eigin vali einu grænmeti

BLANDAÐ GRILL

125 g fersk argentínsk rumpsteik, maltnesk pylsa og 1 skammtur af lambakótilettu, borið fram með kryddjurtasmjöri, tómötum og sveppum, með vali um franskar eða ofnsteiktar kartöflur og vali á einu grænmeti

FRANSKT KÁLFAHRYGGJARSTYKKE

kálfahryggur steiktur með kryddjurtum, ausinn með salvíu og brúnaðri smjörsósu, kláraður með léttu pönnujus

NAUTA- EÐA KJÚKLINGAKARRÝ

ferskir beinlausir kjúklingalærisbitar með kókosmjólk og indverskum kryddum, borið fram með gufusoðnum basmati-hrísgrjónum og paratha flatbrauði

FERSKUR STAÐBUNDINN TÚNFAKSTEIK EÐA SVERÐFISKUR 250 G

grillaður steik eða pönnusteikt, borið fram með sítrónu, kapersósu, með frönskum eða ofnbökuðum kartöflum og vali á einu grænmeti

Sjávarréttaplatta

grillaðar rækjur (5 stk.), hálfur humar, grillaður calamari, hvítlaukur, túnfiskur (80 g) eldaður í hvítvíni, blandaðar kryddjurtir, grillaðir kirsuberjatómatar, franskar, val um eitt grænmeti

GRILLAÐUR FERSKUR HEILL HUMAR 500 G

hvítlaukssmjör, ólífuolía, ferskar kryddjurtir, franskar og val um eitt grænmeti

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari með ferskri appelsínu

Klassískur Pimm’s Cup

Pimm’s Original, sítrónusódi, agúrka, ferskir ávextir, mynta

Jarðarberja/Mangó Daiquiri

romm, sítrónusafi, jarðarber / mangó

Skinny B*tch

vodka, sítrónusafi, sódavatn

Mojito

hvít romm, límónusafi, sykursíróp, sódavatn, mynta

Moscow Mule

vodka, límónusafi, engiferbjór, límóna, mynta

Manhattan

viskí, vermút, Angostura bitter

Cosomopolitan

vodka, triple sec, trönuberjasafi, límónusafi

Margarita

tequila, triple sec, sykursíróp, sítróna

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, sódavatn ástaraldinsíróp, appelsína, sítróna, mynta

Pornstar Martini

vodka, ástaraldinlíkiör, ástaraldinsafi, límónusafi

Espresso Martini

vodka, Kahlúa, espresso, sykursíróp

Piña Colada

hvítt romm, ferskur ananassafi, kókoskrem, límónusafi

Cuba Libre

hvítt romm, kók, límónusafi

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence rautt

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

ýmsar bragðtegundir í boði

Guinness

Pushkin

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilla

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako maltneskt gin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Hollenskt bleikt jarðarber & hindber

Knut Hansen Dry

Tarquins Brómber

Tarquins Jarðarber

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japanskt þurrt

Shivering Mountain Premium

Grænt úr snemmuppskeru

Shivering Mountain Premium bleik greipaldin

Kako maltneskt gin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima Amazonian gin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore ír viskí — þríeimað

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 ára

Glenmorangie 10 ára

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 ára

Glenfiddich 15 ára

Glenmorangie 16 ára

Glennallachie 15 ára

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold Single Grain og Single Malt ír viskí

Eiregold Single Malt írsk viskí

Hyde #3 Single Grain Bourbon Írskt viskí þroskað á tunnu

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask írsk viskí

Hyde #7 Írskt single malt viskí úr sherry-tunnu

Hyde #9 Single Malt Port Cask írsk viskí

Hyde #11 móreykt (peated) single malt bourbon cask ír viskí

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Írskt viskí í sherry-tunnu

Man O’Sword 2017 Val stofnenda STR Bourgogne-tunna

Man O’Sword 2016 Val grunnenda – ex Bourgogne-tunna

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Hátíðarkremlíkjör

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca appelsínulíkjör

Aðrir líkjörar

Grappa Negroni

Tequila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermút di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermút

Ennþá

Kolsýrt

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Nýkreistur appelsínusafi 250 ml

Appelsínu-, ananas-, epla- og trönuberjasafi

Fever-tree tónikvatn (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light tónikvatn

Fever-tree Mediterranean tónikvatn

Fever-tree ilmríkt tónikvatn

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree engiferbjór

Fever-Tree sódavatn

Monster orkudrykkur

Espresso

Koffínlaust espresso

Lungo-espresso

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

Bolli af morgunte

Ískaffi

Bættu bragði við ískaffið þitt

Karamella, vanill, kanill, súkkulaði, tiramisu, heslihnetur

Sérstakt te

Jasmínte

Brómberjate

Myntute

Granateplate

Saffrante

Otterman kryddte

Chaga-sveppate

Lifrarbjörgunarte

Kókos-crush

Ananas, banani og kókos

Jarðarberjagleði

Jarðarber, banani og ferskja

Bláberjagleði

Bláber, hindber, mangó og papaya

Cherry Buzz

sæt kirsuber, mangó, banani og fitulaus frosin jógúrt (inniheldur laktósa)

Paradis ástríðunnar

Ástaraldin, mangó, granatepli og pera

Acai Magic

açaí, bláber, mangó, banani

Superberry Heaven

Jarðarber, hindber og brómber

Hitabeltisólskin

Mangó, melóna, ananas og kíví

Próteinaukandi

Mysuprótein-kögglar, jarðarber, granatepli, bláber og hampfræ

Detox Drive

rauðrófur, gulrót, epli, sítróna og engifer

Bættu við rommi, vodka eða gini

Focaccia með skinku

Focaccia Caprese

tómatur, mozzarella og ólífur

Heimagerðir arancini

mozzarella og tómatur

Bruschetta á ristuðu brúnu brauði (8 stykki)

toppuð með söxuðum tómötum, hvítlauk, steinselju, basil og ólífuolíu

Heimagerðar vorrúllur með grænmeti og vermicelli

Heimagerðir brauðhúðaðir pulled nautakjöts-sleðar (6 stykki)

Heimagerðir brauðhjúpaðir kjúklingastrimlar (5 stykki)

Vefja með kjúklingi, sveppum og papriku

Vefja með rækjum og avókadó

Heimagerðar vorrúllur með svínakjöti og rækjum

3 HEIMAGERÐAR DÝFUR

Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush borið fram með ristuðu brúnu hvítlauksbrauði

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Diskur með kaldri kjötáleggi og ostum

Parmaskinka, bresaola, Serrano-skinka, salami og ostur

Blandaður diskur (12 stykki)

Brauðaðir pulled-nautakjöts sliders, arancini með mozzarella og tómötum - 3 stykki af hverju Vorrúllur með grænmeti og vermicelli, vorrúllur með svínakjöti og rækjum og brauðaðar kjúklingastrimlar - 2 stykki af hverju

Skammtur af frönskum