ALKA Mediterranean Restaurant

Zuppa di patata dolce e cavolfiore, paprika, latte di cocco, semi di girasole

Bistecca di cavolfiore alla griglia, hummus di barbabietola e yogurt allo zaatar

Antipasto Mare, gambero locale Prima, langoustine, ostrica e tartare di pesce

Capesante scottate in padella con limone, burro all’aglio e crumble di panko

Carpaccio di manzo, sottaceti, maionese al bergamotto e dressing al sesamo

Spiedini di quaglia, legumi verdi saltati, mirtilli rossi e glassa al balsamico

Arancini allo zafferano, camembert, friarielli fritti

Risotto alla bisque di gamberi, bottarga di tonno, tartare di gambero locale

Tagliatelle allo scoglio, Trio di frutti di mare, Langoustine, Pesce, Pomodoro

Spaghetti: acciughe, aglio, olio, peperoncino, polvere di nero di seppia

Linguine con coniglio, ragù di funghi, pecorino

Lasagna vegana all'Ortolana con tofu e besciamella di cavolfiore

Raviolo d’anatra, salsa Madeira, asparagi

Filetto di Accida alla griglia, pesto di finocchietto selvatico, crosta di mandorle

Pesce intero fresco di stagione – prezzo di mercato €/kg

Prezzo di mercato al kg

Calamaro alla griglia, lime conservato, dressing al prezzemolo

Polpo alla griglia, cipolla in agrodolce, oliva fritta, yogurt romesco

Bowl di mare stagionale, trio di frutti di mare con guscio, gambero locale, calamari fritti

Roulade di pollo, prosciutto di Parma, chutney di mele, jus

Petto d’anatra scottato in padella, confettura di prugne, cicoria

Filetto di maiale con salsa al tartufo e purè di patate Ndjya

Stinco d’agnello brasato, jus, purè di patate

Tagliata di manzo, pesto di rucola, parmigiano croccante e pomodoro confit