Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta al pomodoro

CALAMARI FRITTI

Calamari fritti serviti con spicchi di limone e insalata coleslaw

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Polpo tiepido à la grec, cotto con erbe selezionate, succo di limone e salsa di pomodoro, capperi, servito con pane fresco

PROVOLA AFFUMICATA

provola affumicata servita con carciofi, olive nere e capperi, accompagnata da pane fresco

PRIMOSALE CROCCANTE

Formaggio locale fritto, servito con composta di fichi, asparagi e noci tritate

PARMIGIANA DI MELANZANE

Lasagna vegetariana

IMPEPATA DI COZZE

Cozze saltate con aglio, prezzemolo e vino bianco, servite con pane tostato

NOT ONLY CHARCUTERIE

Prosciutto di Parma, bresaola, salame Napoli, salame spianata con dip di ’nduja, mortadella, formaggi italiani, olive e mix di verdure marinate, formaggio alla griglia servito con focaccia appena sfornata

VEGETARIANO

Burrata, verdure grigliate, zucchine fritte e miele, mozzarella di bufala e verdure di stagione, panzerotti fritti ripieni di pomodoro e formaggio, olive marinate servite con focaccia appena sfornata

TAGLIERE MALTESE

Salsiccia maltese alla griglia, formaggio di capra fritto, pomodori secchi, crema di bigilla, fagioli marinati, polpo alla griglia e formaggio Gbejna al pepe

INSALATA BLT

Bacon grigliato, lattuga iceberg, mini pomodori arrosto freschi, ricca di straccetti di pollo grigliati, rifinita con una salsa cremosa al pepe e parmigiano, servita con crostini di pane

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, servita con pomodori grigliati e freschi, foglie di rucola, dressing al basilico e quarti di pane

INSALATA DI SALMONE GRIGLIATO

Salmone affumicato, avocado, zucchine, barbabietola marinata, foglie di menta e dressing asiatico

VF-CORN

Insalata mista vegana, avocado, mais dolce piccante, pomodorini e condita con foglie di spinaci

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Frutti di mare selezionati, conditi con erbe e aglio, completati con una bisque profumata

CARBONARA CLASSICA

Spaghetti con guanciale affumicato, pecorino Romano, pepe fresco macinato e tuorlo d’uovo

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Pasta con ragù di manzo, rifinita con scaglie di grana

RAVIOLI RICOTTA & SPINACI

Serviti con burro nocciola, salvia, salsa di pomodoro e pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Verdure saltate, rifinite con un accenno di salsa di pomodoro

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi di patate morbidi, al sugo di pomodoro e mozzarella, spolverati con parmigiano

RISOTTO ALLA ZUCCA

Riso Arborio con consistenza di purea di zucca, guarnito con baby spinaci, formaggio Schiroza e pinoli

SALIA BURGER DI MANZO

Burger di manzo, bacon, cipolle caramellate, cheddar, insalata e maionese, in panino ai semi di sesamo

CHEESY BEEF BURGER

Burger di manzo, doppio cheddar e maionese, in un panino ai semi di sesamo

POLLO BBQ

Straccetti di pollo, cheddar, cipolla croccante, insalata, pomodori e maionese, in un bun ai semi di sesamo

PULLED PORK BBQ

Pulled pork, salsa BBQ, cheddar affumicato e maionese, in un bun ai semi di sesamo

BURGER VEGANO

Burger vegano, “pollo” di tofu, insalata e pomodori, in un bun vegano rustico

POLLO ALLA PIASTRA

Straccetti di pollo alla griglia, conditi con marinatura greca, serviti con diverse consistenze di carota

MEDAGLIONE DI MAIALE

Medaglioni di maiale alla griglia, rifiniti con burro aromatizzato alla salvia e all’aglio, accompagnati da verdure di stagione

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata alla griglia con rucola condita, pomodorini, scaglie di parmigiano e jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Ribeye alla griglia servita con patate schiacciate, asparagi e funghi saltati, rifinita con jus profumato al vino liquoroso

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Medaglioni di pesce con gremolata al limone ed erbe aromatiche, serviti con verdure alla caponata

GRIGLIATA DI PESCE E FRUTTI DI MARE

Salmone, gamberoni, calamari, polpo e cozze, serviti con insalata e spicchi di limone

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Polenta profumata al tartufo, guarnita con pomodorini e funghi portobello, servita con pomodorini confit e formaggio vegano

Patatine fritte

Verdure di stagione

INSALATA MISTA

Pomodorini, olive, cetriolo e carote conditi con dressing italiano

salse di contorno €2.00

Pasta con salsa di pomodoro

Burger di manzo con patatine fritte

Pizza Margherita con salsiccia

Nuggets di pollo e patatine fritte

Bastoncini di pesce e patatine fritte

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico

CAPRICCIOSA

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive e uova sode

FUNGHI

Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e provolone

SALIA MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia maltese, cipolle, pomodori, olive, capperi e formaggini locali

VEGETARIANA

Pesto, melanzane, peperoni, funghi, cipolle, pomodorini e rucola, con un filo di olio EVO

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

Prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano

MARE MARE

Salsa di pomodoro, mozzarella, calamari, cozze, gamberi, vongole, olive e pomodorini

PIZZA AL MAIALE AFFUMICATO

Maiale sfilacciato, scamorza, cipolla caramellata, rucola e pomodorini

CACIO E UOVO

Pesto rosso, mozzarella di bufala, pomodorini, Salami Napoli e scaglie di parmigiano

CALZONE

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo e funghi

BROWNIE AL CIOCCOLATO

brownie morbido e goloso con cioccolato e noci

LOCAL MOqARET

Texture aromatica di datteri in pasta frolla, servita con gelato alla vaniglia

CROSTATINA DI MELE

Tartelletta cotta al forno con composta di mele, servita tiepida con panna cotta al latte e sciroppo, accompagnata da coulis di frutta tropicale di stagione

TIRAMISU

tiramisù classico con savoiardi imbevuti di caffè espresso e mascarpone, guarnito con cacao

VINI MALTESI

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italia

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Francia

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Cile (75cl)

67 Sauvignon Blanc Cile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Sudafrica (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Nuova Zelanda (75cl)

VINI MALTESI

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italia

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Francia

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Spagna

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Cile (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage Sudafrica (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Cile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Champagne Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Punch all’ananas

Campari, rum scuro, succo di lime, succo di ananas

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, succo di lime

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, succo di lime

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, succo di limone, succo di mirtillo rosso

Margarita classica

Tequila, triple sec, succo di lime

Piña Colada

Malibu, rum bianco, succo d’ananas, panna

Sex on the Beach

Vodka, schnapps alla pesca, succo d’arancia, succo di mirtillo rosso

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, succo di lime, limonata

Tequila Sunrise

tequila, succo d’arancia, granatina

Mojito

Havana Club, spicchi di lime fresco, foglie di menta, soda, zucchero di canna

Alba Siciliana

Amaretto, succo di limone, sciroppo di zucchero, schiuma, orange bitters,

Fruity Fruit Twist

Prosecco, purea di pesca, spuma di pesca

Margarita Mango al Peperoncino

Tequila, purea di mango, sciroppo al peperoncino, succo di lime

Mojito all’ananas con spuma di cocco

Rum bianco, succo d’ananas, succo di lime, sciroppo di zucchero, menta, spuma di cocco

Lavender Bees Knees

Gin, sciroppo lavanda e miele, succo di limone

Cooler al cetriolo e menta

Cetriolo, menta, succo di lime, purea di agave, acqua frizzante

Iced Tea Fizz

Tè verde freddo, arancia, lime, succo di limone, miele,

Fiore di Pesca e Zenzero

Purea di pesca, succo di limone, purea di zenzero, sciroppo ai fiori di sambuco, acqua frizzante