Salt Water Lido
58 piatti in 10 sezioni
Antipasti
Zuppa del Giorno
Si prega di chiedere lo speciale di oggi.
Carpaccio di filetto di manzo
In crosta di pepe, pesto verde, scaglie di tartufo nero.
Salmone gravadlax
Calamari Fritti
Quattro anelli di calamaro leggermente infarinati, salsa tartara fatta in casa.
Camembert al forno
Miele, timo, con pane ftira, mirtillo rosso.
Involtino primavera all’anatra
Anatra confit sfilacciata, cavolo, carote, salsa hoisin.
Reparto di Cozze
Carpaccio di polpo
Bacche di cappero, aneto, dressing al limone.
Insalate
Insalata di gamberi agli agrumi
Gamberi con coda, avocado, pinoli.
Insalata di manzo croccante
Insalata di barbabietola arrosto
Barbabietola, rucola, noci affumicate, vinaigrette al balsamico bianco.
Insalata di ceci, feta e pollo
Pasta
Calamarata
Calamari, pomodorini, aglio, cipolle, peperoncino, olio d'oliva, basilico, erbe fini.
Garganelli al manzo
Risotto ai funghi porcini
Risotto gamberi e zucchine
Gnocchi con zucca & cavolo riccio
Tagliatelle all’astice
Ravioli al coniglio
Lunette Creme
Piatti principali
Brodo rib-eye
Tagliata di manzo Black Angus BBQ
Tagliata di manzo Black Angus da 1 kg
Filetto di branzino
Roulade di pollo
Impanata con panko, con spinaci e formaggio affumicato.
Costine di lonza di maiale BBQ
Intera rastrelliera di costine di maiale baby in salsa BBQ fatta in casa.
Vitello al limone
Coniglio maltese tradizionale
Fritto o in umido.
Burger
Tutti i piatti principali sono serviti con una scelta tra patate arrosto in stile maltese, patatine rustiche o patate al vapore.
Classico bacon e formaggio
Tartufo
Surf & Turf
Pollo fritto in stile Southern con salsa ranch
Frutti di mare
Polpo alla brace
Carom, purè, olive nere e verdi, pomodorini, riduzione di aceto balsamico.
Gamberoni argentini saltati in padella
Fish & chips
Calamari ripieni
Pesce del giorno
Prezzo di mercato per 100 g.
Il nostro piatto di mare signature
Classici della pizza
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, origano.
Funghi
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, origano.
Pepperoni
Salsa di pomodoro, mozzarella, pepperoni, origano, fiocchi di peperoncino.
Capriciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive nere, uova, origano, cuori di carciofo.
Quattro Stagioni
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, pepperoni, piselli, uova, origano.
Pollo BBQ
Salsa di pomodoro, mozzarella, pollo, mais dolce, cipolle, peperoni verdi, origano, salsa bbq.
Tonnara
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, olive nere, cipolle, capperi, acciughe, origano.
Parma
Salsa di pomodoro, rucola, pomodorini, prosciutto di Parma, scaglie di grana, mozzarella di bufola, origano.
Maltija
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia maltese, pomodori secchi, patate a fette, olive nere, cipolle, origano.
Paulus
Salsa di pomodoro, cozze nere, vongole, calamari, gamberone, pomodorini, rucola, origano.
Pizze bianche
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, cipolle caramellate, noci tritate, miele.
Pinturicchio
Salsa al pistacchio, mozzarella, con mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata e prezzemolo.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, pollo, con pomodorini, baby spinaci e scaglie di grana.
La Vita e Bella
Salsa al tartufo nero, mozzarella, funghi, salsiccia italiana, con rucola e scaglie di grana.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, con scaglie di grana in superficie.
Calzoni
Calzone classico
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uova.
Calzone Verde
Mozzarella, spinacino, carciofo, mozzarella di bufola, crema di pesto fatta in casa.
Calzone Salt Water
Salsa di pomodoro, mozzarella, con rucola, pomodorini, prosciutto di Parma, mozzarella di bufola, scaglie di grana.
Contorni e salse
Contorni
Riso al vapore, patatine tagliate a mano, misticanza o verdure bollite.
Salse
Salsa al brandy o salsa al tartufo.