Porterhouse
68 piatti in 16 sezioni
Bruschettéria
BRUSCHETTA DI TERRA
pomodorini, aglio, prezzemolo e basilico, olio d'oliva
BRUSCHETTA DI MARE
con selezione di pesce fresco del giorno
ANTIPASTI DI TERRA
Tartare di manzo
olio d'oliva, sale e pepe
BRIE FRITTO
confettura di fragole e pane tostato
ALI DI POLLO STEAKHOUSE
con salsa BBQ fatta in casa o salsa buffalo fatta in casa
TRIO DI SALSICCE
Salsiccia maltese, salsiccia di manzo e salsiccia BBQ servite con mostarde
Vellutata del giorno
Midollo osseo e toast
ANTIPASTI DI MARE
Tartare di salmone
avocado, salsa tartara, pane tostato
CIOTOLA DI COZZE
pomodorini, prezzemolo, aglio, olio d’oliva, pane tostato
Polpo croccante
sweet chili, verdure
CALAMARI FRITTI
salsa fatta in casa, limone, rucola, pomodorini
Mac’n’Cheese
Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)
Mac’n’cheese al tartufo
Mac’n’cheese all’astice
Pasta
SPAGHETTI CARBONARA
Un classico da steakhouse! Guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe nero
Paccheri con pistacchio, guanciale e burrata
LINGUINE CON GAMBERO ROSSO LOCALE
aglio, pomodorini, prezzemolo
RISOTTO MILANESE
cipolla, zafferano, vino bianco extra midollo: €6.00
Risotto al nero di seppia
calamari, nero di seppia, crema al parmigiano
Taglieri da condividere
Da condividere in 2 persone
Piatto BBQ
costine BBQ, alette di pollo BBQ, buffalo wings, tiger fries, onion rings piccanti, pannocchia di mais e coleslaw della casa
Porterhouse Platter
petto di pollo, salsicce, tagliata, patata al cartoccio, insalata, pomodorini e 3 salse
Piatto BUTCHER’S BLOCK
800 grammi di tagli di manzo tra cui ribeye, sirloin, filetto e tagliata. Servito con tiger fries e 3 salse.
L’ESPERIENZA STEAK
Tutte le nostre bistecche sono selezionate tra i migliori tagli di manzo e cotte secondo i tuoi gusti. Le nostre bistecche sono servite con patate arrosto e una guarnizione di verdure.
Senza osso
TAGLIATA - BLACK ANGUS GRAIN FED (ARGENTINA) 350GR
RIBEYE - BLACK ANGUS ALIMENTATO A ERBA (URUGUAY) 300 G
Sirloin - Black Angus alimentato a cereali (Uruguay) 300 g
Piatti di filetto signature
Filetto Wellington
Pregiato filetto di manzo avvolto in un delicato strato di duxelles di funghi e prosciutto di Parma, racchiuso in pasta sfoglia dorata e cotto alla perfezione. Servito con un ricco jus al vino rosso.
FILETTO ROSSINI
Filetto di manzo di prima scelta, scottato in padella alla perfezione, guarnito con foie gras e salsa Madeira aromatizzata al tartufo. Servito con brioche al burro per raccogliere ogni goccia di sapore.
CHATEAUBRIAND
Il non plus ultra delle bistecche da condividere – il pregiato taglio centrale del filetto di manzo, arrostito intero per una tenerezza squisita. Tranciato al tavolo e servito con contorni e salse classiche, perfetto da condividere in due.
Contorni
Patatine fritte spesse
Patatine fritte al formaggio
Spicchi di patate
Patatine fritte di patata dolce
Verdure grigliate
Patate al forno
Anelli di cipolla
Uovo fritto
Bacon
Pannocchia di mais
Purè di patate
Funghi saltati
Salse
SCEGLI LA TUA SALSA
Funghi al tartufo
Chimichurri
Peppercorn
Olandese al Stilton
Burro all’aglio
MANZO HERITAGE
Dal campo alla fiamma, le nostre bistecche heritage celebrano la tradizione. Provenienti da razze europee rare e da sempre apprezzate, allevate lentamente su pascoli aperti, ogni taglio racchiude il carattere unico della propria linea. Marezzatura ricca, sapore profondo e una storia in ogni morso — bistecche da assaporare.
Bistecca Porterhouse - La nostra signature
Da un lato tenero filetto e dall’altro saporito controfiletto
Bistecca T-bone
Simile alla Porterhouse, ma con più controfiletto che filetto
Tomahawk Steak
L’esperienza di condivisione definitiva: ribeye con l’osso.
Bistecca Cowboy
Ribeye con osso
Controfiletto con osso
LE NOSTRE RAZZE
Chianina
Una delle razze bovine più antiche e più grandi al mondo, originaria della Toscana, Italia. Nota per la sua carne magra ma tenera, dal sapore delicato e dalla straordinaria succulenza.
Frisona
Una razza da latte storica del Nord Europa, allevata fino a piena maturità per una carne bovina d’eccezione. Offre una marezzatura ricca, un sapore pieno e una profondità che deriva solo da una lenta frollatura.
Rubia Gallega
Originari della Galizia, in Spagna, questi bovini dal manto dorato pascolano su prati rigogliosi e salmastri. La loro carne è rinomata per il sapore intenso e burroso e per la sua tenerezza.
Wagyu britannico
Combinando la genetica del wagyu giapponese con l’allevamento bovino tradizionale britannico, si ottiene una carne bovina intensamente marezzata, dalla consistenza che si scioglie in bocca e dal gusto ricco e lussuoso .
ANTIPASTI DI TERRA
PETTO DI POLLO
servito con la salsa a tua scelta
Pancia di maiale
servita con burro all’aglio, pannocchia di mais e purè di patate.
Boeuf Bourguignon
teneri pezzi di manzo, vino rosso, carote, purè di patate
Costine barbecue affumicate
Polpette al ragù
ragù fatto in casa, pane tostato
ANTIPASTI DAL MARE
Spigola in padella
Purè di porri, patata, salsa alla senape
FILETTO DI SALMONE
purè di verdure arrosto, salsa alla senape
Polpo all’aglio
Pesce fresco del giorno
BURGER STEAKHOUSE
tutti i burger sono serviti con patatine fritte sottili
PORTERHOUSE BURGER
hamburger di manzo fatto in casa (250 g), salsa creola, cheddar delicato, insalata e bun brioche
Burger Chimichurri
hamburger di manzo fatto in casa (250 g), salsa chimichurri, formaggio, lattuga, pomodoro, salsa della casa, panino brioche
Burger di pollo Louisiana
petto di pollo, crosta di panko, salsa buffalo, coleslaw, bun brioche
