La Vela
38 piatti in 8 sezioni
Antipasti di Pesce
Antipasti di mare e piatti da condividere
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Una varietà di specialità di pesce crude e cotte (6 portate). Min. 2 persone, prezzo per persona
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Una varietà di specialità di pesce cotto (4 portate). Min. 2 persone, prezzo per persona
Selezione di Crudi di Pesce
Una varietà di specialità di pesce crudo (4 portate). Min. 2 persone, prezzo a persona
Crudo di Pesce
Specialità di pesce crudo
Tzarsky Caviar Siberian
Servito con crêpes e stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Servito con crêpes e stracciatella (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Servito con crêpes e stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Servito con crêpes e stracciatella (10g)
Tartar del Giorno
Tartar del giorno (circa 100 g)
Carpaccio del Giorno
Carpaccio del giorno (circa 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Ricci di mare su pane tostato (50 g, quando disponibili)
Ostriche Gillardeau
Deliziose ostriche Gillardeau, al pezzo
Crostacei
Crostacei, crudi o cotti - prezzo per 100g
Scampi
Crudi o cotti (80-100 g ciascuno), prezzo per 100 g
Local Lobster
Crudo o cotto, prezzo per 100 g
Aragosta canadese
Cruda o cotta (circa 600 g), prezzo per 100 g
Gambero Rosso Locale
Gamberi rossi locali, crudi o cotti, prezzo per 100 g
Cotto di Pesce
Antipasti di pesce cotti
Frittelle di Neonato
Frittelle di bianchetti (4 pezzi)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Cozze al vino bianco o in salsa di pomodoro
Calamari Fritti
Calamari fritti
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Gamberi rossi locali al forno con pistacchio
Antipasti di Terra
Antipasti di terra
Burratina Pugliese con Misticanza
Burrata pugliese servita con insalata croccante
Tartar di Manzo
Tartare di manzo (filetto)
La Classica Parmigiana
Strati di melanzane fritte in un ricco sugo di pomodoro
I Primi Piatti
Pasta, risotto e zuppa
Zuppa di Pesce
Zuppa di pesce e frutti di mare freschi
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti con frutti di mare in salsa di pomodoro
Spaghetti alle Vongole
Un classico spaghetto alle vongole
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine con bisque di gambero, gambero cotto e gambero crudo
Linguine Astice
Linguine con astice canadese in salsa bisque
Risotto con Funghi Porcini e Pistacchio
Risotto con funghi porcini e pistacchio
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri con crema di zucca e ragù di manzo Angus
I Secondi
Piatti principali - pesce e carne
Pescato del Giorno
Pescato del giorno, prezzo per 100 g
Menu degustazione di pesce
Menu in stile siciliano da 10 portate che include specialità crude e cotte, pasta e pesce dal banco espositivo. A persona
Costoletta di Vitella
French rack di vitello (circa 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Filetto di manzo alla griglia
Costata di Manzo alla Griglia
Ribeye argentino alla griglia (circa 350 g)
Tagli Speciali
Tagli speciali: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Prezzo per 100g
Contorni
Contorni e salse
Patatine fritte
Patatine fritte (tipo francese)
Insalata
Insalata verde mista
Salsa
Salsa dello chef