Il Pirata Mellieha Bay
198 piatti in 31 sezioni
Antipasti
ZUPPA DI ZUCCA E CASTAGNE
Zuppa di zucca, castagne, fonduta di parmigiano, crostini al rosmarino
ARANCINI MIGNON
Cacio e Pepe - Tre mini arancini cacio e pepe Carbonara di Mare - Tre mini arancini alla carbonara di mare
SAUTE DI COZZE
Cozze fresche, vino bianco, bisque di gamberi, aglio, erbe e pomodori servite con focaccia fatta in casa
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti serviti con salsa tartara fatta in casa
CROCCHETTE DI MANZO
Tre crocchette di manzo sfilacciato, maionese al tartufo, cipolle glassate
TARTARE DI MANZO 'CHEESECAKE'
Tartare di filetto di manzo, base di biscotto salato, cream cheese al tartufo
TRIO DI SALSICCIA (da condividere)
Tre tipi di salsicce servite con due diversi tipi di senape
Focaccia
AL ROSMARINO
Rosmarino, pepe nero, sale grosso e olio d’oliva
LA CLASSICA
Rucola, grana, pomodorini e olio d’oliva
ROLLO
Focaccia arrotolata con fior di latte, prosciutto cotto e grana Focaccia arrotolata con fior di latte, mortadella e pistacchio
SALTIMBOCCA
Prosciutto di Parma, rucola, mozzarella di bufala, pomodorini, grana e olio d’oliva
Insalate
INSALATA DI BRIE
Brie, misticanza, fichi secchi, miele, noci, pomodori secchi
CAESAR DI POLLO
Lattuga iceberg, petto di pollo grigliato marinato, bacon, acciuga, pomodorini, scaglie di grana, salsa Caesar e crostini
INSALATA DI TAGLIATA DI MANZO
Manzo, tagliata, riso basmati, cavolo riccio, baby spinaci, cetriolo, pomodorini, peperoni rossi, carote, dressing teriyaki, semi di sesamo
Pasta
GNOCCHI ZUCCA, GORGONZOLA E GUANCIALE*
Gnocchi fatti in casa, crema di zucca, fonduta di gorgonzola, guanciale, noci
MEZZI PACCHERI TRIO DI POMODORI E STRACCIATELLA*
Mezzi paccheri, salsa di pomodoro, pomodorini, pomodorini gialli, con stracciatella in superficie
PACCHERI CON RAGU DI SALSICCIA*
Paccheri ‘gentile’ di Gragnano, ragù di salsiccia, caprino e un tocco di panna
PAPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE E TARTUFO*
Pappardelle fatte in casa, ragù di cinghiale, crema al tartufo, fonduta di parmigiano
RAVIOLI GRANCHIO E GAMBERI
Ravioli fatti in casa ripieni di granchio e gamberi, salsa bisque di gamberi, pomodorini, prezzemolo
LINGUINE AL RAGU DI MOSCARDINI E STRACCIATELLA*
Linguine ‘gentile’ di Gragnano, ragù di moscardini, capperi, olive, pomodorino, stracciatella
RISOTTO PORCINI
riso Carnaroli, crema di porcini, funghi porcini, fonduta di parmigiano
Secondi di Mare
FILETTO DI SALMONE
Filetto di salmone, risotto al limone, verdure saltate
Fritto Misto
Gamberi, calamari e baccalà fritti, serviti con salsa tartara fatta in casa e patatine fritte
POLIPO SCOTATO SU CREMA DI CECI
Polpo grigliato, crema di ceci, pangrattato alle erbe, mandorle croccanti
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Servito con una scelta di contorni
Secondi di Terra
PARMIGIANA
Melanzane, fior di latte, salsa di pomodoro, basilico, parmigiano
DUO DI POLLO
Suprema di pollo cornfed, crocchetta di pollo e funghi, purè di patate, verdure ratatouille, salsa ai funghi
FILETTO DI MAIALE
Filetto di maiale, castagne, jus di maiale, broccolini, purè di patate
GUANCIA DI MANZO
Guancia di manzo cotta lentamente in riduzione di vino rosso, purè di patate al tartufo
TAGLIATA DI MANZO
300 g di flap di Black Angus uruguaiano servito con pomodorini, rucola, scaglie di grana e patatine fritte
RIBEYE DI ANGUS
Ribeye di Angus uruguaiano da 300 g, verdure arrosto, patate novelle, jus
TAGLIATA 1KG
1 kg di flap di Black Angus uruguaiano servito con pomodorini, rucola, scaglie di grana e patate arrosto
Hamburger
PIRATA GOURMET BURGER
250 g di hamburger di manzo puro USDA, cheddar stagionato, bacon locale, cipolle caramellate al balsamico, maionese alla sriracha e patatine fritte
BURGER DI FALAFEL
Polpetta di ceci, pomodori, tofu, crema di hummus e patatine fritte
Contorni
Patatine fritte
Patate arrosto
Purè di patate
Purè di patate al tartufo
Verdure arrosto
Insalata fresca
Salse
Fungo
Pepper (PEPPER)
Jus di manzo
Gorgonzola
Pizze classiche
Margherita
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e olio d'oliva
MARINARA COMPLETA
Salsa di pomodoro, acciughe, capperi, olive, pomodorini, aglio, origano e olio d’oliva
CAPRICCIOSA
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olive, funghi, carciofi, basilico e olio d'oliva
BUFALINA
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, pesto di basilico e olio d’oliva
LA DIAVOLA
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, scaglie di peperoncino, basilico e olio d'oliva
LA MALTESE
Salsa di pomodoro, fior di latte, tonno, capperi, olive nere, formaggio di capra pepato, pomodori secchi, origano e olio d'oliva
LA SALSICCIA
Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia italiana, cipolle, olive nere, fonduta di parmigiano, basilico, olio d'oliva
GORGONZOLA E NOCI
Fior di latte, gorgonzola, speck, noci, basilico, olio d'oliva
PISTACCHIOSA
Fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, pistacchio tritato, basilico, olio d’oliva
LA ROSSA
Salsa di pomodoro, pomodorini, burrata, basilico, olio d’oliva
Pizze gourmet
MARGHERITA GIALLA
Salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, emulsione al basilico, basilico, olio d'oliva
ASPARAGI
Crema di asparagi, burrata, speck, scaglie di grana, basilico, olio d'oliva
AUTUNNO
Crema di zucca, funghi ‘trifolati’, guanciale, stracciatella, basilico, olio d’oliva
LA CARCIOFINA
Crema di carciofi, fior di latte, spinaci saltati, prosciutto crudo, noci, fette d’arancia, basilico, olio d’oliva
LA VERDE
Crema di broccoli, fior di latte, salsiccia italiana sbriciolata, peperoncino fresco, pecorino, fonduta di gorgonzola, olio d'oliva
Calzoni
NORMANNO
Salsa di pomodoro 'San Marzano', crema di melanzane, fior di latte, stracciatella, pesto di basilico, basilico, olio d'oliva
SALSICIOTTO
Ricotta, fior di latte, salsiccia italiana macinata, funghi, scaglie di grana, origano, olio d'oliva
PARMA E RUCOLA
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, origano, olio d'oliva
Pizze vegetariane
LA VEGETARIANA
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine grigliate, rucola, pomodorini, origano, olio d'oliva
QUATTRO FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola, pecorino, scaglie di parmigiano, olio d'oliva
LA ZUCCA
Crema di zucca, fior di latte, cipolle caramellate, fonduta di gorgonzola al pepe nero, basilico, olio d’oliva
Cocktail
NEGRONI
Martini Rossa, Campari, Gordon's Gin
MILANO TORINO
Martini Rossa, Campari
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, soda
SPRITZ AI FIORI DI SAMBUCO
Sciroppo ai fiori di sambuco, Prosecco, Soda
MOSCOW MULE
Vodka Smirnoff, succo di lime, ginger beer
DARK ‘N’ STORMY
Captain Morgan Dark Rum, succo di lime, ginger beer
NORTHSIDE*
Gin Gordon’s, foglie di menta, succo di lime, soda
SHANDY ESTIVO ALLA PESCA
Archers Peach Schnapps, Bavaria Pilsner, Sprite
PINACOLADA*
Rum bianco Bacardi, rum Malibu, succo d’ananas, scirppo di cocco, panna dolce
MARGARITA ALLA FRAGOLA
Sierra Tequila Silver, Cointreau, succo di lime, sciroppo di fragola
LIMONATA ROSA ALL’ANGURIA*
Gordon’s Gin, succo di mirtillo rosso, sciroppo di anguria, Sprite
LONG ISLAND ICE TEA
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi White Rum, Sierra Tequila Silver, Cointreau, succo di limone, Coca-Cola
TIRAMISU MARTINI
Espresso, Kahlua, Baileys, cacao in polvere
