Gozitan Restaurant
112 piatti in 4 sezioni
Antipasti “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Servito con pomodori freschi e basilico.
Formaggio fresco
“Gbejna Muxxa”
Servito con pomodori freschi e basilico
Formaggio essiccato
“Gbejna tal-bżor”
Formaggio secco marinato con pepe nero e aceto locale, con pomodori e basilico.
Formaggio con peperone essiccato
“Nagret”
Bigilla, aioli, formaggio di capra fresco, pomodori secchi, salsiccia maltese, capperi e olive, formaggio di capra al pepe, water biscuits di Gozo.
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Formaggio di capra fritto in olio profondo e impanato nel pangrattato, servito con salsa all’anice e all’arancia.
Formaggio caldo
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio di capra, serviti con salsa di pomodoro e aglio.
Ravioli fatti in casa
“Pulpetti tal-makkow”
Bianchetti (whitebait) mescolati con cipolle, aglio, erbe fresche, olive e capperi, leggermente fritti e serviti con salsa di capperi e olive.
Polpette di pesce
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Cozze cotte nel vino bianco e aglio.
Cozze
“Fwed tal-fenik”
Fegato di coniglio saltato in padella con aglio e cipolle, completato con un filo di miele e aceto balsamico. Può essere servito anche semplicemente saltato in padella solo con aglio.
Fegato di coniglio
“Il-famuza glutta”
Cipolle, aglio, basilico, menta, zucchero, sale, un po’ di origano, pepe nero e conserva.
Famosa zuppa di pesce tradizionale
«Zuppa di verdure di stagione»
Chiedi al cameriere quali verdure di stagione sono disponibili.
Zuppa di verdure di stagione
“Bebbux”
Cipolle, aglio, basilico, pepe nero, vino bianco e salsa ai capperi.
Lumache
“Hut affumikot”
Tonno e pesce spada affumicati pescati localmente, conditi con un filo d’olio d’oliva e pepe nero macinato.
Pesce affumicato
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti con il nostro sugo di coniglio fatto in casa.
SPAGHETTI AL SUGO DI CONIGLIO
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Salsa di polpo a base di pomodoro con olive e capperi.
Spaghetti al sugo di polpo
Gli antipasti ordinati come portata principale prevedono un supplemento di €5.00
Piatti principali “L’ahhar Plott”
Tutti i piatti principali sono serviti con patatine fritte o patate al forno.
“Stuffot tal-fenik”
Coniglio cucinato con cipolle, carote, aglio, patate ed erbe fresche.
Spezzatino di coniglio
“Fenik maqliej bit-tewm”
La nostra specialità della casa. Coniglio saltato in padella con aglio.
Coniglio saltato in padella
“Harowf il-forn”
Agnello brasato lentamente al forno con cipolle, carote ed erbe fresche.
Agnello
“Braġjuli jl-forn”
Sottili bistecchine di manzo arrotolate e farcite con uovo sodo e macinato di manzo condito.
Involtini di manzo
“Qasqaws”
Maialino da latte arrosto lentamente, con cotenna croccante e carne morbida e tenera.
Maialino da latte
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Quaglie marinate disossate in salsa al miele e balsamico oppure alla griglia.
Quaglie disossate
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bocconi grossi di carne di cavallo brasati, cotti in uno stufato di sedano, carote, aglio e cipolle.
Carne di cavallo
“Serduq jl-forn”
Pollo piccolo biologico intero arrosto, alimentato a mais.
Gallo arrosto
“Tigeg mimli”
Sovracosce di pollo disossate al forno, ripiene di frutta secca e bacon, servite con salsa cremosa.
Pollo ripieno
“Stuffot tal-Majjal”
Maiale locale cotto lentamente in salsa al vino rosso.
Spezzatino di maiale
“Bicca lahm mixwije”
Bistecca ribeye fresca, cotta secondo i tuoi gusti.
Bistecca ribeye
350 g
«Petto di pollo marinato all’aglio e rosmarino»
Petto di pollo alla griglia marinato in olio, vino, aglio e rosmarino.
Petto di pollo
“Stuffot ta’ Canga”
Manzo cotto lentamente, in una salsa gravy tradizionale e con patate locali.
Stufato tradizionale di manzo
“Wardet tal-Majjal”
Guance di maiale brasate, cipolla e timo.
Guance di maiale
“Stuffot tal-klamor”
Calamari cotti in salsa di pomodoro, guarniti con olive, capperi ed erbe fresche.
Stufato di calamari
“Klamor mixwej”
Calamari marinati, grigliati con erbe fresche.
Calamari alla griglia
“Pesce fresco del giorno”
Chiedi ai nostri camerieri il pescato del giorno.
Pesce fresco del giorno
Contorni
Verdure grigliate
Purè di patate
Riso bollito
Insalata fresca
Salsa ai funghi
Salsa al pepe
Salsa al formaggio di capra
Salsa al miele
Salsa BBQ
Salsa di olive e capperi
“Hilu”
Il nostro vassoio di dessert è composto da datteri maltesi fritti, helwa tat-tork e gelato ai fichi.
Dessert tradizionale
Menù degustazione
Antipasti da condividere “Plattuj tal-biduw”
Questo menu non può essere combinato con l’a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, formaggio di capra fresco, pomodori secchi, salsiccia maltese x3, capperi e olive, formaggio di capra al pepe. Biscotti d’acqua di Gozo. Seguito da...
Antipasto gozitano
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Formaggio di capra fritto in olio profondo, impanato con pangrattato, servito con salsa all’anice e all’arancia. Seguito da...
Formaggio caldo
“Bebbux”
Cipolle, aglio, basilico, pepe nero, vino bianco e salsa ai capperi. Seguito da...
Lumache
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti con il nostro sugo di coniglio fatto in casa.
SPAGHETTI AL SUGO DI CONIGLIO
40 € a persona (min. 4 pers.)
OPPURE
Selezione individuale – portata principale “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Coniglio cucinato con cipolle, carote, aglio, patate ed erbe fresche.
Spezzatino di coniglio
“Fenik maqliej bit-tewm”
La nostra specialità della casa. Coniglio saltato in padella con aglio.
Coniglio saltato in padella
“Harowf il-forn”
Agnello brasato lentamente al forno con cipolle, carote ed erbe fresche.
Agnello
“Braġjuli jl-forn”
Sottili bistecchine di manzo arrotolate e farcite con uovo sodo e macinato di manzo condito.
Involtini di manzo
“Qasqaws”
Maialino da latte arrosto lentamente, con cotenna croccante e carne morbida e tenera.
Maialino da latte
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Quaglie marinate disossate in salsa al miele e balsamico oppure alla griglia.
Quaglie disossate
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bocconi grossi di carne di cavallo brasati, cotti in uno stufato di sedano, carote, aglio e cipolle.
Carne di cavallo
“Bicca lahm mixwije”
350 g di ribeye fresco, cotto secondo le tue preferenze. (Supplemento €5)
Bistecca Ribeye
«Petto di pollo marinato all’aglio e rosmarino»
Petto di pollo alla griglia marinato in olio, vino, aglio e rosmarino.
Petto di pollo
“Stuffot tal-klamor”
Calamari cotti in salsa di pomodoro, guarniti con olive, capperi ed erbe fresche.
Stufato di calamari
“Pesce fresco del giorno”
Chiedi ai nostri camerieri il pescato del giorno.
Pesce fresco del giorno
“Hilu”
Il nostro vassoio di dessert è composto da datteri maltesi fritti, helwa tat-tork e gelato ai fichi.
