San Paolo Naufrago

CALAMARI SALTATI IN PADELLA

Calamari saltati in padella con aglio, fiocchi di peperoncino, pomodorini, olive nere ed erbe fresche, rifiniti con un tocco di limone e vino bianco. Serviti con salsa tartara, patatine fritte e insalata

GAMBERONI REALI LOCALI

Gamberoni reali locali freschi serviti su un piccolo letto di risotto ai frutti di mare con bisque di astice. Servito con insalata e patatine fritte

SPAGHETTI ALL’ASTICE

Spaghetti serviti con succulento astice in una ricca salsa ai crostacei, delicatamente esaltati da note agrumate ed erbe aromatiche

BLUE BACON BURGER

Burger di manzo con gorgonzola, bacon a fette, chutney di mango e rucola. Servito con patatine di patata dolce / patatine fritte

Insalata di agrumi, melograno e kale

Kale fresco saltato con spicchi succosi di mandarino, chicchi di melograno e semi di zucca tostati, completato da un leggero dressing agli agrumi e miele

INSALATA DI BARBABIETOLA E FETA

Spinacino, rucola, barbabietola, lattughino, feta, sommacco e noci

GAMBERI LOCALI FRESCHI (6 pezzi)

Porzione da antipasto

BRUSCHETTA TRADIZIONALE (V)

Pane tostato con pomodori, capperi, basilico, aglio ed erbe aromatiche

PANE ALL’AGLIO AL FORMAGGIO (V)

Pane tostato servito con aglio in una crema di formaggio fuso ed erbe aromatiche

CARPACCIO CRUDO DI MANZO

Servito su rucola croccante, con pinoli, mandorle e scaglie di Grana

Burrata su pane (V)

Pane tostato servito con mozzarella burrata, pomodorini e foglie di rucola con dressing al basilico

FORMAGGIO DI CAPRA FATTO IN CASA FRITTO E IMPANATO (V)

Uova, farina, pepe nero, servito con deliziosa marmellata di mirtilli e lamponi

COZZE NERE FRESCHE

Cotte nel vino bianco, con burro salato, prezzemolo, basilico e cipollotti

POLPO ALL’AGLIO

Pomodorini, aglio, cipolle, erbe fresche, scorza di limone e vino bianco. Servito con pane tostato

BUFOLA (V)

Foglie di rucola, mozzarella di Bufola, uva, pomodorini, noci, dressing con glassa balsamica & scaglie di Grana

CAPRESE (V)

Mozzarella di Bufola fresca, pomodori freschi, basilico & olio d’oliva

POLLO ALLA GRIGLIA

Servito con verdure miste, petto di pollo alla griglia, lattuga, pomodorini, couscous, condimento della casa e scaglie di Grana

Burrata & Prosciutto di Parma

Rucola, Prosciutto di Parma, mozzarella burrata, uva, pomodorini, noci, glassa di aceto balsamico condimento & scaglie di Grana

Insalata di salmone fresco affumicato fatto in casa e avocado

Salmone affumicato marinato servito con insalata mista, pomodorini, avocado, salsa cremosa all’aneto & pane tostato

POLPO MARINATO

Polpo marinato servito su una base di misticanza, capperi, olive, pomodorini, cipolle e prezzemolo

Aggiungi pane maltese extra

SPAGHETTI CARBONARA

Serviti con guanciale, uova, Pecorino, sale marino e pepe macinato fresco

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Servite con salsiccia maltese, cipolle, aglio, vino bianco, pomodori secchi, panna fresca, salsa di pomodoro e cheeselet di Gozo

SPAGHETTI AL POLPO

Aglio, cipolle, olio d’oliva, cipollotti, olive nere, basilico, prezzemolo, salsa di pomodoro con pomodorini e un tocco di scaglie di peperoncino

SPAGHETTI SCOGLIO

Aglio, cipolle, olio d'oliva, cipollotti, olive nere, basilico e prezzemolo con un mix di frutti di mare freschi, pomodorini, peperoncino in fiocchi e un tocco di salsa di pomodoro

SPAGHETTI VONGOLE

Vongole fresche cotte con aglio, cipollotto, basilico, prezzemolo, vino bianco e pomodorini con un tocco di burro salato

LASAGNA

Sfoglie di pasta all’uovo con ragù di manzo e maiale al sugo di pomodoro, crema di besciamella e mozzarella fusa con erbe aromatiche

CANNELLONI (V)

Ripieni di ricotta, spinaci, salsa di pomodoro, crema béchamel, Parmigiano e mozzarella fusa

ROSETTE

Pasta all’uovo arrotolata ripiena di prosciutto e formaggio edam, con panna fresca e guarnita con Parmigiano

STUFATO DI POLPO

Servito con olive e capperi, mix di erbe fresche con un tocco di vino e ricca salsa di pomodoro. Servito con patatine fritte e pane maltese a parte.

POLPO ALL’AGLIO

Vino bianco, burro salato, aglio, prezzemolo e basilico. Servito con patatine fritte e pane maltese a parte.

Chiedi le specialità maltesi del giorno

REGINA MALTA (V)

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilico, origano & olio d'oliva

IL RICCO VEGETARIANO (V)

Salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni misti, funghi, melanzane grigliate, origano e olio d’oliva

Margherita (V)

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, basilico, origano e olio d’oliva

ITALIA

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, rucola, funghi, spianata, ricotta, origano & olio d'oliva

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufola, pomodorini gialli, pomodori secchi, Pesto alla genovese a filo, origano & olio d'oliva

NAPOLITANA

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, acciughe, capperi, olive, origano e olio d’oliva

FUNGHI (V)

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, origano & olio d’oliva

POLLO BBQ

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, pollo, peperoni, cipolla, salsa BBQ, origano e olio d’oliva

CALZONE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, noci, rucola, prosciutto di Parma, origano e olio d’oliva

TONNO

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, tonno, olive, cipolla, origano & olio d'oliva

TA CENSU SPECIAL

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, noci, miele, rucola, origano e olio d’oliva

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NUOVA)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, cipolle, pomodorini, patate maltesi, semi di finocchio, origano e olio d’oliva

MEAT LOVERS

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia maltese, salame pepperoni, manzo macinato, prosciutto cotto, origano e olio d’oliva

PIZZA FICO BIANCO

Mozzarella fior di latte, pasta di chutney di fichi, gorgonzola, guanciale, foglie di rucola, fichi freschi, origano e olio d’oliva

Pepperoni

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, pepperoni, origano e olio d'oliva

AL POLIPO

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, polpo marinato, pomodorini, mix di olive marinate, basilico, origano & olio d’oliva

PEPPERONI E TARTUFO

Salsa di pomodoro, pepperoni, Fior di Latte, gocce di tartufo, cipolle, origano e olio d'oliva

Amatriciana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, scaglie di peperoncino, origano e scaglie di grana

AL DIAVOLA

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, spianata, scaglie di peperoncino, origano e olio d'oliva

Burrata & Nduja

Salsa di pomodoro, salame nduja, mozzarella burrata e scaglie di grana

INFERNO SLICE (NOVITÀ)

Peperoncino, salame nduja, mozzarella di bufala, scamorza, salame spianata, miele, origano & olio d'oliva

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, pepe nero, Pecorino & tuorli d’uovo

CREMA PISTACCHIO

Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, pistacchi, origano e olio d'oliva

GUANCIA ROSSA (NUOVA) (V)

Mozzarella di bufala, peperoni colorati, guanciale, olive nere, origano e olio d’oliva.

CREMA PISTACCHIO E BURRATA

Crema di pistacchio, fior di latte mozzarella, mortadella, pistacchio, oregano, Burrata fresca & olio d’oliva

BELLA VITA (NEW) (V)

Salsa di pomodoro, mozzarella stracciatella fresca, pomodorini, filo di pesto genovese, origano e olio d’oliva

FUNGHI DI BOSCO (V) (NEW)

Fior di latte, crema ai formaggi, funghi porcini a fette, cocktail di funghi, gocce al tartufo, origano e olio d'oliva

MALTIJA

Salsa di pomodoro, fior di latte, pomodori secchi, salsiccia maltese, formaggio di Gozo, cipolla, origano e olio d'oliva

Burratina

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, rucola, burrata fresca, bresaola, origano e olio al tartufo

BUFOLA

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, mozzarella di Bufola, pomodorini, basilico, origano & olio d’oliva

CAPRICCIOSA

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive, uova, origano e olio d’oliva

QUATTRO STAGIONI

Pomodori, Fior di Latte, uova, funghi, salame Milano, piselli, origano e olio d'oliva

PARMA

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, rucola, prosciutto di Parma, scaglie di Grana, pomodorini, origano e olio d’oliva

QUATTRO FORMAGGI

Salsa di pomodoro, Fior di Latte, gorgonzola, formaggio di capra, crema al formaggi, scaglie di Parmigiano, origano e olio d'oliva

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, pomodorini gialli, pomodori secchi, basilico fresco, filo di pesto rosso, carciofi, olive piccanti, origano e olio d’oliva

CALZONE SAN PAOLO

Fior di Latte, crema di tartufo, crema formaggi, salsiccia di maiale, rucola, prosciutto di Parma, scaglie di Grana, origano e olio d'oliva

BOSCAIOLA

Fior di Latte, funghi, bacon, salsiccia maltese, origano e olio d’oliva

Burger di filetto di pollo croccante

Pollo fritto fatto in casa, impanato con Corn Flakes, in pan brioche tostato, servito su un letto di coleslaw della casa. Servito con patatine fritte

BURGER SEMPLICE

Hamburger di manzo fatto in casa su pan brioche tostato, servito con lattuga, pomodori, cipolle caramellate, formaggio fuso e salsa della casa. Servito con patatine fritte

Jack Burger

Hamburger di manzo fatto in casa su panino brioche tostato, servito con bacon croccante, uovo fritto, formaggio Edam fuso, pomodori, lattuga e salsa Jack Daniel. Servito con patatine fritte

Aggiungi salsa della casa extra a parte

(Contiene senape di Digione, maionese, ketchup, miele, paprika, aglio, origano, olio d'oliva)

FOCACCIA PARADISE

Mozzarella di Bufola, rucola, prosciutto di Parma, scaglie di Grana, pomodorini, gocce di tartufo, balsamico

FOCACCIA CLASSICA

Sale, origano, olio al basilico

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, cipolle, rucola, pomodorini, parmeggiano, origano e olio d’oliva

Focaccia al pesto & burrata fresca

Fior di latte, burrata mozzarella, pomodorini, pinoli, grana & pesto genovese a filo

Garganelli al sugo di pomodoro o salsa alla crema bianca

Servito con scaglie di Grana

Nuggets di filetto di pollo fatti in casa & patatine fritte

Burger di manzo semplice con patatine fritte

MAGNUS (PER 2-3 PERSONE)

Affettati, carne e una selezione di formaggi

GAFA PLATTER

Salsiccia maltese alla griglia, olive ripiene, formaggini maltesi al formaggio bianco e pepe, fagioli bianchi, pomodori secchi. Servito con una salsa della casa, uva, pomodorini e foglie di rucola.