Beefbar Malta
82 piatti in 14 sezioni
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Prosciutto di manzo Kobe, esclusiva mondiale
AGGIUNGI PANETTONE TOSTATO SALATO +15
Prosciutto di ribeye
Prosciutto di manzo stagionato 45 giorni e affumicato
CROQUE SANDO
Prosciutto di manzo ribeye stagionato a secco, mozzarella e La Sauce Beefbar
KEBAB DI WAGYU
Mini shawarma di manzo Wagyu e agnello, galette di grano, tahini
BAD BOY BAO
Pollo fritto e grasso di wagyu, panini al vapore, glassatura al pepe di Sichuan
GYOZA DELLA CASA
Manzo Kobe giapponese, prosciutto di ribeye, chorizo di manzo, cavolo croccante e funghi
MINI “BIG” SMASH
Mini burger di manzo, formaggio, salsa segreta
BEEFY BRAVAS
Tartare di prosciutto di manzo, millefoglie di patata croccante
+ caviale nero
BABY QUESADILLAS
Manzo sfilacciato brasato, formaggio Oaxaca, tartufo e salsa chimichurri
KOBE COQ
Pollo fritto nel sego di manzo Kobe e maionese al peperoncino sriracha
Le Pizzette del Beefbar
Pizza iconica per lei
Rucola, Parmigiano, crema al tartufo, tartufo
PIZZA AL TARTUFO
Fontina, crema al tartufo & tartufo
Pizza al pepperoni
Pizza al pepperoni, mozzarella, parmigiano, chorizo di maiale
Reef
CARPACCIO SUMMER BODY
Gamberi rossi, pompelmo, caviale nero
Ceviche al mango
Orata marinata nel tiger milk agli agrumi, salsa al mango, jalapeño, olio al coriandolo
Hamachi crudo
Ricciola, salsa di soia al limone, tartufo
TAQUITOS AL GRANCHIO
Tacos di granchio croccanti, anacardi, salsa satay
Verde
KETO BOWL
Pomodoro, avocado, cavolo bianco, fagiolini, mais, melagrana, salsa dressing Beefbar
SUPER KALE
Avocado, Parmigiano, pomodorini, scorza di limone
WEDGE GELATO
Lattuga iceberg, pomodorini, formaggio erborinato e bacon di maiale
SPINACI AL MISO
Spinaci baby, fagiolini, formaggio Manchego, miso
Foglia
ROCK CORN
Popcorn in tempura, maionese piccante
GUACAMOLE FRESCO
Avocado, melagrana, tortillas di mais
Cucina comfort
BOLOGNESE DI WAGYU E VITELLO
Ragù fatto in casa di manzo Wagyu e vitello, pappardelle, Parmigiano
Icone della città di Malta
SPAGHETTI AI GAMBERI ROSSI
Pesto al limone e mandorle, tartare di gamberi rossi
Signature globali
Wok di manzo al pepe di Szechuan
Filetto di manzo saltato Paradise Pepper, melanzane arrosto, riso jasmine
BBQ COREANO
Manzo marinato in salsa gochujang
TONKATSU MILANESE
Filetto di vitello in stile milanese con pangrattato panko
POLLO AL LIMONE
Pollo BBQ marinato al limone
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Doppio hamburger di manzo USA Black Angus, formaggio, ketchup, senape, patatine fritte
BEEFBAR SECRET SMASH
Doppia bistecca di manzo Black Angus USA, formaggio, salsa Beef bar, patatine fritte
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Doppio hamburger di manzo Black Angus USA, formaggio, salsa al pepe, patatine fritte
Roll Philly Cheese al Wagyu
Bavette di wagyu, formaggio, scalogno confit, cipolle fritte, jalapeño sottaceto
PANETTONE ANGUS MELT
Prosciutto cotto di Black Angus, Gouda affumicata, panettone salato al formaggio grigliato
L’altra cattura
Salmone Unagi
Purè di patate al limone, salsa unagi
GURBEL CON CAPPERI E ZENZERO
Gurbel al vapore, capperi e zenzero fresco
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA ALL’ITALIANA
Rucola & Parmigiano
Chateaubriand 500 g per 2
Tagliata in stile giapponese
Cavolo croccante con sesamo
TOMAHAWK ± 1,4 kg per 2/3 persone 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, taglio centrale, 300 g
Prime rib con osso, 100 g/26
1,2 kg per 2/3 persone
T-bone 100 g/19
Filetto Center Cut 42
Il nostro preferito da 250 g
Bistecche e salse
Filetto TERROIR, 200 g
Filetto di wagyu, 200 g
Filetto di vitello, 200 g
Filetto di tonno, 200 g
Signature BEEFBAR
Salsa al pepe tradizionale
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Bacio di manzo Kobe
Matsusaka 松阪 130/100 g
Manzo di Kobe 神戸肉 130/100 g
HIDA manzo wagyu di Hida 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Contorni
Purè di patate
CLASSICO
Purè di patate
LIMONE & YUZU
Purè di patate
JALAPEÑO DELICATO
Purè di patate
La salsa di BEEFBAR
Purè di patate
Bacon croccante di manzo Kobe
Purè di patate
Karasumi
Purè di patate
Tartufo estivo
Patatine fritte fatte in casa
CLASSICO
Patatine fritte fatte in casa
PARMIGIANO & TARTUFO
GUANCIALE E JALAPEÑOS
Spiedino teriyaki
MAIS ALLA GRIGLIA
Maionese piccante, aglio, coriandolo
