The Brew Grill & Brewery
110 piatti in 16 sezioni
SNACK DA BIRRA
Coppia di pretzel con salsa al formaggio
Pane di segale all’aglio (GREXND
Patatine fritte grandi
COPPIA DI PRETZEL AL PEPPERONI
Burro, salsa al formaggio, pepperoni.
Anelli di cipolla
PATATINE AL FORMAGGIO
Aggiungi bacon per €1.5
Costine di mais dolci e piccanti
Bastoncini di mozzarella
Orecchie di maiale con salsa teriyaki
Spicchi di patate al tartufo
ALI DI POLLO
Salsa BBQ/Buffalo/miele e senape/Adjika/Inferno. Semi di sesamo, mais, prezzemolo.
Patatine fritte con pulled pork e jalapeño
Insalate
Insalata dell’orto
INSALATA CAESAR CON POLLO
Lattuga, pomodori, crostini, formaggio grana, salsa caesar, petto di pollo, bacon grigliato.
INSALATA DI SALMONE
Filetto di salmone alla griglia, lattuga, avocado, pomodori, olio al basilico, formaggio brie, semi di sesamo.
Taglieri
TAGLIERE DA BIRRA PER 1
Pretzel classico, salsiccia di cinghiale e tartufo, salsiccia di maiale piccante, salsiccia maltese, servito con patate arrosto
TAGLIERE DI BIRRA PER 2
Pretzel classico, salsiccia di cinghiale e tartufo, salsiccia di maiale piccante, salsiccia maltese, salsicce di agnello, salsicce BBQ, servito con patate arrosto
TAGLIERE DI CARNE BREW PER 2
Mezza rastrelliera di costine, alette di pollo, salsiccia di cinghiale e tartufo, salsiccia d’agnello, anelli di cipolla, insalata, patatine fritte.
Sapori del Messico
NACHOS
Manzo/maiale/pollo/veg, pico de gallo, jalapeño, mozzarella, guacamole.
QUESADILA
Beef, chicken or vegetarian, pico de gallo, salsa, mozzarella, parsley, served with fries.
TRES TACOS
Tortillas, beef or chicken, lettuce, pico de gallo, salsa, parsley, Served with fries.
Costolette
FLATBREAD CON PULLED PORK
Salsa piri-piri, peperoncino, salsa ranch, cipolle.
Costolette cotte lentamente per 12 ore
BBQ / miele e senape / Buffalo / adjika / salsa Inferno semi di sesamo, popcorn di mais, patatine fritte, insalata, anelli di cipolla.
Hamburger
VEGGIE BURGER
Burger vegetale impanato, formaggio Red Leicester, lattuga, olio al basilico, pomodoro.
NAKED BURGER
Burger senza panino, hamburger di manzo da 200 g, formaggio Red Leicester, cipolle fresche, cetriolini sottaceto, salsa chunky, zucchine grigliate, pico de gallo.
BURGER DI POLLO
Petto di pollo alla griglia, lattuga, pomodori, salsa ranch, salsa piccante piri piri, dressing Caesar, cipolla fresca.
Burger PICKLE MY FUNNY BONE
Hamburger di manzo da 200 g, cheddar, cetriolini fritti, lattuga, salsa Jay’s.
IL CLASSICO AMERICANO
Hamburger di manzo da 200 g, bacon, cheddar, formaggio, lattuga, pomodoro, cetriolini, salsa Jay’s , panino ai semi di sesamo.
FISH BURGER
Merluzzo impanato, kimchi piccante fatto in casa, rucola, lattuga, salsa tartara, pomodori.
CHEESY KILLER
Hamburger di manzo da 200 g, cheddar, cheddar fuso, ketchup, senape, cetriolini, cipolla, panino ai semi di sesamo.
THE GODFATHER
Hamburger di manzo da 200g, mozzarella di bufala, pomodori, pistacchi, rucola, salsa pestomayo.
DJANGO
Hamburger di manzo da 200 g, pepperoni, pico de gallo, formaggio Red Leicester, guacamole, salsa Mexica.
STEAKHOUSE BURGER
Hamburger di manzo da 200 g, bacon, formaggio Red Leicester, cipolle croccanti, coleslaw, pomodoro, salsa BBQ.
El DIABLO BURGER
Hamburger di manzo da 200 g, jalapeño, nachos croccanti, cheddar, bacon, lattuga, rucola, salsa chipotle.
Burger con costina di maiale
Salsa BBQ, cipolla, costina di maiale cotta lentamente, circa 200 g, pomodori, patate arrosto .
BURGER AL TARTUFO
Hamburger di manzo da 200 g, maionese al tartufo fatta a mano, cheddar, pomodoro, lattuga.
Angolo del Pesce
Sardine fritte croccanti
Pesce smelt salato fritto
Fish & chips al burro e birra
SALMONE ALLA GRIGLIA
Filetto di salmone alla griglia. Servito con patatine fritte e insalata
Salse
ADJIKA
Salsa al pepe
Salsa ai funghi
Barbecue
INFERNO
Miele - senape
Buffalo
Salse
Maionese chipotle
Ranch
Guacamole
Condimento Caesar
CONTORNI EXTRA
Patate arrosto
Verdure grigliate
Patatine fritte
Insalata
La signature di THE BREW
PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA 300 g CON FORMAGGIO SVIZZERO E SALSA AI FUNGHI
Servito con patatine fritte e insalata.
SCHNITZEL DI MAIALE 300 g
Servito con patate arrosto e salsa ai funghi.
TAGLIATA 300gr CON RUCOLA & PISTACCHI
Servita con patatine fritte e insalata.
Bistecca rib eye da 300 g
Servita con patatine fritte e insalata.
SPECIALITÀ SETTIMANALI
GIOVEDÌ DELLE ALI
ALI DI POLLO ILLIMITATE
DOMENICA DI COSTINE
COSTINE DI MAIALE ILLIMITATE
THE BREW birra artigianale
PILS SHANDY
3.0% ABV Uno dei piaceri semplici dell’estate arriva in versione shandy. Abbiamo preso la nostra classica Summer Pils e l’abbiamo evoluta proprio così: un rinfresco estivo brillante e agrumato al limone!
HEFEWEIZEN BAVARESE
5% ABV, 20 IBU Una classica hefeweizen in stile bavarese, leggermente rosso-dorata, con tipiche note di banana e chiodi di garofano.
PILSNER
5,2% ABV, 35 IBU Una pilsner in stile tedesco, prodotta con orzo maltato su pavimento coltivato a Bamberg. Biondo pallido con schiuma bianca, questa lager croccante offre un naso leggermente panificato con note floreali. Al palato è molto leggera, con un finale di luppolo nitido. L’aroma di malto prosegue con note di pane e miele delicato, completate da luppoli floreali e speziati. L’amaro è medio, ma molto pulito. Chiude secca e pulita.
HELLES
5% ABV, 15 IBU Produciamo la nostra Helles Lager utilizzando i classici luppoli nobili europei Hallertauer e Saaz, sinonimo dello stile europeo tradizionale.
IPA
5,8% ABV, 50 IBU La nostra India Pale Ale è prodotta con quattro aggiunte di luppolo per creare un profilo luppolato deciso. Una solida base di malto, tuttavia, smorza l’amaro dei luppoli americani, conferendo alla nostra IPA un equilibrio non spesso riscontrabile in questo stile. Il risultato finale è una birra ben bilanciata e maltata, con il gusto fresco e netto del luppolo e un naso eccezionalmente fruttato.
VALLETTA
4,8% ABV, 35 IBU Valletta 2018, una lager brillante e piacevole a bassa fermentazione, che raggiunge il suo carattere distintivo grazie alla delicata amarezza del luppolo e a un sottile retrogusto agrumato
STRAWBERRY SOUR
4,5% ABV, 5 IBU Birra sour rinfrescante con sapore e aroma di fragola. La birra viene acidificata tramite un processo Kettle Sour utilizzando batteri lattici
GOLDEN ALE
6% ABV, 15 IBU La nostra interpretazione di una classica Golden Ale placherà la tua sete e ti lascerà pronto per un’altra. La leggera nota maltata, mielata e di pane è bilanciata da "solo un bacio di luppolo", con un delicato aroma d’arancia.
STOUT BELGA
6,7% ABV, 40 IBU La stout belga è una birra unica, a metà tra La birra è comunque molto bevibile, non ha una sensazione piena al palato e non è dolce.
BRUT IPA
7.3% ABV, 25 IBU Nel mondo dello Champagne e dei vini spumanti, "brut" si usa per indicare bollicine "secche", cioè con poca o nessuna dolcezza residua. È un termine altrettanto adatto a questa IPA extra secca. Il luppolo sperimentale HCB 586 dona note di mango, guava, litchi e agrumi, con lievi sfumature sulfuree ed erbacee, rese ancora più intense dall’assenza di zuccheri nella birra
IPAROL SPRITZ
Aperol, frutto della passione, succo di limone, Valletta Beer.
Degustatori di birra
4 Assaggiatori
5 assaggiatori
6 tester
7 Tester
DA ASPORTO:
Bottiglia da 2 L
Cocktail signature di THE BREW
TURMERIC & GINGER MOJITO
White Rum, Lime, Turmeric, Sugar, Ginger, Mint, Ginger Beer
SPRITZ AL FRUTTO DELLA PASSIONE
Prosecco, Aperol, frutto della passione, Passoa
WILD BERRY SOUR
Gin infuso ai frutti di bosco, lime, mora, arancia Bitters
MEZCAL SOUR
Mezcal, frutto della passione, lime, agave, bitter all’arancia
PALOMA PICCANTE
Tequila, liquore al jalapeño, lime, distillato di mais, soda al pompelmo
TIKI BREW
Rum bianco, Rum scuro, Ananas, More, Lime, Mango
APEROL GIN SMASH
Aperol, The Brew Gin, menta, zucchero, lime
HIGH SOCIETY
Gin al rabarbaro, limone, Cointreau, sciroppo di mandorla, assenzio
Cocktail alla birra signature di THE BREW
IPEROL SPRITZ
Aperol, frutto della passione, orange bitters, la leggendaria birra Valletta
HOPPY MIRTILLO
Mirtilli, fragole, gin secco, limone, The Brew Golden Ale
STRANGE BREW
Gin, limone, ananas, IPA fruttata
Cocktail classici
KINNIE FIZZ
Gin, fiori di sambuco, limone, Kinnie
MAI TAI
Rum bianco, Rum scuro, Triple sec, Lime, Orzata
NEGRONI
Gin, Campari, vermouth rosso dolce
Negroni Sbagliato
Prosecco, Campari, vermouth rosso dolce
STANLEY SOUR
Gin alla fragola, limone, fragole
MOJITO CLASSICO/FRAGOLA/LAMPONE/MANGO/FRUTTO DELLA PASSIONE
Rum, lime, zucchero, menta, acqua soda
WHISKEY SOUR
Bourbon, limone, sciroppo di zucchero
NEW YORK SOUR
Bourbon, limone, sciroppo di zucchero, vino rosso
MOSCOW MULE
Vodka, limone, ginger beer
Margarita
Tequila, lime, triple sec
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, rum, tequila, gin, triple sec, mix sweet & sour, cola
TEQUILA SUNRISE
Tequila, arancia, granatina
SEX ON THE BEACH
Vodka, Peach Schnapps, arancia, mirtilli rossi
BELLINI
Purea di pesca, Prosecco
COSMOPOLITAN
Vodka, Triple Sec, mirtilli rossi, lime
CAIPIRINHA
Cachaça, lime, zucchero Demerara
CUBA LIBRE
Rum bianco, lime, cola
APEROL SPRITZ
Prosecco, Aperol, soda
HUGO SPRITZ
Liquore ai fiori di sambuco, Prosecco, lime, menta
PINA COLADA
Rum bianco cubano, cocco, succo d’ananas
GODFATHER
Whisky scozzese, Amaretto