Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 piatti in 22 sezioni
Panini da colazione
PANINO AL BACON LONDON (GO)
Panino al latte Manouche, bacon streaky e salsa olandese
Aggiungi: Uovo fritto
BUN COLAZIONE DJANGO (GO)
Bun brioche manouche, bacon streaky, porri mantecati, uovo fritto e guacamole
Panino brioche con funghi, avocado e uovo fritto (GO)(V)
Panino brioche Manouche, funghi, guacamole, uovo fritto e chèvre cremoso
PANINO CON SALSICCIA DEL LINCOLNSHIRE
Panino al latte Manouche, salsiccia del Lincolnshire, bacon e uovo fritto
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Panino brioche, patty di salsiccia Dewfresh, hash brown, uovo fritto, cheddar e salsa jalapeño
Bun brioche con pollo fritto al latticello
Bun brioche Manouche, pollo fritto al latticello, coleslaw, maionese alla sriracha, uovo fritto, timo e glassa al miele
OMELETTE
Servite con pane sourdough Manouche tostato e imburrato
Omelette all'erba cipollina (V)(GO)
3 uova, burro ed erba cipollina
Prosciutto Serrano
Salmone affumicato in casa sfilacciato
FUNGHI
Pomodoro
Formaggio Gruyère
Contorni
Salsicce del Lincolnshire
Pancetta striata
Pane sourdough tostato e imburrato Manouche
Muffin inglese Manouche
Pane senza glutine
Hash browns
Due uova fritte
Pomodoro confit
Guacamole
Mezzo avocado
Purè di mele
Patate gratinate
Patatine fritte al tartufo
Insalata mista
Patatine fritte
Patatine fritte di patata dolce
Uova alla Benedict
Può essere servito su un hash brown come opzione senza glutine aggiunto
UOVA MANOUCHE (GO)
Muffin inglese Manouche imburrato, asparagi, bacon streaky, uova in camicia, spinaci appassiti e salsa olandese
Uova Benedict (GO)
Muffin inglese imburrato di Manouche, bacon streaky, uova in camicia e salsa olandese
UOVA NORVEGESI (GO)
Muffin inglese Manouche imburrato, salmone affumicato sfaldato della casa, asparagi, uova in camicia e salsa olandese
Uova con brisket di manzo (GO)
Muffin inglese Manouche imburrato, brisket di manzo affumicato, asparagi saltati, uova in camicia e salsa olandese al tartufo
Uova alla Fiorentina (V)(GO)
Muffin inglese imburrato di Manouche, spinaci saltati, uova in camicia e salsa olandese
COLAZIONE FRUTTATA E DOLCE
Bowl di granola della casa (V)
Yogurt greco, burro di arachidi, banana, sciroppo d’acero e scaglie di cioccolato fondente
3 PANCAKE IMPILATI (V)
Semplicemente con sciroppo d’acero canadese
Frutti di bosco freschi di stagione, crema al burro alla vaniglia montata, sciroppo d’acero e crumble di cioccolato bianco
Pain perdu/French toast (V)
Mela caramellata, cannella e noce con crumble di cioccolato bianco e crema al burro alla vaniglia montata
Banoffee con banana caramellata, dulce de leche, noci pecan caramellate e crema al burro montata alla vaniglia
Piatti da colazione
Colazione MANOUCHE
Uova fritte, bacon streaky, salsicce Lincolnshire, pomodori, funghi, hash browns e pane a lievitazione naturale tostato e imburrato con burro Manouche
Aggiungi: sanguinaccio
Aggiungi: Fagioli al forno
PICCOLA COLAZIONE
Uovo fritto, salsiccia Lincolnshire, bacon affumicato, hash brown e pane a lievitazione naturale Manouche tostato e imburrato
Uova strapazzate e bacon (GO)
Uova strapazzate, bacon croccante e pane a lievitazione naturale tostato e imburrato con Manouche
Uova strapazzate e salmone affumicato scozzese (GO)
Uova strapazzate, salmone affumicato scozzese e pane a lievitazione naturale Manouche tostato e imburrato
BISTECCA E UOVA (GO)
200 g di bavette, due uova fritte, pane sourdough Manouche tostato e imburrato e hash browns
Toast
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Toast triplo MANOUCHE con prosciutto e formaggio
Prosciutto arrosto, formaggio Gruyère, formaggio cheddar. Servito con patatine fritte
Funghi al tartufo su pane sourdough integrale (GO)
Pane sourdough integrale Manouche imburrato e tostato, funghi al tartufo, uovo in camicia e salsa olandese al tartufo
Toast di pane a lievitazione naturale con salmone affumicato scozzese (GO)
Pane a lievitazione naturale Manouche tostato e imburrato, salmone affumicato, formaggio cremoso con aneto e limone, spinacino novello, chutney di fichi, uovo fritto e avocado fresco
Brunch a 3 livelli
Brunch a 3 livelli
1° livello: 2 pancake, confettura ai frutti di bosco, sciroppo d’acero e cioccolato al latte 2° livello: Uova Benedict, GF Florentine e Uova Norwegian 3° livello: 2 salsicce Lincolnshire, 4 fette di bacon, 2 hash brown, sanguinaccio e pane a lievitazione naturale Manouche imburrato e tostato
Caffè
Espresso
Espresso macchiato
Espresso Lungo
Doppio espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (doppio shot)
Caffè latte
Caffè Mocha
Chai latte
Latte alla curcuma
Latte al matcha
Americano freddo
Latte freddo
Chai latte freddo
Latte alla curcuma freddo
Matcha latte freddo
SCIROPPI AROMATIZZATI - NOCCIOLA, CARAMELLO SALATO, CANNELLA O VANIGLIA
Tè in foglie sfuse TETTIERA
1 tazza di tè a €2.75 1 teiera di tè a €3.75
Tè nero - Melodia del mattino
Tè nero di Ceylon e tè nero di Assam
TÈ NERO - RADIOSITÀ EARL GREY
Tè nero di Ceylon, arancia, fiordalisi blu, Earl Grey, vaniglia
TÈ VERDE - GUNPOWDER
Tè verde 100%
TÈ VERDE - DELIZIA GOJI ACAI
Tè verde, ibisco, rosa canina, mela, bacche di goji, lampone, açaí
CHAI - MASALA CHAI
Tè nero, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, cannella
Rooibos - torta dolce di zucca
Rooibos, carruba, papaya, mango, cannella, carota, zucca
Tisana - Lemongrass e zenzero
Lemongrass, zenzero, liquirizia, menta piperita, cartamo, fiordaliso
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - SERENATA GIOIOSA
Camomilla, rooibos, menta piperita, vaniglia
Tisana - composta di frutti di bosco
Ibisco, frutti di bosco assortiti, rosa canina, uva, carruba, cannella
Cioccolata calda signature MANOUCHE
Cioccolata calda belga al latte o fondente, guarnita con un marshmallow fatto in casa caramellato con il cannello
ANTIPASTI & DA CONDIVIDERE
Burrata e pomodoro su sourdough (GO)
Burrata, pomodorini blush, rucola, balsamico, EVO e sourdough tostato Manouche
Cozze alla Marinière (GO)
300 g di cozze nere, vino bianco, aglio, scalogno, panna, erbe aromatiche delicate e pane a lievitazione naturale tostato di Manouche
Zuppa di cipolle alla francese (GO)
La nostra zuppa di cipolle alla francese signature, con crosta di brioche e formaggio Gruyère
CALAMARI FRITTI FRESCHI (300G)
Salsa tartara, spicchio di limone
Bread sticks con mozzarella e aglio (V)
Dip all'aglio e prezzemolo
Aggiungi: bacon
Grissini ai funghi e tartufo (V)
Dip all'aglio e prezzemolo
INSALATE E SPUNTINI LEGGERI
CAESAR DI POLLO (GO)
Petto di pollo, lattuga, bacon croccante, crostini, acciughe bianche, Parmigiano e salsa Caesar
Anatra croccante (NAG)
Coscia d'anatra arrosto croccante, lattuga a foglia verde, cipollotti, semi di sesamo tostati, zenzero sottaceto, asparagi, pomodorini, ravanello sottaceto, condimento di soia e miele
Insalata di gamberi e avocado (NAG)
Gamberi marinati, misticanza, avocado, melagrana, rucola, pomodorini ciliegino, cipollotto, pistacchi tritati e olio al limone
INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA
Prosciutto di Parma, misticanza, burrata, pomodorini blush, fichi, balsamico ed EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, foglie di basilico, salsa di pomodoro Manouche, semi di sesamo e olio d'oliva
Aggiungi: Burrata
Aggiungi: prosciutto di Parma
DAPHNE (VG)
Peperoni arrostiti, porri, zucchina, foglie di basilico, formaggio vegano, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
BELLEVILLE
Patate arrosto a fette, cipolle caramellate, aglio, pancetta di maiale arrosto, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
DJANGOLOGY
Patate arrosto a fette, cipolle caramellate, aglio, salsiccia maltese, pomodorini, prezzemolo, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
SWING '42 (V)
Funghi champignon, funghi castagna, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
GYPSY
Tonno, cipolle, olive nere, pomodorini, basilico, menta, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, cipolle caramellate, miele e noci
HONEYSUCKLE
Salsiccia maltese, bacon croccante, peperoni verdi, cipolle, salsa bourbon appiccicosa, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
CAPRICCIOSA
Funghi, cuori di carciofo, prosciutto arrosto, uova sode, mozzarella, salsa di pomodoro Manouche e semi di sesamo
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, salsa di pomodoro Manouche, mozzarella, semi di sesamo e prezzemolo
LA FLAMME
Salame spianta, ghost pepper infusi, spinaci, salsa di pomodoro Manouche, mozzarella e semi di sesamo
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, mozzarella di bufala e crema di pistacchio
TRUFFLE SWING '42 (V)
Funghi, crema al tartufo, cipolle, timo e semi di sesamo
BURGER E CROQUE
Servito con patatine fritte
MANOUCHE BURGER (GO)
Panino Manouche al latte e sesamo, burger di chuck Black Angus, cipolle caramellate e formaggio cheddar
Aggiungi: bacon
Aggiungi: Uovo
Aggiungi: Cetriolini
Croque Monsieur
Toast Manouche a triplo strato, prosciutto arrosto, besciamella, formaggio Gruyère e salsa Mornay
Croque Madame
Toast Manouche a triplo strato, prosciutto arrosto, besciamella, formaggio Gruyère, salsa Mornay e uovo fritto
Sando brioche al pollo
Toast brioche Manouche, pollo fritto al latticello, lattuga mista, cipolla, pomodoro, salsa senape e miele, coriandolo e Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
formaggio Gruyère, formaggio cheddar, mozzarella, besciamella e pangrattato
Aggiungi: bacon (2.25) | salame spianata o tartufo (3.50)
Trofie al pesto di pistacchio (V)
Basilico, aglio, Parmigiano, pistacchi, olio d'oliva, pomodorini e burrata
Aggiungi: Pollo
Risotto Carnaroli ai porcini e tartufo (NAG)
Funghi, funghi shimeji, aglio, tartufo, formaggio cremoso, pecorino, vino bianco, erbe aromatiche delicate e burro
Linguini alla bisque di gamberi
Gamberi, cipolle, aglio, burro, bisque ed erbe aromatiche delicate
Rigatoni con bistecca al pepe
Manzo a fette, grani di pepe schiacciati, brandy, scalogno, aglio, panna e erbe aromatiche delicate
PACCHERI CARBONARA
Tuorlo d'uovo, pecorino, pepe nero macinato grosso e guanciale
SPAGHETTI AL CONIGLIO
Stufato di coniglio locale, vino Marsala, ortaggi a radice, jus di coniglio
Piatti principali
FISH & CHIPS
Lombo di merluzzo pastellato alla birra, patatine fritte, insalata fresca, spicchio di limone e salsa tartara
Costolette di maiale brasate con hickory e miele (NAG)
Servito con patatine fritte e coleslaw
Chicken Milanese
Pollo impanato, limone e scaglie di Grana. Servito con patatine fritte o insalata Caesar
STEAK DIANE FILETTO ARGENTINO NUTRITO A CEREALI (250 G) (NAG)
Purè di patate e salsa Diane
Confit de canard (NAG)
Coscia d’anatra confit, patate gratinate, fagiolini, spicchi d’arancia
MEZZO CONIGLIO LOCALE FRITTO (NAG)
Coniglio locale fritto con aglio, patatine fritte
Salmone saltato in padella (NAG)
Purè di patate, porri mantecati alla panna e spinaci
Cozze alla marinara e patatine fritte (NAG)
800 g di cozze nere, vino bianco, aglio, scalogno, panna, erbe aromatiche fresche e patatine fritte
STEAK FRITES
Servito con patatine fritte e jus
Ribeye Black Angus (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Aggiungi: salsa bernese o salsa ai funghi
Bevande
ACQUA PICCOLA NATURALE/FRIZZANTE
ACQUA GRANDE NATURALE/FRIZZANTE
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Tè freddo pesca/limone
Red Bull
Succo di mela/pesca/arancia
ACQUA TONICA/ACQUA SODA
Limone amaro
Ginger ale
Bevande della casa
Succo d’arancia fresco
Limonata fatta in casa
Limonata al lampone e fiore di sambuco
Milkshake cioccolato/vaniglia
SELEZIONE DI SMOOTHIE
SPREMUTA D'ARANCIA FRESCA
GRANDE
Limonata della casa
Grande
LIMONATA AL LAMPONE E FIORI DI SAMBUCO
GRANDE
