Marina Bay Bistro
207 piatti in 36 sezioni
Bocconi da condividere
Tris di dip mediterranei V
hummus, tzatziki, bigilla flatbread croccante e grissini
Alette piccanti
6 pezzi di alette di pollo, glassatura al chili dolce con finitura croccante
Involtini primavera all’anatra
4 involtini primavera ripieni di anatra e verdure salsa hoisin
Brie Bites V
6 pezzi di bocconcini di brie impanati e dorati, serviti con salsa ai mirtilli rossi e miele al tartufo
Pancia di maiale
bocconcini di pancia di maiale croccanti e glassati cipollotto, semi di sesamo
Olive all’Ascolana
Olive verdi fritte e croccanti ripiene di un saporito ripieno di carne e formaggio, salsa di pomodoro
Antipasti
Pinsa all’Aglio V
Pinsa in stile romano, aglio prezzemolo, olio d’oliva
Bruschetta Pomodoro V
4 pz di pane maltese tostato, pomodori tritati aglio, basilico
Bruschetta Tricolore V
4 pz di pane maltese tostato, pomodori tritati, aglio rucola, scaglie di parmigiano
Formaggio di capra fritto V
formaggino di capra impanato e fritto, pomodori secchi, rucola, chutney di frutta
Calamari Fritti
anelli di calamari fritti e teneri serviti con salsa tartara dal gusto vivace
Burrata & Prosciutto
Burrata cremosa e prosciutto di Parma su rucola e pomodori, olio extravergine d’oliva e glassa all’aceto balsamico. Servito con grissini
Insalate
Caesar di Pollo
Insalata a foglia con petto di pollo alla griglia pomodorini, bacon croccante, scaglie di Parmigiano crostini e salsa Caesar
Greca V
insalata a foglia, pomodori, cetriolo, olive cipolle, origano, feta olio d’oliva e limone
Fattoush Vg
misticanza, pomodori, cetrioli, ravanelli, cipolle pane piatto tostato, vinaigrette vivace al sommacco e melograno
"Blue Avocado"
insalate a foglia, spinacino, avocado, cipollotti formaggio erborinato, bacon croccante crostini, dressing alla senape in grani e miele
Maltese
insalate a foglia, pomodori, olive, capperi, cipolle, menta, fagioli bianchi, pezzi di tonno; dressing kunserva’ crouton di pane maltese
Taglieri
Tagliere maltese (per 2-3 persone).
Formaggio di capra locale, salsiccia maltese, pomodori secchi, olive fagioli burro, bigilla, kunserva, galletti e pane maltese
Piatto Marina Bay (per 2-3 persone).
Costine affumicate, bocconcini di pancetta di maiale, involtini primavera all’anatra, alette piccanti, jalapeño & cheese poppers, spicchi di patate, servito con 2 salse
Pasta e Risotto
Penne all’Arrabiata V
penne con aglio, salsa di pomodoro, peperoncino
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle, ragù di manzo tradizionale cotto lentamente
Spaghetti allo Scoglio
spaghetti con gamberi, cozze, vongole, calamari, aglio, peperoncino, pomodorini . . . . . fallo “for two” per due €31.80
Spaghetti Rabbit
Sugo tradizionale di coniglio sfilacciato, cotto lentamente con piselli verdi dell’orto.
Linguine al polpo
linguine con polpo locale stufato, salsa di pomodoro, olive, noci
Penne al Ragù Maltese
Ragù di salsiccia maltese, salsa di pomodoro, guarnito con gbejna locale
Tagliatelle al Salmone
tagliatelle, salmone affumicato e fresco, aglio, panna un accenno di salsa di pomodoro
Penne GalloVerde
Penne con pollo saltato, pesto al basilico e pomodori secchi
Tortelloni ai Funghi V
Tortelloni ripieni di funghi in una cremosa salsa al tartufo con porcini e champignon.
Lasagna tradizionale
Pasta fatta a mano a strati con ragù di manzo, salsa di pomodoro, besciamella e parmigiano
Risotto al Limone, Gamberetti & Gremolata
Risotto Carnaroli, vino bianco e limone, gamberetti, mantecato con prezzemolo, aglio e gremolata al limone
Hamburger
The Bay Burger
200 g di manzo Angus, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cipolle glassate al balsamico, bun brioche, patatine fritte
Crispy Capone
pollo supreme fritto croccante, brie coleslaw e lattuga, bun brioche, chips e insalata
Garden Stack V
funghi arrosto, pomodori, provolone impanato e fritto, pesto, bun brioche, chips e insalata
Carni
Costolette di maiale affumicate
intera rastrelliera di costolette di lonza di maiale, glassa BBQ affumicata, semi di sesamo servite con coleslaw e patatine fritte
Pollo in salsa ai funghi tartufata
petto di pollo, salsa cremosa tartufata ai porcini e champignon, servito con insalata e patatine fritte
Coniglio maltese
coniglio locale fritto, ricetta speciale della casa, servito con patatine fritte
Tagliata
350 g di flap di manzo, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, dressing al balsamico, servita con patatine fritte
Ribeye
350 g alla griglia al carbone, servito con insalata e patatine fritte
Pesce
Fish & Chips
Filetto di merluzzo in pastella, purè di piselli, salsa tartara, servito con patatine fritte
Spigola Chermoula
filetti di spigola alla griglia, salsa alle erbe in stile marocchino servito con patatine fritte e insalata
Salmone al Avocado & Salsa Vergine
filetto di salmone arrosto al forno, purea di avocado e rucola, salsa ‘tomato virgin’ fredda, chips e insalata
GranFritto
calamari fritti, makku (whitebait), merluzzo, 1 gambero king, salsa tartara e patatine fritte
Pizza . . . . solo la sera
Margherita V
salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
Funghi V
salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, origano
Capriciosa
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo carciofi, olive, origano
Bufala V
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Pollo BBQ
salsa di pomodoro, mozzarella, pollo, cipolle, mais dolce, salsa BBQ
Primavera
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano
Gozitana V
salsa di pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, gbejna, basilico
Tonnata
salsa di pomodoro, mozzarella, pezzi di tonno, cipolle, olive
Diavola
salsa di pomodoro, mozzarella piccante spianata calabrese
Calzone
pizza chiusa, salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto
Pizza Bianca
Patate & pulled pork
mozzarella, patate a fette, pulled pork, origano
Mortadella & Pistacchio
mozzarella & provola, mortadella, crema di pistacchio stracciatella, pistacchio sbriciolato
Quattro Formaggi V
mozzarella, provolone, gorgonzola, grana
Condimenti aggiuntivi
Gli articoli rimossi non saranno rimborsati
olive, capperi, cipolla, mais dolce, peperoni
uova, funghi, carciofi, rucola
mozzarella, prosciutto cotto, scaglie di parmigiano, pezzi di tonno.
mozzarella di bufala
Angolo dei bambini
Burger per bambini
Hamburger di manzo da 100 g servito con patatine fritte
Nuggets di pollo
6 pezzi, serviti con patatine fritte
Penne per bambini
a scelta tra salsa alla panna, al burro o al pomodoro
Extra
sottaceti
uovo fritto, formaggio
Bacon
salsiccia (1 pz)
Contorni
Coleslaw
Insalata mista
Verdure grigliate
Patatine fritte
Spicchi di patate
Patatine fritte di patata dolce
Salse
Salsa ai funghi al tartufo
Salsa al pepe
Salsa ai capperi
Salsa tartara
Bevande
Acqua naturale piccola
Acqua frizzante piccola "San Benedetto"
Acqua grande "San Benedetto"
Bicchiere di bibita (regular)
Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7up, Kinnie, Kinnie Zero
Bibita in bicchiere (pinta)
Un bicchiere di tè freddo
Limone, pesca
Un bicchiere di succo
Arancia, mela, ananas
Limonata fresca
Succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, completata con acqua naturale o soda
Succo d’arancia fresco
Red Bull
Bevande calde
Espresso
Espresso macchiato
Doppio espresso
Babyccino
Cappuccino
Cappuccione (2)
Caffè latte
Americano (doppio shot)
Teiera
Caffettiera
Caffè Mocha
Caffè freddo
Uno shot di espresso shakerato con ghiaccio e latte
Latte spagnolo freddo
doppio espresso con latte condensato zuccherato vaniglia e latte su ghiaccio
Caffè irlandese
Caffè, zucchero, Jamesons, panna
Cioccolata calda
Cioccolata calda densa "Eraclea"
Frullati
Coconut Crush
Ananas, banana, cocco
Delizia alla fragola
Fragola, banana, pesca
Delizia ai mirtilli
Mirtillo, lampone, mango, papaya
Sole tropicale
Mango, melone, ananas, kiwi
Cleanout Quench
Spinaci, cavolo riccio, ananas
Acai Magic
Super smoothie: açaí, mirtillo, ananas, kiwi
Frappè
Biscotti e crema
Frappé alla vaniglia, biscotto al cioccolato fondente, latte
Fragola & cioccolato bianco
Frappè alla vaniglia, fragole, cioccolato bianco, latte
Sciroppi per caffè
(Vaniglia, caramello, nocciola)
Decaffeinato disponibile
-cambia in:
Latte vegetale o senza lattosio
Birre e sidro
Torre di birra 3 l - Cisk
Bottiglia Cisk Excel 25 cl
Lager in bottiglia 25 cl
Cisk alla spina (regular)
Pinta di Cisk alla spina
Blue Label Pale Ale 33 cl
CISK CHILL LEMON
Shandy
Heineken
Cisk analcolica
Birra Moretti
Corona
Guinness 44 cl
Kopperberg Frui Cider33cl
Mela, pera, fragola e lime
Aperitivi
Aperol, Campari, Martini (50 ml)
Vodka
Smirnoff
Grey Goose
Gin
Gordon’s
Gin rosa Gordon’s
Bombay Sapphire
Hendricks
Rum
Malibu
Bacardi Carta Blanca
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Black
Whisky
J & B
Famous Grouse
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Jamesons
Chivas Regal
Jack Daniels
Glenmorangie
Liquori e digestivi
Amaro
(Averna, Montenegro, Del Capo)
Amaretto
Limoncello
Sambuca
Fernet (Branca, Menta)
Frangelico
Baileys
Jägermeister
Selezione di liquori maltesi di Zeppi’s
Bajtra (fichi d’India), Rummiena (melograno), Tina (fichi), Lewza (mandorle), Harruba (carruba e arance), miele
Grappa
Bianca o Barricata
Cocktail
Spritz maltese
Gin, Aperol, Kinnie, succo di lime
Marina Spritz (HH)
Liquore locale di fichi d’India di Zeppi’s Prosecco, menta
Aperol Spritz (HH)
Aperol, Prosecco, un tocco di soda
Limoncello Spritz (HH)
Limoncello, Prosecco, un goccio di soda
Spritz ai fiori di sambuco (HH)
Sciroppo ai fiori di sambuco, prosecco–un tocco di soda, menta
Il G & T Special
Gin Kopperberg alla fragola e lime passoa, tonica, frutti di bosco
Dark ‘N’ Little Stormy
rum scuro Captain Morgan mix sweet & sour, ginger beer
Long Island Ice Tea
Tutti i distillati bianchi Un goccio di cola
Mojito (HH)
Bacardi Blanca, lime, menta, acqua soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin
Pornstar Martini (HH)
Vodka, purea di frutto della passione, sciroppo alla vaniglia shot di prosecco
Piña Colada (HH)
Bacardi Blanca, Malibu, sciroppo di cocco Succo d’ananas, panna
Espresso Martini (HH)
Vodka, Kahlua, uno shot di espresso (Opzione decaffeinata disponibile)
Margarita (HH)
Tequila, Triple Sec, succo di lime
Cocktail analcolici
Piña Colada
Cocco, sciroppo, succo d’ananas Panna
Esplosione di Frutta
Succo d’arancia, Succo d’ananas Sciroppo di granatina
Mojito
Lime, menta, soda
Vini al calice
Prosecco della casa
Vino della casa
Pinot Grigio, Merlot o Rosé d’Anjou
Gavi DOCG, Italia
1919, bianco/rosso
Prodotto dalla varietà di uva locale Girgentina
Nero d’Avola
biologico
VINO SPUMANTE
Prosecco Borge del Col Alto, Italia
Spumante vivace ed elegante con note di mela, pera e frutta tropicale delicata, con un finale fresco e piacevolmente secco
Vino bianco locale
La Torre, Chardonnay
Fresco e ben equilibrato, con delicate note di agrumi e frutta bianca, che conducono a un finale morbido e di facile beva
La Valette White
morbido e di medio corpo, con aromi maturi di melone pesca e pera e un finale morbido e rotondo disponibile anche in mezza bottiglia. . . .€9.90
Palatino, Sauvignon Blanc
Aromaticо e vibrante, con note di frutta esotica e litchi bilanciate da una leggera freschezza erbacea
1919, Girgentina
Bianco maltese di carattere con note di mela, agrumi e un delicato sentore floreale di fiori d’arancio
Vino bianco estero
Grillo Vivabio, Italy
Vino biologico fresco e vivace con delicate note floreali bianche e un finale croccante e minerale
Gavi Aresca, Italia
Pulito e rinfrescante, con sottili note di agrumi e mela verde e un finale leggero ed elegante
Gavi di Gavi Bersano, Italia
Elegante e raffinato, con aromi floreali e note di ananas e pesca, bilanciato da un palato fresco e armonioso
Pinot Grigio De Angeli, Italia
Leggero e ben equilibrato, con morbide note di frutta tropicale e un finale pulito e secco
Moscato D’Asti, Fiore d’Autunno, Italia
Leggermente frizzante e aromatico, con note di frutta matura e una dolcezza delicata e bilanciata
Pecorino Tordecolle, Italia
Fruttato e di spiccata mineralità, con note di agrumi e frutta a polpa gialla e un finale morbido ed equilibrato
Falanghina, Lapilli, Italia
Croccante e rinfrescante, con note di frutta tropicale e agrumi e una brillante, vivace acidità
Greco di Tufo, Lapilli, Italy
Strutturato e minerale, con eleganti note di frutta a nocciolo e un sottile accenno erbaceo
Chablis, Francia
Raffinato e di spiccata mineralità, con delicate note agrumate e floreali e un finale fresco ed elegante
Chardonnay, Yellow Tail, Australia
ricco e morbido, con note di melone e pesca bianca e un finale cremoso e setoso
Chenin Blanc, Sudafrica
Espressivo e di impronta fruttata, con note di ananas, pesca e un tocco di miele
Sauvignon Blanc, Oyster Bay
Nuova Zelanda Vivace e brioso, con note di agrumi e lime e un finale croccante e rinfrescante
Vino rosso locale
La Torre, Merlot
Morbido e fruttato, con note di frutti rossi e un finale vellutato e facile
La Valette Red
Blend di medio corpo con frutta matura, spezie delicate e un finale equilibrato e di facile beva disponibile anche in mezza bottiglia. . . .€9.90
1919, Gellewza
Rosso maltese di grande corpo con frutti di bosco maturi, ciliegia e fico, stratificato con spezie dolci e un accenno di tabacco
VINO ROSSO ESTERO
Nero d’Avola Vivabio, Italia
Ricco e fruttato, con note di frutti di bosco rossi e un carattere delicatamente speziato
Primitivo di Manduria, Tombacco, Italy
Corposo e intenso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna secca
Chateau Lamothe Vincent, Bordeaux, France
Blend di Cabernet Franc e Merlot, con frutto rosso maturo, spezie delicate e un finale morbido e raffinato
Chianti Zonin, Italia
Secco, corposo, perfettamente equilibrato ed estremamente invitante, con acidità persistente e sentori di ciliegia e spezie
Shiraz Yellow Tail, Australia
Audace ed espressivo, con prugna matura, spezie e sottili note di caffè
Malbec Tamari, Argentina
Ricco e morbido, con note di frutta scura e tannini soffici e ben arrotondati
VINO ROSÉ
Rosé d’Anjou, Francia
Rosé fresco con note di frutti di bosco maturi e un finale morbido
1919, Rosé
Elegante e strutturato, con note di melograno e agrumi e un finale lungo e raffinato
Verdala Rose, Malta
Fresco e ben equilibrato, con delicate note di frutti rossi e un finale croccante e rinfrescante disponibile anche in mezza bottiglia. . . .€9.90
