Venus Restaurant
20 réttir í 5 hlutar
Kaldir forréttir
Bakaður brie
Bakaður Camembert brie, toppaður með karamellíseruðum lauk og trönuberjasultu
Fiskcarpaccio
Lax, sverðfiskur eða kolkrabbi, þunnt sneitt með sítrusdressingu
Nautacarpaccio
Snöggsteikt nautalund, parmesanflögur, lítið salat, makadamíuhnetur, sítrus-appelsínudressing
Heitir forréttir
Fiskisúpa „Aljotta“
Hefðbundin staðbundin fiskisúpa borin fram með ferskum sjávarréttum
Kolkrabbi
Ferskur staðbundinn kolkrabbi, kirsuberjatómatar, laukur, hvítlaukur, hvítvín, fiskifumet, ferskar kryddjurtir
Kræklingur
Ferskur kræklingur eldaður í ilmandi soði með sítrónugrasi, engifer og kókosmjólk
Calamari Fritti
Djúpsteikt smokkfiskur, lítið salat, ferskar kryddjurtir, ranch-dressing
Arancini með short rib
Stökkar risottókúlur fylltar með hægelduðu nautakjöti (short rib), með tómata- og paprikuvelouté
Pasta og korn
Linguine með rækjum og pistasíum
Ferskar rækjur, heimagert pestó, staðbundinn rjómi, pistasíur, ferskar kryddjurtir
Cacio e Pepe porcini-risotto
Arborio-risotto, pecorino, muldir porcini-sveppir, parmesanflögur
Paccheri með nautakinnum
Hægsoðnar nautakinnar með sveppum og rauðvíni
Linguine með sjávarréttum
Daglegt úrval af ferskum sjávarréttum, hvítlaukur, hvítvín, kirsuberjatómatar
Tagliatelle með kanínu
Heimagerð tagliatelle borin fram með rifinni kanínu, engifer og appelsínusafa
Land
Beef Wellington
Snöggsteikt nautalund vafin með Parma-skinku, smjördeigi og sveppaduxelle
Ribeye-nautakjöt
Argentínsk ribeye-steik, fondant-kartafla, hvítlaukssmjör
Kanínurúllað
Maltnesk kanína með pylsufyllingu, timían-jus
Andabringa
Burberry andabringa með jarðskokkum, sítrónu, pipar og hunangs-jus
Chicken Supreme
Pönnusteikt staðbundið kjúklingakjöt fyllt með ricotta og spínati
Sjávarréttir
Laxaflök
Laxaflök með jurtaskorpu, saffransósa, olía með jurtum og sítrónu
Hafbarsflak
Hafbars steiktur á pönnu með ferskum kryddjurtum og árstíðabundnu meðlæti
