Indian Harvest

Zuppa cremosa

Zuppa vellutata di verdure fresche, arricchita con panna e latte

Zuppa di lenticchie

Zuppa ricca e sostanziosa con lenticchie, verdure e spezie

Zuppa di pollo

Pollo succulento con sedano, burro e aromi speziati.

Paneer Pakora

Paneer (formaggio fresco) croccante e dorato, avvolto in una pastella speziata di besan e riso.

Samosa veg.

Sfoglia triangolare croccante ripiena di verdure saporite e speziate.

Gobi 65

Cimette piccanti, avvolte in una pastella dorata, marinate con yogurt, foglie di curry e peperoncino.

Chicken 65

Bocconcini di pollo piccanti, in pastella dorata, marinati con yogurt, foglie di curry e peperoncino.

Beef Dragon

Striscioline di manzo croccanti in glassa di sweet chilli con peperoni e anacardi.

Gamberi fritti Indian Harvest

Gamberi croccanti e aromatici, marinati con spezie indiane e leggermente fritti alla perfezione.

Paneer Tikka

Paneer grigliato al carbone, marinato in yogurt speziato ed erbe aromatiche.

Chicken Tikka Malai

Pollo succulento in una marinatura cremosa a base di yogurt, formaggio e zenzero-aglio.

Chicken Tikka

Pollo tenero in una marinatura affumicata a base di pomodoro, rifinito con burro.

Pollo tandoori

Cosce di pollo succose marinate in yogurt, limone e spezie aromatiche, grigliate alla perfezione.

Al Faham

Pollo alla griglia in stile arabo con spezie fragranti, servito con porotta del Kerala e un contorno di insalata.

Pesce alla griglia

Pesce delicatamente speziato, grigliato alla perfezione e servito con pane e un’insalata rinfrescante.

Piatto misto tandoor

Selezione dello chef di paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken e gamberi tandoori, perfetta da condividere.

Manthi

Riso profumato in stile arabo cotto nei succhi della carne, servito con pollo Al Faham o pesce alla griglia.

Dal Tadka

Lenticchie cremose con aromi, spezie e pomodori, completate da un tadka di zenzero, aglio e peperoncino.

Paneer Butter Masala

Salsa vellutata di pomodoro e anacardi con formaggio fresco morbido e succulento.

Roast

Carne tenera arrostita alla perfezione e fatta sobbollire in un curry a base di latte di cocco con spezie aromatiche.

Manzo saltato al pepe

Teneri bocconcini di manzo cotti con pepe nero macinato fresco e un mix di spezie.

Korma

Curry delicato e cremoso, arricchito con spezie aromatiche e frutta secca.

Kadai

Piatto aromatico cotto nel wok con kadai masala appositamente tostato, saltato con verdure fresche o carne tenera.

Vindaloo

Curry in stile goano, dal gusto acidulo e piccante, marinato con aceto, senape, alloro e peperoncino rosso secco.

Pollo al peperoncino

Bocconcini di pollo dorati saltati in una salsa piccante e agrodolce con zenzero, aglio e peperoni.

Butter Chicken

Pollo tenero cotto a fuoco lento in una ricca salsa cremosa di pomodoro e burro.

Curry di pesce al cocco

Curry di pesce in stile Kerala, dal gusto piacevolmente acidulo, cotto in una vellutata salsa al latte di cocco.

Gamberi Mappas

Gamberi succosi in una ricca salsa speziata al latte di cocco, impreziosita dai sapori tradizionali del Kerala.

Insalata verde

Mix fresco di cetriolo, carota, cipolla e pomodoro, leggermente condito.

Insalata speciale di chicken tikka IH

Pollo tandoori saltato con verdure croccanti e condito con un dressing al chutney ricco di sapore.

Riso basmati bianco

Basmati profumato a chicco lungo, cotto al vapore alla perfezione.

Riso Jeera

Riso basmati cotto con cumino tostato, ghee e coriandolo fresco.

Pulao di verdure

Riso aromatico cotto con verdure fresche e spezie indiane.

Riso fritto alle verdure

Riso leggermente saltato con verdure croccanti e condimenti delicati.

Riso fritto all’uovo

Riso soffice con uova strapazzate, salsa di soia e cipollotto.

Riso fritto con pollo

Classico riso saltato nel wok con pollo tenero e verdure miste.

Riso Fritto Speciale IH

Riso fritto signature con olio al peperoncino, verdure, carne e uovo.

Biryani di verdure

Riso basmati aromatico a strati con verdure speziate, cotto lentamente per sapori intensi e profondi.

Biryani all’uovo

Riso basmati soffice con uova speziate e strati aromatici e profumati.

Biryani di pollo

Pollo tenero marinato, cotto con riso basmati aromatico e spezie.

Biryani di manzo

Manzo succoso a strati con riso ricco di sapore e spezie indiane aromatiche.

Biryani di agnello

Agnello succulento cotto lentamente con riso basmati profumato e spezie.

Biryani ai gamberi

Gamberi speziati stratificati con riso basmati aromatico, cotti lentamente alla perfezione.

Paal Porotta con manzo

Pane piatto sfogliato imbevuto nel latte di cocco, servito con arrosto di manzo e uovo fritto.

Paal Kappa di manzo

Tapioca cotta nel latte di cocco, servita con arrosto di manzo speziato.

Kappa Biryani

Tapioca schiacciata a strati con tenero manzo e spezie aromatiche.

Naan semplice

Pane piatto morbido e lievitato, cotto nel tandoor.

Naan al burro

Pane piatto spennellato con burro.

Naan all’aglio

Pane piatto guarnito con aglio e burro.

Naan al formaggio

Pane piatto morbido ripieno di formaggio.

Roti al burro

Pane piatto integrale cotto nel tandoor e spennellato con burro.

Lachha Paratha

Pane piatto croccante, a più strati.

Chapati

Pane piatto non lievitato di grano integrale.

Porotta del Kerala

Pane piatto dell’India meridionale, sfogliato e a strati.

Dosa semplice

Sottile crêpe dell’India meridionale a base di riso e lenticchie, servita con chutney e sambar.

Ghee Roast

Dosa croccante aromatizzata con ricco ghee e cotta fino a una doratura perfetta.

Masala Dosa

Crêpe di riso croccante farcita con masala di patate speziato, servita con chutney e sambar.

Dosa di Mysore

Sottile crêpe di riso farcita con chutney rosso, verdure a radice e formaggio.

Dosa al paneer bhurji

Crêpe di riso croccante farcita con formaggio cottage indiano speziato.

Uthappam Masala

Spessa frittella di riso dell’India meridionale, condita con verdure fresche.

Dosa all’uovo

Crêpe di riso croccante con uovo in superficie.

Dosa al chicken tikka

Dosa farcita con chicken tikka ricco di sapore, servita con chutney e sambar.

Dosa al keema di agnello

Dosa farcita con saporita carne d’agnello macinata e speziata.

Masala Pappadam

Crêpe sottili e croccanti, guarnite con cipolla tritata, pomodoro e chaat masala.

Raita

Yogurt cremoso con verdure, spezie ed erbe aromatiche.

Yogurt bianco

Patatine fritte

Chutneys

Menta, mango, pomodoro, cocco

Salse

Pomodoro, Maionese, Chili dolce

Gulab Jamun

Bocconcini dorati immersi in sciroppo alla rosa e cardamomo.

Halwa di carote

Budino di carote cotto lentamente con cardamomo e frutta secca.

Jilebi

Spirali croccanti immerse in un profumato sciroppo di zucchero.