Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 piatti in 9 sezioni
Antipasti - Sapori tradizionali albanesi e maltesi
Formaggio feta
Fresco formaggio di vacca in stile albanese, cotto al forno con succosi pomodorini ciliegia. Un inizio leggero e ricco di sapore.
Forno - kashkaval al forno
Formaggio albanese dorato, cotto al forno fino a sciogliersi alla perfezione. Ricco, setoso e profondamente confortante.
Gbejna maltese con confettura di mirtilli rossi
Formaggio maltese fritto e croccante, abbinato a confettura di mirtilli rossi fatta in casa. Una fusione di sapori rustici e raffinati.
Tagliere di formaggi freschi
Una generosa selezione di formaggi albanesi e maltesi. Perfetto da condividere tra veri amanti del formaggio.
Salsicce maltesi (Piccante)
Salsicce artigianali speziate, arrostite con erbe e pomodori. Decise e ricche di carattere mediterraneo.
Salame albanese piccante stagionato a secco (Suxhuk)
Salame di manzo essiccato all’aria, intensamente speziato per un’esperienza ardente e aromatica.
Fegato di coniglio maltese
Fegato di coniglio saltato in padella con vino bianco, aglio e peperoncino. Una robusta delizia isolana.
Tavë Dheu (albanese, senza glutine)
Fegato di manzo tenero, cotto al forno con ricotta, pomodoro e farina di mais dolce in una pentola di terracotta. Un piatto tradizionale caldo e sostanzioso—perfetto con pane croccante.
Qofte me Kajmak
Polpette di manzo fatte a mano, servite con crema di kajmak. Comfort food balcanico rustico con un tocco cremoso.
Pane di mais fatto in casa (Bukë Misri)
Pane di mais albanese appena sfornato in padella, servito con peperoni dolci e panna acida.
Fagioli con suxhuk (Groshë në Vorbë)
Fagioli bianchi cotti lentamente con salsiccia albanese piccante, serviti con pane di mais. Confortante e ricco di sapore.
Speca me Mazë
Peperoni dolci al forno con yogurt denso (kajmak). Un classico albanese colorato e amatissimo.
Verdure sottaceto (Turshi)
Sottaceti fatti in casa e croccanti: carota, sedano, cavolfiore, cavolo e pomodori verdi. Un classico dei Balcani.
Tavë Karkalec con crema
Gamberi al forno in una vellutata salsa alla crema con erbe aromatiche. Elegante e ricco del carattere costiero albanese.
Mix di byrek fatto in casa
Pasticcio tradizionale albanese, farcito e cotto al forno fino a una doratura perfetta. Croccante, sfogliato e appagante. Servito con un bicchiere di yogurt acido
Zuppa del giorno
Piatti principali - piatti tradizionali e signature
Filetto di manzo
Un taglio premium di manzo alla griglia, tenero e ricco di sapore. Raffinato e indimenticabile.
Ribeye con osso
Succosa bistecca ribeye servita con purè di patate e demi-glace. Ricca e di grande profondità.
Costolette di agnello alla griglia
Succulente costolette di agnello grigliate alla perfezione, abbinate a patate fresche e arrosto.
Costolette di manzo
Costolette di manzo alla griglia servite con patate arrosto e una ricca salsa gravy.
Tavë me Rose (anatra al forno)
Un piatto tradizionale di anatra, cotto lentamente in terracotta per una tenerezza eccezionale. Servito con ufka, riso o verdure di stagione.
Pollo intero arrosto
Marinato con erbe della casa e arrostito lentamente. Servito con ufka, riso o verdure di stagione.
Coniglio al forno
Coniglio cotto lentamente, marinato alle erbe. Servito con ufka, riso e verdure di stagione.
Tavë Peshku
Spigola al forno con cipolla cotta lentamente e salsa di pomodoro. Un classico albanese semplice, dal sapore di costa.
Guance di manzo brasate a lenta cottura
Guance di manzo che si sciolgono in bocca, brasate lentamente per ore per ottenere un sapore intenso e una tenerezza straordinaria. Servite con purè di patate dolci — un piatto ricco e confortante.
Sinfonia alla griglia
Un banchetto di carni tradizionali albanesi: qofte, suxhuk, costolette di manzo e di agnello, ribeye e mezzo pollo arrosto. Servito con patate arrosto e due tipi di salsa.
Insalate
Insalata di rucola
Rucola fresca con formaggio a scaglie sottili e pomodorini. Condita con olio d’oliva e glassa di aceto balsamico.
Insalata di avocado
Una combinazione rinfrescante di avocado e gamberi teneri. Servita su un letto di insalata mista con un leggero dressing al limone
Verdure grigliate marinate
Verdure di stagione marinate e grigliate.
COLAZIONE & ALTRO
Toast prosciutto e formaggio
Toast vegetariano
(hummus di barbabietola, cetriolo, pomodoro, avocado)
Toast con bacon, uovo fritto e gouda
Uova strapazzate e toast con avocado
Colazione inglese
(uova fritte, salsicce, bacon, funghi, pomodori al forno, hash browns)
Pane di segale con salmone,
avocado e formaggio cremoso
Pane di segale con confettura di mirtilli e brie
French toast dolce
(banana, noci pecan, mascarpone, sciroppo d’acero)
Omelette con feta e spinaci
Omelette con prosciutto, formaggio e funghi
Porridge
(mirtilli, mascarpone, canapa)
Granola con yogurt
Yogurt e miele
Polenta
(feta, funghi, uovo)
Croissant (dolci)
Croissant al cioccolato
Croissant con crema alla vaniglia
Croissant all’albicocca
Croissant alla ciliegia
Croissant semplice
Croissant dolce
(cioccolato, banana, panna montata)
CROISSANT (SALATI)
Croissant con prosciutto & formaggio
Croissant con prosciutto e formaggio
Croissant con chorizo e formaggio
Croissant con salmone, avocado e rucola
Croissant vegetariano
(hummus di barbabietola, pomodori, cetriolo, mozzarella, insalata)
Croissant con bacon, uovo sodo e insalata
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Multicereali o focaccia, maionese, cetrioli, pomodori, paprika, feta)
Ciabatta al prosciutto
(Multicereali o focaccia, hummus di barbabietola, pomodori, mozzarella, prosciutto e rucola)
Ciabatta maltese
(Multicereali o focaccia, uova fritte, bacon, salsiccia maltese, formaggio gouda)
