O'Sole Rooftop Bugibba

HUMMUS AI PEPERONI

Hummus classico · Peperone arrostito · Ceci fritti · Focaccia alla griglia

Feta montata e avocado

Semi di sesamo crudi · Tartare di olive verdi · Pane a lievito madre grigliato

EDAMAME AL TARTUFO

Olio al tartufo · Sale al tartufo

CALAMARI FRITTI

Salsa tartara piccante · Zucchine

ALI DI POLLO

Salsa al miele piccante · Erba cipollina

Bocconcini di pancetta di maiale

Salsa al mango e hickory · Bok choy grigliato

TACO CHEESEBURGER (3 PZ)

Salsa burger · Cetriolo sottaceto · Formaggio americano

Patatine fritte caricate mediterranee

Feta · olive Kalamata · pomodorini · tzatziki · origano

AL OLIO

Olio d’oliva · Aglio · Basilico · Prezzemolo · Peperoncino

UN PÒ PICCANTE

Pomodoro San Marzano · Fior di latte · Nduja · Olive Kalamata · Burro all’aglio · Basilico

LA FAMOSA

Salsa cacio e pepe · Fior di latte · Guanciale · Tartufo

MORTADELLA E PISTACHIO

Pesto di pistacchio · Fior di latte · Mortadella · Stracciatella · Pistacchio tritato

SALMONE E ZUCCHINI

Crema di zucchine · Fior di latte · Salmone affumicato · Rucola · Zeste di limone

O’SOLE CLUB SANDWICH

Pollo alla griglia · Bacon · Formaggio · Pesto · Uovo sodo · Maionese · Lattuga · Pomodoro · Patatine fritte croccanti

SMASHED CHEESE

Doppio burger di manzo smashed · Formaggio americano · Cetriolino sottaceto · Cipolla · Lattuga · Patatine fritte croccanti

POLLO AL BUTTERMILK

Filetto di pollo fritto · Bacon grigliato · Sciroppo d’acero · Formaggio brie · Salsa sriracha · Coleslaw di cavolo rosso · Patatine fritte croccanti

Burger di falafel

Polpetta di falafel · Guacamole · Yogurt all’aglio · Spinacino baby · Cipolla in agrodolce · Patatine fritte croccanti

Halloumi

Halloumi alla griglia · Zucca arrosto · Mango · Quinoa · Cavolo riccio · Rucola · Cetriolo · Salsa di arachidi

Burrata

Burrata · prosciutto di Parma · pesca · melagrana · pomodorino · misticanza · noci · crostini · pistacchio · olio agli agrumi · dressing al basilico

Salmone

Sashimi di salmone · Formaggio di capra · Zucchine grigliate · Pomodorini · Cipolla · Pistacchio · Misticanza · Salsa ranch

POLLO

Pollo alla griglia · Avocado · Formaggio feta · Pomodorini · Mandarino · Yogurt all’aneto · Misticanza · Semi di sesamo crudi

Goditi i nostri piatti in evidenza a rotazione quando sono disponibili; chiedi al tuo cameriere o consulta il nostro menu online per scoprire cosa c’è questa settimana.

Pavlova al mango

Crema alla vaniglia · Mango fresco · Miele

RUM BABA AL PISTACCHIO & FICHI

Rum baba · Salsa zabaione infusa al pistacchio · Fichi freschi

CIOCCOLATO & SALE MARINO

Mousse gianduja · Popcorn al cioccolato salato · Crumble di cioccolato al latte

Piatto di frutta

Frutti di bosco maturi · Tagli tropicali · Spicchi di agrumi · Frutta del frutteto - Perfetto da condividere!

SHARING DESSERT O’SOLΕ

Pasta fillo dolce e croccante · Crema pasticcera · Mix di frutti di bosco freschi · Miele · Pistacchi · Salsa al cioccolato e ciliegia

AVERNA

Liquore italiano

FERNET BRANCA

Liquore italiano

BRANCA MENTA

Liquore italiano

AMARO MONTENEGRO

Liquore italiano

JÄGERMEISTER

Liquore tedesco

OSTRICHE (3 PZ)

salsa ponzu allo yuzu · cetrioli piccanti

RED PRAWN

Stracciatella · Kiwi · Uova di pesce

Salmone scottato

Mela verde · Vinaigrette al gin · Crema di tahini

Capesante glassate in stile asiatico (3 pz)

Semi di sesamo crudi · Cipollotto · Coriandolo · Lime

TARTARE DI TONNO

Mandarino · Ponzu · Aioli al limone ed erba cipollina · Uova di pesce

Pintxo di manzo Wagyu (3 pz)

Pane a lievitazione naturale · Mascarpone · Caviale

CRUDO DI MARE “NUDO & SEARED” (piatto da condividere, perfetto per due)

Capesante · Gamberi rossi · Scampo · Tartare di tonno · Salmone scottato · Burrata · Caviale su toast · Wakame · Uova di salmone · Vinaigrette al frutto della passione e gin · Olio al limoncello. Rendilo più wild: aggiungi ostriche fresche al tuo crudo a 5€ ciascuna

RATATOUILLE

Zucchina gialla · Melanzana baby · Pomodori Roma · Salsa di peperone e pomodoro

Insalata greca

Feta · Pomodoro · Cetriolo · Cipolla rossa Red Baron · Menta · Foglie di basilico

ASPARAGI

Prosciutto di Parma · Mandarino · Tzatziki · Nocciola

EDAMAME AL TARTUFO

Olio al tartufo · Sale al tartufo

ĠBEJNA MELENZANE

Ġbejna maltese · Salsa di pomodoro arrosto · Pinoli

Gnocchi saltati in padella

Gnocchi alla barbabietola · Besciamella al tartufo · Pesto rustico

COZZE

Pomodorini · Aglio · Peperoncino · Vino bianco

ACCIUGA FRITTA

Pomodoro verde · Tartare di olive Kalamata · Aioli ai capperi

ALI DI POLLO

Salsa al miele piccante · Erba cipollina

CHICKEN LOLLIPOPS (3 PZ)

Scamorza affumicata · Salsa senape e miele

Bocconcini di pancetta di maiale

Salsa al mango e hickory · Bok choy grigliato

DUMPLINGS DI CONIGLIO (5 PZ)

Dumplings saltati in padella · Crema fresca di ġbejna

Polpette di agnello

Hummus · Panna acida

SCOTCH EGGS CON SALSICCIA MALTESE (2 PZ)

uovo cinque minuti · aioli all’aglio arrosto

MINI SLIDERS PHILLY CHEESE STEAK (2 PZ)

Salsa al formaggio · Steak alla griglia · Cipolla · Fior di latte

TACO CHEESEBURGER (3 PZ)

Salsa burger · Cetriolo sottaceto · Formaggio americano

CALAMARI FRITTI

Salsa tartara piccante · Zucchine

Patatine fritte loaded mediterranee

Feta · olive Kalamata · pomodorini · tzatziki · origano

Gnocchi saltati in padella

Gnocchi alla barbabietola · Besciamella al tartufo · Pesto rustico

SPAGHETTI AL OLIO

Aglio · Peperoncino · Prezzemolo · Basilico · Burro all’aglio · Burrata

PACHERI SALMON

Bocconcini di salmone · Broccoli · Pomodorini · Crema al cheddar · Spinacino

ESPERIENZA TAGLIATA ARGENTINA (PIATTO DA CONDIVIDERE, PERFETTO PER DUE)

450 g Argentina grain fed · purè al tartufo · baby broccoli · pomodorini ciliegino · scaglie di Grana.

BOTANICAL MIST

Gin · Succo di lime · Sciroppo di zucchero · Purea di frutto della passione · Cetriolo · Menta · Agente schiumogeno

LONDON SOUR

Whiskey bourbon · Succo d’arancia · Succo di limone · Sciroppo di orzata

SYMPHONY

Rum bianco · Gin · Succo di limone · Succo d’ananas · Purea di frutto della passione · Granatina

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Succo di limone · Marmellata d’arance · Soda

ROSS SNOW

Cachaça · Purea di guava · Succo di lime · Sciroppo di rosa

COCKTAIL PASSION

Gin · Succo di limone · Purea di frutto della passione · Succo d’ananas

PINK FREEZE

Vino rosé · Aperol · succo di limone · purea di pesca — frullato ghiacciato

CHILL VIBES

Rum bianco · Succo di limone · Panna fresca · Latte di cocco · Succo di zenzero · Purea di cocco

FRESH FUSION

Vodka · Foglie di menta fresca · Succo di limone · Mela fresca · Acqua frizzante — frullato

PINK LADY

Gin rosa · Fragole fresche · Succo di lime · Bitter all’arancia · Acqua tonica

TWIST SANGRIA

Vino rosso/bianco/rosé · Frutto della passione o lampone · Frutta fresca di stagione

TWIST SANGRIA

Vino · Frutto della passione o lampone · Frutta fresca di stagione

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curaçao · Limonata

MULE CLASSICO

Vodka · Succo di lime · Ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Menta · Succo di limone · Limonata

SEX ON THE BEACH

Vodka · Schnapps alla pesca · Succo d’arancia · Granatina

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Acqua soda · Arancia

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Acqua soda · Arancia

HUGO SPRITZ

Liquore ai fiori di sambuco · Prosecco · Soda · Menta fresca · Lime

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Soda · Limone

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Soda · Arancia + fragola

SPRITZ AL SIDRO DI MELE

Sidro di mele · Aperol · Prosecco · Mix di spezie alla zucca

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Succo di mirtillo rosso · Succo di lime

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · Succo d’arancia 150 ml · Granatina

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Succo di limone · Sciroppo di zucchero

TOM COLLINS

Gin · Succo di limone · Sciroppo di zucchero · Soda

MAI TAI

Rum · Liquore all’arancia · Succo di lime · Sciroppo di orzata

Margarita Classica

Tequila · Triple sec · Succo di lime

DAIQUIRI GHIACCIATO**

Rum · Succo di lime · Sciroppo di zucchero

Sex on the Beach

Vodka · Schnapps alla pesca · Cranberry · Succo d’arancia

MULE CLASSICO

Vodka · Succo di lime · Ginger beer

PIÑA COLADA

Rum · Succo d’ananas · Crema di cocco

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rum · Tequila · Triple sec · Succo di limone · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Lime fresco · Sciroppo di zucchero

MIMOSA

Prosecco · Succo d’arancia

MOJITO**

Rum bianco · Menta fresca · Foglie · Lime · Sciroppo di zucchero · Soda.

MARGARITA FROZEN**

Tequila · Triple sec · Lime · Sciroppo d’agave

** AGGIUNGI UN GUSTO +€1

Mango · Fragola · Pesca e frutto della passione · Mirtillo · Lampone · Mela

BREEZE

Pezzi di limone · Foglie di basilico · Mix agrodolce · Ghiaccio tritato · Limonata

GINGER MINJER

Purea di frutto della passione · Foglie di menta · Mix dolce e aspro - frullato

BITTER & SWEET

Succo di pompelmo · Succo di limone · Purea di cocco · Acqua tonica

VIRGIN MOJITO**

Menta fresca · Succo di lime · Sciroppo di zucchero · Soda · Ghiaccio

Virgin Colada

Succo d’ananas · Crema di cocco · Ghiaccio tritato

VIRGIN DAIQUIRI FROZEN**

Succo di lime · Sciroppo di zucchero · Ghiaccio tritato

** AGGIUNGI UN GUSTO

Mango · Fragola · Pesca e frutto della passione · Mirtillo · Lampone · Mela

SOLE TROPICALE

Mango · Melone · Ananas · Kiwi

Delizia alla fragola

Fragole · Banana · Pesca

PASSION PARADISE

Frutto della passione · Mango · Melograno · Pera

SUPER BERRY HEAVEN

Fragola · Lampone · Mora

DELIZIA AI MIRTILLI

Mirtillo · Lampone · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banana · Cocco

PROTEINE POWER VEGETALE

Proteine di pisello · Pellet · Cavolo riccio · Banana · Mango · Frutto della passione

MILKSHAKE

Scegli 1 gusto: Fragola Mango / Vaniglia / Cioccolato / Oreo · Latte · Gelato

FRAPPÉ AL BAILEYS

Baileys · Sciroppo alla nocciola · Caffè · Latte · Panna fresca

FRAPPÉ AL BRANDY DI ALBICOCCA

Brandy di albicocca · Caffè · Latte · Panna fresca

FRAPPÉ ALL’AMARETTO

Amaretto Disaronno · Sciroppo di amaretto · Caffè · Latte · Panna fresca

Frappé alla vaniglia Galliano

Galliano Vanilla · sciroppo alla vaniglia · caffè · latte · panna fresca

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

CAFFÈ FREDDO

Scelta di sciroppo inclusa

Selezione premium di tè

Cioccolata calda

ABSOLUT

Vodka premium svedese

BELVEDERE

Vodka polacca di lusso

SMIRNOFF

Vodka internazionale classica

GREY GOOSE

Vodka premium francese

HENDRICK'S GARDEN

Tonica indiana classica premium / tonica light · nastri di cetriolo · petali di rosa

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tonico premium · Fetta di limone · Bacche di ginepro

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tonico mediterraneo premium · Rosmarino · Oliva

ROKU BLOSSOM

Tonico premium · Fetta di zenzero · Fiore edibile

MALFY CITRUS BURST

Tonica premium mediterranea / light · fetta di pompelmo · timo

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tonico mediterraneo premium · scorza d’arancia · more

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tonico premium · Rondella di lime · Bacche di ginepro

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tonica light premium · Twist di limone · Rosmarino

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tonica premium ai fiori di sambuco · Rotella di limone · Fiore edibile

BOMBAY SAPHIRE

Gin leggero e aromatico

HENDRICKS

Gin morbido, floreale

GIN MARE

Gin mediterraneo

HAVANA CLUB 3Y

Rum cubano leggero · Standard da cocktail

HAVANA CLUB 7Y

Rum cubano invecchiato · Qualità da sorseggiare

KRAKEN

Rum caraibico nero speziato · Qualità da sorseggiare

Captain Morgan

Rum cubano speziato / scuro · Standard da cocktail

ZACAPA

Rum guatemalteco premium invecchiato · Da sorseggiare lentamente

BACARDI

Rum bianco classico

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver classico

JOSÉ CUERVO GOLD

Oro classico

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Invecchiato in botte

PATRÓN AÑEJO

Premium extra invecchiato

HENNESSY VS

Cognac classico

COURVOISIER VS

Francese premium

RÉMY MARTIN VSOP

Cognac Fine Champagne

COURVOISIER XO

Lussuoso, extra invecchiato

J&B RARE

Whisky scozzese blended

JAMESON

Irlandese - morbido e tripla distillazione

MAKER'S MARK

Bourbon del Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - livello base

Johnnie Walker Black

Scotch blended invecchiato 12 anni

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blended ultra premium

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Whisky scozzese blended

HIBIKI HARMONY

Giapponese

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrato al carbone

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Il più premiato al mondo

TALISKER 10Y

Isola di Skye · Torbato

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Isola di Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensamente torbato

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Tripla distillazione · Morbido

AMARETTO DISARONNO

Mandorla italiana

BAILEYS

Crema irlandese

COINTREAU

Triple sec francese premium

KAHLÚA

Caffè messicano

MALIBU

Rum al cocco

PASSOÃ

Frutto della passione

FRANGELICO

Nocciola italiana

SAMBUCA

Anice italiano

LIMONCELLO

Liquore italiano

PEACH SCHNAPPS

Liquore alla pesca

BAJTRA

Fico d’India maltese

APEROL

Aperitivo amaro italiano

CAMPARI

Bitter italiano

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermouth dolce / Vermouth bianco

MARTINI EXTRA DRY

Vermouth secco

LILLET BLANC

Vino aperitivo francese

CISK LAGER DRAUGHT

Lager maltese locale

CISK EXCEL

Lager maltese locale

CISK 0.0%

Lager maltese locale

CISK CHILL

Limone

Carlsberg alla spina

Lager danese

CORONA

Birra messicana

SECCHIELLO CORONA (5 BOTTIGLIE)

Birra messicana

GUINNESS

Birra stout irlandese

SIDRO DI MELE

Sidro di mele

SIDRO DI MELE AROMATIZZATO

Sidro aromatizzato

BIBITE / DIET

Varie opzioni disponibili

Tè freddo

Pesca / Limone

ACQUA TONICA

Schweppes

TONIC PREMIUM

Varietà disponibile

Acqua di soda

Limone amaro

Ginger ale

Birra allo zenzero

Red Bull

Acqua naturale

Acqua frizzante

Vino bianco locale

Vino rosso locale

Vino rosé locale

ATTO PRIMO PROSECCO

Champagne

CHAMPAGNE DEUTZ

Mela · toast

RUINART BLANC

Agrumi · pesca bianca · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Liquirizia

MOET CHANDON ICE

Nettarina · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Agrumi · Fiori bianchi · Brioche

FRANCIACORTA

Agrumi · toast

PROSECCO DOC

Pera · mela

CAVA

mela · agrumi · bollicine fini

Moscato d'Asti

Pesca · Uva · Floreale

BRACHETTO

Rosé · Fragola

Sauternes (50CL)

Miele · Albicocca

CÔTES DE PROVENCE

Fragola · Agrumi

ROSÉ MALTESE 1919

Ciliegia · Erbe

ZINFANDEL ROSÉ

Frutti di bosco rossi

MARNISI

Ribes nero · Cedro · Spezie

ANTONIN NOIR

Ciliegia · Ribes nero · Mirtillo

LAURENTI MERLOT

Frutta nera · Tannino morbido

PRIMUS OLD VINES

Frutta secca · Ciliegia Marena · Spezie

1919 GELLEWŻA

Ciliegia · Prugna secca · Spezie delicate

Chianti Classico

Ciliegia rossa · Violetta · Erbe aromatiche

SAGRANTINO DI MONTEFALCO

Mora · Cioccolato fondente · Spezie

Montepulciano d’Abruzzo

Ciliegia nera · Prugna · Cacao

TAURASI

Frutta nera · Tabacco · Spezie

PRIMITIVO

Mora · Confettura · Vaniglia

Brunello di Montalcino

Ciliegia · Cuoio · Spezie

AMARONE

Frutta secca · Fico · Cioccolato

BAROLO

Rosa · Ciliegia · Tartufo

CÔTES DU RHÔNE

Frutta nera · Pepe

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Frutta scura · Erbe

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Ribes nero · Cedro

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Prugna · Cioccolato

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Frutti di bosco rossi · Floreale

Borgogna Pinot Noir

Frutti di bosco rossi · Floreale