Sicilian Food by Roby
70 piatti in 8 sezioni
Pasta
-PRIMI PIATTI DI MARE
PASTA CON LE SARDE
Spaghetti con sarde fresche, pomodorini, aglio, olio d'oliva, prezzemolo, peperoncino in fiocchi e pangrattato
PACCHERI AGLI SCAMPI
Paccheri con scampi freschi, pomodorini, aglio, olio d’oliva, prezzemolo e scaglie di peperoncino rosso
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti con vongole fresche, pomodorini, aglio, prezzemolo e olio d’oliva
Paccheri gamberetti e crema di zucca
Paccheri con gamberetti, crema di zucchine, aglio, prezzemolo e pepe nero
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Spaghetti con mix di frutti di mare, aglio, prezzemolo, olio d’oliva e pomodorini
-PRIMI PIATTI DI TERRA
Casarecce alla Norma
Pasta casarecce con salsa di pomodoro, melanzane fritte, crema di ricotta e scaglie di ricotta
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Spaghetti saltati con olio all’aglio, peperoncino in fiocchi e prezzemolo
Pappardelle ai funghi
Pasta in una salsa cremosa ai funghi con porcini, salsiccia siciliana, aglio e prezzemolo
PACCHERI CARBONARA
Paccheri con guanciale, uova, pecorino e pepe nero
RISOTTO RADICCHIO, GORGONZOLA E SALSICCIA
Risotto con radicchio, gorgonzola, salsiccia siciliana, noci, aglio e pepe nero
RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE
Risotto con crema di zucca, guanciale croccante, parmigiano, scaglie di peperoncino e crema di gorgonzola
Insalata
Insalata Caprese
Pomodori maturi, cremosa mozzarella di bufala, basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva
INSALATA DI POLLO
Lattuga croccante con straccetti di pollo alla griglia, pomodorini, crostini croccanti, scaglie di parmigiano e cremosa salsa Caesar
INSALATA RICCA
Lattuga Lollo fresca con pomodorini, olive nere, crostini, scaglie di parmigiano, aceto balsamico e tenere striscioline di manzo ribeye
Secondi piatti
PETTO DI POLLO
Tenero petto di pollo servito con insalata fresca e patatine fritte
COTOLETTA MILANESE
Cotoletta di vitello impanata e fritta in padella, servita con insalata fresca e patatine fritte
RIBEYE ALLA GRIGLIA (350G)
Bistecca ribeye alla griglia da 350 g, servita con insalata fresca e purè di patate cremoso
POLPETTINE DELLA NONA
Tenere polpettine di manzo cotte a fuoco lento in salsa di pomodoro con aglio, olio d’oliva e prezzemolo, servite con pane fresco
COSTOLETTA DI AGNELLO
Tenera costolette di agnello servita con purè di patate cremoso
TAGLIATA DI MANZO (300GR)
Rump di manzo alla griglia servito con rucola fresca, pomodorini, scaglie di parmigiano e aceto balsamico
Antipasti
-ANTIPASTI DI TERRA
BRUSCHETTA CLASSICA
Pane tostato condito con pomodori maturi, aglio, olio d’oliva, origano, sale e pepe
PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane a fette, salsa di pomodoro, aglio, basilico fresco e mozzarella
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI (per 2 persone)
Una selezione di prosciutto crudo, ham, salami, speck, mozzarella di bufala, formaggio affumicato, grana padano e formaggio erborinato
Caponata siciliana
Melanzane cotte lentamente con pomodori, sedano, olive e capperi, preparate nella classica salsa siciliana agrodolce
Patatine fritte
Nuggets e patatine fritte
-ANTIPASTI DI MARE
FRITTO DI MARE
Calamari freschi e gamberi king, leggermente infarinati e fritti
PEPATA DI COZZE
Cozze fresche saltate con aglio, vino bianco, prezzemolo e pepe nero macinato grossolanamente, servite nel loro brodo naturale
Pizza
-PIZZA ROSE
Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano e olio d'oliva
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, olio d’oliva e basilico
Siciliana
Salsa di pomodoro, mozzarella, olio d’oliva, capperi e acciughe
CUCINA SICILIANA
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, pomodorini e olio d'oliva
PROSCIUTTO FUNGHI
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olio d’oliva e basilico
Calabrese
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante di Calabria, pomodorini, basilico e olio d’oliva
PARMA
Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, olio d'oliva, prosciutto di Parma, scaglie di parmigiano, pomodorini
CAPRICCIOSA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere e uova
TONNATA
Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere, tonno, basilico e olio d'oliva
MESSINESE
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, olio d'oliva, basilico, crema di ricotta e scaglie di ricotta
-PIZZA SPECIALE
Focaccia La Burrata
Base di mozzarella con prosciutto di Parma, burrata fresca, rucola, pomodorini e un filo di olio extravergine d’oliva
Calzone
Pizza ripiegata farcita con mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsa di pomodoro e basilico fresco
SUA MAESTA
Una combinazione di salsa di pomodoro, basilico di bufala fresco e mozzarella, olio extravergine di oliva
PIZZA PORCINI
Mozzarella con crema di zucchine, funghi porcini, speck affumicato e scaglie di parmigiano
BIANCANEVE
Mozzarella, olio d'oliva e basilico
CAPRI
Mozzarella, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico e olio d’oliva
PISTACCHIOSA
Mozzarella, mortadella, straccetti di mozzarella di bufala, crema di pistacchio, pistacchi tritati, basilico e olio d'oliva
POLLO BBQ
Mozzarella, straccetti di pollo, salsa BBQ, cipolle e peperoni.
DAL BOSCO
Mozzarella, formaggio affumicato, salsiccia siciliana, pepe nero, funghi porcini e basilico
II PADRINO
Crema al tartufo, pomodorini gialli, salsiccia siciliana, mozzarella di bufala, speck, noci e basilico fresco
ALISIA
Base di mozzarella con crema di zucca, formaggio affumicato, funghi porcini, guanciale croccante, stracciatella di bufala, basilico fresco e scaglie di peperoncino rosso
ORO DI NAPOLI
Mozzarella, formaggio affumicato, salsiccia siciliana, friarielli, pepe nero, peperoncino rosso
BRONTE
Mozzarella, salsiccia siciliana, speck affumicato, crema di pistacchio, pistacchi tritati e pepe nero
4 FORMAGGI
Mozzarella, formaggio affumicato, gorgonzola, basilico e olio d’oliva
VEGETARIANA
Mozzarella, funghi, pomodorini, carciofi, basilico, melanzane grigliate e zucchine grigliate
DI MARE
GAMBERONI ARROSTI
6 gamberoni alla griglia con aglio, olio d’oliva, prezzemolo e limone fresco
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
Trancio fresco di pesce spada, grigliato e condito con olio d’oliva, aglio e prezzemolo
Grigliata mista di mare
Pesce spada alla griglia, gamberoni rossi, calamari e polpo
Tutti i piatti di pesce sono serviti con insalata mista
Hamburger
BURGER DI MANZO
Hamburger di manzo alla griglia con cheddar fuso, lattuga croccante, pomodoro e salsa Sicilian Food, servito con patatine fritte
HAMBURGER DI POLLO
Succoso hamburger di pollo con cheddar fuso, lattuga fresca, pomodoro e salsa Sicilian Food, servito con patatine fritte
