Saffron Indian Restaurant
32 piatti in 7 sezioni
Menù
Specialità di frutti di mare (pesce)
91 Fish Tikka Masala
Bocconcini di pesce alla griglia preparati con peperoncino vivace e leggermente acidulo, aglio fresco, cipolle e spezie esotiche. Salsa semi-asciutta.
92 Machhi Rahra
Un’autentica preparazione indiana di filetto fresco di dentice rosso, cotto con tamarindo affumicato, zenzero fresco e latte di cocco. Insaporito con erbe e spezie esotiche.
93 Sahi King Prawn
Gamberoni Tiger freschi marinati e cotti in una ricca salsa di anacardi e semi di papavero tostati, rifiniti con zafferano.
94 Gamberoni King Madras
Gamberoni tiger freschi marinati in un curry a base di cocco, mediamente piccante.
95 Curry Mali con king prawns
Una popolare preparazione indiana di gamberi tigre freschi, cotti con peperoncino dal gusto vivace, latte di cocco e mango fresco.
Specialità di verdure (Sabzi)
101 Kadai di Verdure
Verdure assortite, incluse cipolle e peperoni verdi, leggermente speziate, servite nell’autentico piatto "Kadai". .......... Sapori unici.
102 Baigan Bahar
Melanzana marinata e grigliata al barbecue, cotta con erbe e spezie esotiche in un sugo semiasciutto.
103 Subzi Bukhara
Un connubio unico di funghi freschi, baby corn e patate, cotti a fuoco lento con spinaci, coriandolo e spezie selezionate.
104 Paneer Makhani
Cottage cheese fresco servito con una salsa a base di pomodoro dal gusto burroso.
105 Saag Paneer
Fiocchi di latte cotti con foglie di spinaci freschi.
106 Channa Peshawri
Ceci cotti con erbe e spezie, per una creazione irresistibilmente appetitosa.
108 Aloo Palak
Patate preparate in una salsa di foglie di spinaci freschi.
109 Bombay Aloo
Patate fresche cotte in una salsa delicata di spezie esotiche. Un piatto molto popolare.
110 Curry Sahi Kofta
Morbidi gnocchi di verdure miste, ripieni di cottage cheese, patate e frutta secca, immersi in una salsa ricca.
112 Dal Tadka
Lenticchie cotte in stile casalingo, raccomandazione dello chef!
113 Navratan Korma
Verdure assortite preparate con frutta mista e una ricca salsa di anacardi.
Specialità di riso
120 Riso bollito
Riso basmati bianco bollito al momento.
121 Polau Rice
Riso basmati aromatizzato e colorato allo zafferano.
122 Riso Jeera
Riso basmati appena bollito, saltato con semi di cumino.
123 Polau ai funghi
Riso aromatizzato allo zafferano con funghi freschi.
124 Peas Polau
Piselli verdi mescolati con riso basmati.
125 Polau veg allo zafferano
Verdure amalgamate con riso cotto al vapore, servito con frutta secca e frutta a guscio.
Roti (pane indiano)
141 Roti tandoori
142 Naan
143 Naan all’aglio
144 Naan peshwari
Guarnito con scaglie di cocco
145 Naan al formaggio
Ripieno di formaggio.
146 Keema Naan
Farcito con agnello macinato.
147 Paratha
148 Kulcha ripiena
A scelta: patate o verdure miste.
Dahi (yogurt)
150 Raita mista
Yogurt fatto in casa mescolato con pomodori freschi, cipolle e cetriolo.
Delizia per bambini
175 Pollo disossato 4 pezzi
Pezzi di pollo alla griglia nel tandoor, serviti con patatine fritte, insalata e naan Fryy dolce. Senza spezie.