Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 piatti in 33 sezioni
Antipasti
(serviti con pane pita)
Hummus
Ceci frullati con tahina, succo di limone fresco, aglio e olio extravergine di oliva
Tzatziki
Cetriolo grattugiato, aglio, olio d’oliva, melograno
Tirokafteri
Crema spalmabile tradizionale greca di formaggio piccante, preparata con peperoni rossi arrostiti alla brace, olio d’oliva e peperoncino
Mix di olive
Selezione di olive verdi e nere marinate, pomodori secchi al sole conditi con erbe aromatiche, scorza di agrumi, olio d’oliva, melograno
Antipasti
Bruschetta con acciughe
Acciughe, burrata alla brace, pomodori antichi
Carpaccio di branzino
branzino, finocchio affettato, purea di finocchio, erbe fresche e dressing al pompelmo
Tartare di tonno
Tonno, avocado
Souvlaki di gamberi
Gamberi, finocchio, ouzo, erbe fresche, olio d’oliva, burro al peperoncino e feta sbriciolata
Calamari fritti
serviti con tzatziki
Halloumi kadafi
Kadafi croccante servito con halloumi e miele maltese
Crostata di feta
Feta in crosta di sesamo, servita con miele e frutta secca
Carpaccio di manzo
Crema al rafano, olive, capperi, limone, erba cipollina, tartufo nero
Insalate
Insalata di anguria
Cubetti di anguria, feta sbriciolata, dressing al limone e menta, menta fresca
Insalata greca Manta
Pomodoro, cetriolo, cipolla fresca, origano, olive
Insalata di burrata
Burrata, pomodori heirloom, asparagi grigliati, avocado, olive greche con olio d’oliva al limone e fiocchi di peperoncino
Insalata Caesar con pollo
Pollo alla griglia, baby gem, acciughe marinate con scaglie di parmigiano e dressing Caesar
Souvlaki
Souvlaki di manzo
Spiedini di manzo marinati alla harissa, pita, patatine fritte, tzatziki, cipolla sottaceto
Souvlaki di pollo
Souvlaki di pollo servito con pita, dip di tahina e dressing chimichurri
Souvlaki di verdure
Halloumi, zucchina, peperone rosso, marinatura alla harissa, cipolla in agrodolce
Da condividere
Pizza al tartufo
Crema al tartufo, pepe nero fresco, parmigiano, tartufo fresco, erba cipollina, olio al tartufo
Pizza con avocado e gamberi locali
Avocado, gamberi locali, dressing al peperoncino infuso al peperoncino, menta fresca
Tomahawk da condividere
T-bone (600 g)
Salsa al pepe, fries di zucchine, insalata di contorno
Ocean Golden Lobster
Astice fresco alla griglia (+/- 2 kg), ricca bisque di astice con aglio, pomodorini, vino bianco ed erbe fresche
Extra
Caviale - 30 g
Tartufo fresco - 10 g
Foie gras - 20 g
Sushi bar
Roll con granchio soft shell
Avocado, cipollotto, tobiko
Roll di tonno piccante
Tonno piccante, cipollotto, maionese alla sriracha
Roll di pollo teriyaki
Pollo alla griglia, cetriolo, peperone arrostito, salsa teriyaki
Roll vegano
Avocado, cetriolo, tofu, salsa al sesamo
Dragon Roll
Salmone, cetriolo, avocado, formaggio cremoso, semi di sesamo, salsa teriyaki
Roll di polpa di granchio
Polpa di granchio, avocado, cetriolo, masago arancione, maionese giapponese, formaggio cremoso
Roll di salmone flambé
Salmone scottato al cannello, maionese piccante mixata, avocado, cipollotto, salsa teriyaki, semi di sesamo
Maki Roll Surf & Turf
manzo Wagyu, cetriolo, mela, salsa teriyaki, furikake all’erba cipollina, pollo karaage
Piatto di sushi (32 pezzi)
mix di maki rolls e nigiri
Mercato della carne
Ribeye di manzo alla griglia
Salsa al pepe in grani, patatine fritte
Petto di pollo
Salsa ai funghi, yogurt greco, cumino, cetriolo, insalata alla menta
Rump di agnello (Lamb Rump)
Purè di patate, baby broccoli, jus d’agnello
Filetto di manzo
Purè di patate, jus
Filetto di maiale locale
Salsa di mele, jus al vino rosso, pak choi
DAL MARE
Spigola selvatica al rosmarino
Crosta cotta al sale, carote, beurre blanc, pomodori, spinaci cremosi
Salmone alla griglia con pelle croccante
Salmone, feta, purea di spinaci, orzo greco con limone ed erbe aromatiche
Orata scottata in padella
beurre blanc al parmigiano con asparagi, olive Kalamata e insalata di mâche
Pasta
Tagliatelle Vongole
Vongole fresche, prezzemolo, pomodorini, peperoncino fresco
Torellini al cinghiale
Ravioli ripieni di cinghiale brasato lentamente, panna, jus, parmigiano
Tartufo, funghi selvatici & tartufo
Paccheri, tartufo fresco, funghi selvatici, erba cipollina, crema ai porcini
Gnocchi Burrata
Gnocchi di patate con burrata, salsa di pomodoro di fattoria, basilico, aglio, olio d’oliva
Hamburger
Burger di pollo
pollo in stile southern, bun brioche, lattuga, peperoni arrostiti, cetriolini con patate alle erbe
Manta Burger
Burger di manzo, bun brioche, lattuga baby gem, formaggio grigliato, bacon croccante con patate alle erbe
Contorni
Patatine di zucchine
Sale al rosmarino e salsa aioli
Patatine fritte
Patatine fritte Cook al tartufo & tartufo
Purè di patate
Patate arrosto
Broccolini alla griglia e semi di sesamo
Salse
Chimichurri
Grano di pepe
Romesco
Béarnaise
Shot «Scrigno del Tesoro»
Cofanetto di gin aromatizzato AMPERSAND x8
Spuma all’arancia e fragola e spuma al mango e frutto della passione & mango
MEZCAL CHEST x8
An cocco e frutti scuri e schiuma alla fragola, An caffè, caffè scuro e schiuma di latte alla cannella
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x crema al caffè e schiuma di latte alla cannella 4x crema alla fragola e schiuma al frutto della passione e mango
Scrigno di shot di tequila
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Birra artigianale maltese
Huskie Tropical Ale
(Mezza pinta)
Dust Knot
(pinta)
