Diar il-Bniet
36 piatti in 6 sezioni
DA CONDIVIDERE (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Olive con aglio e prezzemolo, fagioli burro, cipolle sottaceto, fagioli con pane all’aglio, uova sottaceto, caponata maltese, concentrato di pomodoro, bigilla e formaggini freschi di pecora.
TAL-ĦERĊA
Salsiccia maltese affumicata, prosciutto affumicato, formaggio pecorino, un piccolo formaggio di pecora fresco, un piccolo formaggio di pecora pepato, un piccolo formaggio di pecora stagionato, chutney di pomodoro e cipolla, confettura di mele cotogne, miele al timo e un vasetto di frutta conservata.
Antipasti (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradizionale zuppa della vedova, servita con uovo in camicia e formaggetta fresca di pecora.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Stufato tradizionale di lumache servito con aioli tradizionale e pane con concentrato di pomodoro.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Polpette di tonno rosolate in padella, servite con verdure di stagione.
BOCCONCINI DI FORMAGGIO DI PECORA ESSICCATO FRITTI, SERVITI CON CONFETTURA DI STAGIONE
Bocconcini di formaggio di pecora essiccato fritti in olio profondo, serviti con la nostra confettura di stagione.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Torta salata maltese al corned beef.
PASTA (GĦAĠIN) (*porzione antipasto €4 in meno)
Timpana L-Antika-
Timpana tradizionale della nonna.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti con stufato di polpo in stile maltese.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti con stufato di coniglio in stile maltese.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli al formaggio di pecora con salsa di pomodoro fatta in casa.
PIATTO PRINCIPALE (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Coniglio tradizionale saltato in padella con aglio e vino bianco.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Involtini tradizionali di manzo cotti lentamente in salsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Melanzana o zucchine ripiene di manzo macinato in stile maltese. (Chiedi al cameriere un’opzione vegetariana o vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Costolette di maiale locali rosolate in padella, uovo fritto e patatine tagliate a mano.
Cernia locale saltata in padella con salsa di pomodoro e capperi
Cernia locale saltata in padella, servita con salsa di pomodoro e capperi.
COSCE DI POLLO DISOSSATE RIPIENE DI SALSICCIA MALTESE E BACON (GF)
Cosce di pollo disossate ripiene di salsiccia maltese e bacon, servite nello stufato di lenticchie.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Coscia d’agnello arrosto a fette, servita con patate arrosto al finocchio.
Menù fisso IL-ĠIRNA
Zuppa tradizionale della vedova (GF,V)
Zuppa tradizionale della vedova servita con un uovo in camicia e un formaggino fresco di pecora.
Bocconcini di formaggio di pecora essiccato fritti, serviti con confettura di stagione (V)
Bocconcini di formaggio di pecora essiccato fritti, serviti con la nostra confettura di stagione.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti con stufato di coniglio in stile maltese.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Involtini tradizionali di manzo cotti lentamente in salsa.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Melanzana o zucchine ripiene di manzo macinato in stile maltese. (Chiedi al cameriere un’opzione vegetariana o vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Costolette di maiale locali rosolate in padella, uovo fritto e patatine tagliate a mano.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradizionale budino di pane maltese — servito caldo.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Helva turca maltese tradizionale.
€30
Menù fisso IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Polpette di tonno rosolate in padella, servite con verdure di stagione.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Torta salata maltese al corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti con stufato di coniglio in stile maltese.
FENEK MOQLI (GF)
Coniglio tradizionale saltato in padella con aglio e vino bianco.
COSCE DI POLLO DISOSSATE RIPIENE DI SALSICCIA MALTESE E BACON (GF)
Cosce di pollo disossate ripiene di salsiccia maltese e bacon, servite nello stufato di lenticchie.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Coscia d’agnello arrosto a fette, servita con patate arrosto al finocchio.
TRAJFIL MALTI
Trifle maltese fatto in casa.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Frittelle di datteri con gelato.
