Pebbles Restaurant
154 piatti in 22 sezioni
Zuppe
ZUPPA DEL GIORNO
Una zuppa fresca e stagionale preparata ogni giorno dal nostro chef
ALJOTTA
Zuppa di pesce tradizionale
Antipasti
BRUSCHETTA CLASSICA AL POMODORO
Croccanti fette di pane tostato guarnite con un vivace mix di pomodori maturi, aglio e olio d'oliva, completate con cremosa stracciatella e basilico
BAGUETTE PIZZA APERTA
Baguette di pane piatto con salsiccia maltese, rucola e scaglie di parmigiano
Involtini di melanzane ripieni
Involtini di melanzane ripieni con ricca salsa di pomodoro, melanzane arrostite, basilico e formaggio fuso
Arancini pistacchio e speck
Arancini con pistacchio e speck - croccanti sfere di riso dorate, farcite con riso cremoso e speck, servite con una delicata aioli al parmigiano e tartufo.
CAMEMBERT E MIRTILLI ROSSI
Crocchette cremose di camembert, guarnite con chutney acidulo di mirtilli rossi e noci tostate
Carpaccio di manzo
Carpaccio di manzo premium tagliato finemente, delicatamente guarnito con scaglie di parmigiano, pesto, scaglie di parmigiano, pomodorini, sottaceti e rucola fresca
Impepata di cozze
Cozze fresche cotte con aglio, vino bianco e prezzemolo, servite con pane maltese tostato
CALAMARI FRITTI
Anelli di calamari fritti serviti con salsa tartara fatta in casa
Tagliere di formaggi e salumi
Una selezione curata di 4 formaggi squisiti, tra cui cremoso brie, deciso gorgonzola, pecorino al pistacchio, gorgonzola e burrata fresca. Abbinata a 4 salumi premium, mortadella, salame Napoli, chutney di mango e grissini, perfetta per una deliziosa esperienza di degustazione
Fritto Misto
Croccante medley dorato di calamari, gamberetti e filetti fritti, accompagnato da una raffinata salsa tartara
Mare crudo & Grill
Ostriche, langoustine, carpaccio di tonno e bruschetta con gambero crudo e caviale Gamberoni, filetti di pesce alla griglia, calamari fritti e cozze con lemon grass e vino bianco PER 2
Insalate
Caprese
Insalata caprese con pomodori maturi, mozzarella di bufala e menta fresca, completata con pesto di basilico fatto in casa
CAESAR DI POLLO
Il classico Caesar roast, croccante misticanza di foglie verdi con crostini, pancetta grigliata, scaglie di parmigiano, pancetta grigliata, crostini e classico condimento Caesar
PROSCIUTTO & BURRATA
Misticanza, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodorini, chutney di mango e grissini
PRAWN CARAVAX
Salmone leggermente marinato servito su un fresco medley di verdure a foglia con pomodori maturi, cetrioli e caviale, rifinito con formaggio cremoso e un tocco di caviale
Pasta
SPAGHETTI VONGOLE & COZZE
Spaghetti con un delizioso mix di vongole e cozze saltati in una salsa al vino bianco profumata all'aglio
Linguini Nero di Sepia
Pasta linguine con calamari e seppia, delicatamente saltata con calamaro fresco e ricca salsa al nero
Linguini al polpo
Teneri linguini amorevolmente mantecati con una tradizionale salsa al polpo, arricchiti da classici sapori mediterranei
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti saltati con un misto di calamari, cozze, vongole e gamberoni in una delicata salsa di pomodoro e vino bianco
Ravioli al formaggio di Gozo
Ravioli al formaggio di Gozo in un ricco ragù, con salsa di pomodoro fresco e pecorino stagionato
CHICKEN ALFREDO
Pasta garganelli fresca, petto di pollo, funghi saltati, pancetta e scaglie di parmigiano
TORTELLONI ZUCCA E NOCI
Pasta fresca ripiena di zucca loni, mantecata con burro vegano alla salvia e pomodorini
SPAGHETTI AL CONIGLIO
Coniglio cotto lentamente in un classico ragù, rifinito con erbe fresche
STROZZOLI CON SALSICCIA MALTESE
Pasta strigoli fresca saltata con saporita salsiccia maltese, pomodori secchi, funghi e scaglie di formaggio pepato
Risotto
RISOTTO ALLA ZUCCA
Un risotto cremoso con purea di zucca, pancetta, semi di zucca, il tutto guarnito con cremosa stracciatella
Risotto con gamberi e zucchine
Risotto con succulenti gamberi e zucchine, arricchito da una cremosa bisque di gamberi
PIATTI PRINCIPALI (DALLA TERRA)
Rollata di pollo
Rollata di pollo in crosta di erbe con prosciutto di Parma, pomodori secchi e scamorza affumicata, servita con una morbida glassa al vermouth
Costolette di maiale
Costolette di maiale cotte lentamente e glassate con salsa barbecue affumicata
CONIGLIO LOCALE
Stufato: Tradizionalmente cotto a fuoco lento con erbe aromatiche e un ricco sapore saporito OPPURE Fritto: In salsa di aglio e vino bianco
COSTOLETTE DI AGNELLO
Costolette grigliate servite con jus alla menta e timo
Guancia di manzo brasata
Tenere guance di manzo, brasate alla perfezione, abbinate a un cremoso purè di patate al tartufo e a un saporito jus di manzo
Tagliata
Cotta a tuo piacimento, con rucola fresca, pomodorini ciliegino e scaglie di parmigiano
Bistecca ribeye
Grigliata a piacere, servita con salsa ai funghi o al pepe
PIATTI PRINCIPALI (DAL MARE)
PESCE SPADA LOCALE
Trancio fresco di pesce spada alla griglia servito con salsa di pomodoro, olive e capperi
CALAMARI
Teneri calamari locali alla griglia, serviti con un vivace condimento al limone ed erbe aromatiche OPPURE Cotti in vino bianco e aglio
Filetto di salmone
Filetto di salmone scottato in padella con crosta alle erbe, servito con una cremosa salsa allo zafferano e porri
Stufato di polpo
Tenero polpo cotto lentamente con pomodori, cipolle, olive, capperi, erbe aromatiche e profumi mediterranei
PEBBLES MARINARA DI CROSTACEI E MOLLUSCHI (PER 2 PERSONE)
Selezione premium di crostacei e molluschi con cozze, calamari, capesante e mezzo astice, saltati con sapori mediterranei
Pesce del giorno
Selezione fresca di pesce di stagione, preparata dallo chef per il menu di oggi
Pizza
Margherita
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, origano
NAPOLITANA
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, origano
NAPOLITANA
Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, olive nere, aglio, basilico
CAPRICCIOSA
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, uova, olive nere, origano
DIAVOLA
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolle, olive nere, basilico, cheddar, origano
PROSCIUTTO & RUCOLA
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto di Parma, rucola, scaglie di parmigiano
QUATTRO FORMAGGI
Salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano, gorgonzola, pecorino, origano, basilico
SALMONE
Salsa panna, fior di latte, salmone, cipolle, formaggio cremoso, pomodorini, basilico
DON BERTO
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, rucola, formaggio di capra, formaggio cremoso, crema al tartufo, basilico
MORTAZZA
Fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella mortadella, rucola fresca, basilico
Marinara
Salsa di pomodoro, fior di latte, calamari, cozze, pomodorini, olive nere, cipolle, acciughe, origano, basilico
POLLO IN AGRODOLCE
Salsa di pomodoro, fior di latte, petto di pollo, salsa agrodolce, cipolle, peperoni misti, funghi, origano
PER GLI AMANTI DELLA CARNE
Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia maltese, pancetta, salame piccante, pollo, basilico, origano
GOZITANA
Patate a fette, patate al forno, pezzi di tonno, olive, capperi, cipolla, basilico, olio d'oliva, aglio
VEGETARIANA
Salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine, patate, peperoni misti, cipolle, origano, basilico.
PEBBLES CALZONE
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, pancetta, uovo sodo, con rucola e parmigiano in cima
Hamburger
CLASSICO BURGER DI MANZO
Brioche tostato, lattuga, pomodori, cipolle caramellate, cetriolini, cheddar fuso, ketchup, maionese all'aglio
Burger di filetto di pollo SEC
Panino tostato, burger di filetto di pollo fresco fatto in casa, lattuga, pomodori, salsa burger fatta in casa
Burger di manzo Pebbles
Panino brioche, hamburger di manzo, pancetta, uovo fritto, cetriolino, lattuga, pomodori, anelli di cipolla, maionese al tartufo
BURGER ALL'AVOCADO
Panino tostato, burger con avocado schiacciato, lattuga, pomodori a fette, cetrioli, formaggio cremoso, cetriolino sottaceto
Menu per bambini
Penne con salsa al prosciutto e formaggio
Penne al sugo di pomodoro
Nuggets e patatine fritte
Bastoncini di pesce e patatine fritte
Sidri
GOOD CIDER
(SCEGLI TRA MELA, FRAGOLA, PESCA, FRUTTI DI BOSCO O PERA) 33cl
THATCHERS CIDERS
(SCEGLI TRA GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW Sidro di mele
50 cl
Sidro KOPPERBERG ai frutti di bosco
50 cl
Frullati
Crush al cocco
Ananas, banana e cocco
Delizia alla fragola
Fragola, banana e pesca
Acai Magic
açaí, mirtillo, mango, banana
Paradiso della passione
Frutto della passione, mango, melograno e pera
Superberry Heaven
Fragola, lampone e mora
Sole tropicale
Mango, melone, ananas e kiwi
FRULLATI
TUTTI I FRULLATI SONO PREPARATI CON 3 PALLINE DI GELATO, GUARNITI CON PANNA FRESCA E SCIROPPO.
Milkshake alla vaniglia
Milkshake al cioccolato
Milkshake alla fragola
Bevande
Acqua naturale piccola
Acqua naturale (grande)
Acqua frizzante piccola
Acqua frizzante grande
Bevande analcoliche
25 cl
Pinta (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Tè Nestea (pesca o limone)
Acqua tonica
Ginger ale
Limone amaro
Acqua di soda
Succhi
Arancia
Pesca
Mela
Ananas
Succo d’arancia fresco
Bevande calde
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso Lungo
Espresso macchiato
Doppio espresso
Americano
Americano grande
Cappuccino
Cappuccino grande
Caffè latte
Tè alle erbe
(menta piperita, camomilla, Earl Grey, zenzero e limone, tè decaffeinato)
Cioccolata calda
Caffè irlandese
Latte freddo
Aggiungi un gusto extra al tuo caffè
Vaniglia, caramello, popcorn, biscotti, caramello salato, cinnamon roll)
Panna extra
OPZIONI EXTRA DI LATTE
(LATTE SENZA LATTOSIO, LATTE DI MANDORLA, LATTE DI COCCO, LATTE DI SOIA)
MENU BIRRE
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
CISK CHILL LLEMON
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
PAULANER WEISSBIER
50 cl
PAULANER RADLER AL LIMONE
50 cl
SPRITZ
Prezzo di 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, fetta d’arancia
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, soda, fetta di limone, menta
ORANGELLA
Liquore all’arancia, Prosecco, soda, fetta d’arancia.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, fetta d'arancia.
HUGO
Fiori di sambuco, prosecco, soda, fetta di lime e menta
LOCAL BAJTRA
Liquore di fico d'India, prosecco, soda, fetta d'arancia.
Cocktail
NEGRONI MALTESE
Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, fetta d’arancia
MULE MEDITERRANEO
Vodka, limoncello, ginger beer, lime e menta.
Mojito
Bacardi, succo di lime, zucchero di canna, menta fresca, spicchio di lime e soda
PEACH BELLINI
Purea di pesca, Prosecco, fetta di pesca
Daiquiri alla fragola
Ghiaccio tritato, Bacardi, sciroppo alla fragola
PALOMA AL POMPELMO
Tequila, succo di lime, un pizzico di sale, purea di pompelmo, soda
ESPRESSO MARTINI
Espresso doppio, Kahlua, vodka, sciroppo di zucchero
MARGARITA AL COCCO BLU
Tequila, blue curaçao. Succo di lime, blend di crema di cocco, spicchi di lime
GIN & TONIC
SERVITI IN COPPA.
Gin London Dry
Gin rosa
BOMBAY SAPPHIRE
The Botanist
Hendricks
Specialità di oggi
Zuppa di zucchine e pancetta
SASHIMI DI TONNO & WAKAME
con dressing allo zenzero e lime
Special Oysters Pebbles
Ostriche al forno con spinaci cremosi ed erbe aromatiche, pangrattato e parmigiano.
Frittura di gamberi
Fegato di coniglio fritto
TAGLIATELLE ALLA CIAPULAZZA
Bragioli di manzo
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
Una raffinata selezione di pesce alla griglia, pesce spada, calamari e mazzancolle reali.
Grigliata di carne per 2
Grigliata di carne – una generosa selezione di petto di pollo alla griglia, costolette d’agnello, tagliata, costine di maiale e salsiccia di maiale, servita con arancini cacio e pepe e salsa a scelta.
