Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Þrenna af ídýfum sem iðar af suður-ítölskum bragðtónum: Gorgonzola (M), ólífur og rúsínur (G), eggaldin caponata (G), borið fram með focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata er ferskur ostur frá Puglia, gerður úr kúamjólk og fylltur með ferskum rjóma sem vellur út við snertingu gaffalsins. Þessi einfaldi, viðkvæmi ostur er borinn fram með sætsúru tómat-agrodolce og þurrkuðum ólífum. Borinn fram á beði af rucola og með grilluðu maltnesku brauði

CARPACCIO DI MANZO (M)

Þunnt sneidd, piparhjúpuð hrá fyrsta flokks nautalund (sirloin), með rucola, pecorino- flögum og þurrkuðum ólífum, með sítrónuvinaigrette yfir

PANELLE (G)(GL)

Hefðbundinn sikileyskur götumatur – djúpsteiktar kökur úr kjúklingabaunamjöli, bragðbættar með ferskum kryddjurtum og hvítlauk

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Léttar, loftkenndar djúpsteiktar Grana Padano-kúlur veltar upp úr reyktri papriku og bornar fram með þeyttri ricotta

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Stökkar, brauðraspaðar hrísgrjónakúlur fylltar með ríkulegri San Marzano tómatsósu, basil, Grana Padano og mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g af stökkum smokkfiskhringjum, bornir fram með hvítlauksmajónesi

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Hringlaga grilluð sikileysk pylsa borin fram með apríkósu- og chili-chutney, og karamellíseruðum rauðlauk

NÝTT MORTADELLA-SPIEDINI (N)

Þunnt sneidd mortadella, grilluð yfir kolum, borin fram með líflegri salsa verde

NÝTT: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Hægsoðinn kolkrabbi í ríkulegri San Marzano tómatsósu með Kalamata-ólífum, kapers, kirsuberjatómötum, hvítlauk og fersku chili

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Hvítlaukur, rósmarín og ólífuolía

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rucola, kirsuberjatómatar og oreganó

SUPER! NÝJUNG FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Basilpestó, guanciale, burrata-krem, confit kirsuberjatómatar

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Pönnusteikt laxaflök, borið fram á fersku og frískandi salati með gúrku, gulrótaræmum, granatepli, súrsuðum apríkósum og rauðlauk, velt upp úr ferskri basilíku, rucola, stökkum kasjúhnetum og karób-dressingu

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Hnetukennt bókhveiti, kirsuberjatómatar og sólþurrkaðir tómatar, vorlaukur, fersk mynta og Ricotta Salata,\nvelt upp úr frískandi, sítruskenndri gremolata-dressingu. Létt, fersk og full af Miðjarðarhafsbragði

POLLO ZOLA (M)(N)

Safaríkur grillaður kjúklingur, velt upp úr gorgonzola, valhnetum, súrsuðum eplum, þrúgum og stökkum blönduðum salatlaufum með extra jómfrúarólífuolíu

NAUTAKJÖTSSALAT (G)(M)(N)

Grillað nautaflanksteik borið fram á beði af baby-spínati, kirsuberjatómötum, sólþurrkuðum tómötum, ætiþistilhjörtum, og rauðlauk, fullkomnað með parmesanflögum, muldum heslihnetum og ferskri, kröftugri ítalskri vinaigrette

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO OG PEPERONCINO (G)(GL)

Þessi dæmigerði spaghettiréttur, sem er einfaldlega velt upp úr hógværum hráefnum eins og hvítlauk, ólífuolíu og rauðum chilipiprum, hefur farið langa leið frá bakgötum Napólí

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Hefðbundið ofnbakað lasagna með ríkulegri kjötsósu

RIGATONI MEÐ KLASSÍSKU NAPÓLÍSKU RAGÙ (G)(GL)

Rigatoni með nautakjöti og pylsu, hægeldað í San Marzano tómatsósu; sannkallað bragð af Napólí

SPAGHETTI MEÐ KALMARA (G)(GL)(SF)

Spaghetti með ferskum kalmara, velt upp úr ríkulegri San Marzano tómatsósu, ferskum kirsuberjatómötum og hvítlauk, klárað með ristuðum brauðmylsnum

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine-pasta velt upp úr ríkulegu rækjubisque og pistasíukremsósu, borin fram með pönnusteiktum risarækjum

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pasta velt upp úr sterku pylsupestói og toppuð með nýtilbúnum, rjómakenndum burrata-osti

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pasta velt upp úr pistasíukremi og prosciutto crudo, með nýgerðum, rjómakenndum burrata-osti ofan á og klárað með sítrónuberki

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto með kúrbítspúrru, pecorino-osti og skreytt með stökkum kúrbítsflögum og sítrónuberki

NÝTT LUMACHE SARDE MEÐ PYL SU OG ÓLÍFUM (G)(GL)(M)

Lumache Sarde velt upp úr San Marzano tómatsósu með Kalamata-ólífum, sikileyskri pylsu, kirsuberjatómötum, pecorino, oreganó og extra virgin ólífuolíu

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti með ferskum túnfiski, velt upp úr fennel-mauki, hvítlauk, appelsínu og myntu

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Matarmikill rómverskur klassík sem sameinar það besta úr fjórum goðsagnakenndum sósum — guanciale, ítölsk pylsa, San Marzano tómatsósa, eggjarauða og Pecorino Romano ostur

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Kolagrillað fyrsta flokks sirloin úr ítölsku Scottona-nautakjöti

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Stökksteiktur lax á pönnu, borinn fram með ferskri gúrku, gulrót, súrsuðu fenneli, ferskum kryddjurtum og heslihnetu-slaw, velt upp úr karób-dressingu

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Kolagrillað kjúklingabringa ofan á ljúffengu og bragðgóðu pesto Calabrese, borið fram með hollu og bragðmiklu brokkolíi og gulrótum 369 KCAL | 62.3g PRÓTEIN | 8.0g KOLVETNI | 9.6g FITA | 4.2g TREFJAR

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g af kolagrilluðum, beinlausum kjúklingalærum í tagliata, maríneruð með óreganó, rifnum sítrónuberki, hvítlauk, chili og steinselju, borin fram á rúkkólubeði

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Mjúk svínarif, elduð sous vide í 12 klukkustundir, gljáð með heimagerðri BBQ-sósu

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Tvær pressaðar nautakjötsborgarabuffur með bræddum reyktum scamorza-osti, hvítlauksmajónesi, borið fram með frönskum

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Tvær smashed nautakjötsborgarar með stökku beikoni, reyktum scamorza, rauðlauk, ísbergssalati og sérstöku Vecchia Napoli sósunni, borið fram með frönskum

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Stökkar kjúklingalærisbitar í deigi, iceberg-salat, stökkt beikon, Grana Padano og ansjósumajónes, borið fram með frönskum

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Tvær „smashed“ nautakjötsbollur með bræddum reyktum scamorza-osti, stökku beikoni, súrsuðum gúrkum, stökkum lauk og trufflumajónesi, borið fram með frönskum

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Tvær pressaðar nautakjötsbollur með bræddum reyktum scamorza-osti, karamellíseruðum rauðlauk, chili og hunangsmæjónesi, borið fram með frönskum

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte mozzarella, hvítlauksconfit, ólífuolía, ferskt chili og steikt steinselja

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Skapandi útfærsla á Margherita: tómatareduktion, mozzarella fior di latte og mjúk basilíkureduktion fyrir ferskan, jurtakenndan endi, fersk basilíka og Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lasagna mætir pizzu í ofninum: mozzarella fior di latte, bolognese-sósa, tómatemúlsjón, Grana Padano-sósa, múskat og mulinn svartur pipar

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Kúrbítamauk, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, stökkar kúrbítuflögur og sítrónubörkur

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte mozzarella, brauðaðir kjúklingalærisbitar, BBQ-sósa, vorlaukur, steikt steinselja og hvítlauksaioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, reyktur scamorza, þunnt sneidd porchetta, karamellíseraður rauðlaukur og rósmarínolía

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Samruni tveggja rómverskra klassíkera – Cacio e Pepe og Carbonara. Toppuð með mozzarella fior di latte, stökkri guanciale, Pecorino Romano osti, eggjarauðukremi og örlitlum svörtum pipar

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, steikt mortadella, burrata, pistasíukrem og confit-kirsuber

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, svissneskur Emmental, fontina, italico, sveppa- og trufflukrem, trevisana, klettasalat, prosciutto crudo og Grana Padano

AUKA INNIHALDSEFNI

Heil mozzarella di bufala

Laktósafrí mozzarella di bufala

Crema di Tartufo

Kjúklingur

ALLA MARINARA (G)(GL)

Tómatsósa, hvítlaukur og oreganó

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte og basil

DEL SUD (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, eggaldin, Grana Padano og basil

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, ‘nduja, sterk salami, laukur og ólífur

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Tómatsósa, burrata-krem, fersk basil og ólífuolía

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, ricotta, reykt skinka og Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano og gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir, ætiþistlar, ólífur og reykt skinka

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sólþurrkaðir tómatar, maltnesk pylsa, pipruð ġbejna og hráir ferskir laukar

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, túnfiskur, ferskur rauðlaukur, ólífur, ansjósur, hvítlaukur og oreganó

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Fior di latte mozzarella, sveppir, pancetta, hvítlaukur og provolone-ostur

LAMATRICIANA (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, stökkt guanciale, Pecorino Romano ostur og örlítið af chili

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, kirsuberjatómatar, rucola, prosciutto crudo og Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte og Wudy-pylsa

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte og svartar ólífur

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte og Napoli-salami

PENNE A PIACERE (GL)

Penne með smjöri og osti (M), eða tómatsósu (G), eða bolognese-sósu (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Smashaður mini-borgari úr fyrsta flokks nautakjöti með bræddum osti, borinn fram með frönskum

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Raspbökuð kjúklingastrimlar bornar fram með frönskum