EAST ASIAN CUISINE
53 piatti in 4 sezioni
Antipasti
1. Involtini primavera di anatra fritti x2
Sfoglia fritta con pangrattato, avvolta con cipollotto, peperoni verdi, cipolla, salsa hoisin e anatra
2. Satay di pollo
Pollo alla griglia su stecco, spennellato con salsa di arachidi fatta in casa 4 pezzi
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Dumpling di pollo al vapore x4
Pollo tritato e aromatizzato, cipollotto, zenzero, aglio, condimento aromatico, servito con salsa dim sum
5. Dumpling di gamberi al vapore x4
Gamberi tritati, cipollotto, condimento aromatico, zenzero, aglio e servito con salsa dim sum
6. Tempura di gamberi
4 king prawns con la coda in farina per tempura condita, con mirin e salsa di soia
7 Gamberi sale e pepe
Gamberi fritti con cipolle, zenzero, aglio, condimento aromatico, pepe nero e aceto
8. Alette di pollo fritte in stile coreano
Aglio, pasta di peperoncino rosso, salsa di pomodoro, soia, zucchero e miele, ((2 peperoncini))
9. Alette di pollo fritte in stile Hong Kong
Zenzero, aglio, cipolla, salsa di ostriche, soia chiara e scura, vino da cucina cinese
10. Edamame
11. Edamame con salsa al peperoncino e aglio
12. Piatto da condividere per persona
Involtino primavera all’anatra, wonton, satay di pollo, ala di pollo fritta, polpetta di gamberi
Portata principale
40. Costine di maiale BBQ
Costine di maiale cotte e saltate con salsa BBQ e hoisin, con una spolverata di fiocchi di peperoncino
41. Maiale in agrodolce
Maiale in pastella in una ricca salsa agrodolce
50. Manzo croccante al limone
Striscioline di manzo fritte e glassate con salsa al limone
51. Manzo alla mongola
Manzo a fette con peperoni, zenzero, aglio, cipolle a dadini, salsa di ostriche, salsa di soia scura, condimenti, peperoncino e cipollotti
52. Melanzane croccanti con manzo
Bocconcini di melanzane fritti con manzo in salsa al peperoncino e aglio ((1 peperoncino))
53. Manzo saltato con basilico
Manzo a fette saltato con zenzero, aglio e peperoni a listarelle, condito con salsa di ostriche, salsa di soia scura, peperoncino tritato e basilico
54. Manzo al curry rosso
Striscioline di manzo marinate in pasta di curry rosso e cotte con lemongrass, patate, carote, pomodorini e aromatizzate con latte di cocco, ((2 hili))
55. Manzo con salsa di ostriche e pepe
Zenzero, aglio, peperoni, cipolle, salsa di ostriche, pepe nero, vino, olio di sesamo, (( 1 peperoncino))
60. Pollo a fette con anacardi e peperoncino, stile thai
Pollo cotto con zenzero, aglio, peperoni, ananas, funghi, anacardi, salsa di ostriche, salsa di soia leggera e olio al peperoncino, (( 2 peperoncini))
61. Pollo Teriyaki
Cosce di pollo tenere saltate in una ricca salsa teriyaki
62. Pollo croccante allo zenzero e peperoncino
Pollo fritto croccante, saltato con peperoncino, zenzero, cipollotto, condimenti, aceto cinese e rifinito con olio al peperoncino, ((2 peperoncini))
63. Pollo alla prugna
Pollo in pastella servito con una ricca salsa di prugne
70. Agnello saltato con cipolla e cumino (sizzling)
Agnello a fette con zenzero, aglio, porri, cipolle, condimento aromatico, cumino, coriandolo, vino cinese
71. Lamb Asian Style
Agnello saltato in wok con salsa di ostriche e salsa di soia, foglie di menta, cipolle e peperoni
72. Agnello a fette con zenzero e aglio
Porri all’aglio, cipolla, condimento aromatico, cumino, coriandolo, vino cinese
80. Salmone Khao Suey
Salmone al vapore in latte di cocco e curry, condito con succo di limone
81. Gamberi con broccoli e asparagi
Gamberi saltati in padella con aglio, asparagi e olio al peperoncino
82. Gamberi saltati con burro e aglio
Gamberi saltati con aglio schiacciato, cipollotti e burro
90. Riso al vapore
91. Riso fritto con uovo
92. Riso fritto alla Singapore
Verdure, pollo, gamberi, curry e peperoncino
93. Riso fritto con zenzero e lattuga iceberg
94. Riso fritto con funghi freschi
96. Noodles Hakka alle verdure
97. Noodles misti
Gamberi, pollo, manzo
98 Yaki Saba noodles alle verdure
100. Cavolo cinese saltato in padella
101.Stir-fry di verdure miste
102. Baby mais al peperoncino speziato
68. Anatra alla pechinese aromatica
Servita con pancake, salsa d’anatra, ananas, cipolla, cetriolo
Anatra intera
Mezza anatra
Zuppa
20. Zuppa di pollo e mais dolce
21. Zuppa agropiccante
Verdure miste con soia, in salsa agropiccante, ((2 peperoncini))
22. Zuppa Tom Kha Gai
Latte di cocco, pollo, citronella e spezie
23. Zuppa Tom Yum Goong
Gamberi piccanti con latte di cocco, citronella e spezie, .((2 chili))
24. Zuppa di mais giallo
Peperoni gialli, aglio, chiodi di garofano e mais dolce
