El Catalan
126 piatti in 12 sezioni
Taglieri
MALTESE TRADIZIONALE
Bigilla, salsiccia maltese, pomodori secchi, olive ripiene, fagioli bianchi e formaggio di capra al pepe, galletti e pane
PIATTO ORIENTALE
Un assortimento di specialità asiatiche: involtini primavera all’anatra, fagottini di gamberi e samosa di pollo. Servito con salsa chili dolce
BOCCONCINI DI POLLO
Spiedini di pollo alla griglia, popcorn di pollo fritto, alette e alette BBQ piccanti. Servito con salsa satay
Tagliere EL CATALAN
Prosciutto di Parma, salsiccia chorizo, pepperoni, olive nere, formaggi e salsa di pomodoro. Servito con focaccia calda
SALUMI
Prosciutto di Parma, mortadella e cremosa mozzarella di bufala su un letto di rucola fresca, serviti con Parmigiano e crostini all’aglio croccanti
Antipasti
Focaccia al rosmarino
Impasto per pizza con olive, cipolle, salsa di pomodoro, rucola e Parmigiano
FOCACCIA MALTESE
Con formaggio di capra al pepe e salsiccia maltese
Focaccia Bologna
Focaccia spalmata con mascarpone, con mortadella, pomodorini confit e cipolle croccanti
PIZZA AL PANE ALL’AGLIO V
Impasto per pizza condito con burro all’aglio e mozzarella
BRUSCHETTA V
Pane maltese tostato con cipolle, aglio, pomodori freschi e mozzarella
BRUSCHETTA MISTA
Pane tostato con diverse farciture: salmone affumicato e crema di formaggio, tapenade di olive, mix di pomodori, carciofi arrosto
TRIS DI SLIDER
Una varietà di mini burger con manzo sfilacciato, maiale sfilacciato e pollo croccante
ZUPPA DI PATATA DOLCE E CECI V
Zuppa di patata dolce e ceci, guarnita con pane di tortilla croccante
Zuppa di pesce fatta in casa
Con cozze nere, riso e pesce bianco
INVOLTINI PRIMAVERA AL CONIGLIO
Croccanti involtini primavera fatti in casa, ripieni di carne di coniglio sfilacciata cotta lentamente, serviti con salsa di prugne
BOCCONCINI DI FORMAGGIO DI CAPRA FRITTI V
Bocconcini di formaggio di capra e camembert impanati e fritti, serviti su un’insalata croccante con salsa fresca di pomodoro
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti serviti con salsa all’aglio fatta in casa
ALI DI POLLO BBQ
Ali BBQ piccanti servite con salsa chili dolce
COZZE NERE
Cotte con cipolle, aglio, pomodorini e menta fresca
POLPETTE DI NEONATI
Frittelle di bianchetti impanate servite con salsa mayrose
Pasta
SPAGHETTI MARINARA
Spaghetti con polpo, gamberi, cozze nere e vongole, saltati con aglio, vino bianco, olio d’oliva e menta con salsa di pomodoro (su richiesta possono essere serviti Bianco)
Pennette Salmone
Pennette con aglio, salmone fresco, pomodori tritati, caviale e panna fresca
SPAGHETTI AL POLPO
Spaghetti con polpo cotto in vino bianco e aglio, con salsa di pomodoro e menta fresca
LINGUINE ALL’ASTICE
Polpa di astice fresca saltata con pasta linguine in una salsa bisque e crema di pomodoro
Pasta fresca
Pasta catalana al manzo
Tortelloni fatti in casa ripieni di manzo, saltati in pesto di pomodori secchi con pinoli e crema al Parmigiano
TORTELLONI BUFALA V
Tortelloni ripieni di mozzarella di bufala, saltati con asparagi e pomodorini confit, mantecati con burro e pesto di basilico fresco
RAVIOLI AI PORCINI V
Ravioli ripieni di porcini, saltati con cipolla, asparagi e una salsa cremosa al tartufo
PASTA POLLAIO
Pasta paccheri con straccetti di petto di pollo, chorizo, peperoni dolci e pesto di basilico in salsa di pomodoro e panna
CARAMELLE DI PARMA
Pasta ripiena di prosciutto di Parma, in una salsa cremosa ai funghi e bacon
RAVIOLI GUANCIALE
Pasta fresca ripiena di guanciale, mantecata in una salsa cremosa al tartufo e Parmigiano
TAGLIATELLE AL MANZO
Tagliatelle saltate con 150 g di manzo (flap, tagliata), funghi, cipolle, aglio, senape francese, timo, panna e Parmigiano
CALAMARATA CALAMARI
Pasta paccheri con calamari saltati in padella e confit di pomodorini, completata con un fresco pesto di rucola fatto in casa
TORTELLONI ALL’ASTICE
Tortelloni ripieni di polpa d’astice in salsa bisque alla crema di pomodoro
GNOCCHI DI PATATE V
Gnocchi di patate con zucchine saltate, pomodori secchi e basilico in una delicata crema al tartufo, completati con foglie di rucola fresca e Parmigiano
Insalate
INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO
Salmone affumicato su un letto di foglie croccanti, ravanelli, cipolle, olive nere e pomodorini, condito con dressing della casa
INSALATA CAESAR CON POLLO
Petto di pollo alla griglia, bacon, pomodorini, crostini e lattuga iceberg, conditi con salsa Caesar e scaglie di Parmigiano
INSALATA BUFALA V
Mozzarella italiana servita con foglie di rucola e verdure mediterranee grigliate, pesto e vinaigrette al balsamico
INSALATA DI MANZO
Striscioline di manzo servite su orzo cotto dal gusto leggermente nocciolato, con verdure fresche, cetriolo e pomodorini, accompagnate da grissini
INSALATA CAESAR AL SALMONE FRESCO
Filetto di salmone grigliato con olio alle erbe su un letto di foglie di lattuga condite con salsa Caesar, con pomodori, scaglie di Parmigiano e crostini
Grigliate
RIB-EYE DI MANZO ANGUS FRESCO
SALSE CONSIGLIATE: Funghi, Gorgonzola, salsa al pepe o jus al vino rosso (€3.00 ciascuna)
Tagliata di manzo
Taglio da 350 g o 500 g di flap meat cotto a tuo piacimento, guarnito con pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano
ROULADE DI POLLO
Petto di pollo farcito con mousse di pollo e peperoni, servito su un risotto cremoso ai funghi, rifinito con jus al vino rosso
PETTO DI POLLO
Petto di pollo alla griglia servito con salsa ai funghi
INVOLTINI DI VITELLO
Farciti con prosciutto di Parma, porcini e mozzarella. Serviti su un purè di patate al tartufo
Tomahawk di maiale
Tomahawk di maiale alla griglia, guarnito con jus di mela
BRAGIOLI TRADIZIONALI
Involtini di manzo fatti in casa ripieni di macinato di manzo, cipolle, aglio, pancetta e prezzemolo fresco, cotti lentamente in salsa di pomodoro con carote, cipolle, aglio e vino rosso
STINCO DI AGNELLO
Stinco di agnello brasato lentamente nei suoi succhi con carote, cipolle, pomodori, aglio e vino rosso
TRIS DI CARNE
Tagliata alla griglia da 250 g, petto di pollo e mezzo rack di costine di maiale marinate BBQ, serviti con una salsa a scelta Tutti i piatti sono serviti con insalata fresca e croccante o cavolo con bacon e patatine fritte o patate arrosto
BRISKET DI MANZO
Brisket di manzo brasato, cotto lentamente e insaporito con birra e gravy. Servito con mac’n’cheese impanato e patatine di patata dolce
COSTINE BBQ
Intera rastrelliera di tenere costine di maiale marinate in BBQ fatta in casa, con coleslaw e patatine fritte
COSTINE AL MIELE DEL TENNESSEE
Costine di maiale tenere, glassate con una ricca salsa al miele e whiskey, servite con bocconcini di nacho al formaggio e patatine fritte
CHICK ‘N’ RIBS
Mezza rastrelliera di costine di maiale marinate al BBQ, rifinite con glassa al Jack Daniels, e alette di pollo BBQ piccanti. Servito con coleslaw e patatine fritte
Ribs al sesamo Jack Daniel’s
Costine di maiale intere con dressing Jack Daniel’s, servite con onion rings e wedges croccanti
Hamburger
Burger di petto di pollo
Petto di pollo fresco alla griglia servito in un bun brioche con maionese Caesar, lattuga e pomodoro. Servito con coleslaw e patatine fritte
BURGER DI MANZO BLT
Burger di puro manzo fatto in casa in pan brioche, con bacon grigliato, lattuga e pomodori. Servito con coleslaw e patatine fritte
Burger di manzo EL CATALAN
Burger di puro manzo fatto in casa, servito in un panino brioche con bacon grigliato, funghi e cipolle, completato da pomodori freschi e formaggio Red Leicester. Servito con onion rings, maionese BBQ e patatine fritte
Burger di manzo con formaggio affumicato
Burger di puro manzo fatto in casa con formaggio Applewood fuso, lattuga e pomodori. Servito con stick di mozzarella e patatine fritte
BURGER DI POLLO E BACON
Hamburger fatto in casa di petto di pollo in pan brioche con bacon grigliato, salsa maionese al mango, lattuga e cetriolini, servito con coleslaw e patatine fritte.
DOUBLE DECKER BURGER
Doppio burger di manzo fatto in casa con formaggio cheddar, hash brown, cipolle croccanti, lattuga, pomodori e salsa burger. Servito con coleslaw e patatine fritte
THE MEATLESS BURGER Vegano
Burger 100% plant-based (senza soia) con mozzarella vegana fusa, cipolle caramellate, lattuga e pomodoro in un tradizionale bun vegano fatto in casa. Servito con patate dolci
Bambini
Salsicce e patatine fritte
Nuggets di pollo e patatine fritte
Chicken dippers e patatine fritte
Tortellini con prosciutto e panna
Burger di manzo per bambini e patatine fritte
Pizzetta
Salsa di pomodoro, mozzarella e salsicce
Opzioni più salutari
RAVIOLINI PER BAMBINI V
Raviolini di ricotta serviti con salsa di pomodoro
PENNE AL SUGO DI POMODORO V
Penne con salsa di pomodoro
PENNE PESTO V
Penne con pesto di basilico e panna
CHICKEN LITTLE
Striscioline di pollo alla griglia, verdure bollite e pomodorini ciliegia
CAPTAIN HOOK
Striscia di branzino alla griglia servita con verdure bollite
BUFFALO BILL
Tagliata di manzo alla griglia da 150 g, servita con verdure bollite e patatine fritte
DAL MARE
PESCE IN PASTELLA
Merluzzo in pastella con pepe nero ed erba cipollina, servito con salsa tartara e patatine fritte
CALAMARI FRITTI
Calamari all’aglio fritti, serviti con salsa sweet chili e patatine fritte
POLPO ALL’AGLIO
Polpo cotto nel burro all’aglio, erbe delicate e patatine fritte
POLPO & CALAMARI
Polpo all’aglio con erbe delicate e duo di calamari fritti, serviti con salsa sweet chili
Salmone in crosta di erbe
Filetto di salmone cotto al forno con crosta di erbe, servito su verdure grigliate
GAMBERONI
Gamberoni saltati in padella con aglio ed erbe aromatiche, serviti su un letto di risotto ai frutti di mare
Piatto di calamari e neonati
Un assortimento di calamari saltati in padella e frittelle di neonati, accompagnato da gamberi rossi
DUO DI PESCE
Filetto fresco di branzino e salmone cotto al forno, serviti con una frittella di neonati
Piatto di crostacei e molluschi
Gamberoni, cozze nere e vongole, il tutto marinato con aglio, basilico e menta, leggermente saltato in olio alle erbe e vino bianco
SHELLFISH STRAVAGANTE
Gamberoni, cozze nere e vongole, il tutto marinato con aglio, basilico e menta, leggermente saltato in olio alle erbe e vino bianco, accompagnato da polpo all’aglio e calamari fritti
COMBI DI FRUTTI DI MARE
Due metà di astice thermidor, tortini di neonati, gamberoni, calamari fritti, polpo all’aglio e cozze, serviti con salsa sweet chilli, salsa tartara e salsa al rosmarino
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Una selezione di pesce di mercato servita secondo i tuoi gusti
Servito intero o sfilettato
Servito sfilettato su un letto di risotto ai frutti di mare con gamberoni king
I prezzi del pesce possono variare in base al peso
TUTTI I PIATTI SONO SERVITI CON INSALATA FRESCA E CROCCANTE O CAVOLO CON PANCETTA E PATATINE FRITTE O PATATE ARROSTO
Risotti
BOSCO
Riso con cipolle, pollo e funghi, cotto nel vino bianco, con crema di mascarpone e scaglie di Parmigiano
PAELLA
Riso aromatizzato allo zafferano, cotto con peperoni rossi dolci, piselli, pollo, maiale, salsiccia chorizo, gamberi e cozze, rifinito con paprika e aglio
MARE
Riso cotto in salsa di pomodoro al basilico con bisque di gamberi, polpo all’aglio, cozze nere, gamberi e vongole
Pizza
REGINA V
Salsa di pomodoro e mozzarella
BUFALA V
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva e origano
BIANCA
Impasto pizza con crema di Parmigiano, prosciutto di Parma, pomodorini confit, tartufo e completata con mozzarella di bufala
MONTAGNA V
Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi
NETTUNO
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni dolci, feta, cipolle e olive
CAPRI
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, uova, carciofi e olive nere
Pizza pulled pork
Salsa di pomodoro, mozzarella, pulled pork, formaggio Red Leicester e salsa BBQ
Pepperoni
Salsa di pomodoro, mozzarella, pepperoni
ISOLA
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia maltese, caponata, cipolle, formaggio di capra e olive
APOLLO
Salsa di pomodoro, mozzarella, pollo piccante, salsiccia chorizo, mais dolce, peperoni e cipolle
NORDICA BLU
Salsa di pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, cipolle, gorgonzola danese e rucola
FORMAGGI V
Salsa di pomodoro, mozzarella, blue danese, Red Leicester e scaglie di Parmigiano
STAGIONI
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, salame, piselli, prosciutto cotto e uova
CARNE
Salsa di pomodoro, mozzarella, agnello, manzo, pollo, pepperoni, peperoni misti e pulled pork
MEDITERRANEA
Salsa di pomodoro, gamberi, polpo, cozze nere, vongole e olive nere
VEGETARIANA V
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, caponata, piselli, mais dolce, carciofi, peperoni e olive
PARMA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di Parmigiano
VITTORIA
Salsa di pomodoro, mozzarella, patate arrosto, tonno, formaggio di capra, pomodori secchi, olive e acciughe
EL CATALAN
Salsa di pomodoro, mozzarella, straccetti di manzo, pollo piccante, peperoni jalapeño, formaggio messicano, piselli e salsa BBQ
CALZONE IMPERATORE
Pizza chiusa con mozzarella, brie, Parmigiano, funghi, tartufo, rucola, prosciutto di Parma e pomodorini
CONDIMENTI EXTRA: €2.00
Prosciutto di Parma: €2.50 | Salmone: €3.50
Scegli vegano!
La pizza può essere servita con mozzarella vegana con un supplemento di €2.00