Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – confit-tómatar – pestó – Parmaskinka

Stökkt heimagert falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granatepli – kóríander – chiliolía

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelluseraður laukur og sýrður rjómi – sólþurrkaðir tómatar og ætiþistlar – avókadó- og grískir ostadýfur – paratha-brauð og pita gyro

DJÚPSTEIKTAR KALMARHRINGIR (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chili – engifer – kóríander – vorlaukur – kapersmajó

SVARTAR KRÆKLINGAR (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

ríkur fisksoð

PORCINI-SVEPPIR OG BRIE ARANCINI (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

trufflumajó

PIZZUDEIGSRÚLLA (G) (M) (V)

hvítlaukssmjör – kirsuberjatómatar – fior di latte mozzarella – basil – sikileysk extra jómfrúarólífuolía

HEIMAGERÐ FOCACCIA BÖKUÐ Í OFNI (G) (M)

mozzarella – Tropea-laukur – svínakjöt – rósmarín – sikileysk extra virgin ólífuolía – svartur pipar – Himalaja-salt

TÓMATAR, TAGGIASCA-ÓLÍFUR & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

arfleifðartómatar – burrata – ólífur – furuhnetur – basil – rauðvíns-vínaigrette

SÚPA KOKKSINS

spurðu þjóninn þinn um súpu dagsins

KLÍSTRUGUR KJÚKLINGUR (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

maríneruð kjúklingalæri – salat – hvítkál & rauðkál – agúrka – gulrætur – vorlaukur – kóríander – edamame – avókadó – stökkt hrísgrjón – peanut rayu dressing

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LAX MEÐ SÍTRÓNUPIPAR & HUNANGI (G) (F) (SFH) (SES)

pönnusteiktur marineraður lax – salat – agúrka – rauðlaukur – kirsuberjatómatar – rucola – granatepli – barnaspínat – radicchio – vorlaukur – sesamfræ – dressing með sítrónupipar og hunangi

STERKT BAYOU NAUTAKJÖT (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

snöggsteikt nautakjöt með Cajun-kryddi – salat – ristaður maís – rauðlaukur – gúrka – kóríander – grísk jógúrt – edamame-baunir – avókadó – fetaostamylsna – sesamfræ – sæt græn dressing

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

salat – stökkar kjúklingabaunir – babyspínat – agúrka – rauðlaukur – kínóa – granatepli – vegan parmesanostur – tahini-dressing

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

nautakjötsragú – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

beikon – kjúklingur – radicchio – sultanarúsínur – rjómasósa með parmesanosti

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

þroskað guanciale – tómatsósa – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

skógarsveppakrem – ungt spínat – timían – truffluolía

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese-sósa – sterkt kryddað svínaragú

SPAGHETTI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – hvítlaukur – chili – hvítvín – fisk- og rækjukraftur – ferskar kryddjurtir – extra virgin ólífuolía – sítrónu pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – smokkfiskur – kræklingur – rækjur – kryddjurtir – hvítvín – tómatsósa með hvítlauk

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – salvjusmjör – flögur af pecorino-osti

Glútenlaust pasta í boði

KLASSÍSKUR (G) (E) (M) (SFH)

borgari úr hreinu nautakjöti – stökkir laukar – reykt majónes

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

borgari úr hreinu nautakjöti – tvöfaldur amerískur ostur – tómatssulta – stökkur laukur

MEXÍKÓSKUR (G) (CL) (E) (M) (SFH)

einkennis chilisósan okkar – nautaborgari – Red Leicester ostur – röndótt beikon – stökkur laukur

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Írskt vottað Angus 100% nautakjötsborgari – pepper jack ostur – baconnaise sósa – steiktur laukur

REYKT & SÆTT ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Írskt vottaður Angus 100% nautakjötsborgari – Gouda-ostur – reyk- og sæt laukmajónes – rauðlaukur – súrsaðar gúrkur

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

nautakjötsborgari – grillaðir king oyster-sveppir – trufflumauk – rreyktur scamorza-ostur – stökkur laukur

STÖKKUR KJÚKLINGUR MEÐ STERKU HUNANGI (G) (CL) (E) (M) (SFH)

sterk hunangsgljái – ranch-dressing – slaw úr grænkáli og lauk – súrsaðar gúrkur

Char siu svínakjötssíða (G) (E) (M) (SY) (SFH)

pönnugrilluð gljáð svínakjötssíða – beikonsneiðar – char siu tómatsósa – stökkur laukur – vorlaukur – jalapeño

STÖKK HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

halloumi-ostur hjúpaður sesam – rauðlaukur – salat – sveppir – klístruð chilísósa

allir hamborgarar eru bornir fram með frönskum kartöflum (G) (M) (V) og sósu hússins (G) (E) (M) (V)

GRILLAÐUR LAX (G) (F) (M) (CL)

ertumauk – orzo-pasta – parmesan-velouté – kúrbítur - ertur

Pönnusteiktur hafabassi (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

rjómakenndar kartöflur – arfgulrætur – rauðrófur – blómkál – rækjuvelouté

AJILLO RÆKJUR (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

hvítlaukur – árbol-chili – þurrt sherry – spænsk sæt paprika – sítrónubörkur

REYKJAR JÓGÚRTMARINERAÐIR KJÚKLINGALÆR (G) (M) (SFH)

kúrbítur - ristaður maís – rauðlaukur – basil – tzatziki-sósa

STÖKKUR SVÍNABÚKUR (G) (M) (SFH)

fennel- og eplamauk – rauðkálssalat – svínajus

KAFFI-NUDDAD KANADÍSKT A3+ FLAP KJÖT (G) (M) (SFH)

nauta tagliata – grænkál – skalottlaukur – sveppir – chimichurri-smjör

Grillað argentínskt nautakjöt ribeye (M)

fjólublátt sætkartöflumauk – ristað grænmeti

GRILLAÐ NAUTAFILLE (M)

fjólublátt sætkartöflumauk – ristað grænmeti

SÓSUR

sveppasósa (M) (MU) (SFH) (A) piparsósa (M) (SFH) (A) heimagerð BBQ-sósa (SFH)

Allir aðalréttir eru bornir fram með frönskum kartöflum (G) (M) (V)

Kjúklinganaggar og franskar (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Fiskibitar og franskar kartöflur (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGHETTI MEÐ TÓMATSÓSU (G) (M) (V)

Penne með rjómasósu (G) (M) (V)

Barnapítsa (G) (M) (SFH)

tómatsósa – mozzarella – skinka – kokteilpylsur

Margherita (G) (M) (V)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – basil

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – porcini-sveppamauk – hvítir sveppir – caciocavallo-ostur – truffluolía

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – sveppir – arrostino skinka – egg – ætiþistlar – ólífur

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – sveppir – salami – egg – baunir – ólífur

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – rækjur – svartar skeljar af kræklingi – calamari – vongole – túnfiskur – ólífur – ferskar kryddjurtir

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

fior di latte mozzarella – sneiddir tómatar – ofnbakaðar kartöflur – ansjósuflök – laukur – ólífur – basilíkuolía

FRESCA (G) (M) (N) (V)

Genovese pestó – fior di latte mozzarella – stracciatella – rifinn ostur – hálfþurrkaðir tómatar – furuhnetur – basil

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – provolone – gorgonzola – pecorino – peruchutney – valhnetur

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – burrata – gulir og rauðir kirsuberjatómatar – spínatlauf – mulinn pipar – extra virgin ólífuolía

SCAMORZA & STERK NDUJA (G) (M)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – reykt scamorza – sterk nduja-pylsa – fíkjutsney – rucola

PEPPERONI OG LAUKUR (G) (M)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – pepperoni-salami – laukur

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – kjúklingalæri – bacon – maltnesk pylsa – pepperoni-salami – karamelluseraður laukur

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte mozzarella – pecorino Romano – þroskað guanciale – carbonara-sósa

PISTASÍA & MORTADELLA (G) (M) (N)

fior di latte mozzarella – stracciatella – mortadella – pistasíupestó – basil

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte mozzarella – kirsuberjatómatar – grillað eggaldin – Parma-skinka – rifinn grana-ostur – rucola – basilíkuolía

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

fior di latte mozzarella – tómatsósa – basil – þurrkaðir tómatar í sól – túnfiskur – vorlaukur – kapers

Amatriciana (G) (M)

fior di latte mozzarella – tómatsósa – guanciale – pecorino Romano – chiliflögur

AL PONTE (G) (M)

tómatsósa – fior di latte mozzarella – sterkur kjúklingur – græn paprika – pimento – beikon – blaðlaukur – baunir

BUFFALO KJÚKLINGUR (G) (M) (E) (MU)

fior di latte mozzarella – tómatsósa – kjúklingalæri – paprikur – sætur maís – blaðlaukur – cheddarostur – ranch-dressing

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

fior di latte mozzarella – hægeldaðar svínakinnar – sneiddur hvítlaukur – maltnesk pylsa – ofnsteiktar kartöflur – laukur – timían

Glútenlaus pizza er í boði gegn aukagjaldi upp á €2.25

Full English

Nautakjöts- og svínakjötspylsur, reykt rákabeikon, steikt egg, bakaðar baunir, steiktir sveppir, grillaður tómatur og ristað brauð

Morgunverðar-burrito

Morgunverðarpylsa og beikon, vafið í eggja- og parmesan-eggjaköku, borið fram á ofnbökuðum tómötum, með bökuðum baunum og sneiðum af smurðu maltnesku brauði

Eggs Benedict

Ristað brioche-brauð, toppað með pocheruðum eggjum og klárað með hollandaise-sósu. Tillögur að áleggi: reyktur lax €4.00, stökkt beikon €2.50 eða baby-spínat €1.50

Shakshuka

Blanda af papriku, lauk, hvítlauk og chili, toppuð með eggjum og fersku kóríander, bökuð í ofni í eldföstu móti og borin fram með ristuðu brauði

BLT morgunmuffins

Smurður enskur muffins, toppaður með steiktum eggjum, grilluðu beikoni, blönduðum salatlaufum og tómatsneiðum

Sætt og salt

Tvær dúnmjúkar pönnukökur toppaðar með stökku beikoni og hlynsírópi

Toast með skinku og osti

Smjör, samlokuskinka og edam-ostur, borið fram með snakki og rjómakenndri ranch-sósu

Skinkutoastie

Smjör og skinkusamlokuálegg, borið fram með kartöfluflögum og rjómakenndri ranch-sósu

Ostatoastie

Smjör og edamostur, borið fram með snakki og rjómakenndri ranch-sósu

Ciabatta Mortadella

Mortadella, burrata og muldar pistasíur

Focaccia Prosciutto

Basilolía, rucola, prosciutto og parmesanflögur

Djúpsteikt túnfiskur

Tómatmauk, blönduð salatblöð og túnfisksalatblanda

Ciabatta Melanzana

Grillaðar eggaldin, mozzarella fior di latte og tómata-chutney

Ciabatta Genovese

Kjúklingastrimlar, genóveskt pestó og reyktur provolone-ostur

Ciabatta Tre Colori

Buffaló-mozzarella, sneiddir tómatar og basil

Chic-Ado Wrap

Blandað salat, kjúklingastrimlar, avókadó-ostasósa og majónes

Nutella

Súkkulaði- og heslihnetusmjör (Nutella), rykað með flórsykri

Banani Nutella

Súkkulaði- og heslihnetusmjör (Nutella), saxaður banani og muldar heslihnetur, dustað með flórsykri og dreypt með súkkulaðisósu

Banoffee

Dulce de leche, ferskar bananasneiðar og þeyttur rjómi, rykað með flórsykri

Pistasía

Pistasíukrem og pistasíukurl, dustað með flórsykri

Áætlaður biðtími: 20 mínútur.

Bragð af Möltu fyrir tvo

Sólþurrkaðir tómatar, staðbundin pipruð cheeselets, maltnesk bigilla, butter beans maríneraðar í hvítlauk og steinselju, tómatmauk, varðveittar ólífur og pylsa, borið fram með water biscuits og rustísku brauði

Kjöt- og ostabakki fyrir tvo

Úrval af vönduðu þurrkuðu kjöti, salumi og ostum víðs vegar að úr heiminum, borið fram með hunangi, fíkjum pocheruðum í rauðvíni, fíkjum pocheruðum með timjani, ristuðum hnetum, water biscuits og brauði

Fritto Misto fyrir tvo

Blanda af smokkfiski, rækjum með hala, hvítfiskflökum og neonati, húðað í léttu deigi og borið fram með tartarsósu

Tvöfaldur Smashed Burger

Tvær „smashed“ heimagerðar nautgripa- og svínakjötspattíur, toppaðar með reyktum osti, gherkins, laukmarmelaði, klassískri borgarasósu, salatblöðum og tómatsneiðum, bornar fram í brioche-brauði og með frönskum kartöflum með rósmarínsalti

Farmhouse kjúklingaborgari

Grillað kjúklingabringa, toppuð með stökkum lauk, beikoni og farmhouse cheddar, borin fram í brioche-brauði með blönduðum salatlaufum og tómatsneiðum, ásamt meðlæti af frönskum kartöflum

Bruschetta Classica

Tómata concassé, laukur og fersk basil, marínerað í ólífuolíu, borið fram á ristuðu súrdeigsbrauði

Calamari Fritti

Brauðaður smokkfiskur borinn fram með klassískri tartarsósu.

Cacio e Pepe arancini

Stökk arancini borin fram á pestói úr ætiþistli og sítrónu, toppuð með stökkri guanciale

Kjúklinga satay-tacos

Mjúkskelja tacos fyllt með bragðmikilli blöndu af kjúklingi, lauk, hvítlauk og papriku, allt hjúpað ríkulegri satay-sósu og toppað með ristuðum kasjúhnetum fyrir ánægjulegt stökkt bit

Bakaður brie

Heill brie með hvítlauk og rósmarín, bakaður þar til hann bráðnar, því næst dreypt með hunangi, borinn fram með fíkjusultu og heitu, stökku brauði

Tvíeyki af kanínu

Grilluð kanínupylsa og meðlæti af djúpsteiktum kanínuravioli, borið fram með silkimjúku hvítlauksmauki og laukmarmelaði

Neonati Fritti

Stökksteikt whitebait, borið fram með ferskri, súrri tartarsósu og skreytt með viðkvæmu wakame-þangi

Öndusalat

Þurrkaðar fíkjur pocherðar í rauðvínssírópi, súrsaður laukur, fín salatlauf, með sneiðum af heimarreyktu andabringu og ristuðum sesam fræjum ofan á, borið fram með appelsínubátum og rauðvínsvínaigrette

Salat með kolgrilluðum kjúklingi

Grillaður kjúklingasteik borin fram á baby-grænu með sneiddum fennel, mulinni feta og ristuðum pekanhnetum, fullkomnuð með heimagerðri chili-hunangsvínegrettu

Lax- og avókadósalat

Stappað avókadó, kirsuberjatómatar, svartar ólífur, baby-spínat og sítrónu- og steinseljuvínegretta, toppað með ofnbökuðum laxabitum og guanciale-mylsnu

Sætkartafla og ricotta

Ungt spínat blandað með maríneruðum sætkartöflum, svörtum ólífum og dressingi með sólþurrkuðum tómötum, toppað með ferskum ricotta og söxuðum pekanhnetum

Spaghetti Carbonara

Velt með eggjarauðum og pecorino-osti, klárað með stökku guanciale

Spaghetti Rabbit

Hægsoðin kanínusósa, útbúin í ekta maltneskum stíl, blandað með spaghettí

Strozzapreti með brisket og porcini

Strozzapreti-pasta velt upp úr hægelduðu nautabrisketi, porcini- sveppum, rucola og rauðvínsjus, klárað með pecorino

Linguine allo Scoglio

Linguine-pasta velt með kræklingi, hjartaskeljum, rækjum og rakvélar-skeljum, elduð með hvítlauk, sítrónuberki, hvítu víni og tómata court bouillon

Agnolotti með krabba og humri

Viðkvæm, tvílituð agnolotti fyllt með ríkulegri blöndu af krabba og humri, velt með sætum confit-kirsjutómötum, með örlitlum keim af engifer og chilli,\nklárað með lúxus rækjubisque

Linguine með kolkrabba

Velt upp úr lauk, hvítlauk, ólífum, hvítvíni, söxuðum kolkrabba, þurrkuðum tómötum og mildum kryddjurtum

Risotto ai Funghi

Rjómakennt arborio-risotto, hægeldað með blöndu af villisveppum, fullgert með hvítum truffluolíu og mascarpone, toppað með stökku parmigiano-tuile og ferskum kryddjurtum

Kjúklinga souvlaki

Grilluð kjúklingabringa maríneruð í hefðbundnum souvlaki-kryddum, borin fram með tómata-gúrkusalsa, sítrónu-dill jógúrti og heitri hvítlauks-tymían fougasse

BBQ svínarif

Mjúk svínarif, hægelduð í ríkulegri BBQ-sósu, borin fram með rjómakenndu coleslaw og frönskum kartöflum með rósmarínsalti

Nautakjöts tagliata

350 g hrátt, eldað eftir þínum smekk og borið fram með rucola, confituðum kirsuberjatómötum og puffuðum parmesan, borið fram með frönskum

Andabringa

Pönnusteikt barbary-andabringa, borin fram á kartöflumús, með árstíðabundnu grænmeti, bláberja- og fíkjukompóti

Miðjarðarhafs rauður snapper

Bakaður með ólífum, kapers, kirsuberjatómötum og hvítvíni, borinn fram með fetaosti, spínatblöðum og bökuðum kartöflum

Steikt kanína

Staðbundin kanína steikt með hvítlauk, lauk, hvítvíni og kryddjurtum, borin fram með frönskum og pönnusafa

Hunangsristaður kúrbítur

Ofnbakað með timían-hunangi, toppað með valhnetum og za’atar dukkah-mylsnu, kjúklingabauna- og eggaldinsrétti og hvítlauksvisnuðu spínati, borið fram með meðlæti af rósmarínristuðum kartöflum

Margherita

Tómata- og basilíkusósa, mozzarella

Pepperoni

Tómata- og basilssósa, mozzarella, pepperoni-salami

Capricciosa

Tómata- og basilíkusósa, mozzarella, sveppir, skinka, svartar ólífur, artísjokkar, soðin egg

Margherita Regina

Tómata- og basilíkusósa, kirsuberjatómatar, parmesanostur, mozzarella di bufala, basilíkuolía

Villager

Tómata- og basilíkusósa, mozzarella, maltnesk pylsa, pipruð ostabit, sólþurrkaðir tómatar

Guanciale

Mozzarella, guanciale, muldar kartöflur, reyktur scamorza-ostur, pecorino-krem

Brauðaðir kjúklingabitar

Brauðaðir kjúklingabitar bornir fram með frönskum

Rigatoni al ragù

Rigatoni-pasta velt upp úr ríkulegu ragù úr nautakjöti og svínakjöti

Afbyggðir tacos

Grilluð kjúklingabringa borin fram með gulrótar- og gúrkustöngum, grænu pestó-majónesi og mjúkum taco-skeljum

Stökkir hafhringir

Stökkur, gullinsteiktur smokkfiskur, hjúpaður okkar einkennandi kryddaða hveiti, borinn fram með tartarsósu og frönskum

Smashed nautaborgari

Heimagerð naut- og svínakjötsbuffa með bræddum cheddarosti ofan á, borin fram í brioche-brauði og með frönskum

Nutella- og Oreo-pönnukaka

Tvær pönnukökur toppaðar með Nutella og muldum Oreo-kexkökum