Il-Kartell
56 piatti in 8 sezioni
Antipasti freddi
Bruschetta
Pomodori freschi, cipolle, olive, basilico, prezzemolo e olio extravergine di oliva su pane tostato.
Antipasto Misto (da condividere)
Melanzane grigliate, formaggini al pepe, pomodori secchi, formaggio fresco locale, capperi, olive, salumi misti italiani, bigilla e biscotti d’acqua.
Melanzane grigliate
Melanzane grigliate servite fredde, condite con aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva, guarnite con scaglie di Grana Padano.
Salmone marinato
Salmone fresco marinato ricoperto di erbe aromatiche, scorza di limone e olio d'oliva, servito con guarnizione di insalata.
Insalata di polpo marinato
Polpo locale marinato con erbe fresche e olio extravergine di oliva, mescolato con rucola, pomodorini, olive nere, capperi e un mix di giardiniera fatta in casa.
Ostriche Gillardeau
Ostriche Gillardeau vive servite con scalogni sottaceto. 5 € ciascuna.
Insalata dell’orto
Insalata mista e pomodori con olive e capperi.
Zuppe e antipasti caldi
Zuppa del giorno fresca fatta in casa
Chiedi al tuo cameriere qual è la zuppa di oggi.
Aljotta — Zuppa di pesce tradizionale
Tradizionale zuppa di pesce maltese con pesce fresco e frutti di mare, servita con pane all'aglio.
Bisque di gamberi
Bisque di gamberi locali con un tocco di panna, servita con pane all’aglio.
Verdure stagionali alla griglia
Verdure fresche direttamente dall’orto, grigliate alla brace.
Cozze fresche — con guscio
Cotte nel vino bianco, aglio, erbe fresche e pomodorini, con un tocco di salsa marinara, servite con pane all’aglio.
Crocchette di pesce fatte in casa
Crocchette di pesce impanate (mix di pesce, gamberi e polpa di cozze) servite con salsa tartara fatta in casa.
Calamari fritti
Calamari croccanti in pastella serviti con salsa tartara.
Brie al forno
Brie al forno servito con chutney di mele fatto in casa e mandorle tostate tritate.
Funghi Al Kartell
Funghi locali cotti con aglio, brandy, tartufo e panna, serviti con pane all’aglio.
Fegato di coniglio saltato
Fegato di coniglio scottato in padella, cotto con aglio e servito su una fetta di pane tostato al miele.
Pasta fresca
Tutta la pasta fresca contiene uova. Opzione senza glutine disponibile con un supplemento di €4,00.
Spaghetti Rabbit
Pasta fresca con tradizionale sugo di coniglio. Porzione antipasto €14.
Pasta con pollo e chorizo
Sedani con pollo e chorizo saltati in una cremosa salsa al tartufo. Porzione da antipasto €15.
Garganelli Al Filetto
Straccetti di filetto di manzo fresco, pomodori secchi e vino bianco cotti nella panna, guarniti con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano. Porzione antipasto €15.
Ravioli di manzo — Bauletti
Bauletti di manzo saltati nel burro e salvia con un tocco di scorza di limone. Porzione da antipasto €14.
Tortellacci Funghi Porcini
Cotti nel burro e tartufo, guarniti con Parmigiano Reggiano. Porzione antipasto €14.
Risotto alla zucca
Guarnito con mandorle tostate tritate e profumato olio al prezzemolo. Porzione antipasto €13.
Pasta fresca — Frutti di mare
Tutta la pasta fresca contiene uova. Opzione senza glutine disponibile con un supplemento di €4,00.
Spaghetti al Nero
Pasta fresca con pezzi di seppia in una salsa nera, guarnita con pomodorini. Porzione da antipasto €15.
Linguini Gamberi e Zucchini
Linguini con zucchine, porri e pomodorini saltati in salsa bisque, completati con gamberi crudi locali. Porzione da antipasto €16.
Spaghetti Cozze e Vongole
Pasta fresca con cozze e vongole con guscio, cotte nel vino bianco con pomodorini, aglio ed erbe aromatiche. Porzione da antipasto €17.
Spaghetti alle vongole e bottarga
Pasta fresca con vongole con guscio, aglio, olio extravergine d’oliva, pomodorini, pangrattato e bottarga. Porzione da antipasto €17.
Linguini Al Kartell
Cozze fresche, vongole, calamari e gamberi cotti con aglio, erbe aromatiche e vino bianco, con un tocco di salsa di pomodoro. Porzione antipasto €18.
Risotto Pescatore
Risotto Arborio con cozze fresche, vongole, calamari e gamberi, con un tocco di salsa di pomodoro. Porzione da antipasto €18.
Piatti di carne
Tutti i piatti principali sono serviti con patate arrosto e verdure grigliate.
Suprema di pollo al forno
Completata con funghi saltati in una saporita riduzione di brodo di pollo.
Roll di pollo
Petto di pollo farcito con spinaci e scamorza, avvolto nel prosciutto di Parma, servito con jus di pollo arrosto.
Stufato tradizionale locale di coniglio
Stufato di coniglio locale cotto lentamente con cipolle, aglio, piselli e vino.
Quaglia arrosto
Farcita con maiale ed erbe fresche, avvolta in pancetta affumicata, servita su purè di patate con un ricco jus di quaglia.
Costolette di maiale
Costolette di maiale irrorate con salsa BBQ e miele, cosparse di semi di sesamo.
Filetto di maiale scottato in padella
Filetto di maiale su una vellutata purea di sedano rapa, rifinito con senape integrale e un ricco jus di maiale.
Carré di agnello
Carré di agnello alla griglia su carbone su un letto di peperonata e jus al vino rosso.
Filetto di manzo (350 g)
Filetto di manzo di prima scelta di manzo adulto della Nuova Zelanda, grigliato alla brace, 350 g.
Bistecca di ribeye (350 g)
Bistecca di ribeye uruguaiana da 350 g, alimentata a cereali e grigliata al carbone.
Rib Cowboy (550 g)
Ribeye uruguaiano con osso da 550 g, alimentato a cereali, grigliato al carbone.
Piatti di pesce
Tutti i piatti principali sono serviti con patate arrosto e verdure grigliate.
Pesce fresco del giorno
Chiedi al tuo cameriere la disponibilità. Prezzo di €6,50 per 100 g.
Aragosta viva fresca
Verifica la disponibilità di aragosta locale/estera nella vasca espositiva. Prezzo: €10 per 100 g.
Trancio di pesce spada
Cotto con cipolle, aglio, erbe fresche, capperi, olive, pomodorini e vino bianco.
Filetto di branzino
Filetto di branzino saltato in padella con polpa di cozze e gamberi, servito su una beurre blanc allo zafferano.
Filetto di salmone
Filetto di salmone saltato in padella con gamberi e frutti di mare in bisque di gamberi.
Calamari alla griglia
Cotti con erbe locali fresche, olio extravergine di oliva e un tocco d’aglio.
Gamberoni locali
Gamberoni flambati al cognac, con aglio ed erbe aromatiche, serviti su un letto di riso.
Polpo tradizionale locale
Cotto nel vino bianco, con aglio, capperi, olive, piselli, pomodorini ed erbe fresche locali.
Frutti di mare misti
Cozze, vongole, calamari e gamberi medi cotti con aglio ed erbe aromatiche, con un tocco di salsa di pomodoro.
Fritto Misto
Calamari croccanti, gamberetti locali e bocconcini di pesce serviti con salsa tartara.
Menu per bambini
Nuggets di pollo croccanti e patatine
I nuggets di pollo preferiti dai bambini con patatine.
Bastoncini di pesce impanati e patatine fritte
Bastoncini di pesce impanati con patatine fritte.
Pasta al burro
Pasta semplicemente condita con burro.
Pasta con prosciutto e salsa alla panna
Pasta con prosciutto in una salsa alla panna.
Pasta con salsa Napoletana
Pasta con la classica salsa di pomodoro Napoletana.
Dessert
Dessert del giorno fatto in casa
Chiedi al tuo cameriere la selezione di dessert di oggi.
Gelato
Chiedi al tuo cameriere i gusti disponibili. €2,75 a pallina.
