Peppino's
63 piatti in 9 sezioni
Piatti maltesi e antipasti
BRUSCHETTA MALTESE
pomodori, olive, cipolla, basilico, aglio, menta
ZUPPA ALJOTTA
zuppa di pesce mista locale
SALSICCIA MALTESE
salsa di pomodoro, pane tostato
FORMAGGIO LOCALE FRITTO
formaggio ġbejna, confettura di frutti di bosco
BIGILLA DIP & GALLETTI
fagioli rossi, peperoncino, olio d'oliva, erbe aromatiche
CARPACCIO DI BRESAOLA
filetto di manzo stagionato, porcini, rucola, parmigiano, funghi sottaceto
CALAMARI FRITTI
calamari impanati, salsa tartara
FRITTO MISTO
pesce, calamari, gamberi, gamberone
COZZE NERE AL VINO
aglio, cipolla, vino bianco, erbe aromatiche
Carpaccio di salmone
BRAGIOLI MALTESI (MALTESE BRAGIOLI)
involtini di manzo ripieni di macinato di maiale e manzo, guarniti con purè di patate
CONIGLIO ARROSTO
erbe aromatiche, vino, purè di patate
Gnocchi con salsiccia maltese e formaggio blu
erbe delicate, panna, formaggio blu, parmigiano
Pasta e Risotto
SPAGHETTI ARRABIATA
aglio, peperoncino, basilico, pomodori San Marzano
SPAGHETTI CARBONARA
guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino
SPAGHETTI AMATRICIANA
guanciale, pomodori San Marzano, pecorino, peperoncino
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
mozzarella, pomodori San Marzano, basilico, parmigiano
TAGLIATELLE BOLOGNESE
ragù di manzo, pomodori San Marzano, parmigiano
RAVIOLI CACIO E PEPE
pecorino, pepe nero, panna, ricotta
RISOTTO SPAGHETTI
gamberoni, gamberi, vongole, cozze, bisque, aglio, salsa di pomodoro
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
gamberoni, gamberi, vongole, cozze, bisque, aglio, salsa di pomodoro
RISOTTO ALL’ASTICE
1/2 astice, gamberi, vongole, bisque, salsa di pomodoro
TAGLIATELLE ALL’ASTICE
1/2 astice, gamberi, vongole, bisque, salsa di pomodoro
RISOTTO CALAMARI & GAMBERI
gamberi, calamari, pomodorini, olio all’aglio, prezzemolo, peperoncino
Risotto alla zucca & anatra
petto d’anatra, zucca, nocciole tostate, burro, spinaci, parmigiano
Risotto pollo e funghi
pollo, funghi selvatici, vino, aglio, panna, parmigiano
RISOTTO FRUTTI DI MARE
gamberoni, gamberi, vongole, cozze, bisque, aglio, salsa di pomodoro
Insalate
INSALATA CAPRESE
pomodori, rucola, olive, pesto di basilico, dressing al tartufo, Mozzarella di Bufala
Insalata di pollo croccante
iceberg, mix di insalate, pomodorini, uovo, pollo fritto, dressing Caesar, scaglie di parmigiano
Insalata di carpaccio di salmone
carpaccio di salmone fresco, iceberg, cetriolo, pomodorini, rucola, burrata, dressing al balsamico
INSALATA CAESAR
iceberg, crostini, uovo, pollo fritto, salsa Caesar, parmigiano
INSALATA DI ZUCCA
zucca arrosto, spinaci, uovo in camicia, formaggio erborinato, nocciole
Pizza
Focaccia
rosmarino, aglio, olio d'oliva, pomodorini
Focaccia con mozzarella
fior di latte, aglio, olio d'oliva
Margherita (MARGHARITA)
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte
CAPRESE
salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, burrata, pistacchio, pomodorini, pesto di basilico
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, funghi
PROSCIUTTO & RUCOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, rucola, prosciutto, scaglie di grana
Amatriciana
Salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte, guanciale, olive, pecorino
MORTAZZA
mozzarella fior di latte, mortadella, burrata, pistacchio
Taglieri da condividere
TAGLIERE MALTESE
pomodori secchi al sole, olive ripiene, formaggio ġbejna, salsiccia maltese, bresaola, salsa bigilla, pane maltese
Gran piatto di pesce di Peppino's
cozze, gamberoni, gamberi, pesce spada, salmone, polpo, pesciolini impanati, salsa tartara, salsa di pomodoro
PIATTO PRINCIPALE – CARNE
COSCE DI POLLO PIRI-PIRI
cosce di pollo marinate, servite con salsa piri-piri, limone arrosto, pomodoro arrosto e purè di patate
COSTINE DI MAIALE
marinate con erbe aromatiche, paprika affumicata, aglio, sciroppo d’acero e salsa BBQ, servite con patatine fritte e pomodori arrosto
Tagliata di manzo Black Angus
marinata alle erbe e senape, servita con rucola, pomodorini, parmigiano e patate al forno
BURGER DI MANZO BLACK ANGUS
hamburger di manzo, lattuga, cetriolini, cheddar, cipolla croccante, salsa Fry, patatine fritte
STINCO D’AGNELLO
cotto con vino, erbe e verdure, servito con purè di patate e salsa d’agnello
Bistecca rib eye BLACK ANGUS
servita con patatine fritte e salsa al pepe
PIATTO PRINCIPALE – PESCE
AL CARTOCCIO
orata intera al forno, con erbe aromatiche, capperi e pomodorini, servita con salsa al limone e patate
Filetto di pesce spada
marinato in salsa verde, filetto di pesce spada alla griglia, servito con verdure e ricca salsa puttanesca
Filetto di salmone
marinato alle erbe, servito con verdure, spinaci e salsa olandese
Polpo all’aglio
cotto con erbe aromatiche, olive, capperi e aglio, servito con verdure e salsa verde
Contorni
Riso bianco
Purè di patate
Vegetariano
Insalata di contorno
Salsa ai funghi
Dessert
Soufflé al cioccolato
Tiramisù
IMQARET
servito con gelato