Fortizza

Tris di bruschette

Classica, con prosciutto, con ceci schiacciati, feta sbriciolata e olive nere

Bruschetta con salmone affumicato

Salmone affumicato, formaggio cremoso, aneto, rucola, pomodorini e limone

Bruschetta con gamberi

Gamberi, avocado ed erbe aromatiche

Arancini bolognese

Arancini fatti in casa con ripieno alla bolognese su un letto di purea di piselli, serviti con scaglie di parmigiano

Cozze Fortizza (m,lc)

Cozze delicatamente saltate in salsa al burro con cipolla, aglio e vino bianco, rifinite con prezzemolo

Cozze siciliane (M,LC)

Cozze fresche in salsa di pomodoro e aglio, olio d’oliva e prezzemolo

Pollo satay o involtini primavera vegetariani

Involtini primavera, serviti con la salsa per intingere del nostro chef

Anelli di cipolla

Serviti con salsa tartara

Alette di pollo BBQ

Marinate e cotte in una salsa BBQ fatta in casa. 6 pezzi

Antipasto maltese

Carciofo, formaggio di Gozo, pomodori secchi, feta, capperi, erbe fresche, servito con pane locale

Calamari fritti (F,LC)

Serviti con salsa tartara

Gamberi (F, LC)

Con aneto, aglio e vino bianco

Fritto misto

Con salsa tartara fatta in casa, calamari impanati, baccalà, gamberi, gamberone e polpa di cozze (F, LC)

Frutti di mare misti (F, LC, M)

Cozze nere fresche, vongole, arselle e gamberone, gamberi sgusciati, cotti in vino bianco con aglio ed erbe fresche, serviti con pane naan

Zuppa dello chef (F, LC)

Lasciati deliziare dalla specialità dello chef

Burger di manzo Fortizza (LC)

Burger di manzo, formaggio cheddar, anelli di cipolla, bacon, dressing «fortizza», patatine fritte, pomodori, insalata verde e würstel di Francoforte

Burger di pollo (LC/E)

Filetto di pollo impanato e fritto fatto in casa, formaggio, insalata di cavolo (coleslaw), maionese

Wrap di pollo (LC,S)

Servito fino alle 17:00. Pollo alla griglia, lattuga iceberg, bacon croccante, scaglie di grana, pomodori e dressing, servito con patatine fritte

Wrap al salmone (LC,S)

Servito fino alle 17:00h. Formaggio cremoso, salmone affumicato, rucola, pomodorini & avocado, servito con patatine fritte

Burger vegano (VG)

Burger di lenticchie e ceci, spinacino, pomodori freschi e cipolle

Chef Black Burger (LC,S)

Burger homemade di manzo Black Angus smashed, pulled pork, bacon croccante, jalapeños, cheddar, cetriolini, cipolla croccante, insalata fresca e maionese all’aglio

Piatto di mare Fortizza (M, F, LC)

Con polpo, gamberi, cozze, vongole, fritto misto, 3 gamberoni king alla griglia, pesce spada, salsa tartara e salsa speciale Flamy, patate al forno

Tagliere di carne

Piatto Gurmesteak: bistecca di collo di maiale, costine di maiale alla griglia, tagliata di manzo alla griglia, pollo in stile foie gras, salsiccia intera fatta in casa, pollo ripieno con formaggio di Gozo, cipolle fresche alle erbe, salsa dello chef e pane naan

Tagliere italiano (LC, S)

Selezione di salumi. Selezione di formaggi, olive, pomodori secchi e carciofi, servita con pane locale tostato e pesto fatto in casa

Insalata misto mare «fortizza» con frutti di mare (F, GF)

Calamari, polpo, gamberi, mazzancolla su un mix di insalata fresca, avocado, pomodorini, olive, dressing mediterraneo

Insalata italiana con avocado (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, prosciutto di Parma, rucola, avocado e pomodorini, completata con pesto di basilico fatto in casa e noci

Insalata di tonno (V, LC, N)

Tonno, cetrioli, cipolla, formaggio cheddar, uova sode, avocado, mais dolce, paprika, condimento speciale

Insalata di quinoa con branzino (GF/SD/F)

Branzino alla griglia servito con quinoa, erbe fresche, pomodorini, porri, zucchine grigliate, peperoni, semi di zucca e capperi fritti

Insalata greca (LC, V, GF)

Pomodori, cetrioli, peperoni freschi, feta, cipolla rossa, olive, olio d'oliva, origano

Insalata esotica (VG/S/SD)

Spinacino, avocado, cheddar ai mirtilli, fragole, semi di zucca, carote julienne leggermente amalgamate con dressing esotico

Spinaci con quinoa e calamari

Quinoa, spinaci, pomodori, uovo, formaggio cheddar, calamari fritti, dressing speciale

Insalata Caesar selezione dorata (F/E/LC)

Con pollo alla griglia e bacon croccante, iceberg, mix di insalate, pomodorini, avocado, parmigiano, crostini, salsa Caesar con acciughe

Insalata di salmone (F/SD)

Salmone affumicato, insalata mista, pomodorini, olive, crostini, avocado, semi di zucca, condimento speciale e anelli di cipolla fresca

Coniglio fritto all’aglio

Coniglio saltato in padella, stufato nel vino con aglio e olio d’oliva, servito con patate arrosto

Stufato di involtini di manzo (bragioli)

I Bragioli maltesi, noti anche come beef olives, sono fagottini di manzo ripieni brasati lentamente. Bacon, uova, cheddar e prezzemolo avvolti in sottili fette di manzo, cotti a fuoco lento nel vino rosso, serviti con patate arrosto e cipolle croccanti

Platter fortizza (LC)

Polpo al burro e aglio, gamberi, burrata, broccoli al burro, servito con bruschetta all’aglio e pesto fatto in casa

Stufato di carne di cavallo

Carne di cavallo cotta lentamente, cucinata nel vino rosso e salsa di carote, con carote, sedano, cipolle, pernot, birra Guinness, servita con patate al forno

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Una cosa è certa: è uno dei piatti preferiti di Malta

Stufato di polpo e calamari

Cotto lentamente in salsa di pomodoro, vino rosso, erbe fresche, olive nere, carote e patate, servito con pane tostato

Gulasch di manzo «fortizza»

Manzo cotto lentamente con verdure ed erbe fresche, servito con riso e pane locale tostato

Duo di filetti di pesce alla griglia (GF,F)

Filetto di branzino e filetto di orata. Duo di contorni con verdure arrosto in marinata aromatica, patate arrosto fatte in casa, pesto fatto in casa e asparagi di mare

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Con patate arrosto, capperi, pomodori secchi, cipolla stufata, pomodorini, aglio, vino bianco, burro, olive ed erbe aromatiche

Bistecca di salmone (SD, F, LC, E)

Con salsa olandese, purè di patate, asparagi di mare e verdure glassate in una marinata aromatica

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Filetto di merluzzo impanato fatto in casa, servito con patatine fritte, salsa tartara e purè di piselli

Gurbell fresco

Filetti di gurbell fresco, ragù di cipolla con zafferano e vongole

Polpo con burro e aglio

Guarnito con patate arrosto (F, LC)

Gamberoni (F)

6 gamberoni fritti in olio all’aglio ed erbe fresche, serviti con salsa speciale

Filetto di tonno fresco grigliato al BBQ (F)

Servito con patate arrosto fatte in casa alle erbe aromatiche e salsa ai capperi

Patatine fritte

Insalata fresca

Coleslaw

Verdure grigliate

Purè di patate

Bistecca di manzo ribeye SURF and TURF

Servita con verdure grigliate, patate arrosto fatte in casa, king prawn, grandi capesante al burro e salsa surf and turf

Tagliata di manzo grigliata BBQ

Servita con pomodorini, rucola, formaggio parmigiano e patatine fritte (GF/LC)

Bistecca T-bone di manzo alla brace (GF)

Servita con patatine fritte e mix di insalate fresche

Costine di manzo alla griglia (GF/LC)

Servite con asparagi e purè di patate, cipolle croccanti e salsa dello chef

Bistecca di manzo ribeye

Servita con verdure arrosto e patate arrosto (GF/LC)

Filetto di manzo alla griglia

Scegli la tua salsa / pepe, aglio, funghi, salsa Jack Daniels / servito con patate arrosto e verdure grigliate in marinatura aromatica (GF/LC)

Patatine fritte Black Angus

Manzo Black Angus macinato con uovo, patatine fritte, cheddar, cipolle croccanti e prezzemolo

Costolette singole di cervo selvatico

Gusta i sapori unici, la tenerezza e la bontà naturale delle nostre costolette di cervo selvatico, servite al tuo tavolo con patate al forno, verdure grigliate, mais grigliato al burro e salsa ai mirtilli

Pollo piri-piri

Con patatine fritte e salsa piri piri

Spiedino shashlik di pollo grigliato BBQ

Con verdure, guarnito con patatine fritte

Pollo alla griglia

Con patatine fritte e insalata

Rouladine di pollo (LC)

Carne di pollo ripiena di spinaci, funghi, bacon e formaggio, avvolta nel prosciutto di Parma, adagiata su una cremosa salsa al gorgonzola, servita con purè di patate e verdure glassate

Pollo al limone (LC)

Filetto di pollo marinato con limone, erbe, panna e limoncello, servito con purè di patate

Succosa bistecca di collo di maiale grigliata al BBQ (E)

Guarnita con 2 uova fritte morbide, funghi, cipolle croccanti e patatine fritte

Costine di maiale alla brace

Guarnite con patatine fritte e salsa BBQ

Costolette di maiale danesi grigliate al BBQ (E/LC)

Guarnite con patatine fritte, fette di pomodoro, cipolla e rucola

Spiedino di shashlik di maiale alla brace (E)

Con verdure, guarnito con patatine fritte

Schnitzel viennese (E/LC)

Guarnito con patatine fritte e insalata

Tenero maiale arrosto (E/LC)

Maiale sfilacciato con salsa gravy ai funghi fatta in casa e purè di patate, erbe fresche e cipolle

Curry thailandese di pollo con riso (SD/GF/LC)

Carne di pollo, cipolle, aglio, zenzero, citronella, mais, zucchine, coriandolo fresco, panna, curry, servito con riso

Rigatoni al polpo (LC)

Rigatoni saltati in salsa besciamella con polpo in salsa di pomodoro all’aglio, cipolle, panna, vino bianco e pesto fatto in casa

Risotto al mare

Cipolla e aglio, frutti di mare, gamberi, gamberone, calamari, pomodorini, erbe fresche, fumetto di pesce e salsa di pomodoro

Tagliatelle alla carbonara (LC/E)

Saltate con olio d'oliva, parmigiano, pancetta, uovo fresco, erbe fresche

Risotto funghi e tartufo (LC/SD)

Risotto Arborio con aglio, cipolla, funghi e pasta al tartufo, mantecato con scaglie di grana e semi di zucca tostati

Ravioli all’astice (LC/F)

Saltati in olio d’oliva con gamberi, pomodorini, erbe fresche e fumetto di pesce, rifiniti con una salsa leggera

Rigatoni al salmone (LC/F)

Rigatoni con pezzi di salmone scottati in olio all’aglio, flambati con vodka, pomodorini e spinacino, finiti in una leggera salsa alla panna

Tagliatelle dello chef (LC)

Con porri, bacon, funghi, pollo, tartufo e panna, servite con scaglie di parmigiano

Spaghetti vongole (M)

Spaghetti con vongole, aglio, pomodorini, vino bianco, fumetto di pesce, erbe fresche e un filo d’olio d’oliva

Ragù di manzo alla bolognese (LC)

Spaghetti con un classico sugo di manzo fatto in casa

Spaghetti al sugo tradizionale di coniglio

Carne di coniglio sfilacciata, saltata con aglio e vino, piselli, finita in salsa di pomodoro

Lasagne (LC)

Lasagne classiche appena sfornate, con ragù di manzo e besciamella fatta in casa

Pizza Black Angus Star

Con cheddar, carne di burger Black Angus, bacon, ripiena di formaggio cremoso e parmigiano

Pizza stella al pistacchio

Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, ripiena di formaggio cremoso e parmigiano

Valletta-capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uova, olive, carciofi, origano

Marsaxlokk-marinara

Salsa di pomodoro, gamberi, cozze nere con guscio, tonno, olive nere, pomodorini e foglie di menta fresca

Sliema-italiano (Sliema-italian)

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di parmigiano

Birgu-maltese

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia maltese, pomodori secchi, formaggio di Gozo, cipolle e olive nere

Bidnija-vegetarian

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, cipolle, peperoni, mais dolce e olive nere

St. Venera-quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, Red Leicester, parmigiano, noci e miele

Tre città - pepperoni

Salsa di pomodoro, mozzarella, chorizo, cipolle e peperoncini freschi

Mdina-margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella e origano

Dingli-funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi e origano

Salsa di contorno - funghi

Salsa a parte - Pepe nero

Salsa a parte - piccante

Salsa di contorno - Tartara

Salsa a parte - BBQ

Salsa extra - salsa al gorgonzola

Tiramisù al pistacchio

Torta di biscotti fatta in casa

Soufflé al cioccolato con gelato

Dessert senza glutine disponibili

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