37 piatti in 6 sezioni
Polpetta di riso fritta con salsa di pomodoro e mozzarella
Fiori di zucca fritti con acciughe e mozzarella
Pomodoro fresco, formaggio fior di latte, basilico
Melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico
Tagliere con salame e formaggi servito con focaccia
Focaccia farcita con mortadella al pistacchio
Focaccia farcita con maiale fatto in casa, arrostito lentamente
Con rucola, pomodorini e parmigiano
Rigatoni, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino, grana, pepe nero
Rigatoni, salsa di pomodoro, guanciale, pecorino, grana
Fettuccine con ragù e grana
Spaghetti con pecorino, grana e pepe nero
Lasagna tradizionale con ragù di manzo
Gnocchi di patate con salsa ai 4 formaggi
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
Risotto al parmigiano con aceto balsamico
Pizza in stile romano con una base leggera e ariosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, olio d'oliva
Mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino, grana, pepe nero
Salsa di pomodoro, mozzarella, guanciale, grana, pecorino
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
Margherita con burrata e prosciutto di Parma
Fior di latte, mortadella, burrata, pistacchio
Mozzarella, rucola, prosciutto di Parma, salsa al tartufo
Piatti principali, serviti con un contorno
Vitello al limone, farina, burro
Maiale con prosciutto di Parma, burro, salvia
Vitello con aglio, salsa di pomodoro, origano
Crostata del giorno
