Illusions Birzebbuga
241 piatti in 37 sezioni
Antipasti
BRUSCHETTA
Pane tostato guarnito con un mix di pomodori freschi a dadini, cipolla tritata, olive, olio extravergine di oliva e basilico. (Aggiungi mozzarella per €1.00)
PANE ALL’AGLIO
Pane tostato con burro all’aglio fatto in casa. (Aggiungi mozzarella per €1.00)
FUNGHI ALL’AGLIO
Funghi freschi saltati in olio extravergine di oliva, burro e aglio fresco, poi flambati al brandy.
POLPO ALL’AGLIO
Cotto lentamente con aglio fresco, vino bianco e olio extravergine di oliva.
CALAMARI FRITTI
Calamari freschi fritti in olio profondo, serviti con salsa tartara.
COCKTAIL DI GAMBERI
Servito su un letto di foglie miste croccanti, con gamberi, completato dalla nostra cremosa salsa signature e guarnito con limone e caviale.
COZZE FRESCHE IN BIANCO
Cozze fresche nel guscio cotte con vino bianco, olio d’oliva, aglio ed erbe fresche.
BOUILLABAISSE
Zuppa di pesce tradizionale con pesce, king prawn e pane tostato.
SALMONE GRAVLAX
Salmone fresco marinato in casa con caviale e dressing dello chef.
MOZZARELLA DI BUFALA AL FORNO
Mozzarella fresca cotta al forno avvolta nel prosciutto di Parma, servita su foglie di rucola e pomodoro arrosto.
ZUPPA DEL GIORNO
Zuppa del giorno, specialità dello chef
Menu per bambini
6 nuggets e patatine fritte (bambini)
PIZZA
Salsa di pomodoro, uovo, würstel cocktail e mozzarella.
PASTA PER BAMBINI
A scelta tra sughi al pomodoro o salsa bianca.
Salsicce e patatine fritte
Burger per bambini
Insalata
CAESAR DI POLLO
Misticanza con petto di pollo alla griglia, bacon croccante, pomodorini, crostini, scaglie di parmigiano e completata con il nostro dressing Caesar signature.
Greca
Lattuga iceberg, pomodorini, cipolle, olive, cetriolo e feta
TONNO
Bocconcini di tonno, cipolle fresche, cetrioli a fette, formaggio di capra pepato, coleslaw e lattuga mista.
SALMONE AFFUMICATO
Fette di salmone affumicato servite su un mix di lattuga croccante e pomodorini, completate con il nostro dressing della casa, caviale e limone.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rucola, pomodori freschi, scaglie di parmigiano e riduzione di balsamico.
BEEF TERIYAKI
Strisce croccanti di tagliata grigliate e glassate con salsa Teriyaki, servite su un mix di lattuga, pomodorini, peperoni misti e semi di sesamo.
WRAP
TUTTI I WRAP SONO SERVITI CON PATATINE
POLLO CROCCANTE
Tortillas dürüm con coleslaw, lattuga croccante e petto di pollo fresco.
TONNO
Tortillas dürüm con bocconcini di tonno, coleslaw, lattuga croccante e maionese.
SALMONE AFFUMICATO
Tortillas di durum con cream cheese, salmone affumicato stagionato in casa, rucola, Parmigiano
VEGGIE
Tortillas dürüm, lattuga croccante, coleslaw, peperoni, cetrioli, pomodori, cipolle.
Risotto
MARINARA
Cozze, gamberone, vongole, calamari, cotti lentamente in vino bianco, aglio e bisque di gamberi.
Funghi Porcini
Funghi, aglio, porcini secchi cotti nel vino bianco, panna e pasta al tartufo.
CURRY DI POLLO
Pollo, uvetta, uvetta dorata, uvetta sultanina, chutney, anacardi, ananas, latte di cocco e parmigiano.
Pasta
SPAGHETTI AL RAGÙ BOLOGNESE DI MANZO
Carne macinata cotta in salsa di pomodoro, cipolle e aglio
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, pecorino, parmigiano, uova e aglio.
SPAGHETTI AL POLPO
Polpo cotto lentamente in vino bianco con aglio, cipolle, olive, pomodorini e pomodoro.
SPAGHETTI MARINARA
Cozze, gamberone, vongole, calamari, cotti lentamente in salsa di pomodoro.
LINGUINI VONGOLE
Cotti con vino bianco, aglio, pomodorini e erbe fresche.
SPAGHETTI AL SUGO DI CONIGLIO
Carne di coniglio cotta lentamente con aglio, vino rosso, foglie di alloro e salsa di pomodoro, con un tocco di curry delicato.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, cipolle, aglio, vino rosso e salsa di pomodoro.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Nero di seppia cotto con aglio e vino bianco.
TORTELLINI AL FUNGHI
Pancetta fritta, parmigiano, pasta al tartufo, funghi e panna.
PENNE MALTESE
Salsiccia maltese, formaggio di capra, caponata, rucola e panna.
PENNE AL SALMONE
Salmone affumicato, salsa di pomodoro, aglio, cipolle e panna, guarnito con caviale.
LINGUINI ALL’ASTICE
Astice fresco cucinato con aglio, pomodorini, bisque di astice e panna.
LINGUINI GAMBERI
4 gamberoni, polpa di cozze, pomodorini, aglio, vino, bisque di gamberi e un tocco di salsa pomodoro.
PENNE POLLO
Cubetti di petto di pollo, funghi, asparagi e panna.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetta croccante, pesto di pistacchio fatto in casa e panna.
TAGLIATELLE MANZO
Straccetti di tagliata di manzo, funghi, aglio, fondo di manzo, pasta al tartufo e un tocco di panna
Pizza
Margherita
Salsa di pomodoro e mozzarella.
FUNGHI
Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi.
Quattro Formaggi
Salsa di pomodoro, gorgonzola, caprino pepato, parmigiano e mozzarella.
HAWAIANA
Salsa di pomodoro, ananas, prosciutto cotto a dadini e mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, mais dolce, uova e salsicce.
CAPRICCIOSA
Salsa di pomodoro, prosciutto cotto a dadini, funghi, würstel cocktail, olive, uovo e mozzarella.
MALTIJA
Salsa di pomodoro, funghi, caponata, salsicce maltesi, formaggio di Gozo, olive e mozzarella.
Marinara
Salsa di pomodoro, mozzarella, bocconcini di tonno, mix di frutti di mare, vongole, cozze in guscio e gamberone.
SALMONE
Salsa di pomodoro, salmone affumicato, olive, pomodorini, prezzemolo, formaggio erborinato e mozzarella.
POLLO BBQ
Salsa di pomodoro, funghi, straccetti di petto di pollo, bacon, peperoni colorati, piselli, salsa BBQ e mozzarella.
Carbonara
Tuorlo d’uovo, panna, pepe, sale, aglio, pancetta croccante e pecorino.
PARMA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano
PEPERONI
Salsa di pomodoro, mozzarella e peperoni.
CALZONE
Pizza chiusa con salsa di pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo e mozzarella.
PULLED PORK
Salsa di pomodoro, mozzarella, pulled pork, pomodorini, cipolle e salsa BBQ.
VEGETARIANA
Salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni colorati, mais dolce, piselli, cipolle e funghi.
FOCACCIA DELLA CASA (SALMONE O PROSCIUTTO DI PARMA)
Mozzarella di bufala, mix bruschetta con rucola, scaglie di parmigiano, salsa verde, riduzione di balsamico, semi di sesamo.
BURGER ANGUS
TUTTI I BURGER SONO SERVITI CON PATATINE FRITTE
Classico
Servito con lattuga e pomodori in un panino tostato.
JUMBO
2 hamburger, doppio formaggio, bacon, uovo e 1 salsiccia.
BBQ BACON
Servito con lattuga croccante, pomodori, bacon affumicato, formaggio fuso e salsa BBQ in un panino tostato.
PIGGY
Maiale cotto lentamente per 10 ore e fonduta di formaggio.
POLLO CROCCANTE
Filetto di pollo tenero e croccante, servito con lattuga, pomodoro e maionese in un panino tostato.
VEGGIE BURGER
Burger di verdure servito con lattuga, pomodori, cipolle e feta in un panino tostato.
CARNE E POLLAME
TUTTI I PIATTI SONO SERVITI CON INSALATA FRESCA E CROCCANTE E PATATINE FRITTE
COSTINE BBQ
Intera rastrelliera di costine, massaggiata e marinata in salsa BBQ e cotta lentamente alla perfezione.
Petto di pollo alla griglia
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMMI
Tagliata di manzo 400 grammi
Bistecca T-bone
Mezzo pollo arrosto
Costolette di maiale
CONIGLIO MALTESE
Cotto tradizionalmente con aglio, cipolle, vino rosso e birra
PORK SALT IN BOCCA
Tenere fette di filetto di maiale avvolte nel prosciutto di Parma, farcite con cheddar stagionato.
ROULADE DI POLLO
Petto di pollo avvolto in bacon e formaggio cremoso, servito su un letto di risotto ai funghi.
SALSA SERVITA A PARTE
Scegli tra: Salsa ai funghi | Salsa al pepe | Salsa al formaggio blu | Chutney di mango.
Frutti di mare
FISH AND CHIPS IN PASTELLA ALLA BIRRA
Filetto di persico in pastella, con chips, insalata e salsa tartara.
Filetto di salmone alla griglia
Cotto con vino bianco, aglio, limone ed erbe fresche, servito con insalata croccante
POLPO ALL’AGLIO
Cotto lentamente con aglio fresco, vino bianco, olio extravergine di oliva, pomodorini, olive e cipolle fresche, guarnito con prezzemolo fresco e limone. Servito con insalata croccante e patatine fritte.
FRITTO MISTO
Calamari fritti, pesce in pastella, gamberi fritti e salsa tartara.
INVOLTINI DI PESCE
Filetti di persico del Nilo farciti con salmone, pomodori ed erbe fresche, adagiati su 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Un abbinamento di calamari fritti e calamari al sweet chilli.
SEABASS (SPNOTTA)
Erbe fresche, vino, aglio, pomodorini, olive.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Erbe fresche, vino, aglio, pomodorini, olive.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, calamari fritti in olio profondo serviti con salsa tartara.
Cernia (ĊERNA)
Cotta in vino bianco, aglio, limone ed erbe fresche. Servita con insalata croccante e patatine fritte.
PESCE DI STAGIONE (€5.50 PER 100G)
A PESO
Taglieri
SEAFOOD PLATTER PER 1
Mix di frutti di mare, vongole, cozze, 4 gamberoni, bisque, polpo e calamari fritti serviti con salsa tartara.
Seafood Platter per 2
Fiesta di mare dello chef per 2: 4 king prawns, calamari fritti, pesce in pastella, polpo, vongole, cozze, bisque di gamberi, fish cartoccio, capesante carbonara di mare e alghe.
TAGLIERE MALTESE
Formaggino di capra maltese pepato (ġbejna), salsiccia maltese arrosto, cipolle sottaceto, pomodori secchi, olive e paté tradizionale di fave (bigilla), serviti con biscotti maltesi (galletti) e pane maltese.
PIATTO MISTO DI POLLO
Una varietà di cinque tipi di pezzi di pollo: mini Kievs, Southern chicken, nuggets, wings e dippers.
LISTA VINI - BIANCHI
LA VALETTE WHITE
Isole Maltesi I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemonte, Italia
GAVI
MANFREDI - Piemonte, Italia
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - VENETO, ITALIA
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, Francia
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Capo, Sudafrica
LISTA VINI - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Isole Maltesi I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loira, Francia
LISTA VINI - ROSSI
LA VALETTE RED
Isole Maltesi I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - PUGLIA, ITALIA
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Italia
CHIANTI
PICCINI - TOSCANA, ITALIA
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Francia
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Cile
LISTA VINI - SPUMANTI
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALIA
Cocktail
ILLUSIONS
Rum bianco, brandy all’albicocca, purea di pesca, purea di mango, succo di lime, succo d’ananas
MOJITO
Rum bianco, mix Mojito, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda
PIÑA COLADA
Rum bianco, mix Piña Colada, purea di cocco, succo d’ananas, panna
DAIQUIRI CLASSICO
Rum bianco, sciroppo di zucchero, succo di lime
BLUE HAWAII
Rum bianco, Blue Curaçao, purea di cocco, succo d’ananas
MARGARITA CLASSICA
Tequila Bianco, sciroppo Triple Sec, succo di lime, mix per Margarita
PINK LADY
Gin rosa, purea di lampone, purea di fragola, succo di limone, acqua soda
ELDER FLOWER
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, sciroppo ai fiori di sambuco, soda
SEX ON THE BEACH
Vodka, mix Sex on the Beach, purea di pesca, succo di lime, succo d’arancia, succo di mirtillo rosso
PORNSTAR MARTINI
Vodka alla vaniglia, mix Pornstar Martini, purea di frutto della passione, succo di lime (servito con uno shot di prosecco a parte)
COSMOPOLITAN
Vodka, sciroppo di Triple Sec, mix Cosmo, succo di lime, succo di mirtillo rosso
SUMMER LOVERS
Vodka, purea di anguria, succo di lime, limonata
ESPRESSO MARTINI
Vodka, liquore al caffè, mix di espresso, uno shot di espresso, sciroppo di zucchero
LIMONERO
Vodka alla vaniglia, limoncello, sciroppo alla vaniglia, succo di limone, panna
Cocktail analcolici
LIMONATA ALLA FRAGOLA
Purea di fragola, succo di lime, limonata
BUBBLE GUM FIZZ
Sciroppo al bubble gum, succo di lime, limonata
VIRGIN MOJITO
Mix Mojito, sciroppo di zucchero, succo di lime, limonata
ILLUSION DELIGHT
Succo d’arancia, succo d’ananas, granatina
UNICORN
Purea di mirtilli, purea di fragole, succo di lime, limonata
Liquori maltesi
CARRUBA E ERBE | FICHI D’INDIA | FICHI
LIQUORI
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Cognac
Courvoisier
DISTILLATI
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Shot doppi
MARTINI BIANCO | SECCO | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rum
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
MENU BEVANDE - SMOOTHIE
Power Shake
Avocado/Banana/Kale/Limone
Delizia tropicale
Frutto della passione/Pesca/Mango
DETOX
Ananas/Fragola
CARIBBEAN BREEZE
Ananas/Fragola/Cocco
Energizzante ai frutti di bosco
Ribes nero/Fragola/Mirtillo
SPLASH DI ANGURIA
Anguria/Fragola/Lime
BOOST DI ENERGIA
Lampone/Mango
FIESTA AL FRUTTO DEL DRAGO
Frutto del drago/Fragola/Mango/Papaya
ENERGIA EXTRA
Fragola/Banana
RED POWER CHARGER
Fragola/Lampone/Mirtilli, semi di chia/ proteine di pisello
MENU BEVANDE - SUCCHI
BRAVO 500ML
ARANCIA ROSSA | FRAGOLA | COCCO E ANANAS | PESCA | MELA VERDE | MULTIVITAMINICO
