164 piatti in 20 sezioni
Salmone. Salmone crudo o salmone scottato alla fiamma
Tonno. Tonno o tonno scottato
Branzino. Spigola
Gambero. Gambero
Gambero crudo. Gambero crudo
Anguilla. Anguilla
Polpo. Polpo
Surimi di granchio. Bastoncino di granchio
Manzo. Manzo scottato
Salmone. TOP: salmone, philadelphia. OUT: alga nori
Gamberi crudi. TOP: philadelphia, kataifi, prawn tartare, spicy mayo. OUT: Zucchini
Gamberi cotti. TOP: gambero cotto, crab stick, salsa rosa. OUT: alga nori
Tobiko. SOPRA: Tobiko. ESTERNO: alga nori
Ikura e salmone crudo. TOP: Ikura. OUT: Salmone
Uova di salmone. TOP: Ikura. OUT: alga nori
Alghe wakame. TOP: Wakame. OUT: Alga nori
Tonno o salmone piccante. TOP: Tartare di salmone o tonno, salsa piccante. OUT: Salmone
Tartare di salmone o tonno. TOP: Tartare di salmone o tonno, salsa piccante. OUT: Alga nori
Salmone. Salmone
Salmone cotto. Salmone cotto
Tonno. Tonno
Tonno cotto. Tonno cotto
Surimi di granchio. Bastoncino di granchio
Cetriolo. Cetriolo, mix di sesamo
Daikon in salamoia. Ravanello daikon sottaceto
Gambero cotto. Gambero cotto
Avocado. Avocado
Gambero in tempura. Gambero cotto in tempura
Salmone e philadelphia in tempura. Salmone cotto in tempura
Surimi in tempura. Bastoncino di granchio in tempura
Tonno. Tuna
SOPRA: Tartare assortita o frutta assortita (fragola o mango), Philadelphia, salsa scelta dallo chef. DENTRO: Salmone
Roll fritto in tempura con salmone. Roll fritti in tempura con salmone, avocado, surimi, takuan, tobiko e salsa teriyaki
Gamberi cotti, avocado, mayo. Gambero cotto, avocado, mayo
Tonno, gamberi cotti, Philadelphia, avocado. Tonno, gambero cotto, Philadelphia, avocado
Salmone, avocado, surimi di granchio. Salmone, avocado, bastoncino di granchio
Roll fritto in tempura, salmone cotto, Philadelphia, salsa teriyaki. Roll fritto in tempura
Tartare di gambero cotto, surimi, salsa rosa. Tartare di gambero cotto, crab stick, salsa rosa
Gambero cotto, avocado, mayo. Gambero cotto, avocado, mayo
Philadelphia, salmone, avocado. Philadelphia, salmon, avocado
Salmone e avocado. Salmone, avocado
Surimi, avocado, gamberi, salmone, tonno, branzino. IN: Crab stick, avocado, mayo. OUT: Prawn, tuna, salmon, seabass
Tartare salmone/tonno, lattuga, cipollina, piccante. Tartare di salmone o tonno, erba cipollina, salsa piccante
Anguilla, avocado, salsa kobayaki. IN: anguilla, avocado. OUT: salsa kobayaki
Surimi, avocado, maionese. Crab stick, avocado, maionese
Gambero in tempura, lattuga, salsa teriyaki, mayo. IN: Gambero in tempura, lattuga, mayo. OUT: Salsa teriyaki
Tonno cotto, avocado, mayo. Tonno cotto, avocado, mayo
Salmone affumicato. IN: Crab stick, avocado. OUT: Salmone affumicato
Salmone cotto, avocado, salsa teriyaki, cipolla fritta. Salmone cotto, avocado, salsa teriyaki, cipolla croccante
Roll fritto con salsa piccante, salmone e tonno cotti, surimi. Roll tempura fritto, salmone e tonno cotti, crab stick, salsa piccante
Salmone cotto, philadelphia, avocado, salsa teriyaki. IN: Salmone grigliato, avocado, philadelphia. OUT: Tobiko, salsa teriyaki
Gambero in tempura, salmone scottato. IN: Tempura prawn. OUT: Scorched salmon, mayo, tobiko
Gambero in tempura, tartare di salmone/tonno. Salmone, avocado. IN: Gambero in tempura. OUT: Tartare di salmone o tonno, salsa piccante, erba cipollina, mix di sesamo
Pelle di salmone croccante. DENTRO: pelle di salmone croccante, cetriolo, carota, takuan. FUORI: salsa teriyaki
Anguilla, cetriolo con salsa teriyaki, avocado. IN: anguilla, cetriolo. OUT: avocado, salsa teriyaki
Riso venere, tempura di gambero, avocado, teriyaki, kataifi. IN: Riso venere, gambero in tempura, cetriolo. OUT: Avocado, salsa teriyaki, kataifi
Cetriolo, salmone, insalata, wakame. IN: cetriolo, salmone, insalata. OUT: wakame
Gambero in tempura, salmone, mayo, teriyaki. IN: Gambero in tempura. OUT: Salmone, mayo, teriyaki
Gambero in tempura, mango, mayo. IN: Gambero in tempura, mayo. OUT: Mango
Riso venere, salmone, tonno, mango, philadelphia, katsuobushi. IN: Riso nero, salmone, philadelphia, mango. OUT: Tartare di tonno, katsuobushi
Filetto di pollo fritto, lattuga, salsa piccante. Filetto di pollo fritto, avocado, lattuga, salsa piccante
Manzo grigliato in salsa teriyaki. IN: Manzo teriyaki grigliato, avocado. OUT: Formaggio cheddar
Manzo scottato in salsa teriyaki. IN: lattuga, avocado. OUT: manzo scottato, salsa teriyaki
Gambero in tempura, lattuga, salsa teriyaki, kataifi. Gambero in tempura, lattuga, salsa teriyaki, kataifi
Tartare di branzino, tobiko, salsa piccante, tempura di gambero. IN: gambero in tempura, avocado. OUT: tartare di branzino, tobiko, erba cipollina, riso soffiato
Avocado, carota, wakame, sesamo. IN: avocado, carota. OUT: wakame, mix di sesamo
Mango, avocado. Mango, avocado
Ciotola di riso per sushi con filetti di pesce, polipo e gamberi. Ciotola di riso con filetto di pesce, polpo e gambero
Ciotola di riso con filetti di salmone, avocado, ikura. Ciotola di riso con filetto di salmone e ikura
Ciotola di riso con filetti di anguilla, avocado, sesamo e salsa teriyaki. Ciotola di riso con filetto di anguilla, avocado, sesamo e salsa teriyaki
Gamberi cotti, surimi, mayo. Gambero cotto, surimi, mayo
Tonno, avocado. Tonno, avocado
Salmone, avocado. Salmone, avocado
Salmone cotto e philadelphia. Salmone cotto, philadelphia
Salmone grigliato, avocado, tobiko, maionese piccante. Salmone grigliato, avocado, tobiko, maionese piccante
Avocado, cetriolo, alghe wakame. Avocado, cetriolo, alghe wakame
Riso pressato con salmone, tonno, branzino, gambero cotto, mix di sesamo, salsa teriyaki. Riso sushi pressato con salmone, tonno, branzino, gambero cotto, mix di sesamo, salsa teriyaki
Riso pressato con salmone, philadelphia, avocado, mix di sesamo, salsa teriyaki. Pressed sushi rice with salmon, philadelphia, avocado, sesame mix, teriyaki sauce
Riso pressato con asparagi, carote, avocado. Riso sushi pressato con asparagi, carota, avocado
Riso pressato con anguilla, avocado e salsa kobayaki. Riso sushi pressato con anguilla, avocado, kobayaki
Ripieno: salmone. Ripieno di salmone. Fuori: mix di sesamo, nori
Ripieno: tonno cotto. Tonno cotto ripieno. Fuori: mix di sesamo, nori
Gambero cotto, surimi, salsa rosa. Gambero cotto ripieno, surimi, salsa rosa. Esterno: mix di sesamo, nori
Ripieno: salmone cotto, philadelphia. Ripieno di salmone cotto, philadelphia. Fuori: mix di sesamo, nori
3 fette di salmone. 3 fette di salmone
3 fette di tonno. 3 fette di tonno
3 fette di branzino. 3 fette di spigola o orata a seconda della disponibilità
Fetta di salmone, 1 di tonno, 1 di branzino. Fetta di tonno, fetta di salmone, fetta di branzino o di orata a seconda della disponibilità
4 fette di salmone scottato servite con salsa ponzu. 4 fette di salmone scottato servite con salsa ponzu
4 fette di tonno scottato servite con salsa ponzu. 4 fette di tonno scottato servite con salsa ponzu
Salmone. Salmone
Tonno. Tuna
Branzino. Spigola o orata a seconda della disponibilità
Salmone, tonno e branzino. Salmone, tonno, branzino o orata a seconda della disponibilità (9 fette)
Tartare di salmone al naturale o con erba cipollina e salsa spicy, servita su un letto di riso sushi e avocado
Tartare di tonno al naturale o con erba cipollina e salsa spicy, servita su un letto di riso sushi e avocado.
Tartare di salmone, tonno, branzino al naturale o con erba cipollina, salsa spicy e servita con contorno di riso e avocado. Tartare di salmone, tonno e branzino semplice o con erba cipollina e salsa spicy, servita su un letto di riso sushi e avocado
6 nigiri, 4 huramaki, 3 hosomaki
8 nigiri, 4 huramaki, 6 hosomaki
4 nigiri, 4 huramaki, 6 sashimi
Sashimi (salmone, tonno, gambero cotto, polpo, gambero crudo, scampo), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, ebi, maguro, suzuki), Uramaki (philadelphia, california)
Sashimi (salmone, branzino, tonno, gambero crudo, scampo, capasanta, polpo, gambero cotto), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, suzuki, maguro, ebi), Uramaki (california, philadelphia, tempura), Temaki (sake), Futomaki (kireimaki)
Involtini Primavera. Verdure saltate in padella cotte in una tipica salsa cinese agrodolce e farcite in rotolini di sottili sfoglie
Involtini di gamberi e granchio. Gamberi tritati e crab stick arrotolati in sottili sfoglie
Crespelle di polipo. Snack giapponese a forma di pallina, preparato con una pastella tipo pancake e farcito con polpo a dadini
Ravioli alla griglia. Ravioli grigliati ripieni di carne di maiale, cavolo, zenzero, cipollotto e aglio
Ravioli di verdure al vapore. Ravioli al vapore ripieni di cavolo, carota, cipolla, zenzero e cipollotto
Ravioli di gamberi al vapore. Ravioli al vapore ripieni di gamberi tritati, germogli di bambù e zenzero
Tofu in salsa di soia. Tofu in salsa di soia
Patate dolci fritte. Patata dolce fritta
Edamame
Insalata di wakame. Insalata di alghe wakame
Insalata di verdure miste. Insalata mista fresca
Patatine fritte. French fries
Medaglione di patate e salmone fritto. Crocchette giapponesi di patate e salmone
Noodles di grano saraceno con verdure. Yakisoba saltati in padella con verdure fresche
Noodles di grano saraceno saltati con frutti di mare e verdure. Yakisoba saltati con frutti di mare misti e verdure fresche
Udon noodles saltati con verdure miste. Udon saltati con verdure fresche
Udon noodles saltati con frutti di mare e verdure. Udon saltati con frutti di mare misti e verdure fresche, cipolla, aglio
Riso saltato con gamberi e maiale. Riso saltato con bacon e gamberi
Tagliatelle di riso saltate con verdure miste. Tagliatelle di riso saltate con verdure fresche
Salmone grigliato con salsa teriyaki su letto di riso al vapore. Salmone grigliato con salsa teriyaki su un letto di riso al vapore
Riso fritto con ananas e salmone.
Riso saltato con verdure miste. Riso saltato con verdure miste fresche
Riso saltato con kimchi e uovo all'occhio di bue. Riso saltato con kimchi e uovo all'occhio di bue
Gnocchi di riso coreani, polpette di pesce, scalogno, uova. Tortino di riso coreano, fish ball cake, cipollotto, uovo
Zuppa di miso. Zuppa di miso
Zuppa agropiccante. Zuppa agropiccante
Ramen in brodo di miso. Noodles ramen in zuppa di miso, serviti con pancetta di maiale brasata, uovo marinato, alghe e verdure
Ramen ai frutti di mare. Ramen in brodo di mare, servito con frutti di mare assortiti, verdure e alghe
Ramen con pancetta di maiale. Ramen in brodo di maiale, servito con pancia di maiale brasata, uovo marinato e verdure
Udon in brodo. Zuppa di noodles udon
Udon in brodo con frutti di mare. Zuppa di udon ai frutti di mare
Spiedini di pollo. Spiedino di pollo
Spiedini di ali di pollo. Spiedino di ali di pollo
Spiedini di maiale. Spiedino di maiale
Spiedini di manzo. Spiedini di manzo
Spiedini di gamberi. Spiedino di gamberi
Gamberoni grigliati. Gamberone grigliato
Spiedini di calamari. Spiedino di calamaro
Spiedini di salmone. Spiedino di salmone
Spiedini di tonno. Spiedino di tonno
Spiedini di tofu al pesce. Spiedini di tofu al pesce
Verdure grigliate. Verdure grigliate assortite
Tempura mista. Tempura assortita con gamberi e verdure
Tempura di verdure. Tempura di verdure assortite
Tempura di gamberi. Tempura di gamberi
Calamari impanati e fritti. Calamaro fritto
Gamberi impanati e fritti. Gamberi fritti
Pepite di pollo fritto. Fuso di pollo disossato marinato in salsa di soia, sake e zenzero, poi tagliato a dadini e fritto
Anatra in salsa d'arancia. Petto d’anatra brasato, affettato e servito con salsa all’arancia e zenzero
Anatra fritta. Anatra a fette fritta e servita con salsa di soia densa o salsa al peperoncino a parte
Gamberi saltati con sale e pepe. Gamberi sale e pepe saltati in padella
Gamberi al curry e latte di cocco. Gamberi in stile thai con curry al latte di cocco
Gamberi saltati con salsa piccante. Gamberi in stile thai con salsa al chili
Pollo al limone. Fette di petto di pollo impanato servite con salsa al limone
Pollo piccante con noccioline. Pollo saltato in padella con arachidi, peperoncino secco e verdure fresche in salsa agrodolce e piccante
Pollo al curry e latte di cocco. Pollo in stile Thai con cocco e curry
Maiale in agrodolce. Maiale impanato saltato in padella con ananas in salsa agrodolce
Pancetta brasata e saltata. Pancetta di maiale brasata e saltata con cavolo, carota e salsa al chili
Manzo con patate. Manzo saltato in padella con patate a fette sottili in salsa di soia
Manzo al curry. Manzo saltato in padella con bambù e carote in salsa al curry
Misto mare piccante. Frutti di mare misti saltati in padella con verdure fresche in salsa chili
Verdure miste saltate nel wok. Verdure fresche saltate