Chukkas
45 piatti in 8 sezioni
Antipasti
Bruschetta (2 pezzi)
Pane maltese tostato con pomodori, basilico e aglio
Mozzarella di Bufala
Mozzarella fresca su un letto di pomodori e rucola con pepe macinato e basilico
Carpaccio di manzo
Sottili fette di manzo crudo con rucola locale fresca e scaglie di parmigiano
Fegato di vitello
Saltato in padella con mele, brandy e arancia
Formaggio locale fritto
Servito con un ramekin di confettura di mirtilli rossi
Brie fritto & cranberry
Brie impanato e fritto con confettura fresca di cranberry
Salsicce sfrigolanti (per 2 persone)
Mezzo chilo di salsicce premium
Calamari Fritti
Anelli di calamari freschi impanati e fritti, serviti con spicchi di limone e maionese piccante
Piatto vario (per 2)
Carpaccio di manzo, brie fritto, mozzarella di Bufala e salsicce
Specialità Chukkas (per 2 persone)
Piatto signature con bruschetta, formaggio locale fritto e salsicce
Pasta
Spaghetti al coniglio, specialità dello chef
Tagliatelle Tartufo
Vegetariano
Lasagna Chukkas
Spaghetti al pesto fresco
Ravioli fatti in casa
Ripieni di porcini e salsa bianca
Piatti principali
Ribeye argentino fresco
Taglio di manzo ben marezzato, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer dalla Nuova Zelanda, 450 g
Filetto (tenderloin)
Taglio magro di manzo di prima scelta, 280 g
Flank steak USDA
Flank steak di alta qualità con parmigiano e rucola, 350 g
Sirloin australiano
Taglio magro e tenero, 350 g
Grigliata mista di manzo (per 2 persone)
Tagli premium sfrigolanti di ribeye, filetto e flank, 800 g
Ribeye di vitello
Vitello olandese alimentato al latte, 350 g
Costine di maiale
Intera griglia di costine di lombo locali, cotte lentamente in salsa BBQ fatta in casa, 1 kg
Petto di pollo con salsa al tartufo
Petto di pollo alla griglia con pancetta e salsa al tartufo
Petto di pollo marinato alla griglia
Qualità A, con rosmarino e condimento Chukkas
Filetto di salmone
Grigliato con rosmarino, aglio e succo di limone, 250 g
Burger
Chukkas Burger
Burger di Angus con cheddar, bacon e uovo, servito con patatine fritte
Burger di pollo
Petto di pollo impanato croccante con lattuga, pomodoro, cetriolini, salsa harissa e patatine fritte
Burger Angus
Burger Angus con pomodoro, insalata e patatine fritte
Cheese Angus Burger
Burger Angus con cheddar fuso, pomodoro, insalata e patatine fritte
Beyond Burger
Burger a base vegetale che sembra, si cucina e soddisfa come la carne di manzo
Burger di halloumi
230 g di halloumi con rucola, salsa sweet chilli e cipolle a fette
Vegetariano e vegano
Beyond Burger
Burger a base vegetale con lattuga, pomodori e purea di verdure
Burger di halloumi
230 g di halloumi con rucola, salsa sweet chili e cipolle a fette
Taco vegano
Patate dolci, ceci, cipolle e avocado
Insalata di avocado e ceci
Ceci tostati con verdure a foglia, avocado e pomodorini
Insalate
Insalata di manzo
Verdure a foglia, pomodori, cetriolo, olive e dressing alla senape e miele
Insalata di pollo
Verdure a foglia, pomodori, cetriolo, olive e dressing al miele e senape
Insalata di salmone
Insalata a foglia, pomodori, cetriolo, olive e dressing al miele e senape
Insalata di halloumi grigliato
Pomodorini, ceci e rucola
Insalata di avocado e ceci
Ceci tostati con verdure a foglia, avocado e pomodorini
