Marie Boutique Patisserie
31 piatti in 5 sezioni
Qualcosa di leggero
Toastie con pane a lievito madre o bun morbido
• Prosciutto cotto e formaggio • Pomodoro e formaggio • Uovo fritto extra + € 1 • Burro di arachidi e marmellata di fragole
Bun colazione di Marie
Bacon croccante, burger di salsiccia di maiale, cheddar fuso, sciroppo d’acero e uovo fritto, serviti in un bun al latte fatto in casa
Croissant al tartufo, funghi e Grana
Croissant al forno farcito con funghi saltati, amalgamati in una besciamella densa al tartufo e Grana, con scaglie di Grana su un letto di rucola.
Hummus di pomodoro e cheeselet locale fresco
Hummus di pomodoro arrosto e ceci, cheeselet locale intero, edamame in salamoia, rucola, noci tostate, cipollotti caramellati e olio all’aglio. Servito con pane a lievito madre tostato.
Bowl di purè di patate e funghi shiitake
Patate cremose e purè di Grana, funghi shiitake saltati, mirtilli rossi imbevuti al rum, nocciole, rucola, uova in camicia e olio al tartufo. Servito con pane a lievitazione naturale tostato.
Toast di pane sourdough con barbabietola e cream cheese
Barbabietola arrosto, frullata e montata con cream cheese, pistacchi crudi, feta sbriciolata e miele.
French toast con chèvre stagionato flambato
Spessa fetta di brioche imbevuta nel custard e fritta fino a doratura perfetta. Cognac, paté di mirtilli rossi e fichi, formaggio chèvre flambato, mandorle tostate, rucola e frutti di bosco.
Bowl di salmone marinato
Fiocchi di latte montati con pesto al limone e basilico, cavolo rosso marinato, edamame in salamoia, cetriolo, bacche di cappero, salmone marinato a fette, rucola e semi di zucca. Servito con bagel tostato.
Ricotta, pastrami e uova in camicia Toast di pane a lievitazione naturale
Ricotta cremosa con scorza d’arancia e erba cipollina, pastrami a fette, rucola, uova in camicia, nocciole caramellate e miele al rosmarino bruciato.
Toast di pane a lievitazione naturale con avocado e bacon
Avocado, lime e cocco, spinacino, bacon croccante, uova in camicia e granola salata al cocco.
Qualcosa dal forno
Toast croccante ai gamberi
Toast di brioche impanato nel panko, farcito con gamberi fritti mischiati in una besciamella all’aglio e cheddar e fritto fino a doratura bruna. Servito con patatine fritte e maionese all’aglio.
Focaccia mozzarella & pesto
Tagliata di manzo arrosto e affettata, burro al finocchio, cipolle saltate, pomodoro e cheddar fuso. Servita con spicchi di patate e dip di cipolla caramellata.
Focaccia con caprino e prosciutto di Parma
Caprino cremoso, prosciutto di Parma, spinacino, noci, chutney di pera speziato. Servita con patatine.
Ciabatta di maiale in agrodolce
Peperoni rossi arrostiti, cipolle, ananas, lonza di maiale fritta croccante impanata al panko, salsa agrodolce fatta in casa. Servita con patatine chips.
Ciabatta con tacchino e gammon affumicato
Formaggio Gouda, mascarpone ai mirtilli rossi e rucola. Servita con patatine.
Focaccia con salsiccia maltese e Brie
Romesco corposo con pomodori secchi e noci, salsiccia maltese arrosto e cipolle, Brie fuso, baby spinaci e un filo di miele. Servita con patatine.
Bagel con anatra sfilacciata
Anatra sfilacciata, crema di albicocca e anice stellato, cetriolo marinato, arachidi tostate e rucola. Servito con chips.
Burger di manzo
Hamburger di manzo alla griglia da 200 g, bacon croccante, cheddar fuso, pomodoro, lattuga iceberg e salsa della casa. Servito con patatine fritte croccanti. (Aggiungi uovo fritto + €1)
Qualcosa di verde
Insalata Caesar con pollo croccante
Sovracosce di pollo impanate al panko, croccanti pezzetti di bacon, pomodorini, crostini all’aglio, lattuga iceberg, Grana grattugiato. Dressing Caesar fatto in casa.
Insalata di salmone marinato
Misticanza, quinoa, mais scottato, pomodorini, semi di zucca e dressing tahini alla barbabietola.
Menù
Insalata di burrata e melograno
Rucola, pomodorini, mandorle, datteri e burrata. Melograno, pepe nero e dressing all’olio d’oliva. (Aggiungi prosciutto di Parma +€2)
Insalata di maiale croccante
Misticanza di insalate, mela verde in agrodolce, noci, cavolo rosso marinato, cipollotti, semi di sesamo nero. Dressing al sesamo e salsa di soia dolce.
Qualcosa di dolce
Waffle belgi fatti in casa
Una torre di 2 waffle fatti in casa • Yogurt greco alla vaniglia, mirtilli freschi Confettura di mirtilli e miele locale. • Cioccolato al latte e nocciola Crema spalmabile al cioccolato e nocciola, pralinato di nocciola, ricopertura Rocher al cioccolato al latte e gelato al cioccolato. • Pistacchio Crema di pistacchio, pistacchi tritati, ricopertura Rocher al cioccolato bianco e gelato al pistacchio.
Yogurt greco alla vaniglia, mirtilli freschi
Confettura di mirtilli e miele locale.
Cioccolato al latte e nocciola
Crema spalmabile al cioccolato e nocciole, pralinato di nocciola, ricopertura Rocher al cioccolato al latte e gelato al cioccolato.
Pistacchio
Crema spalmabile al pistacchio, pistacchi tritati, ricopertura Rocher al cioccolato bianco e gelato al pistacchio.
French toast (ideale da condividere)
Una spessa fetta di brioche, immersa nella crema e fritta fino a doratura. • Pesche locali Ricotta dolce, pesche cotte in sciroppo all’amaretto, miele, pistacchi • Banana caramellata Banana caramellata al cannello, burro d’arachidi, caramello salato e gelato alla vaniglia
Pesche locali
Ricotta dolce, pesche cotte in sciroppo all’amaretto, miele, pistacchi
Banana caramellata
Banana caramellata fiammeggiata con cannello, burro d’arachidi, caramello salato e gelato alla vaniglia
Rotolini tradizionali maltesi ai datteri ‘Imqaret’
Con gelato ‘Ta’ ranna’.
Granola fatta in casa, frutta secca e frutta a guscio
Yogurt greco aromatizzato alla vaniglia, frutta fresca e sciroppo d’acero
