Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 piatti in 28 sezioni
Zuppa
Dhal Shorba
Una zuppa indiana irresistibile e leggermente speziata, preparata con lenticchie e un tocco di erbe aromatiche e coriandolo fresco.
Zuppa al curry di pollo Sapana
Zuppa preparata con pollo a dadini, aromatizzata con la nostra miscela segreta di Garam Masala.
Antipasti assortiti
Trio di antipasti di verdure (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, pakora di verdure, samosa di verdure.
Trio di antipasti (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Antipasti Mini Sapana (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, samosa di carne, seekh kebab, pakora di pollo.
Antipasti assortiti Sapana (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, pakora di verdure, samosa di verdure, samosa di carne, chicken mohini, chicken tandoori.
Antipasti
Papadom (1 pz)
Servito con chutney di mango, salsa alla menta e cipolle sottaceto.
Bhaji di cipolla
Cipolle locali affettate sottilmente, marinate in farina di ceci e spezie, poi fritte in pastella.
Bhaji ai Funghi
Funghi tagliati sottili, marinati in farina di ceci e spezie, in pastella e fritti.
Pakora di verdure
Verdure miste e spezie avvolte in farina di ceci.
Samosa di verdure
Sfoglia fatta in casa ripiena di verdure cotte (2 pz).
Samosa di carne
Pasta fatta in casa ripiena di carne macinata e piselli.
Pakora di pollo
Polpettine di petto di pollo tritato, aromatizzate con la nostra miscela segreta di spezie secche e fritte in una pastella a base di farina di ceci.
Chicken Tikka
Cubetti di petto di pollo grigliati al tandoori, marinati in yogurt, limone, coriandolo e spezie indiane.
Fusi di pollo tandoori (2 pz)
Fusi di pollo serviti con l’osso, marinati con yogurt, limone, zenzero, aglio e spezie secche, cotti alla perfezione in forno e serviti con una piccola insalata.
Chicken Mohini
Bocconcini di goujons di pollo in stile indiano, molto teneri.
Seekh kebab di manzo
Carne di manzo locale macinata, aromatizzata con cipolle e un mix di spezie, cotta alla perfezione in forno (2 pz).
Kebab shami di agnello
Polpette di agnello macinato (2 pz)
Gamberoni croccanti
Tempura di gamberoni in stile indiano, servita con salsa sweet chilli.
Pakora di paneer
Formaggio indiano fritto, servito con salsa piccante.
Pakora di pesce
Filetto di pesce locale marinato con spezie e fritto.
Secondi di pollo
Pollo al burro
Petto di pollo a dadini cotto in un sugo di pomodoro delicato e vellutato, rifinito con ghee.
Chicken Balti
Una specialità dello chef. Un piatto aromatico preparato con un mix di spezie ed erbe, rifinito con zenzero e coriandolo.
Pollo al limone
Cotto con limoni locali freschi, curry, erbe fresche e addensato con yogurt.
Pollo Palak (Saag)
Cotto con purea di spinaci freschi e zenzero.
Chicken Tikka Masala (altamente consigliato)
Petto di pollo alla griglia in una densa salsa masala.
Pollo Madras
Classico piatto dell’India meridionale, cotto in un curry piccante e rifinito con crema di cocco.
Pollo Jalfrezi
Cotto con aglio, pomodori, peperoni verdi, cipolle e peperoncini verdi.
Chicken Korma (altamente consigliato)
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una prelibatezza del nord.
Secondi di manzo
Manzo Karrai
Cotto su fiamma viva con pomodori, zenzero, aglio e coriandolo fresco.
Dopiaza di manzo
Un classico piatto musulmano, cotto in una salsa densa a base di cipolla e completato con cipolle caramellate e semi di cipolla.
Kofta di manzo
Curry di polpette di manzo fatto in casa. Un antico piatto del Punjab con polpette in un sugo denso.
Vindaloo di manzo
Un piatto molto piccante della costa di Goa, preparato con peperoncini freschi, peperoncino secco e polvere di peperoncino.
Manzo Gobi Gosh
Manzo e cavolfiore saltati in padella con un tocco di peperoncino e spezie esotiche.
Bhuna di manzo
Cotto con cipolle tritate e spezie indiane, servito in un sugo semi-asciutto.
Manzo speciale Sapana
Nuova invenzione dello chef: stir-fry con cipolle, aglio, peperoncini verdi, pomodori, zenzero, tamarindo e menta, addensato con gocce d’uovo.
Piatti principali
Agnello Pasander
Cotto in una pasta di anacardi con uvetta sultanina, servito in una salsa delicata e cremosa.
Vindaloo di agnello
Un piatto molto piccante della costa di Goa, preparato con peperoncini freschi, peperoncino secco e polvere di peperoncino.
Rogan Josh di agnello
(Un classico piatto di agnello) Agnello cotto lentamente con pomodori, zenzero e spezie aromatiche.
Channa di agnello
Cotto con ceci in una salsa leggermente piccante.
Korma di agnello
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una prelibatezza del Nord.
Palak di agnello
Cotto con purea di spinaci freschi e zenzero.
Agnello Madras
Il preferito di Frank Classico piatto dell’India meridionale cotto in un curry piccante e completato con crema di cocco.
Secondi di pesce
Octopus Balti
Polpo locale cotto in una salsa Balti tradizionale.
Masala di pesce
Cubetti di filetti di pesce locale cotti in una salsa leggermente piccante.
Curry di pesce
Cubetti di filetto di pesce locale cotti in un curry con yogurt, succo di limone, tamarindo e menta
Masala di gamberi king
Cotto in una speciale salsa di pesce con cipolle, pomodori e menta fresca.
Gamberoni al peperoncino
Un curry piccante simile a un vindaloo.
Korma di gamberi
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una prelibatezza del nord.
Piatti vegetariani
Si prega di notare che tutti i piatti vegetariani possono essere serviti vegani su richiesta
Aloo Palak
Patate a dadini cotte in una purea di spinaci.
Aloo Gobi
Patate e cavolfiore a dadini, cotti con methi e spezie esotiche.
Channa Masala 🌶
(Altamente consigliato) Saltato di cipolle, pomodori e ceci, cotto in una salsa al curry di media intensità.
Curry Aloo Subnam
Patate e funghi a dadini, cotti in un curry cremoso di media intensità con Chee.
Curry di verdure miste
Patate, carote, zucchine, cavolfiore e broccoli cotti con erbe aromatiche e spezie.
Patate Bombay 🌶
Un condimento piccante dalle strade di Mumbai.
Dhal Tarka
Mélange di lenticchie insaporito con ghee (Ghee) e semi di cumino
Palak Paneer
Formaggio indiano cotto in purea di spinaci freschi e spezie.
Riso biryani
Il biryani è un piatto di riso celebrativo servito con carne o pesce e verdure. Il nostro biryani è preparato con soffice riso basmati e succulenti, teneri bocconcini di carne o pesce, con profumi di spezie, erbe e cipolle caramellate.
Biryani di pollo
Biryani di manzo
Biryani di agnello
Biryani ai gamberi
Piatti di riso basmati
Riso al vapore
Riso pilau
Riso arabo
(verdure, anacardi, uvetta sultanina e scaglie di cocco)
Riso con verdure miste
Pane naan fatto in casa
Naan semplice
Naan al burro
Naan all’aglio
Kima Naan
ripieno di manzo macinato
Naan Peshawari
farcito con cocco, uvetta sultanina e frutta secca mista.
Naan al formaggio
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
ripiena di purè di patate speziato e piccante.
Contorni
Raita di cipolla e cetriolo
Insalata indiana
pomodori, cipolle, cetrioli, coriandolo, peperoncini verdi con succo di limone.
Ciotola di patatine fritte
Lassi indiano — a scelta: mango, dolce o salato
Menu per bambini
6 nuggets con patatine fritte o riso
3 pezzi di pollo mohini con patatine fritte o riso
1 pezzo di pollo tandoori con riso o patatine fritte
Pizza Margherita
Menu dei dessert
Gelato fritto
Piccole palline di gelato alla vaniglia pastellate, poi fritte e guarnite con sciroppo al cioccolato e frutta secca oppure con sciroppo al caramello e scaglie di cocco.
Julab jaman
Ciambelle in stile indiano servite con uno sciroppo di miele denso.
Gelato Kulfi
A scelta: mango, pistacchio o kulfi tradizionale.
Sorbetto al limone
Lassi al mango, dolce o salato
Tè chai
Torta fatta in casa
Fondant al cioccolato o al pistacchio
Zuppa
Dhal Shorba
Una zuppa indiana irresistibile e leggermente speziata, preparata con lenticchie e un tocco di erbe aromatiche e coriandolo fresco.
Zuppa al curry di pollo Sapana
Zuppa preparata con pollo a dadini, aromatizzata con la nostra miscela segreta di Garam Masala.
Antipasti assortiti
Trio di antipasti di verdure (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, pakora di verdure, samosa di verdure.
Trio di antipasti (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Antipasti Mini Sapana (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, samosa di carne, seekh kebab, pakora di pollo.
Antipasti assortiti Sapana (1 pz ciascuno)
Onion bhaji, pakora di verdure, samosa di verdure, samosa di carne, chicken mohini, chicken tandoori.
Antipasti
Papadom (1 pz)
Servito con chutney di mango, salsa alla menta e cipolle sottaceto.
Bhaji di cipolla
Cipolle locali affettate sottilmente, marinate in farina di ceci e spezie, poi fritte in pastella.
Bhaji ai Funghi
Funghi tagliati sottili, marinati in farina di ceci e spezie, in pastella e fritti.
Pakora di verdure
Verdure miste e spezie avvolte in farina di ceci.
Samosa di verdure
Sfoglia fatta in casa ripiena di verdure cotte (2 pz).
Samosa di carne
Pasta fatta in casa ripiena di carne macinata e piselli.
Pakora di pollo
Polpettine di petto di pollo tritato, aromatizzate con la nostra miscela segreta di spezie secche e fritte in una pastella a base di farina di ceci.
Chicken Tikka
Cubetti di petto di pollo grigliati al tandoori, marinati in yogurt, limone, coriandolo e spezie indiane.
Fusi di pollo tandoori (2 pz)
Fusi di pollo serviti con l’osso, marinati con yogurt, limone, zenzero, aglio e spezie secche, cotti alla perfezione in forno e serviti con una piccola insalata.
Chicken Mohini
Bocconcini di goujons di pollo in stile indiano, molto teneri.
Seekh kebab di manzo
Carne di manzo locale macinata, aromatizzata con cipolle e un mix di spezie, cotta alla perfezione in forno (2 pz).
Kebab shami di agnello
Polpette di agnello macinato (2 pz)
Gamberoni croccanti
Tempura di gamberoni in stile indiano, servita con salsa sweet chilli.
Pakora di paneer
Formaggio indiano fritto, servito con salsa piccante.
Pakora di pesce
Filetto di pesce locale marinato con spezie e fritto.
Secondi di pollo
Pollo al burro
Petto di pollo a dadini cotto in un sugo di pomodoro delicato e vellutato, rifinito con ghee.
Chicken Balti
Una specialità dello chef. Un piatto aromatico preparato con un mix di spezie ed erbe, rifinito con zenzero e coriandolo.
Pollo al limone
Cotto con limoni locali freschi, curry, erbe fresche e addensato con yogurt.
Pollo Palak (Saag)
Cotto con purea di spinaci freschi e zenzero.
Chicken Tikka Masala (altamente consigliato)
Petto di pollo alla griglia in una densa salsa masala.
Pollo Madras
Classico piatto dell’India meridionale, cotto in un curry piccante e rifinito con crema di cocco.
Pollo Jalfrezi
Cotto con aglio, pomodori, peperoni verdi, cipolle e peperoncini verdi.
Chicken Korma (altamente consigliato)
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una prelibatezza del nord.
Secondi di manzo
Manzo Karrai
Cotto su fiamma viva con pomodori, zenzero, aglio e coriandolo fresco.
Manzo Gobi Gosh
Manzo e cavolfiore saltati in padella con un tocco di peperoncino e spezie esotiche.
Dopiaza di manzo
Un classico piatto musulmano, cotto in una salsa densa a base di cipolla e completato con cipolle caramellate e semi di cipolla.
Bhuna di manzo
Cotto con cipolle tritate e spezie indiane, servito in un sugo semi-asciutto.
Kofta di manzo
Curry di polpette di manzo fatto in casa. Un antico piatto del Punjab con polpette in un sugo denso.
Vindaloo di manzo
Un piatto molto piccante della costa di Goa, preparato con peperoncini freschi, peperoncino secco e polvere di peperoncino.
Manzo speciale Sapana
Nuova invenzione dello chef: stir-fry con cipolle, aglio, peperoncini verdi, pomodori, zenzero, tamarindo e menta, addensato con gocce d’uovo.
Piatti principali
Agnello Pasander
Cotto in una pasta di anacardi con uvetta sultanina, servito in una salsa delicata e cremosa.
Vindaloo di agnello
Un piatto molto piccante della costa di Goa, preparato con peperoncini freschi, peperoncino secco e polvere di peperoncino.
Rogan Josh di agnello
(Un classico piatto di agnello) Agnello cotto lentamente con pomodori, zenzero e spezie aromatiche.
Channa di agnello
Cotto con ceci in una salsa leggermente piccante.
Korma di agnello
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una specialità del Nord.
Palak di agnello
Cotto con purea di spinaci freschi e zenzero.
Agnello Madras
Il classico piatto dell’India meridionale preferito da Frank, cotto in un curry piccante e rifinito con crema di cocco.
Secondi di pesce
Octopus Balti
Polpo locale cotto in una salsa Balti tradizionale
Masala di pesce
Cubetti di filetti di pesce locale cotti in una salsa leggermente piccante.
Curry di pesce
Cubetti di filetto di pesce locale cotti in un curry con yogurt, succo di limone, tamarindo e menta
Masala di gamberi king
Cotto in una speciale salsa di pesce con cipolle, pomodori e menta fresca.
Gamberoni al peperoncino
Un curry piccante simile a un vindaloo.
Korma di gamberi
Cotto in una salsa delicata e cremosa con mandorle. Una prelibatezza del nord.
Piatti vegetariani
*Si prega di notare che tutti i piatti vegetariani possono essere serviti vegani su richiesta
Aloo Palak
Patate a dadini cotte in una purea di spinaci.
Aloo Gobi
Patate e cavolfiore a dadini, cotti con methi e spezie esotiche.
Channa Masala
(Altamente consigliato) Saltato di cipolle, pomodori e ceci, cotto in una salsa al curry di media intensità.
Curry Aloo Subjam
Patate e funghi a dadini, cotti in un curry cremoso di media intensità con Chee.
Curry di verdure miste
Patate, carote, zucchine, cavolfiore e broccoli cotti con erbe aromatiche e spezie.
Patate Bombay
Un condimento piccante dalle strade di Mumbai.
Dhal Tarka
Mélange di lenticchie insaporito con ghee e semi di cumino.
Palak Paneer
Formaggio indiano cotto in purea di spinaci freschi e spezie.
Riso Biryani
Il biryani è un piatto di riso celebrativo servito con carne o con verdure. I nostri biryani sono preparati con riso basmati soffice e profumato, con succulenti e teneri pezzi di carne o pesce, e con l’aroma di spezie, erbe e cipolle caramellate.
Biryani di pollo
Biryani di manzo
Biryani di agnello
Biryani ai gamberi
Piatti di riso basmati
Riso al vapore
Riso pilau
Riso arabo
(verdure, anacardi, uvetta sultanina e scaglie di cocco)
Riso con verdure miste
Pane naan fatto in casa
Naan semplice
Naan al burro
Naan all’aglio
Kima Naan
ripieno di manzo macinato
Naan Peshawari
farcito con cocco, uvetta sultanina e frutta secca mista.
Naan al formaggio
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
ripiena di purè di patate speziato e piccante.
Contorni
Raita di cipolla e cetriolo
Insalata indiana
pomodori, cipolle, cetrioli, coriandolo, peperoncini verdi con succo di limone.
Ciotola di patatine fritte
Lassi indiano — a scelta: mango, dolce o salato
Menu per bambini
6 nuggets con patatine fritte o riso
3 pezzi di pollo mohini con patatine fritte o riso
1 pezzo di pollo tandoori con riso o patatine fritte
Pizza Margherita
Menu dei dessert
Gelato fritto
Piccole palline di gelato alla vaniglia pastellate, poi fritte e guarnite con sciroppo al cioccolato e frutta secca oppure con sciroppo al caramello e scaglie di cocco.
Julab jaman
Ciambelle in stile indiano servite con uno sciroppo di miele denso.
Gelato kulfi
A scelta: mango, pistacchio o kulfi tradizionale.
