355 piatti in 54 sezioni
Ostriche "Peter Pan" (ordine minimo 3 pz.) servite con lime e tabasco
Ostriche "Esperia" (ordine minimo 3 pezzi) servite con lime e tabasco
Ostriche Regal Gold (ordine minimo 2 pz.) Servite con lime e tabasco
Un piatto con ostriche crude senza guscio, capesante crude senza guscio, polpo crudo, gamberi crudi sgusciati, polpa cruda di cozze nere e polpa cruda di granchio, servito su ghiaccio tritato con salsa mignonette e caviale di salmone chum rosso, su un letto di pane croccante e burro.
Cocktail di polpo crudo
Cocktail combinato di gamberi crudi sgusciati, salmone crudo, gamberone crudo e un tocco extra di caviale rosso Beluga
Tonno fresco crudo, pepe, sale, capperi, fagiolini, rucola, pomodorini e cipolla marinata croccante, servito con olio extravergine di oliva e dressing al limone
Salmone fresco crudo, pepe, olio extravergine di oliva, sale, limone fresco, mango e mandorle
Gamberi crudi sgusciati, capesante crude, tonno fresco crudo e salmone fresco crudo
Confezione da 25 g. Caviale premium di storione nero su un letto di melone fresco, aromatico e freddo.
Tartare di salmone crudo, tonno e avocado con salsa Unagi, togarashi, melograno, kimchi, sale e bun di brioche croccante
Calamari alla griglia con olio d’oliva, limone e aneto, guarniti con salsa aioli
Calamari fritti croccanti con salsa aioli
Filetti di pesce fritti, calamari, polpo, cozze sgusciate, code di gambero
Polpo, gamberi, calamari, aneto, guarnito con salsa aioli
Polpo grigliato ben condito con sale marino e un tocco extra di olio al limone alle erbe, saltato in padella
Gamberi con pomodorini, peperoncino, olive, pesto all’aglio e bruschetta
Cozze nere con vino bianco, pomodorini, peperoncino, burro, prezzemolo, aglio e 2 pz di pane croccante
Grande granchio scozzese marone, pescato vivo dall’acquario davanti a voi, cotto e servito su un letto di fettuccine
Astice vivo pescato davanti a voi dall’acquario, cucinato e servito su un letto di linguine (Si prega di chiedere al cameriere la disponibilità)
Astice blu vivo pescato davanti a voi dall’acquario, cucinato e servito su un letto di linguine (Si prega di chiedere al cameriere la disponibilità)
Aragosta viva pescata davanti a voi dall’acquario, cucinata e servita su un letto di linguine (chiedete gentilmente al cameriere la disponibilità)
Salmone affumicato, caviale rosso Beluga, fegato di merluzzo, uova di quaglia, mousse di aglio grigliato, cream cheese serviti su un panino brioche croccante
3 pz di gamberi sgusciati, avocado verde, maionese, aglio e fiocchi di peperoncino serviti su un bun brioche croccante
Carpaccio di manzo crudo, nocciole caramellate, senape al miele
Filetto di manzo premium crudo essiccato dal nostro "Dry Ager" (maturato 21 giorni) con condimenti aromatici, servito con rucola, un tocco di olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano
Filetto di maiale premium crudo stagionato dal nostro "Dry Ager" (maturato 21 giorni) con condimenti aromatici, servito con rucola, un tocco di olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato
Collo di maiale premium crudo stagionato dal nostro "Dry Ager" (maturato 21 giorni) con condimenti aromatici, servito con rucola, un tocco di olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato
Una prelibatezza di carne salata, stagionata ed essiccata, molto speziata, spesso preparata con coscia di capra o montone, tradizionale nelle cucine armena e mediorientale. Il procedimento prevede la salatura della carne per circa una settimana, la pressatura e la copertura con una pungente pasta rossa di spezie a base di fieno greco, aglio e paprika prima dell’essiccazione
una zuppa di pesce densa Cozze, polpo, gamberi, pezzi di pesce, servita con pane grigliato
Zuppa italiana di fagioli e pasta
Involtini di melanzane ripieni di formaggio di capra e pomodori secchi in salsa di peperoni, serviti su un letto di pomodori freschi
Insalata con pollo croccante, mix di insalate verdi, bacon croccante, crostini, parmigiano e salsa Caesar
Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction
Avocado, pomodorini, baby mozzarella con aglio, basilico, balsamico e salsa pesto di anacardi
Burrata, pomodori rossi, cetrioli, avocado, peperone arrostito, olive, croutons, basilico, prezzemolo e dressing aromatico
Polpo grigliato, gamberone, calamari, code di gambero, rucola, lattuga iceberg, peperone rosso, succo di limone, pomodorini
Pera ripiena di mousse di formaggio erborinato e noci, cotta al forno, servita su un letto di insalate verdi aromatizzate con salsa senape e miele
Cozze nere, gamberi, polpo, calamari, tonno con sesamo, seppia, pesce spada, bruschetta e salsa aioli
Mix di salsicce selezionate, mix di formaggi selezionati, uva, noci tostate, frutta secca, olive, biscotti croccanti
2 burger di manzo Black Angus, cheddar, cipolle arrostite, Jack Daniels salsa BBQ, maionese soia-aglio, maionese al chili, bun brioche e patatine fritte
Burger di manzo Black Angus tritato, formaggio gouda, cheddar, bacon, cipolla stufata, salsa ai funghi, bun brioche e patatine fritte
Straccetti di pollo croccanti impanati a mano, cheddar irlandese, salsa al formaggio extra, salsa ranch con cetriolini sottaceto, lattuga baby gem, bun brioche tostato e patatine fritte
Melanzane con formaggio, aglio, salsa di pomodoro e olio d'oliva
Burrata, pomodori, olive, aglio, capperi e basilico serviti su un panino brioche croccante
A savory bruschetta with figs, creamy cheese, gorgonzola cheese, walnuts and a drizzle of honey, served on a crispy brioche bun
Carciofini marinati, aromatizzati con olio extravergine di oliva, succo di limone fresco, rucola e parmigiano grattugiato
Caponata locale fresca fatta in casa servita con bruschetta croccante
Melanzane leggermente fritte con salsa di pomodoro, basilico, mozzarella, aglio e parmigiano
Aglio, burro, peperoncino, pomodoro, burrata
Aglio, olio d'oliva, pepe, cipolla, prezzemolo, alloro, pomodorini, nero di seppia, seppia, cozze
Spaghetti con salsa Alfredo e pomodori freschi, prezzemolo, gamberi, basilico, burro all’aglio, peperoncino e parmigiano
Rigatoni con manzo Black Angus, funghi, salsa cremosa al tartufo, parmigiano, rucola, prezzemolo
Filetto di pollo croccante, gratinato con mix di formaggi, su pasta rigatoni con pesto di basilico, parmigiano, spinaci e burro
Mezzi paccheri con zucchine, carote, aglio e fegato di coniglio, tuorlo d’uovo e panna
Guanciale, tuorlo d’uovo, scaglie di parmigiano
Calamari, gamberi sgusciati, vongole, cozze nere, bottarga, salsa di pomodoro, peperoncino e un gambero rosso locale
Salsa di pomodoro, aglio, basilico, prezzemolo e pomodorini
Ravioli ripieni di coniglio e prezzemolo, conditi con salsa di pomodoro
Spaghetti serviti con una classica salsa locale di carne di coniglio
Stufato tradizionale maltese di coniglio
su patate rosse stufate con burro e mirtilli
Stinco di agnello, vino rosso, carote arrosto, polenta
Spiedino di agnello cotto su griglia lavica, servito su un letto di pane georgiano Lavashi
Costolette di agnello French Rack tenere, cotte su griglia a lava, servite con patate rosse stufate al burro
Scegli dalla nostra selezione di carni di alta qualità, frollate a secco lentamente in grotta e nella nostra vetrina. Selezionate con cura dalle migliori regioni di carne del mondo. I prezzi della carne sono determinati in base al tipo e al peso. Chiedi al tuo cameriere disponibilità e presentazione! (Consigliata cottura rare)
Frollato 24 giorni
Frollato 24 giorni
Frollato nel grasso d’anatra – 24 giorni
"USDA" Beef flap, scaglie di Grana Padano, rucola, pomodorini, olio alle erbe
Bistecca ribeye di Black Angus (grain fed) cotta su griglia lavica, condita con grani di pepe verde e jus al balsamico, servita con mais e patate al forno all’aglio
su griglia di lava (500 gr) Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) cotta su griglia di lava, servita con patata rossa stufata al burro, mix di verdure grigliate e salsa al rosmarino
Involtini di manzo ripieni, brasati lentamente secondo tradizione locale, in una ricca salsa al vino, pomodoro e piselli
Guarnito con patata rossa croccante
Tenero steak di maiale Iberico (pancia Secreto) cotto su griglia lavica, guarnito con caponata maltese
Cotte al forno con glassa al miele, servite con patatine fritte e salsa BBQ
Rib fingers Iberico (senza ossa) cotti su griglia a lava, guarniti con patate al forno all’aglio
Suprema di pollo arrosto, filetto marinato sull’osso con pelle croccante, mozzarella, basilico, aglio, pomodorini, vino bianco, parmigiano e olio d’oliva, guarnito con verdure leggermente grigliate.
Pescato del giorno di pesce locale selvatico dalle reti da pesca (Si prega di chiedere ai camerieri la disponibilità)
Filetto di tonno in crosta di sesamo cotto su lava grill, servito con zucchine, spaghetti di carote e maionese al wasabi
Filetto di salmone cotto su griglia lavica, asparagi, peperone rosso fresco, erba cipollina, purè di patate, salsa olandese
Bistecca di pesce spada fresco locale cotta su griglia lavica, servita con verdure grigliate e salsa mediterranea
Orata intera, cotta al forno con vino bianco, pomodorini, capperi, aglio e chimichurri
Aglio confit, rosmarino tritato e olio al rosmarino
Pomodorini, foglie di rucola, prosciutto di Parma, burrata, origano e olio d'oliva
(a forma di barca) Formaggio bianco, tuorlo d’uovo
Fior di latte, salsa di pomodoro aromatica, origano e basilico fresco
Pizza italiana tradizionalmente condita con salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, olio d’oliva e basilico
Prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, olive, fior di latte, salsa di pomodoro aromatica, origano e basilico fresco
Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, scaglie di parmigiano
Manzo sfilacciato tenero, prosciutto cotto, pepperoni piccante, bacon, formaggio Scamorza, fior di latte, salsa di pomodoro aromatica, funghi, basilico fresco
salame Vetrincina, fior di latte, salsa di pomodoro aromatica, funghi, basilico fresco
Funghi, cuori di carciofo, peperone dolce, cipolla
Pizza chiusa con gorgonzola, prosciutto cotto, fior di latte, glassata al miele e granella di pistacchio
Pollo croccante, salsa di pomodoro, fior di latte, salsa BBQ e mais dolce
Salsa di pomodoro, gamberi, cozze nere, vongole, calamari, polpo, gamberone e menta
Salsa di pomodoro e basilico, fior di latte e pepperoni
Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia maltese, formaggio di Gozo, caponata maltese fatta in casa, olive nere e origano
Verdure leggermente grigliate
Fagiolini, okra sottaceto, patate al forno, un tocco d’aglio e salsa di pomodoro
Patate rosse dolci fritte in padella
Tiramisu fatto in casa
Torta Lava fatta in casa servita con una pallina di gelato al caramello salato
Servito con una pallina di gelato alla vaniglia
(Si prega di chiedere al cameriere la disponibilità)
Sauvignon Blanc | Malta Fresco | Aromatico
Originario di regioni costiere dove brezze leggere accarezzano vigneti baciati dal sole, Żiffa Sauvignon Blanc ha un gusto fresco e luminoso, con la vibrante essenza di limone e lime. Questo vino bianco secco è il compagno naturale per chi ama il lieve sciabordio di onde tranquille o la pace dei momenti di vita senza fretta, a riva.
Vermentino – Zibibbo | Malta Aromatico | Di grande corpo | Secco
Girgentina | Malta Leggero e secco | Croccante | Floreale
Chardonnay, D.O.K. MALTA, Superior Questo vino bianco secco, pieno e con note di rovere, è prodotto con uve Chardonnay maltesi. È piacevolmente brillante e dal profumo dolce di frutta a nocciolo e brioche. Questo Chardonnay è morbido, con sapori precisi di mela croccante, cotogna e confettura di limone.
Grillo | Sicilia, Italia Floreale | Fruttato | Elegante
Terre Siciliane PGI | Orestiadi Estates | Italy mela verde | pera matura | acacia
Soave | Veneto | Italia Bouquet intenso | Frutti esotici
Soave | Veneto | Italia Bouquet intenso | Di corpo | Frutti esotici
Verdicchio | Marche | Italia Fine | Agrumi
Falanghina | Campania | Italia Fiori bianchi | Frutta tropicale | Pesca bianca
Insolia | Sicilia, Italia Deliziosamente fruttato | Fresco
Sicilia DOC Orestiadi Estates | Italia agrumi | pesche | melone giallo
Viognier, Roussanne, Marsanne | Rodano | Francia Agrumi | Frutti esotici
Pinot Grigio | Veneto | Italy Fruttato | Floreale
Cortese | Piemonte | Italia Fine | Aromatico
Cortese | Piemonte | Italia Fine | Aromatico
Muller Thurgau | Alto Adige | Italy Elegante | Floreale
Greco di Tufo | Campania | Italy Fruttato | Frutti tropicali | Fresco
Pecorino | Abruzzo | Italia Note agrumate | Fresco e croccante
La Gelsomina | Orestiadi Estates | Italia Agrumi | fiori di gelsomino
Sauvignon Blanc | Borgogna | Francia Elegante | Frutta fresca | Morbido
Sauvignon Blanc | Valle della Loira | Francia Fiori bianchi | Agrumi | Frutti esotici
Chardonnay | Borgogna | Francia Fresco | Fiori di primavera
Sauvignon Blanc | Central Valley | Cile Fresco | Note agrumate
Chenin Blanc | W.O Swartland | Sudafrica | Fresco | Mele verdi | Pera
Sauvignon Blanc | Marlborough | Nuova Zelanda Taccole | Frutto della passione
Sauvignon Blanc | Valle dell’Elqui | Cile Fresco | Note agrumate e aromatico
Syrah | Malta Fresco | finale tipo zucchero filato
Grenache Cabernet | Malta Secco aromatico | Leggermente speziato
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon | Provenza | Francia Fiori bianchi | Aromatico
Blend | Sicilia | Italia Pesca bianca | Aromatico
Giannicola di Carlo | Italia fragola | ciliegia | pepe lungo | erbe secche
Originario di regioni costiere dove brezze leggere accarezzano vigneti baciati dal sole, Żiffa Syrah ha un gusto pieno e intenso, con note di cassis e frutti di bosco scuri. Questo elegante vino rosso secco è il compagno naturale di chi ama il lieve sciabordio di onde tranquille o la quiete dei momenti di vita senza fretta sulla riva.
Merlot | Malta Di medio corpo | note fruttate.
Gellewza | Malta Di medio corpo | secco | frutto di ciliegia
Syrah | Malta Intense note di prugna | gelso | Di medio corpo
Un vino rosso di grande corpo ottenuto da nobili uve Merlot, raccolte a mano da selezionate vigne maltesi. Questa Rizerva è stata sapientemente affinata in barrique di rovere francese e ulteriormente maturata in bottiglia. Il risultato è un Merlot di Malta squisito, intensamente profumato, con una classica nota dolce e fogliosa, sostenuta da una scura profondità di prugna e cassis. Idealmente, lasciare la bottiglia in posizione verticale per un po’ prima di servire o decantare.
Nero d’Avola | Sicilia | Italia Struttura potente | Acidità delicata
Barbera | Piemonte | Italia Frutti rossi maturi | Spezie dolci | Confetturato
Corvina, Rondinella | Veneto | Italia Fruttato | Secco | Equilibrato
Montemajor Primitivo | Puglia | Italy Ciliegie | Frutti di bosco
Terre Siciliane IPG | Orestiadi Estates | Italia Frutti rossi | prugna | ciliegie al brandy e vaniglia
Sangiovese e altri blend | Toscana | Italia Ciliegia | Cenni floreali
Lagrein | Alto Adige | Italia Frutti rossi | Floreale | Confetturato
Nebbiolo | Piemonte | Italia Frutti rossi maturi | Spezie dolci | Confetturato
Montepulciano D'Abruzzo | Abruzzo | Italia | Corposo | Frutti di bosco
Orestiadi Estates | Italia Prugna | mora di gelso | ciliegia nera | mirtillo
Valpolicella Ripasso DOP Superiore Ca’ de’ Rocchi Italia Frutta matura | spezie | vaniglia
Nebbiolo | Piemonte | Italia Intenso | Vaniglia | Chiodi di garofano
Corvina Rondinella Corvinone Negrara | Veneto | Italia More | Mandorle dolci
Pinot Noir | Borgogna | Francia Tannini setosi | Cioccolato
Pinot Noir | Borgogna | Francia Tocco di rovere | Tannini setosi | Cioccolato
Grenache, Syrah, Mourvèdre | Rodano | Francia Frutti rossi | Tannini setosi
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Bordeaux | Francia Tocco di rovere | Tannini morbidi
Carmenere | Central Valley | Cile Prugne scure | Spezie
Carmenere | Central Valley | Cile Prugne scure | Spezie
Malbec | Western Cape | Sudafrica Intenso e maturo | Prugne scure | Spezie
Tempranillo| Rioja| Spagna Prugne scure | Spezie
Gellewza | Malta Semi-frizzante | Medio secco
Gellewza | Malta Semi-frizzante | Medio secco
Spumante Demi-Sec Spumante di qualità di Malta, Delicata Prodotto con il Méthode Charmat a partire dal vitigno autoctono a bacca rossa Ġellewża, il Ġellewża Spumante è un delizioso rosé demi-sec, ricco di note di fragola matura con una cascata costante di bollicine.
Spumante di qualità di Malta, Delicata Unico nello stile, Moscato Perlato è un vino maltese naturalmente dolce con un delicato perlage di minuscole bollicine che esaltano le note d’uva del vino e il suo complessivo profilo fruttato al palato.
Uve: Macabeo, Xarel.lo, Parellada / Regione: Catalonia / Paese: Spain Bollicine fini abbinate a un bouquet di pesche, pere mature, fiori e sfumature di frutta tropicale. Al palato è cremoso ma dolce, con un finale lungo.
Glera | Treviso | Italia Fruttato | Intenso | Fresco
Moscato Bianco | Piemonte | Italia Floreale | Agrumi | Pulito
Glera, Pinot Noir | Treviso | Italy Fruttato | Intenso | Fresco
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champagne | Francia Floreale | Mele
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champagne | Francia Frutti rossi | Floreale
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Champagne | Francia Fruttato | Intenso | Fresco
Pinot Noir Pinot Chardonnay Meunier | Champagne | Francia Aromatico | Mele tostate
Chardonnay | Malta Fresco | Agrumi
Pecorino | Abruzzo, Italia Floreale | Fruttato | Elegante
Sauvignon Blanc/Granache| Francia Aromatico | Acidità equilibrata
Blend | Sicilia | Italia Pesca bianca | Aromatico
Glera | Veneto | Italia | Bollicine fini | Fruttato
Gellewza | Malta Di medio corpo | secco | frutto di ciliegia
Nero d’Avola | Sicilia | Italia Struttura potente | Acidità delicata
Primitivo | Puglia | Italia Ciliegie | Frutti di bosco
Uva: Glera / Regione: Veneto / Paese: Italy Un aroma fresco di fiori e frutta con note di mela, pera, banana e timo. Al palato, secco ma fruttato, con frutta bianca e mandarino, fresco e ben equilibrato, con acidità agrumata e un finale perfettamente bilanciato. Piacevole da subito e facile da bere.
Terre Siciliane IGP | Orestiadi Estates | Italia Frutti rossi | prugna | ciliegie al brandy e vaniglia
Vermentino - Zibibbo | Malta Aromatico | Di corpo | Secco
Grenache Cabernet | Malta aromatico secco | Leggermente speziato
Syrah | Malta Intensi sentori di prugna | gelso | Di medio corpo
Acqua frizzante con fragole fresche, sciroppo di fragola, limone e menta
Acqua frizzante con mango fresco, sciroppo di mango e basilico
Ananas fresco, gelato alla vaniglia, latte di cocco
Fragola fresca, gelato alla fragola, latte, sciroppo al cioccolato
- strongly peated smoked whiskey
Smoke,fruity rioja sweetness & spice
massive peat smoke
blue curacao syrup, cream coconut, pineapple juice, maraschino cherries for garnish, Ice
Fresh mint, fresh muddled lime, brown sugar & soda water
Blended fresh sweet pineapple, thick creamy coconut milk & ice cubes
succo d’arancia, fette d’arancia, granatina
purea di pesca, prosecco
Aperol, prosecco, soda, arancia fresca
rum bianco, lime fresco &, menta, zucchero di canna, soda
Crema di cocco, rum bianco, succo d’ananas
fragola fresca, rum bianco, lime fresco e menta, zucchero di canna, soda
tequila, sciroppo di granatina, succo d’arancia crema di cocco, rum bianco, succo d’ananas
tequila, Cointreau, succo di lime fresco
Martini Bianco, gin o vodka, oliva
vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worcestershire, tabasco, sale, pepe nero, gambo di sedano
Rum bianco, purea di fragole, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero, ghiaccio tritato
vodka, Cointreau, succo di mirtillo rosso
gin, Campari, Martini Rosso
vodka, ginger beer, succo di lime fresco
vodka, Kahlua, shot di espresso
galliano liqueur , cointreau, orange juice, fresh cream
pink gin, tonica, fragola fresca, lime e basilico
whiskey, spicchi di limone, foglie di menta, sciroppo di zucchero, soda, ghiaccio tritato
vodka, silver tequila, gin, triple sec, simple syrup, lemon juice, freshlysqueezed, cola to top, lemon wedge